八零年山東有幾個酒廠產(chǎn)醬香酒，山東白酒的廠家有哪些

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山東黃泥崗酒業(yè)有限公司（原山東鄆城縣黃泥崗酒廠），位于人杰地靈的水滸英雄之鄉(xiāng)——山東鄆城，是一家擁有幾十年歷史的白酒生產(chǎn)基地，也是全國為數(shù)不多的能

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八九十年代萊陽有萊陽市豐賢酒廠和萊陽市粱運釀酒廠。1958年萊陽縣在城區(qū)北郝格莊村西建起國營萊陽酒廠，是年11月萊陽釀造廠成立酒精車間，公司采取傳統(tǒng)古法釀造技藝與現(xiàn)代技術(shù)有機(jī)結(jié)合，對生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，精心生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原漿酒。萊陽酒廠的特點萊陽市酒廠有限責(zé)任公司，是一家集研發(fā)生產(chǎn)和銷售為一體，主要釀造濃香型白酒的中型酒水企業(yè)，前身為國營萊陽市酒廠，公司坐落于風(fēng)光秀美的山東膠東半島萊陽，有著1000多年城邦歷史，以萊陽梨馳名中外。1950年生產(chǎn)白酒20噸稱山東白干，建國后國家政策引導(dǎo)以及當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钚枨?，由政府?guī)劃并整合境內(nèi)眾多釀酒作坊和傳承百年釀酒技藝的匠人，于1958年在現(xiàn)今富水南路的新釀造廠區(qū)成立了新的國營山東萊陽酒廠，傳承古法的釀酒工藝得以保留流傳并延續(xù)發(fā)展至今。

標(biāo)準(zhǔn)不一樣，排名不一樣，下面幾家是山東有名的白酒企業(yè) 山東聊城景陽崗酒業(yè)有限公司 山東昌邑乾隆杯酒業(yè)有限責(zé)任公司 山東蘭陵美酒股份有限公司 山東坊子酒廠 山東扳倒井股份有限公司 山東省金貴集團(tuán)

1景陽岡2蘭陵美酒3瑯琊臺4乾隆杯5坊子6扳倒井

山東白酒的中心：濟(jì)南 濟(jì)南作為山東中西部的中心，消費上具有很強(qiáng)的帶動作用，而且市場容量超過10億元，成為省內(nèi)外眾多知名品牌搶灘山東市場的制高點。2002年山東傳統(tǒng)名酒在濟(jì)南市場紛紛落敗，省外白酒品牌唱了主角。金六福、五糧春、五糧醇、瀘州老窖、古井貢、口子窖、郎酒、小糊涂仙、湘酒鬼、瀏陽河等外地酒占據(jù)了絕對優(yōu)勢，而魯酒只剩下趵突泉、景芝、蘭陵等少數(shù)幾個品牌在濟(jì)南市場扎根。在魯酒紛紛衰落之時，趵突泉占據(jù)地利，依靠在濟(jì)南市場的出色表現(xiàn)，扛起了魯酒的大旗，成為山東白酒的后起之秀，年銷售額達(dá)2億元。 魯西：濟(jì)寧、菏澤、聊城、泰安 西部地區(qū)白酒競爭呈現(xiàn)明顯的地域特色。由于當(dāng)?shù)鼐茝S眾多、酒廠在地方財政上的重要地位和當(dāng)?shù)氐南M習(xí)慣等因素，使得當(dāng)?shù)仄放瞥蔀橹髁?。?jì)寧表現(xiàn)最為明顯，當(dāng)?shù)氐闹放聘偁幃惓＜ち摇?a href="/pinpai/kongfujia/">孔府家、孔府宴、金貴特曲、心酒、鋼山等品牌成為當(dāng)?shù)匕拙频闹髁?，外地品牌進(jìn)入難度較大，除全國名酒外，外地品牌不敢輕舉妄動。菏澤為梁山英雄故鄉(xiāng)，白酒市場容量很大，菏澤市除花冠外，沒有很強(qiáng)勢品牌，但曹州老窖、四君子、水滸等品牌在本縣具有絕對統(tǒng)治地位。聊城的東阿王、雁冰、景陽岡、溫河王等品牌在當(dāng)?shù)刂械投耸袌稣加休^大優(yōu)勢，高端市場仍有五糧液、金六福等名酒占據(jù)。泰安是山東四大酒業(yè)集團(tuán)生力源的根據(jù)地，為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)品牌。 魯中：淄博、濰坊、萊蕪 淄博、濰坊具有一定規(guī)模的白酒廠家眾多，淄博的中軒、高清扳倒井、黃河龍等品牌均具有一定實力，特別是中軒集團(tuán)是2002年山東省白酒行業(yè)效益最好的企業(yè)（當(dāng)然其主營業(yè)務(wù)是保健品），扳倒井也是曾經(jīng)輝煌過的白酒企業(yè)，黃河龍在當(dāng)?shù)鼐哂休^高知名度和忠誠度。濰坊是山東白酒競爭最為激烈的地區(qū)之一，當(dāng)?shù)氐闹放票姸?。其中有魯酒四大家族之一的景芝酒廠、曾經(jīng)輝煌的秦池、齊民思，具有一定歷史根基的板橋宴，區(qū)域發(fā)展不錯的云門春，今年經(jīng)營困難的坊子酒廠等，加上外來名酒五糧液、金六福、郎酒、全興、古井貢等搶灘，競爭異常激烈。萊蕪市中部地區(qū)白酒競爭相對較為平和的地區(qū)，當(dāng)?shù)刂挥袕V寒宮較為強(qiáng)勢，外地品牌較多，沒有特別強(qiáng)勢品牌，目前店小二、小糊涂仙、魯源等品牌占據(jù)較大市場份額。 魯北：德州、濱州、東營 德州當(dāng)?shù)氐陌拙普紦?jù)了市場的主道，主要品牌有古貝春、禹王亭、洛北春等，其他小酒廠只能在本縣有一定市場，外地品牌有瀘州老窖、衡水老白干等品牌。濱州、東營當(dāng)?shù)氐陌拙破放苿萘^弱，外來品牌唱了主角。當(dāng)?shù)仄放凄u平的范公酒廠、博興董酒、東營黃河口酒是當(dāng)?shù)氐闹饕放?。由于?dāng)?shù)仄放频娜鮿?，外地品牌較多，缺少強(qiáng)勢品牌。 魯南：臨沂、棗莊、日照 臨沂是魯酒四大家族之一的蘭陵集團(tuán)的根據(jù)地，蘭陵酒品類較多，滿足了不同白酒消費者的需求，而且具有一定的歷史根基，理所當(dāng)然地成為當(dāng)?shù)氐膹?qiáng)勢品牌，在周邊地區(qū)影響力也較大。此外，費縣的溫河王在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄓ绊懥Α椙f當(dāng)?shù)匕拙破放剖锶哂幸欢ㄓ绊懥?，蘭陵在當(dāng)?shù)赜绊懥^大，其他沱牌、板橋也有一定影響力。日照酒廠和沂蒙小調(diào)在日照依據(jù)本土的優(yōu)勢占據(jù)一定市場份額，但高端仍被名酒所占據(jù)。

濟(jì)南溫馨酒廠地址：山東省濟(jì)南市濟(jì)南市中心部濟(jì)南金醉福酒廠地址：濟(jì)南市天橋區(qū)濟(jì)南市天橋區(qū)泉城酒廠地址：濟(jì)南市天橋區(qū)師范路48馬頭鎮(zhèn)酒廠地址：山東省臨沂市郯城縣臨沭縣酒廠地址：山東省臨沂市臨沭縣山東費縣酒廠地址：臨沂市費縣山東蘭陵酒都酒廠地址：臨沂市蒼山縣第四啤酒廠地址：山東省青島市李滄區(qū)第二啤酒廠地址：山東省青島市李滄區(qū)青島啤酒廠地址：山東省青島市李滄區(qū)青島啤酒廠地址：青島市登州路56-1

蘭陵酒廠

太多了，就山東臨沂一個地方都有說不完的，沒有名氣的小廠子做的，當(dāng)然也都能算是正規(guī)產(chǎn)品了，因為廠子是合法的，也是自己的品牌產(chǎn)品。這些都是白酒，還有紅酒啤酒果酒等。

海灣油好像前一段時間出現(xiàn)過，但市場沒有打開。對消費者來說，這兩個品牌都是陌生的，質(zhì)量很少有人有比較。所以我覺得你干脆比較價格好了。 目前國內(nèi)市場高端用油基本被進(jìn)口品牌壟斷，國內(nèi)兩大巨頭也正抓緊與進(jìn)口品牌爭奪高端市場，競爭比較激烈，想插手比較困難。中端市場是國內(nèi)兩大品牌的傳統(tǒng)強(qiáng)勢市場。兩個市場的共同特點是經(jīng)銷商眾多，想插進(jìn)去成本比較高。 現(xiàn)在比較容易進(jìn)入的是廣大的農(nóng)村低端市場，但眾多小潤滑油廠的主要力量也集中在這個市場，質(zhì)量反而不是最重要的，價格是更主要的考慮因素，當(dāng)然質(zhì)優(yōu)價廉更好，可沒人用的話，誰知道你質(zhì)量好呢。價格競爭是進(jìn)入市場的主要手段。

山東黃泥崗酒業(yè)有限公司（原山東鄆城縣黃泥崗酒廠），位于人杰地靈的水滸英雄之鄉(xiāng)——山東鄆城，是一家擁有幾十年歷史的白酒生產(chǎn)基地，也是全國為數(shù)不多的能生產(chǎn)多種香型的原酒釀造老廠。 公司建于1969年，經(jīng)過幾十年的發(fā)展已成為山東省較大的白酒生產(chǎn)基地。公司占地面積13000余平方米，擁有窖池1500多個，自有固體釀酒班24個。公司經(jīng)過多年的沉淀現(xiàn)在技術(shù)力量雄厚，釀造設(shè)備先進(jìn)，檢測設(shè)備齊全，具有年生產(chǎn)高粱基酒三千多噸的生產(chǎn)能力，形成了以濃香、醬香、清香、芝麻香、五糧香等五大香型的產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。公司歷屆領(lǐng)導(dǎo)堅持“精心釀酒，誠信做人”的原則，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代改革的科學(xué)方法進(jìn)行生產(chǎn)。從選糧、做曲、粉碎、發(fā)酵、蒸餾、分級取酒到分級儲存形成了一套規(guī)范的生產(chǎn)流程。 生產(chǎn)的五類香型基酒產(chǎn)品均以優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，由優(yōu)質(zhì)小麥大麥豌豆做成高溫、中溫、低溫三種大曲為糖化發(fā)酵劑，利用四十多年的老窖池、泥池發(fā)酵。 我最感興趣的是他的廠子中的兩塊石頭，一塊是寫著“黃泥崗”的塊假山石，另一塊是寫著“白勝賣酒”的碑石。兩塊石頭上的字體都很穩(wěn)健，也書寫出了黃泥崗的歷史文化。

共五大香型，濃香型、醬香型、清香型、米香型、復(fù)香型

．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣。2．濃香型，又稱瀘香型以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。3．清香型，又稱汾香型以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。4．米香型米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風(fēng)格獨特。以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學(xué)的發(fā)展，我國白酒將會涌現(xiàn)出更多的獨特風(fēng)格。