一．俄羅斯目前能生產(chǎn)多少度白酒
1．一般就是伏特加這類蒸餾酒，酒精度大多在40度以上。如果提純的話，酒精度60度以上的蒸餾酒應(yīng)該是有的，但口味不一定適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)。
二．俄羅斯酒
1．是伏特加，俄羅斯的特色高度蒸餾酒，以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。
2．伏特加有兩種，一種是純的，透明無色；一種是添加了天然香料的混合伏特加，有淡淡的棕色或者別的顏色，試問你的酒的顏色如何？
3．這種酒在俄羅斯各地都有釀造，也有其他國家釀造（19世紀(jì)30年代傳入美國，之后再世界流傳），中國也有。
4．這種酒可以單喝，也可以與其他酒兌成雞尾酒飲用，還可以兌其他飲料，也可以凍著喝，口味更佳。保質(zhì)期。。。
三．俄羅斯伏特加多少度
1．伏特加酒（Водка）是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料；伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。
2．因此，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒?！練v史起源】“伏特加”的來歷俄語“Vodka”和波蘭語“Wodka”有著同樣的詞根，斯拉夫語的意思是指少量的水。
3．1533年，在古俄羅斯文獻(xiàn)中第一次提到“伏特加”是諾夫哥德的編年史中，意思是“藥”。用來擦洗傷口，服用可以減輕傷痛。
4．1751年，葉卡捷琳娜一世頒布的官方文件中“伏特加”具有了酒精飲料的含義，但是在民間酒精仍被稱作“糧食酒”或通常簡單的叫做“酒”。
5．俄羅斯說傳說早在15世紀(jì)末的俄羅斯，有一群僧人制造出用于消毒的液體后，有人嘗試飲用這種液體，并感覺很好，隨后人們就用進(jìn)口的酒精，和當(dāng)?shù)氐墓任镞€有泉水釀制伏特加。
6．波蘭說波蘭人認(rèn)為被俄羅斯稱作是Gorzalka的酒在公元八到十二世紀(jì)就已經(jīng)出現(xiàn)了。早期的伏特加來自冰凍葡萄酒。
7．因?yàn)榫凭谋c(diǎn)更低，把葡萄酒中結(jié)冰的部分先扔掉，剩余的部分從基本意義上說就等于蒸餾后的結(jié)果。比較先進(jìn)的蒸餾技術(shù)是在公元1400年出現(xiàn)的，早期波蘭人把伏特加當(dāng)作藥物使用，波蘭的史學(xué)家認(rèn)為是波蘭人把這種新的蒸餾方法融入進(jìn)來，從而用來生產(chǎn)質(zhì)量更好的伏特加酒。
8．公元1772年，波蘭被分割成了俄國、普魯士和奧匈帝國的一部分。他們認(rèn)為伏特加是在這個(gè)時(shí)期由波蘭傳入俄國的。
9．現(xiàn)在普遍被接受的說法伏特加正式出現(xiàn)是伊凡三世在1478年確定了俄羅斯人愛喝的這種白酒的國家壟斷權(quán)。[1]1553年，伊凡雷帝在莫斯科開了第一家伏特加酒館，獲得了高額利潤。
10．19世紀(jì)則是伏特加占領(lǐng)國際市場的一個(gè)鞏固的世紀(jì)。[1]雖然伏特加的酒精純度很高，剛開始時(shí)卻起了個(gè)普通名字：第21號(hào)餐桌酒，此后它還曾有過多個(gè)名字，像“面包酒”、“燒酒”。
11．直到20世紀(jì)初，才正式被定名為“伏特加”，這是因?yàn)檫@種烈性酒中水比酒多，因此取俄語水的發(fā)音諧音。[1]【各國工藝】俄羅斯伏特加俄羅斯伏特加最初用大麥為原料，以后逐漸改用含淀粉的馬鈴薯和玉米，制造酒醪和蒸餾原酒并無特殊之處，只是過濾時(shí)將精餾而得的原酒，注入白樺活性炭過濾槽中，經(jīng)緩慢的過濾程序，使精餾液與活性炭分子充分接觸而凈化，將所有原酒中所含的油類、酸類、醛類、酯類及其它微量元素除去，便得到非常純凈的伏特加。
12．俄羅斯伏特加酒液透明，除酒香外，幾乎沒有其它香味，口味兇烈，勁大沖鼻，火一般地刺激。波蘭伏特加波蘭伏特加的釀造工藝與俄羅斯相似，區(qū)別只是波蘭人在釀造過程中，加入一些草卉、植物果實(shí)等調(diào)香原料，所以波蘭伏特加比俄羅斯伏特加酒體豐富，更富韻味。
13．其他伏特加俄羅斯是生產(chǎn)伏特加酒的主要國家，但在德國、芬蘭、波蘭、美國、日本等國也都能釀制優(yōu)質(zhì)的伏特加酒。
14．特別是在第二次世界大戰(zhàn)開始時(shí)，由于俄羅斯制造伏特加酒的技術(shù)傳到了美國，使美國也一躍成為生產(chǎn)伏特加酒的大國之一。
15．【制作工藝】釀造原料雖然現(xiàn)在大部分伏特加都是采用谷物（特別是大麥、小麥和黑麥）釀造而成，但是實(shí)際上，伏特加在釀造原料上并沒有任何特殊的要求，所有能夠進(jìn)行發(fā)酵的原料都可以用來釀造伏特加，當(dāng)然包括葡萄和馬鈴薯。
16．釀造方法伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96%的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)（每10升蒸餾液用5千克木炭連續(xù)過濾不得少于8小時(shí)，40小時(shí)后至少要換掉10%的木炭），最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。
17．伏特加酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料，并且不需貯陳。
四．世界六大烈酒的度數(shù)多少呢？？洋酒
1．世界上有公認(rèn)的八大烈酒的說法，分別是：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龍舌蘭酒（Tequila）、中國白酒（Spirit）、日本清酒（Sake），除去中國白酒（Spirit）和日本清酒（Sake），其他六大洋酒簡介及度數(shù)如下威士忌威士忌(Whisky)這個(gè)字來自蘇格蘭古語，意為生命之水(Water of Life)。
2．雖然目前對于威士忌的起源已不可考，但是較能確定的是，威士忌在蘇格蘭地區(qū)的生產(chǎn)已經(jīng)超過了五百年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區(qū)是所有威士忌的發(fā)源地。
3．純麥芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麥芽為原料，用罐式蒸餾器蒸餾，一般經(jīng)過兩次蒸餾，蒸餾后所獲酒液的酒精度達(dá) 64度。
4．白蘭地白蘭地中的芳香物質(zhì)首先來源于原料。法國著名的Kognac白蘭地就是以科涅克地區(qū)的白玉霓、白福兒、格倫巴優(yōu)良葡萄原料釀制的。
5．這些優(yōu)良葡萄品種含特有的香氣，經(jīng)過發(fā)酵和蒸餾，得到原白蘭地。原白蘭地是指通過蒸餾得到的、還未調(diào)配的白蘭地。
6．白蘭地酒度在40-43度之間（勾兌的白蘭地酒在國際上一般標(biāo)準(zhǔn)是42~43度），雖屬烈性酒，但由于經(jīng)過長時(shí)間的陳釀，其口感柔和，香味純正，飲用后給人以高雅、舒暢的享受。
7．伏特加俄羅斯人是相信上帝的，但是俄羅斯人并不認(rèn)為在上帝創(chuàng)世之前天地是一片混沌，至少混沌中還有伏特加。
8．在遼闊廣袤的俄羅斯大地上，一切全源于伏特加，一切全歸于伏特加。伏特加是俄國和波蘭的國酒，是北歐寒冷國家十分流行的烈性飲料，他的歷史悠久，產(chǎn)生于14世紀(jì)左右，其英文名為VODKA，出自于俄羅斯的一個(gè)港口名VIATKA，含義是“生命之水”。
9．伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96％的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)（每10升蒸餾液用5千克木炭連續(xù)過濾不得少于8小時(shí)，40小時(shí)后至少要換掉10％的木炭），最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50％而成的。
10．琴酒（Gin）琴酒(GIN)是在1660年，由荷蘭的萊頓大學(xué)(UnversityofLeyden)名叫西爾維斯(DoctorSylvius)的教授制造成功的。
11．最初制造這種酒是為了幫助在東印度地域活動(dòng)的荷蘭商人、海員和移民預(yù)防熱帶瘧疾病，作為利尿、清熱的藥劑使用，不久人們發(fā)現(xiàn)這種利尿劑香氣和諧、口味協(xié)調(diào)、醇和溫雅、酒體潔凈，具有凈、爽的自然風(fēng)格，很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。
12．琴酒的酒度一般在35一55之間，酒度越高，其質(zhì)量就越好。比較著名的有荷式琴酒、英式琴酒和美國琴酒。龍舌蘭酒說道龍舌蘭酒，就不得不提到以龍舌蘭酒而聞名于世的墨西哥小鎮(zhèn)——Tequila鎮(zhèn)。
13．在中國，Tequila被翻譯成龍舌蘭酒。事實(shí)上，如同茅臺(tái)產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，Tequila也是一個(gè)小鎮(zhèn)的名字，而Tequila以小鎮(zhèn)命名。
14．這個(gè)小鎮(zhèn)位于墨西哥哈里斯科州（Jalisco），高地氣候適合種植一種“藍(lán)龍舌蘭草”的絕佳釀造作物。當(dāng)龍?zhí)m汁經(jīng)過發(fā)酵過程后，制造出來的是酒精度約在5%到7%之間、類似啤酒般的發(fā)酵酒。
15．傳統(tǒng)酒廠會(huì)以銅制的壺式蒸餾器進(jìn)行兩次蒸餾，現(xiàn)代酒廠則使用不銹鋼制的連續(xù)蒸餾器，初次的蒸餾耗時(shí)一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)，制造出來的酒其酒精度約在20%左右。
16．第二次的蒸餾耗時(shí)三到四小時(shí)，制造出的酒，擁有約55%的酒精度。朗姆酒朗姆酒是古巴人的一種傳統(tǒng)飲料，古巴朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進(jìn)白色的橡木桶，之后經(jīng)過多年的精心釀制，使其產(chǎn)生一股獨(dú)特的，無與倫比的口味，從而成為古巴人喜歡喝的一種飲料，并且在國際市場上獲得了廣泛的歡迎。
17．朗姆酒的質(zhì)量由陳釀時(shí)間決定，有一年的 ，有好幾十年的。市面上銷售的通常為三年和七年的，它們的酒精含量分別為38°，40°。
18．?dāng)U展資料：適當(dāng)飲酒有利健康，但飲用烈酒卻會(huì)傷身。據(jù)美國南加州大學(xué)日前公布的一項(xiàng)最新研究報(bào)告，如果女性每天喝兩杯以上的烈性白酒，那么患婦科疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大大增加，其中絕經(jīng)后患子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加1倍以上。
19．美國南加州大學(xué)科研人員用8年時(shí)間，跟蹤調(diào)查了約1萬名婦女，發(fā)現(xiàn)喝烈性白酒傷害婦女身體，除了會(huì)傷肝，導(dǎo)致乳腺癌外，還可能引發(fā)子宮內(nèi)膜癌。
20．研究人員指出，女性可以適當(dāng)飲些酒，但嘗試烈性白酒，只能傷害她們的身體。常飲烈酒癌細(xì)胞長得快飲酒雖不能直接導(dǎo)致癌癥，但它卻是致癌物的“幫兇”，不僅會(huì)使病情惡化，還能抑制免疫系統(tǒng)，使人失去抵抗能力。
