為什么雞蛋用白酒洗會變黑，用白酒泡過的雞蛋洗臉過兩天臉變黑怎么辦法

蛋清主要是蛋白質(zhì)，燒久了會變黑的。而且里面有致癌物--二惡英，

因為酪氨酸是黑色素的基礎(chǔ)物質(zhì)。也就是說,黑色素是由酪氨酸經(jīng)酪氨酸酶的作用轉(zhuǎn)化而來的。如果酪氨酸攝入少了,那么合成黑色素的基礎(chǔ)物質(zhì)也就少了,皮膚就可以變白了。所以應(yīng)少吃富含酪氨酸的食物,如馬鈴薯、紅薯等.多攝入富含維生素C的食物?？勺钄嗪谏氐男纬?。注意攝入富含維生素E的食物?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明,維生素E在人體內(nèi)是一種抗氧化劑,特別是脂肪的抗氧化劑,能抑制不飽和脂肪酸及其它一些不穩(wěn)定化合物的過氧化。而人體內(nèi)的脂褐素是不飽和脂肪酸的過氧化物。維生素E則具有抑制它們過氧化的作用,;從而有效地抵制了脂褐素在皮膚上的沉積,使皮膚保持白皙。同時維生素E還具有抗衰老作用。富含維生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等。

酒里有一種酵菌可以和蛋清發(fā)生反應(yīng),所以會變黑 對人的健康有沒有害現(xiàn)在還不得而知

你好，可以的能用酒擦洗雞蛋，酒里面的酒精可以消毒，不過擦過之后，濕掉的雞蛋不能保存了，否則很容易變質(zhì)

草木灰加白酒腌雞蛋，雞蛋變黑了，這是你用的東西不對，雞蛋已經(jīng)變質(zhì)了，變黑了，就不能吃了？草木灰，怎么能腌雞蛋呢，如果變黑了，可能是壞了人吃了對健康就不好了，咸雞蛋的腌法，蔣妍倒入水中，燒開，再放上花椒大料桂皮，熬一會兒，濤到盆里，但我上半斤白酒，亮亮，以后將雞蛋放入水中即可腌出來的咸雞蛋，特別的好吃，味道也好，吃著都淌油

酒精使蛋白質(zhì)變性。。1.如果是醇溶蛋白,是不會有反應(yīng)的,蛋白質(zhì)不會沉淀.如:醇溶谷蛋白因為,這種蛋白質(zhì)本身就是能溶解于醇的.因為醇,比如乙醇,其烴鏈屬于疏水集團,而羥基屬于親水集團.蛋白質(zhì)同樣有疏水和親水集團.因此,在蛋白質(zhì)水溶液中加入醇.蛋白質(zhì)親水端與水相似相溶,而疏水端與醇相似相溶.因此,會形成穩(wěn)定混合液體.2.如果是不溶于醇的蛋白質(zhì),會發(fā)生變性而沉淀下來.乙醇與水間氫鍵強于水溶性蛋白質(zhì)與水間氫鍵.同時存在醇和水,醇會與蛋白質(zhì)發(fā)生氫鍵作用,從而破壞蛋白質(zhì)與水間氫鍵,造成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變化。

摘要 酒里有一種酵菌可以和蛋清發(fā)生反應(yīng),所以會變黑 咨詢記錄 · 回答于2021-10-08 為什么早上煮的甜酒加雞蛋，雞蛋清變黑了，什么原因 酒里有一種酵菌可以和蛋清發(fā)生反應(yīng),所以會變黑 對身體有傷害嗎 不小心吃了 在嗎 對身體肯定是有一點的 會不會中毒 下次像這種情況最好不要吃 中毒到不會 吃了這一次沒事吧？ 沒事， 不用擔(dān)心哈，