白酒度數(shù)由什么決定，白酒的度數(shù)是怎么衡量的

白酒的度數(shù)是以酒精的含量為衡量標(biāo)準(zhǔn)的，白酒的酒度是以20℃時(shí)酒精容量百分比表示的，100毫升白酒中含酒精60毫升，其酒度為60°。（白酒主要成分是酒精和水，占總量的99%左右）

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來(lái)計(jì)算，故在酒精濃度后，會(huì)加上“Vol. ”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。 希望能幫助到您呢

在我們國(guó)家規(guī)定20℃為檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)溫度。也就是在溫度為20℃的環(huán)境下，100毫升酒中酒精（乙醇）的含量是多少毫升，那么這個(gè)酒就為多少度。 00:00 / 00:5170% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

白酒的度數(shù)一般指的是酒精合量.一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。（1）高度白酒這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過(guò)65度。（2）低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。1、高度酒：一般不超過(guò)65度；2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；3、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）；不過(guò)，大眾談的主要指的是第一種分類方法，用的比較普便。

白酒的程度取決于酒精的消耗量。白酒白酒，酒精含量越高，酒精含量越高，酒精含量越高。酒精含量越高。40度以上的酒是烈性酒。40度以下的酒是低度酒。酒精含量因不同地區(qū)的飲酒習(xí)慣和制造方法而異。一些消費(fèi)者喜歡高度白酒，一些地區(qū)喜歡低度白酒。有些人認(rèn)為酒精質(zhì)量越高，質(zhì)量越好。錯(cuò)誤的理解。就葡萄酒質(zhì)量而言，在53-54度之間，葡萄酒分子和水分子之間的親和力最強(qiáng)，葡萄酒的口感柔和，白酒（最著名的白酒被巧妙地使用）。優(yōu)質(zhì)低度白酒的釀造工藝要求較高，傳統(tǒng)白酒蒸餾酒相對(duì)較高，要使低度白酒保持白酒的風(fēng)味，必須通過(guò)添加果肉來(lái)選擇較好的葡萄酒。（水）減少酒精含量，所以好的低度白酒在技術(shù)上要求更高。過(guò)量飲酒可能導(dǎo)致慢性酒精中毒，從而導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)、胃、十二指腸和血管疾病。酒精度與啤酒花的分布有一定的關(guān)系。啤酒花越大，酒精度越高；啤酒花越小，度數(shù)越低。通過(guò)搖動(dòng)可以看到啤酒花的分布。如果啤酒花很大，很快就消失了，那么酒精含量通常很高；如果酒花很小并且消失得很慢，那么白酒的酒精含量很低，而不同的酒花有不同的酒精類別。啤酒花和大豆是如此之大，整齊一致，清澈透明，消失得非?？?。酒花的酒精含量在65°~80°之間；綠豆等小花逐漸消失，酒精度58°~63°。還有小米粒到高粱粒。如果啤酒花持續(xù)約15秒，酒精度約為53°~55°；如果啤酒花持續(xù)約7秒，酒精度約為57°~60°。同一品牌的兩瓶葡萄酒突然倒轉(zhuǎn)，氣泡緩慢的瓶子表明該酒濃度高，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，口感醇厚，質(zhì)量更好。因?yàn)榫凭退谄咸丫浦性俅巫兂甚?，所以?chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，葡萄酒越香。因此，43度以下的低度白酒并不更香。在食指上倒一滴葡萄酒，感受一下粘度。好酒摸起來(lái)像絲綢一樣順滑。

常見(jiàn)的白酒度數(shù)為什么是38度、42度、45度等幾個(gè)度數(shù)呢？相信很多人對(duì)此有疑惑，那么這些度數(shù)到底是如何確定的呢？又有何確定標(biāo)準(zhǔn)呢？其實(shí)答案很簡(jiǎn)單，酒的度數(shù)高低是反映酒的乙醇含量，一、白酒度數(shù)的確定標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上，各個(gè)度數(shù)的白酒都是存在的。從33度到68度的酒都有，比較為人們所熟知的有33度的茅臺(tái)、35度的牛欄山、36度的紅星、38度的瀘州老窖、39度的水井坊、45度的汾酒、46度的洋河、47度的衡水老白干等等。對(duì)于酒的度數(shù)而言，它的定義是指酒中純乙醇，即酒精所含的容量百分比。我國(guó)規(guī)定在溫度20℃時(shí)檢測(cè)100毫升酒中醛乙醇含量為多少即為該酒的度數(shù)。 二、常見(jiàn)白酒度數(shù)的原因人們往往更容易陷入一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為酒的度數(shù)越高，酒的質(zhì)量就越好。實(shí)際上酒的度數(shù)高低只能反映酒的乙醇含量，反映著其中的糧食所耗用量的多少。那么為什么常見(jiàn)的白酒度數(shù)是38度，42度，45度，52度等幾個(gè)度數(shù)呢？這與我國(guó)廣大人民的口味愛(ài)好與市場(chǎng)需求來(lái)決定的。我們知道剛出的原漿酒度數(shù)會(huì)比較高，直接飲用不僅口感不佳甚至?xí)?duì)人體造成傷害，進(jìn)而需要通過(guò)勾兌來(lái)使它保持適合的口感。經(jīng)過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)和不同的嘗試，會(huì)產(chǎn)生出度數(shù)范圍由低到高的不同度數(shù)的酒。通過(guò)品牌商家不同的嘗試以及消費(fèi)者的評(píng)價(jià)，最終量產(chǎn)出最受市場(chǎng)歡迎以及盈利最多的度數(shù)的白酒。隨著人們生活水平質(zhì)量的不斷提高，白酒越來(lái)越出席于人們的生活當(dāng)中，尤其是重大場(chǎng)合，比如升學(xué)宴、婚慶、以及政府宴請(qǐng)等。除了傳統(tǒng)的受大家歡迎的茅臺(tái)酒，瀘州老窖、汾酒、五糧液等品牌名酒，現(xiàn)在市場(chǎng)上也針對(duì)適合女性或朋友小聚而飲用的低度數(shù)的白酒，如江小白。他們?yōu)榱藬U(kuò)大自己的市場(chǎng)，爭(zhēng)取吸收更多的女性用戶，特地推出了包括水蜜桃風(fēng)味等多種口味在內(nèi)的白酒，受到了大家的喜愛(ài)，曾風(fēng)靡一時(shí)。但小編還是要提醒大家，白酒雖好，可不要貪杯哦！