各大酒業(yè)利潤率，釀酒業(yè)的平均利潤是多少

2005年，規(guī)模以上白酒企業(yè)實現(xiàn)銷售收入722.7億元，同比增長22.3%；實現(xiàn)利稅190.8億元，其中：稅金117.6億元，利潤73.2億元，分別增長17.6%和25.7%。行業(yè)利潤率約為10%.規(guī)模以下白酒企業(yè)因為逃稅較多,利潤相對大些.茅臺酒以高檔白酒為主,去年銷售收入40多億,利潤10多億,利潤率30%左右.葡萄酒的利潤率大概為15%左右.

貴州茅臺發(fā)布了第三季度報告，公司實現(xiàn)營業(yè)收入871.6億元，凈利潤444億元，日均利潤1.62億元。第三季度營收295.43億元，凈利潤歸屬146.06億元，金融投資屬性是其核心屬性。茅臺的股價從2000元的高點跌至1700元左右，對此茅臺的高管和普通投資者不太可能感到高興。貴州茅臺已經發(fā)展成為一個頂級白酒品牌，成為了“權力”的象征，公司市值也成為了A股最大的公司。中國許多著名的濃香型白酒的釀造工藝都來自瀘州老窖，因此瀘州老窖是濃香型白酒的鼻祖是可以理解的。茅臺已經接管了中國收視率最高的“節(jié)目”，新聞網(wǎng)絡，并將“國酒茅臺”的字樣銘刻進了中國人的心中。多虧了互聯(lián)網(wǎng)時代信息的扁平化和繁榮，退去的潮水最終會發(fā)現(xiàn)誰一直在裸泳。今天我們就來看看酒哥，都做過什么讓人瞠目結舌的騷手術。茅臺的兩個經典故事之一。貴州遵義當時處于國民黨的控制之下，直到1949年11月15日才解放，貴州茅臺酒的質量和數(shù)量是如何盡早準備好并跨越障礙進入北京的，就不得而知了。這么多年過去了，憑這樣主觀的事實很難分清真假，但也許正是這些謠言的存在，讓茅臺有了講故事的底氣，甚至舔著臉去申請“國酒”商標，完全忽略了無辜的汾酒。

我國地域廣闊人口眾多，是世界上最大的酒類消費國，也是世界上最大的酒類生產國，酒文化更是成為了中華傳統(tǒng)文化中非常重要的一部分，基本上每個省都有拿得出手的酒類品牌，在一些產酒大省、喝酒大省，更是市市有酒廠，曾經不少地方更是達到了縣縣有酒廠的程度，中國酒類市場之大可見一斑。 目前我國的酒類市場，基本形成了白酒、啤酒、葡萄酒三分天下的格局，其中白酒作為我國的國粹之一，占據(jù)了絕對的主導地位，啤酒和葡萄酒的市場相對就小眾一些了，但受眾群體卻有日漸擴大的趨勢，尤其是受到女性人群的青睞，未來市場也不容小覷。 在白酒領域，茅五瀘可以說是當之無愧的霸主，而其背后的四川、貴州兩省也是我國白酒的核心產區(qū)。四川省地理位置優(yōu)越，氣候溫和濕潤，土地肥沃水源優(yōu)質，釀酒條件得天獨厚，自古至今一直為美酒產地，白酒產量長期排名全國第一，名酒數(shù)量全國最多，曾有川酒“六朵金花”之稱，是很多國人心中的“白酒王國”。 相比之下，貴州省的白酒產量遠不如四川省，但白酒的利潤率卻遠非四川省可比，是我國白酒利潤率最高的省份，其中茅臺功不可沒，利潤率之高令人嘆為觀止。此外，貴州省雖然白酒品牌很多，但梯次分布比較明顯，不像四川省那樣百花爭艷，大多都在茅臺的蔭庇之下。 川貴兩省之外，中東部地區(qū)作為我國的酒類主要消費市場，各地也不乏名酒，比如山西、江蘇、安徽、山東等省都是產酒大省，但與川貴兩省相比還是略有差距，尤其是在品牌方面。 那么，將國內的酒企放在一起的話，該如何排名呢?哪些省份的酒企多且排名靠前呢? 《中國酒業(yè)》雜志發(fā)布的“2021年中國酒業(yè)百強榜單”，榜單以各大酒企的規(guī)模、效益、市場、品牌影響力為主要依據(jù)進行排序，最終形成了年度酒業(yè)生產型企業(yè)100強榜單。 榜單顯示，2021年中國酒業(yè)百強榜排名前十的酒企為:四川宜賓五糧液集團、貴州茅臺酒廠集團、瀘州老窖集團、山西杏花村汾酒集團、四川劍南春集團、青島啤酒、江蘇洋河酒廠、北京燕京啤酒集團、北京順鑫農業(yè)牛欄山酒廠、陜西西鳳酒業(yè)集團。 十強酒企中，八家為白酒企業(yè)，兩家為啤酒企業(yè)，基本符合目前的酒類市場現(xiàn)狀，而茅五瀘也不出意外地占據(jù)了榜單前三，但不同的是五糧液力壓茅臺排名榜首。其實這也能夠說得通，雖然說茅臺的段位和利潤比五糧液高出一些，但在規(guī)模方面，其實五糧液還是有一定領先優(yōu)勢的。以2020年的營業(yè)收入為例，五糧液營業(yè)收入高達1210.72億元，而茅臺為979.93億元，瀘州老窖為607.66億元，這是三個酒業(yè)大佬的綜合實力規(guī)模差距，還是比較明顯的。 青島啤酒作為我國國產啤酒中的王者，長久以來憑借著過硬的質量，已經得到了國人的高度認可，被譽為“中國啤酒第一品牌”，在國際市場上也小有名氣，曾被評為全球最好喝的七大啤酒之一，2020年營業(yè)收入高達291.01億元，在“2021中國食品飲料百強榜”中排名第十。 四川郎酒集團有限責任公司排名第20位，山東景芝酒業(yè)股份有限公司排名第28位; 黑龍江省老村長酒業(yè)排名第45位有限公司，河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司排名第52位; 河北鳳來儀酒業(yè)有限公司排名第75位，內蒙古駱駝酒業(yè)股份有限公司排名第76位; 從地區(qū)分布來看，2021中國酒業(yè)百強榜中，四川、北京各有9家酒企上榜，山東、河北各有8家酒企上榜，貴州有7家酒企上榜，安徽有6家酒企上榜，湖北、河南各有5家酒企上榜，江蘇、廣東、浙江、重慶各有4家酒企上榜，山西、甘肅、內蒙古、新疆各有3家酒企上榜，其余各省上榜酒企數(shù)量均低于3家。 總體來看，中東部地區(qū)的百強酒企數(shù)量明顯要多于西部地區(qū)，但高端白酒產地還是以西部地區(qū)為主，而啤酒企業(yè)則主要分布在東部沿海地區(qū)，東西差異比較明顯。 對此，你如何看待?

市場充斥著大大小小的做酒力量。天士力（600535.SH）實控人閆氏家族應屬豪門勢力。 閆家控制的比較重要的一至四級子公司多達83家，其中天士力為四級公司。除了計劃將天士力生物分拆至科創(chuàng)板上市，閆家所控制的國臺酒業(yè)也披露了招股說明書，資本版圖正穩(wěn)步擴大。從招股書中可發(fā)現(xiàn)，閆家如何砸錢、砸出一個僅次于貴州茅臺的茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)。還能發(fā)現(xiàn)，所謂的高端酒，高端在它的巨額廣告費，以及那些比糧食還貴的豪華包裝。 國臺酒業(yè)2019 年的品牌價值超過300億元，位列貴州白酒企業(yè)第3，躋身中國一線白酒企業(yè)和醬香型白酒主流品牌。閆家在品牌上砸了不少錢，通過與天士力共同采購央視廣告，其中 2018 年度支付的國臺酒廣告合同費用總額為 6667萬元，2019年度為 1.1億元。 來看看國臺酒業(yè)的成本構成，即對主要糧食和包裝材料的采購： 2019年度高粱和小麥的采購額為1.4億元，占采購總額比例為33.66%；而酒瓶等包裝物的采購額超過2.1億元，占采購總額比例為 50.79%。 對比2017年和2018年，這兩項比例分別是47.80%、41.86%和41.85%、46%。這充分說明，國臺酒用在包裝上的成本占比呈一路上升之勢，“含糧量”年年下降。這存在兩種可能：要么糧食沒包裝的價格漲得快，要么就是包裝更加豪華化，也即華而不實。 國臺酒的價格也隨市場年年上漲。2017-2019年度，它的高端酒平均單價分別為30.58萬元/噸、34.76萬元/噸、42.68萬元/噸，中高端產品平均單價分別為12.66萬元/噸、15.41萬元/噸、21.13萬元/噸， 最高價折算起來為213.4元/斤 。這個價格應當是含包裝的。 為了這“華而不實”的國臺醬香酒，做藥的老板有這個實力。閆家砸出來的錢，下文可見一斑。一般做酒的資本恐怕沒有閆家這個實力。 國臺酒業(yè)發(fā)行前，閆希軍、吳乃峰、閆凱境和李畇慧控制國臺酒業(yè) 84%的股份，發(fā)行完成后仍將控制國臺酒業(yè)不低于 75.18%的股份。閆希軍與吳乃峰為夫妻關系，閆希軍、吳乃峰與閆凱境為父子、母子關系，閆凱境與李畇慧為夫妻關系。 天士力2002年8月上。就在忙于上市之際，閆氏家族在茅臺鎮(zhèn)布局了酒業(yè)。國臺酒業(yè)原名茅臺鎮(zhèn)金士力酒業(yè)，成立于2001 年3月。 和很多做酒的資本方一樣的套路，做藥的閆家也是從茅臺鎮(zhèn)上挖一些勾調高手，比如現(xiàn)在的核心技術人員徐強。1957 年出生的徐強現(xiàn)為副總經理，負責勾調與質量管理工作，1974 年 7 月至 2000 年 3 月曾就職于貴州茅臺酒廠。2004年，閆家曾轉給他5%的股權。2019 年度，徐強的稅前薪酬為93.81萬元。 更多的高管來自天津，比如總經理張春新。1972 年出生的張春新，1997 年 9 月至 2005 年 9 月任中共天津市委辦公廳干部，2005 年 10 月跳至天士力控股集團任秘書處總裁高級秘書，2007 年 7 月轉戰(zhàn)國臺酒業(yè)，并有了國家一級品酒師、首屆黔酒大師的名號。2019 年，張春新稅前薪酬為102.88萬元。 與國臺酒業(yè)簽約的經銷商，2017-2019年度的數(shù)量分別為 318 家、428 家和 799 家。日常銷售中，公司對絕大部分經銷商采用先款后貨的結算方式，但國臺酒業(yè)和格力空調一樣，也采用 經銷商入股 的方式。其中102 家經銷商的老板、骨干或親戚以有限合伙人于 2017 年 5 月至 2018 年 4 月入伙共創(chuàng)合伙、合創(chuàng)合伙和金創(chuàng)合伙；這些合伙企業(yè)于 2018 年 2 月至 4 月向國臺酒業(yè)進行增資。 對比看一下國臺酒業(yè)有多賺錢：天士力2019年營業(yè)收入約190億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤10億元，同比下降35%。國臺酒業(yè)呢，2017年營業(yè)收入5.7億元，歸母凈利潤7067萬元；2018年這兩個數(shù)據(jù)分別為11.76億元、2.47億元，2019年為18.88億元、3.74億元。 國臺酒業(yè)的利潤率不僅比天士力藥業(yè)高得多，其增幅也比貴州茅臺高得多。貴州茅臺2019年營收、凈利增速雙雙放緩，分別為15.1%和17.05%。 當然，它還不能和郎酒股份相比。郎酒始于1903年，產自川黔交界有“中國美酒河”之稱的赤水河畔，廠區(qū)地處四川省瀘州市古藺縣二郎鎮(zhèn)，距離茅臺鎮(zhèn)僅有49公里。郎酒股份2017至2019年營業(yè)收入分別為51.16億元、74.79億元和83.48億元，凈利潤分別為3.02億元、7.26億元和24.44億元。目前郎酒醬香型基酒產能1.8萬噸，本次募投項目預計新增產能2.27萬噸，加上吳家溝等其他在建項目，醬香基酒整體產能將超過5萬噸；濃香型基酒已建成產能1.8萬噸，募投項目建成后也將超過5萬噸。 2016年后白酒行業(yè)利潤穩(wěn)步增長。 另一個反映做酒狂賺錢的數(shù)據(jù)是，2019 年銷售收入在 50 億元以上的白酒上市公司， 平均銷售毛利率同期由 66.16%增長至 77.34% 。 2018 年，中國規(guī)模以上白酒企業(yè)產量位居前 10 的省份分別為四川、江蘇、湖北、北京、安徽、河南、山東、貴州、吉林和山西，合計占比 83%；從優(yōu)勢品牌聚集地來看，白酒優(yōu)勢企業(yè)主要位于四川、貴州、江蘇和安徽。截至 2019 年末，我國已上市的白酒企業(yè)共 19 家，酒類業(yè)務收入超過 100 億元的企業(yè)有貴州茅臺、五糧液、洋河股份、瀘州老窖、山西汾酒、順鑫農業(yè)和古井貢酒 7 家，較 2018 年增加 3 家。2019 年，白酒行業(yè)進一步順應行業(yè)分化加劇、集中度提升的趨勢，但尚無一家白酒企業(yè)能占據(jù)市場絕對份額。 第20家上市白酒企業(yè)會是誰？就看國臺酒業(yè)和郎酒股份誰跑得快。 以遵義—宜賓—瀘州為核心的“中國白酒金三角”，貴州茅臺酒的市場占有率自 2016 年的 5.99%提升至 2019 年的 12.86%，瀘州老窖中檔酒類和高檔酒類的市場占有率自 2016 年的 0.93%提升至 2019 年的2.09%，體現(xiàn)了中高端及以上白酒的銷售占比正在進一步提升。 新中國成立前，醬香型白酒僅在仁懷市茅臺鎮(zhèn)赤水河流域中游一帶生產，茅臺酒是該香型的代表，故也稱茅香型酒。茅臺鎮(zhèn)作為醬香型白酒的發(fā)源地，醬酒生產企業(yè)聚集度更高，貴州茅臺、國臺酒業(yè)、釣魚臺酒業(yè)等均位于此。貴州省規(guī)劃到 2022 年，白酒產量將達到 80 萬千升、白酒產值將達到 1600 億元，仁懷市被列為優(yōu)質白酒重點發(fā)展區(qū)域。截至 2018 年中， 仁懷市的酒類企業(yè)（含小作坊）約 1723 家 ，獲證企業(yè) 303 家，超過 80%的企業(yè)沒有取得生產許可證；在獲證企業(yè)中，規(guī)模以上企業(yè)僅有 88 家，僅占 29.04%；在 1723 家白酒企業(yè)中，產能超過 1000 千升以上的為 89 家，占 5.17%；產能在 400-1000 千升的為180 家，占 10.45%；產能低于 400 千升的為 1454 家，占 84.39%。 貴州省工信廳副廳長周仕飛曾透露，2018年貴州赤水河醬酒產量26.9萬千升，占全國醬酒產量的77%，占全國白酒3.1%的產量，卻實現(xiàn)銷售收入924億元、利潤總額534億元，占全國白酒該兩項數(shù)據(jù)的17.2%、42.7%，均為全國第一位。 3.1%的市場份額，貢獻了近4成多的行業(yè)利潤，茅臺鎮(zhèn)成了各路資本角逐的舞臺 。很多小老板也通過品牌定制，喝一杯好酒、分一份蛋糕。 但產能限制了它們賺錢的空間。由于優(yōu)質醬香型白酒生產周期較長、基酒產能擴張投入大的特殊性，醬香型白酒企業(yè)短期內難以通過擴大生產規(guī)模增加基酒產量和儲量。2019年茅臺酒的設計產能為38528噸，實際產能49922噸，產能利用率129.58%?；品矫?，2019年貴州茅臺生產茅臺酒基酒約4.99萬噸，系列酒基酒約2.51萬噸。 國臺酒業(yè)在成品酒生產方面，公司擁有的2 條成品酒生產流水線，2019年產量2999噸，委托其他企業(yè)生產2924噸，合計近6000噸。公司基酒由國臺酒業(yè)和國臺酒莊 2 個基地負責生產。2019年國臺酒業(yè)產能為 1800噸，國臺酒莊產能達 3500 噸。2019年基酒產量5975噸，基酒產能5300噸，產能利用率都超過110%，超負荷運轉，可見市場需求有多旺盛。 無論是基酒還是成品酒，國臺與茅臺的差距較大。 以貴州茅臺的地位，國臺酒業(yè)縱有野心，恐怕也只能做茅臺鎮(zhèn)的千年老二。 IPO募集資金將繼續(xù)擴產能，年產 6500 噸醬香型白酒技改擴建工程投產后，公司基酒及成品酒產能將得到大幅提升，業(yè)務規(guī)模和盈利能力將大幅提高。 為了擴產能，除了IPO籌資，閆家還收購了存量產能國臺懷酒。 懷酒原名貴州海航懷酒，成立于2011 年 1 月，海航旗下的貴州海航酒業(yè)2011年8月占股60%。 在海航出現(xiàn)資金危機時，2019 年 5 月，海航酒業(yè)將其持有的懷酒酒業(yè) 60%股權轉讓給王平金。 2020年3月，國臺完成對懷酒的收購，收購價款為 5.26億元，同時收購方應代懷酒酒業(yè)償還的債務為 1.54億元。 對懷酒的控制，獲得了 4930噸優(yōu)質基酒及年產 1000 噸的基酒生產能力。近年來，參觀國臺酒莊基地的人數(shù)持續(xù)攀升，年均接待萬余人次，實現(xiàn)“釀酒 旅游 ”的增值。 為支持公司基礎建設和業(yè)務發(fā)展，天士力集團和天士力大 健康 每年為國臺酒業(yè)及子公司的部分外部融資提供數(shù)億元不等的擔保，不間斷地向控股股東國臺集團拆入數(shù)百萬到超億元資金，此外還接受國臺集團委托貸款。總之，可以想到的資金支持，都用到了。 延伸閱讀 ：微軟和茅臺“雙飛”均創(chuàng) 歷史 新高 鵬起而落：復盤一個高杠桿奪權的瘋狂 游戲