劉伶醉釀酒股份有限公司（以下簡稱“劉伶醉”）是以研究、生產(chǎn)、經(jīng)營白酒系列產(chǎn)品為主營業(yè)務(wù)的綜合性現(xiàn)代化企業(yè)。
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2024年12月20日，在南昌綠地國際博覽中心，2024中國綠色食品博覽會(huì)盛大啟幕。本次博覽會(huì)匯聚了全國各地的綠色食品企業(yè)和經(jīng)銷商，共同探討綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新方向
河北劉伶醉古釀白酒42°度濃香型純糧食酒固態(tài)白酒500ml一瓶裝的官方零售價(jià)格大概98元。劉伶醉古釀白酒42度怎么樣呢？接下來詳細(xì)給大家介紹。
劉伶醉白酒，劉伶醉酒釀造歷史悠久，經(jīng)歷代酒師不斷的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和傳承發(fā)展，形成了一整套的完整的、獨(dú)特的劉伶醉傳統(tǒng)釀造工藝。
歷史的劉伶醉
近年來，文物部門對(duì)“劉伶醉古燒鍋”進(jìn)行了勘探、清理和發(fā)掘。經(jīng)考古專家鑒定，現(xiàn)廠區(qū)內(nèi)古燒鍋遺址的年代距今已有兩千年的歷史，其中遺存的古發(fā)酵池一直連續(xù)使用到今天，為已知我國歷史最久遠(yuǎn)的白酒釀造發(fā)酵池，由于連續(xù)使用年代久遠(yuǎn)，自然培育了非常豐富的釀造濃香型白酒非常有益的的微生物菌群，形成了獨(dú)特的微生物環(huán)境，經(jīng)國家科學(xué)院微生物研究所鑒定：“劉伶醉古燒鍋"內(nèi),微生物區(qū)系廣泛，群落豐富，對(duì)生產(chǎn)高質(zhì)量的白酒有非常重要的作用。其中有些是上其他地域從未發(fā)現(xiàn)過，且對(duì)釀造優(yōu)勢(shì)濃香型白酒非常有益的菌種，是開展進(jìn)一步科學(xué)研究的好材料。近兩千年的古釀早場(chǎng)所，不僅文化平滑無與倫比，也是科學(xué)研究的豐富源泉。
劉伶醉酒廠遺存有大量的檀香木制和荊編制酒海，并陳儲(chǔ)有大量1948年前的優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒，造就了劉伶醉酒的醇香甘美和卓越品質(zhì)。
為釀造優(yōu)勢(shì)濃香型白酒提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，劉伶醉釀造技藝也被認(rèn)定為”河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“。
劉伶醉釀酒股份有限公司隸屬于中國巨力集團(tuán)，其始創(chuàng)于公元1126年金元時(shí)期的劉伶醉燒鍋，至今已連續(xù)釀酒近千年，是中國較早的蒸餾酒發(fā)源地之一，為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，并入選聯(lián)合國教科文組織《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備單》。
劉伶醉酒嚴(yán)格采用傳統(tǒng)老五甑工藝，經(jīng)泥池老窖、固態(tài)、低溫、長期發(fā)酵，緩火蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、精心釀造而成。深受廣大消費(fèi)者青睞，先后榮獲"首批中國食品文化遺產(chǎn)“、首批”中華老字號(hào)“。
