1,茅臺(tái)最后的勾兌有什么標(biāo)準(zhǔn)呢
勾兌就是調(diào)節(jié)酒中的酸酯平衡,但是沒有儀器可以代替人的舌頭去尋找答案,最終的口感,全靠評(píng)審會(huì)的幾張嘴?!惫磧稁熇钸h(yuǎn)程說。
2,茅臺(tái)酒酒糟 現(xiàn)在的處理方法 大概價(jià)格
你好,茅臺(tái)酒酒糟現(xiàn)在在最后一輪取完酒后會(huì)統(tǒng)一拉到循環(huán)經(jīng)濟(jì)園區(qū)進(jìn)行處理。不出售。
分醬香型酒糟和濃香型酒糟,價(jià)格不一,處理方法,不對(duì)外出售,如有需要可以聯(lián)系本人,qq1160101187
3,天價(jià)茅臺(tái)的拍賣
據(jù)貴州省拍賣公司負(fù)責(zé)人介紹,共有102個(gè)標(biāo)別的113瓶陳年茅臺(tái)酒參加此次拍賣,成交率為91%,總成交價(jià)值達(dá)1223.3萬元。號(hào)稱酒王的精裝漢帝茅臺(tái)酒存世量只有10瓶,此次拍賣的是其中一瓶,產(chǎn)于1992年,盛裝的酒盒包裝上龍口內(nèi)含的金珠屬純金制造。起拍價(jià)為260萬元,最終為以890萬元成交。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,陳年茅臺(tái)酒的歷史沉淀和特有的文化內(nèi)涵,使其逐漸被收藏界、投資者追捧。中國白酒拍賣價(jià)值體系尚處于起步階段,將茅臺(tái)酒等作為收藏品或投資品既要多做功課,更要保持理性。
4,茅臺(tái)酒倒出來之后怎么倒回去
喝剩的茅臺(tái)酒無法灌回瓶里面。茅臺(tái)酒為了防止別人用真酒瓶灌假酒,設(shè)計(jì)的酒瓶是只能往外面倒酒卻不能灌進(jìn)去。茅臺(tái)酒是大曲醬香型,53±1度%Vol,不分等級(jí),統(tǒng)一經(jīng)銷。外銷以“飛天牌”為注冊(cè)商標(biāo),由仁懷縣外貿(mào)公司統(tǒng)一調(diào)撥;內(nèi)銷以“貴州牌”為注冊(cè)商標(biāo),酒盒及酒標(biāo)上印有紅星圖案,由仁懷縣煙酒糖業(yè)公司調(diào)撥。茅臺(tái)酒的銷售憑證是銷售單、票頭和專用章,三者上面都沒有“仁懷縣”三個(gè)字,若有則是假冒的茅臺(tái)酒。擴(kuò)展資料:特點(diǎn):茅臺(tái)酒具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)。是中國大曲醬香型酒的鼻祖,被尊稱為“國酒”。由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成,現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多,有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉,雨后開瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷,在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料,香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。
在網(wǎng)上買一個(gè)開瓶口器 很方便的
1、用新的醫(yī)用注射管插入瓶體,倒置瓶口入酒中,用嘴吸出瓶體內(nèi)空氣,將酒壓入瓶體內(nèi);2、用兩根新的醫(yī)用注射管插入瓶體,用手封用瓶口,(不可用膠帶紙封瓶口,膠會(huì)融入酒中),一條注射管入酒中,嘴吸出瓶體內(nèi)空氣,將酒可以吸入瓶體內(nèi)。3、直接倒酒會(huì)造成酒流出來,浪費(fèi)非常大。
茅臺(tái)酒是包裝好了的,如果倒出來了就不好倒裝進(jìn)去了。只有用小瓶蓋裝一小點(diǎn)慢慢的從放出來的地方慢慢的清回去。
5,現(xiàn)在飛天茅臺(tái)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么
GB/T18356-2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺(tái)酒》新飛天http://www.moutaichina.com/tabid/392/InfoID/2889/Default.aspx#curinfoid=2889DB52/526-2007《醬香型白酒》,GB/T26760-2011 醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)Q/MTJ02.25-2000 來自茅臺(tái)官方網(wǎng)站 飛天http://www.moutaichina.com/tabid/392/InfoID/3295/Default.aspx#curinfoid=3295
前幾天剛剛喝過這種酒!一般是生產(chǎn)之后最少存放15年 才會(huì)出售! 倒出來 可以看到淡淡的黃色!50 來度 !
我國的醬香型白酒執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)為GB/T26760-2011;液態(tài)法白酒執(zhí)行GBT20821-2007(用食用酒精做的酒)、 固液法白酒執(zhí)行GBT20822-2007(用食用酒精與固態(tài)法白酒一起勾兌的酒)。有細(xì)心的茅臺(tái)粉絲會(huì)發(fā)現(xiàn):貴州茅臺(tái)酒不執(zhí)行醬香型白酒執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)!貴州茅臺(tái)酒為什么不是執(zhí)行醬香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)?小六就深入地與大家分享一下這是什么原因?首先,醬香型白酒國家推薦標(biāo)準(zhǔn)確實(shí)是GB/T26760-2011;這是特指固態(tài)法生產(chǎn)的醬香酒,而不是其他方法生產(chǎn)的。(點(diǎn)圖片,可看大圖)大家可以看看所有固態(tài)法生產(chǎn)的醬香型白酒的背標(biāo)上面,清楚地標(biāo)注著執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T26760-2011,這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是國家推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),茅臺(tái)王子酒,茅臺(tái)迎賓酒以及茅臺(tái)鎮(zhèn)大多數(shù)優(yōu)質(zhì)醬香酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也不例外,但是中國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表貴州茅臺(tái)酒,就偏偏不是執(zhí)行這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),而是執(zhí)行另外一個(gè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T18356。GB/T18356也是國家推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),但是屬于“地理標(biāo)志產(chǎn)品——貴州茅臺(tái)酒”的標(biāo)準(zhǔn)。地理標(biāo)志產(chǎn)品是指產(chǎn)自特定地域,所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素,經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品?!兜乩順?biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》經(jīng)2005年5月16日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局局務(wù)會(huì)議審議通過,自2005年7月15日起施行的。貴州茅臺(tái)酒屬于地理標(biāo)志產(chǎn)品,于2007年由原來的GB18356-2001(國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn))《茅臺(tái)酒(貴州茅臺(tái)酒)》更改為GB/T18356-2007(國家推薦性標(biāo)準(zhǔn))《地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺(tái)酒》,在2007年,2015年進(jìn)行了兩次修訂!GB/T18356-2007不僅對(duì)在術(shù)語和定義(包括貴州茅臺(tái)酒的定義)、要求(包括:原料、工藝、環(huán)境、感官、理化指標(biāo)的要求)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行了明文規(guī)定,都有嚴(yán)格的要求。GB/T18356-2007比GB/T26760-2011的要求更加高,雖然貴州茅臺(tái)酒與其他醬香酒都是產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的,或是同一個(gè)公司的酒,但由于執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同,要求度都不一樣,茅臺(tái)酒的要求更加高一些。如原料高粱來源必須是產(chǎn)于貴州省仁懷市及毗鄰地區(qū),符合GB/T8231要求的優(yōu)質(zhì)糯高粱;而醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)的沒有做出地域要求,相當(dāng)說就是合格的高粱就可以了!我們?cè)倏纯蠢砘笜?biāo)的要求,我們就拿53度的其他醬香酒與茅臺(tái)酒的不同點(diǎn),在總酸(以乙酸計(jì))來說,其他醬香酒只要求大于1.4 g/L即可(據(jù)了解多數(shù)都是1.4~1.5g/L之間的),而茅臺(tái)酒的要求是1.50~3.00g/L(這就是為什么茅臺(tái)酒有時(shí)候給我們一種酸爽感的一個(gè)原因)??傊ㄒ砸宜嵋阴ビ?jì))大于2.2 g/L即可,而茅臺(tái)要求更加高,要大于2.5 g/L。在感官評(píng)價(jià)上,茅臺(tái)酒執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)更加的具體一些,同時(shí)按照不同度數(shù)(33°、38°、43°、53°)的酒在色澤、香氣、口味、風(fēng)格來詳細(xì)分析,而普通醬香酒執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)都是比較粗略一些的!綜上所述,貴州茅臺(tái)酒執(zhí)行的GB/T18356-2007標(biāo)準(zhǔn)比GB/T26760-2011標(biāo)準(zhǔn)更加的嚴(yán)格、詳細(xì)。茅臺(tái)酒與眾不同也是有一定原因的,其中執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就是一個(gè)很大的不同點(diǎn)了!在此之前更加是使用著國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB18356-2001,大家也可以根據(jù)這點(diǎn)來判斷茅臺(tái)酒的真假了!學(xué)習(xí)了這個(gè)文章,不知道大家了解得如何呢?鑒于文章篇幅比較長,茅臺(tái)酒的其他一些詳情,小六就不一一在這里分享了,要是想學(xué)習(xí)更多的,大家與小六一起交流探討哦!本文版權(quán)歸屬作者deyujiuye666所有!
飛天茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。飛天茅臺(tái)酒質(zhì)量與其產(chǎn)地密切相關(guān),這是飛天茅臺(tái)酒不可克隆的主要原因,也是飛天茅臺(tái)酒區(qū)別于中國其他白酒的關(guān)鍵之一。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T18356-2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺(tái)酒》新飛天DB52/526-2007《醬香型白酒》,GB/T26760-2011 醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)Q/MTJ02.25-2000 來自茅臺(tái)官方網(wǎng)站 飛天