蘆薈白酒怎么做，7年蘆薈能不能做酒

可以

材料： 干燥蘆薈葉 40克（或新鮮葉1千克） 米酒 1.8升 做法： 把40克的干燥蘆薈葉（或新鮮葉1千克）入入1.8升的無色蒸 餾酒中，封緊蓋口，移至陰 暗處。過程中如表面浮出殘渣， 要小心舀出。 等過1個月左右，待藥用成分溶入酒中后 即可飲用，如果溫度 偏低，最好泡上3個月左右。這時可用新鮮蘆薈葉調(diào)制，但分 量要 增加至1千克左右。

蘆薈酒是包括含有蘆薈成份的糧食白酒。原料：50度-60度糧食白酒40-45份、蘆薈40-45份、黃芪3-6份、五味子3-6份、枸杞3-6份、甘草 1-2份和蜂蜜1-2份。制作：1.先將鮮蘆薈葉清洗、消毒、再沖洗、晾干、去刺、切片，加入到白酒中

蘆薈酒是包括含有蘆薈成份的糧食白酒。原料：50度-60度糧食白酒40-45份、蘆薈40-45份、黃芪3-6份、五味子3-6份、枸杞3-6份、甘草 1-2份和蜂蜜1-2份。制作：1.先將鮮蘆薈葉清洗、消毒、再沖洗、晾干、去刺、切片，加入到白酒中。2.浸泡10-30天，過濾去渣后得到原汁蘆薈酒。3.再將黃芪、五味子、枸杞、甘草和蜂蜜加入原汁蘆薈酒中浸泡15-30天，經(jīng)調(diào)味陳釀后得到的液體即為蘆薈酒。

養(yǎng)的蘆薈里倒上白酒了，酒精溶于水，可以大量澆水，再把水淋掉。(因為蘆薈不耐澇，根部做無氧呼吸，產(chǎn)生酒精造成爛根)?！　√J薈喜溫怕冷，當氣溫降低至15℃時即停止生長，降至0℃以下時開始死亡，因此北方地區(qū)須大棚種植或室內(nèi)盆栽。蘆薈是熱帶、亞熱帶喜光植物，生長要求有充足的陽光、空氣。同時，蘆薈又是熱帶沙漠肉質(zhì)植物，忌積水、潮濕、不通風透氣。蘆薈適合在透氣性強、滲水性好的沙質(zhì)土壤中生長，需肥量不大，以有機肥為主，輔以微量元素肥料。　　一、選地整地　　土壤以肥沃疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土為佳，將土適當施以廄肥或堆肥，耕細耙平，一般畝施腐熟有機肥1500-2000kg，然后作寬0.8-1m，長視地形而定的畦。過濕過粘事的土壤不宜栽種。　　二、分株育苗　　分株繁殖于每年春季（3-4月），或秋、冬季（9-11月），將蘆薈每株周圍分蘗出來的小苗，連根挖取，并切斷與母株連接的地下莖，即可定植。芽插繁殖是從母株的葉腋處，切取長5-10cm的新芽，放在陰涼的地方，夏季4-5小時，冬季1-2日，待切口稍干，扦插在搭有蔭柵的苗床上。插后20天生根，在苗床培育2-3個月即可出圃定植?！　∪?、定植　　于春季（3-4月），或秋季（9-11月）均可定植，用10-20cm高的分株苗或穿插苗，植距為50cm×50cm或40cm×50cm，每畦種2行，每穴栽1株。定植時將根舒展，覆土壓緊，如土壤干燥時需淺水定根，并用小樹枝做臨時遮蔭?！　∷?、田間管理　　（一）淋水排水 夏季天熱時必須淋水，保持土壤濕潤。但不宜過于潮濕，注意排除積水，以免爛根?！　。ǘ┧赏脸?生長期間要勤除草和松土，雨季除草要將除下的雜草清除出園外，堆漚作肥。旱季除草，要將除出的雜草覆蓋根際。在除草的同時結(jié)合松土或培土。　?。ㄈ┦┓?為了促進植株的生長，要及時施肥，以腐熟有機肥為主結(jié)合化肥。每年施化肥3-4次，每次每畝施腐熟有機肥4000-5000kg，混合尿素6kg，過磷酸鈣50kg。

白酒中含有大量酒精，高濃度的白酒會殺死植物細胞，產(chǎn)生糜爛，造成爛根。酒精溶于水，可以大量澆水，再把水淋掉。(因為蘆薈不耐澇，根部做無氧呼吸，產(chǎn)生酒精造成爛根)直接換掉栽培沙土，但記者把蘆薈根部沖洗一下，去掉酒精。再看看別人怎么說的。

蘆 薈 菜 譜 一、三夾蘆薈 （一）原料： 蘆薈大鮮葉800克，火腿250克，冬瓜250克，雞油25克，清湯100克，鹽、味精、淀粉適量，點綴的適量。 （二）制法： 1．蘆薈鮮葉去外皮取凈肉，用刀改成長6厘米，寬4厘米，厚0.3厘米四方塊。 2．火腿、冬瓜切成蘆薈塊大小形狀，用12寸魚盤先放火腿，再放蘆薈、冬瓜夾形排放，上籠蒸5分鐘取出。 3．原汁倒入鍋中，加清湯放鹽，味精調(diào)味，澆開后色薄芡，打雞油起鍋淋在蒸好的三夾蘆薈上桌。 （三）特點： 造型美觀，層次分明，咸鮮適當，味美可口。 二、蜜汁蘆薈 （一）原料： 蘆薈大鮮葉800克，雞蛋2只，精煉油1500克，白糖150克，面粉、淀粉、黃櫻桃、綠櫻桃適量點綴物。 （二）制法 1．蘆薈去皮取凈肉，漂洗干凈切成1厘米大小正方丁備用。 2．雞蛋打開放入碗中調(diào)散再放入面粉、淀粉用筷攪拌成蛋糊，把蘆薈丁擺入蛋糊中， 3．待油鍋燒六成熱時，把裹好的蘆薈丁下鍋炸至金黃色撈出。 4．鍋中放100克水燒開后放白糖150克，成蜂蜜色時，把炸好的蘆薈、黃櫻桃、綠櫻桃放入蜜汁入翻炒裝點好的盤中即成。 （三）特點： 外酥里嫩、外甜里微苦，風味獨特。 三、荷池蘆薈卷 （一）原料： 大葉鮮蘆薈800克，火腿絲100克，冬菇絲100克，玉蘭絲100克，瓊粉50克，姜、黃蘿卜、白蘿卜、蔥、黃瓜皮、鮮湯、雞油適量。鹽、味精、胡椒粉適量。 （二）制法： 1．用黃、白蘿卜制作成一架蓮花。在大圓盤內(nèi)用瓊脂粉制荷池后冰凍備用。 2．蘆薈切去外皮取凈肉，改成長方塊薄片12張，再用開水撈一遍，漂洗在清水中 菜譜－蓮子蘆薈 準備時間：10分鐘 烹飪時間：40分鐘 用料： 1. 蓮子拔去苦心，用清水沖洗干凈。蘆薈洗凈，削去外皮，切成1cm見方，4cm長的小條，再放入碗中用清水浸泡。西蘭花洗凈，擇成小朵。 2. 大火燒沸鍋中的水，將蓮子放入，轉(zhuǎn)小火慢慢煮35分鐘。 3. 將西蘭花小朵和蘆薈小條放入鍋中，繼續(xù)用小火熬煮3分鐘。 4. 最后調(diào)入鹽和白胡椒粉，倒入水淀粉，轉(zhuǎn)大火將湯汁再次燒沸即可。

蘆薈葉片既可以生吃，也可以通過“腌制蘆薈”就同制作泡菜一樣，鹽腌一段時間后的蘆薈氣味與腌黃瓜差不多，但更脆，因而很受歡迎。“蜜蘆薈”可用上好蜂蜜、莊糖與洗凈晾干的蘆薈葉片三種等量入缸，經(jīng)常攪動以防局部染菌，一星期左右就可撈起食用了。這種“蜜蘆薈”香甜可口，脆的程度可與海蜇皮相比，撈起“蜜蘆薈”余下的“蘆薈蜜”攪冷開水飲用，也是夏季清熱解暑的佳品?！熬铺J薈”是用高質(zhì)（50度以上）酒浸泡蘆薈葉片數(shù)周后得到的，酒可去掉蘆薈特殊的“臭”味，令人容易吃下，而浸過蘆薈的酒（蘆薈酒）則是一種很好的“藥酒”了。 http://www.mdxh.com.cn/lh010.htm

蘆薈對人體確有不少神奇美妙的作用，但是，并不是所有的蘆薈都可以藥用、食用，即使可以食用的蘆薈也需要加以控制。 近年，蘆薈治病、美容被熱炒，一些飯店也將蘆薈擺上了餐桌。在日本有蘆薈墨魚炒番茄、蘆薈炒蛋、蘆薈涼拌菜、蘆薈面條等。我國也有火腿燉蘆薈、火腿扣蘆薈、四寶蘆薈湯等，但蘆薈做菜僅作為輔料配菜，而且必須去皮。對此，有關食品衛(wèi)生專家提醒大家，蘆薈雖有治病、美容作用，但也含有一定的毒素。因此，一般不能用作食品原料，更不能過量服用，且用蘆薈美容，很難掌握劑量。食用蘆薈一定要小心，以免發(fā)生中毒。 一般食用蘆薈9—15克就可發(fā)生中毒，中毒癥狀多在8—12小時內(nèi)出現(xiàn)，常見有惡心、嘔吐及劇烈的腹痛、腹瀉、出血性胃炎等消化系統(tǒng)方面的反應以及少尿、蛋白尿等泌尿系統(tǒng)方面的病變。甚至會因失水和心臟遭到抑制而出現(xiàn)心動過緩，孕婦還會引起流產(chǎn)事故。所以運用以下菜譜也需要謹慎！ 制作方法一：蘆薈去皮切小塊，加西紅柿，糖，涼拌來吃 制作方法二：將蘆薈去皮,切小塊,加水煮,等水開的時候加冰糖就行！這個方法對經(jīng)常便秘的人吃最好。 制作方法三：蘆薈炒蝦仁，還可以放點西芹，味道不錯！ 制作方法四：蘆薈切條，用果珍淹，放到冰箱，吃的時候取出。冬瓜也可以這么做法。蘆薈中充滿果珍酸甜味，涼涼的很爽口

食用蘆薈新鮮葉片需要注意對象適宜性 對于體質(zhì)虛弱或者脾胃虛寒者應謹慎服用。對于吃了蘆薈鮮葉后就嘔吐，或引起劇烈腹痛和伴有腹瀉者也應禁止食用。蘆薈是一種清熱解毒峻下之藥，對強體質(zhì)（即實證型）比較適宜，而對弱體質(zhì)（即虛證型），效果可能就不理想，只有了解適應性后，才能更好地發(fā)揮作用。 ③服用蘆薈新鮮葉片要適量 成年女性，每天可服用長3厘米、寬4厘米的蘆薈葉肉1塊。強壯男性，可適當增加（一般可加10％～20％）。小孩和老人，則應酌情減少。妊娠和經(jīng)期的婦女應避免服用蘆薈。 ④切忌把龍舌蘭誤作蘆薈 龍舌蘭和蘆薈植物形態(tài)相似，龍舌蘭是有毒的，所以切不要誤食。蘆薈品種除了少數(shù)幾種如木立蘆薈、上農(nóng)大葉蘆薈可以食用鮮葉外，大多數(shù)品種只是觀賞植物，有些蘆薈品種還是有毒的，誤食后可能引起中毒甚至危及生命安全。 ⑤切忌把蘆薈當成“靈丹妙藥”

新鮮蘆薈有毒，不可以直接涂臉，更不可生吃哈。 還要看哈蘆薈的葉子，有斑的那種不能食用，要全綠的才能吃。 先用刀去掉蘆薈的葉尖和邊緣的刺（有毒），再用刀平著去掉皮，就剩下透明的葉肉了。 把葉肉切成小塊，放開水里過一下，用漏勺撈起。放進冰水，越冰越好。 涼了以后，撈起來當蔬菜或水果沙拉拌勻，就可以吃了。

家庭中食用新鮮蘆薈的具體食用方法有：生嚼蘆薈生葉肉，即把鮮蘆薈葉切成3～4厘米的段，洗凈去皮即可；飲食蘆薈汁，即將蘆薈葉在豆?jié){機中打碎過濾服用，最好隨用隨打，也可煮開后放入冰箱內(nèi)保存1～2周；煎服法，類似于傳統(tǒng)中藥用法；蘆薈生葉全粉，將鮮葉切薄片在微波爐中烘脆后研磨成粉即可；蘆薈浸酒，可參照其它水果浸酒做法，一般與50度白酒比例為1∶1．2，存放3～4周后即可飲用，此外還有蘆薈浸蜜、蘆薈鮮葉沖茶等。

時下流行吃蘆薈，不但餐廳有蘆薈菜肴供應，很多愛美的女性還將蘆薈種植在自家陽臺上，以供自己隨時取用。對此，營養(yǎng)學家表示：蘆薈雖好，食用也要講究方法和適度。 蘆薈含有多種碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)價值比價高，人體食用后不但能補充微量元素，還能起到清熱消火、排毒養(yǎng)顏的作用。食用蘆薈的方法有很多，比如將蘆薈做成色拉，或者將蘆薈與肉類一起烹飪，另外還可以將蘆薈作為原料入湯。這些做法餐廳里使用的比較多，而自己在家食用的話可以直接將蘆薈去刺去皮，用清水洗凈，再用開水燙熱后食用，比較簡單。如果興趣好的話，也可以將蘆薈榨汁后添加砂糖、果汁一起飲用，制好的蘆薈汁可在冰箱中存放1至2天。 但是，蘆薈并不是吃得越多就越有利于健康，其間有一個適度的問題。蘆薈性寒，吃多了會造成上吐下瀉，一般的標準限量是每人每天不宜超過15克，孕婦、老人和兒童食用蘆薈時更要謹慎。 還有，并不是所有的蘆薈都適合食用的。如果你自己購買蘆薈回家種植后食用的話，一定要向供應商說明，他們會介紹給你可以食用的蘆薈。 ■吃蘆薈 要去皮 勿過量 針對蘆薈大餐、蘆薈汁等強調(diào)以蘆薈為主的健康飲食，由於蘆薈皮中含有易造成腹瀉的大黃素，勿長期食用蘆薈，就算吃也一定要去皮。 以往蘆薈被認為有養(yǎng)顏美容的功能，其實是一種外用的藥草，并不是一種吃的食品，近年因為蘆薈被認為有消炎殺菌的功效，坊間乃主張將蘆薈列為具整形外用效果的健康食品，所謂的蘆薈大餐、蘆薈汁大受消費者歡迎。 由於蘆薈皮中所含的大黃素食用后會引發(fā)腹瀉，有人將之視為減肥圣品，要注意的是，根據(jù)一份醫(yī)界所做的動物研究發(fā)現(xiàn)，小老鼠長期服用大量的蘆薈，尤其是蘆薈皮中的大黃素，會引發(fā)胃癌，因此，建議食用蘆薈最好去皮。 有關食用蘆薈，目前國內(nèi)并沒有嚴格的人體實驗研究報告，建議勿長期服用蘆薈，服用時絕不可過量，同時，幼童和孕婦應禁絕服用蘆薈，以避免引發(fā)不良后果。 ■蘆薈菜譜 ●鹽水花生蘆薈 特點： 香酥，清熱，營養(yǎng)（花生中蛋白質(zhì)易水 解被人體吸收）。 主料： 生花生500克。 輔料： 蘆薈、甜椒片、芫荽。 調(diào)料： 食鹽 作法： ①剔除霉變、發(fā)芽的花生，洗凈花生，放入 清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加 鹽調(diào)節(jié)口感，傾倒去花生汁水，裝盤。 ②取出蘆薈葉肉20克，煮燒后取出，切成丁 塊，鋪擺在花生上。 ③紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端 對準圓心, 周邊擺放芫荽綠葉。 ●蘆薈蘿卜泥 特點： 這是一道以蘿卜辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜，而這種吃法應該比較 容易入口。 主料： 白蘿卜 4厘米 輔料： 新鮮蘆薈葉 3厘米 海苔 調(diào)料： 麻油,醬油,鹽 做法： 1.將3厘米的新鮮蘆薈葉仔細洗凈，去刺擦成泥； 2.再將白蘿卜洗凈后擦成 泥，絞榨后把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上，撒上及醬油就可食用。

蘆薈膠是以目前世界上最先進的“冷凍穩(wěn)定法”技術從天然草本植物“蘆薈”中萃取而成，其純度非常高，不含任何化學添加劑和雜質(zhì)，無毒副作用，對割傷、擦傷、傷口潰爛、燙傷、皮膚痕癢、青春痘、黑斑、蚊蟲叮咬，牙痛，唇角潰爛，手術疤痕等等都有明顯的輔助作用，使用安全可靠，是每個家庭必備的護膚品。 1.抗細菌、真菌作用 　　蘆薈的抗細菌作用源于Aloin的細胞素功能，這種具有相對進攻性的生化性質(zhì)，使得蘆薈可以直接殺死細菌。 　　2.促進康復　　 　　有文獻報道，蘆薈可促進被病毒感染的動物和人類的康復。這些文獻中提到了貓白血病毒和艾滋病，在被病毒感染的貓的康復過程中，蘆薈所起的作用是驚人的。還有一些論文報道了蘆薈中碳水化合物的類似物可以刺激細胞產(chǎn)生抗病毒物--干擾素。 　　3．免疫刺激劑作用 　　蘆薈免疫刺激劑的作用是蘆薈對人體的基礎作用。蘆薈對機體免疫力的提高，使得蘆薈在治療一些由免疫力下降引起的疾病時具有顯著的療效。 　　4．消炎作用 　　消炎是蘆薈凝膠的一個重要作用。無論是燒傷、物理性傷害、腐蝕性化學物質(zhì)傷害還是紫外線、熱輻射引起的發(fā)炎，蘆薈凝膠都具有鎮(zhèn)痛、消炎作用。實驗表明，用蘆薈凝膠做成的消炎藥，其藥效與現(xiàn)代化學合成的消炎藥相當，而蘆薈凝膠不含有害的成分，對人體無論任何副作用。 　　5．傷口愈合作用 　　蘆薈凝膠的另外一個重要作用是促進傷口愈合。蘆薈在促進傷口和潰瘍的愈合方面具有顯著的功效。體表任何一個部位或組織受傷，傷口愈合都是其主要問題，蘆薈凝膠可參與這種愈合過程。 　　6．增強噬菌、解毒及清潔功能 　　蘆薈的另一個重要作用便是顯著的"噬菌"作用。機體的免疫系統(tǒng)通過"噬菌"作用將體內(nèi)的細菌、感染物和細胞死亡后的殘骸清除出去。一方面，免疫刺激劑具有噬菌作用，另一方面體內(nèi)的解毒和清潔功能也具有噬菌作用。對于機體來說，細菌和細菌的殘骸都是體內(nèi)必須清除的毒物。體內(nèi)被細菌感染并死掉的細胞對機體也是有害的，這些死亡的細胞和它體內(nèi)的毒素就要通過噬菌作用清除出體內(nèi)。因此，增強噬菌作用就是增強了體內(nèi)解毒和清潔功能。如果一個人由于體內(nèi)細胞或組織的毒素積累而得了慢性病，而又要堅持自然療法，那么服用由蘆薈做成的藥物，就可以明顯地增強機體排毒和清潔功能。據(jù)報道，蘆薈對于一百多種慢性病都具有治療作用。 　　7．免疫與抗腫瘤作用 　　蘆薈中所含的多糖類可以提高免疫力并具有很強的抑制或破壞異常細胞生長的作用，從而起到抗腫瘤作用。 　　8.　美容的作用 　　具有美容功效的僅有美國庫拉索蘆薈（又稱翠葉蘆薈）。其品種功效早在1981年就被美國食品藥品管理局（FDA）確認。庫拉索蘆薈所含的蘆薈甙，可成為皮膚的防曬劑，其它所含成份如多種糖類、氨基酸、活性酶、蘆薈大黃素等，對人體皮膚有良好的滋潤作用，能加速皮膚新陳代謝，增強皮膚彈性，使之顯得柔軟、光滑、豐滿，還可以消除粉刺、雀斑、皸裂。蘆薈新鮮汁液中，含有多種維生素，氨基酸和小分子營養(yǎng)物質(zhì)，它們都可以直接被皮膚細胞吸收，達到滋養(yǎng)皮膚的作用。新鮮蘆薈葉汁的護膚功效是非常明顯的，只要堅持使用幾天，就可見到效果。市場不少化妝品的含量表上都稱有蘆薈，具傳國外80%的高級化妝品中含有蘆薈，其實，新鮮、成熟的蘆薈鮮葉中的營養(yǎng)成分最經(jīng)濟實用，而且使用方法簡單。 　　 　　9.蘆薈減肥 　　由于蘆薈所含的有機酸是脂肪和蛋白質(zhì)代謝的中間產(chǎn)物，是進行碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)三者代謝聯(lián)系的重要環(huán)節(jié)。所以每日取蘆薈鮮葉15克泡水當茶飲用，長期堅持服用，對于肥胖患者有明顯的作用。 　　蘆薈的食用 　　蘆薈葉片既可以生吃，也可以通過“腌制蘆薈”就同制作泡菜一樣，鹽腌一段時間后的蘆薈氣味與腌黃瓜差不多，但更脆，因而很受歡迎。“蜜蘆薈”可用上好蜂蜜、莊糖與洗凈晾干的蘆薈葉片三種等量入缸，經(jīng)常攪動以防局部染菌，一星期左右就可撈起食用了。這種“蜜蘆薈”香甜可口，脆的程度可與海蜇皮相比，撈起“蜜蘆薈”余下的“蘆薈蜜”攪冷開水飲用，也是夏季清熱解暑的佳品?！熬铺J薈”是用高質(zhì)（50度以上）酒浸泡蘆薈葉片數(shù)周后得到的，酒可去掉蘆薈特殊的“臭”味，令人容易吃下，而浸過蘆薈的酒（蘆薈酒）則是一種很好的“藥酒”了。 蘆薈副作用 　　蘆薈雖好，但它的負面作用也不可輕視：蘆薈中的蘆薈素會引起人體的腹瀉，哺乳期的婦女使用蘆薈，會間接使嬰兒產(chǎn)生腹瀉；蘆薈含光敏感劑，涂抹于皮膚上，直接曬太陽會使皮膚變黑；蘆薈素會使子宮血管擴大，造成骨盆腔充血腫脹，當心孕婦有流產(chǎn)之虞；患痔瘡、生殖腺炎癥、胰臟炎、血友病的人及體虛多病者、月經(jīng)期婦女等，不宜食用蘆薈，以免造成出血。對于生產(chǎn)后的女性，蘆薈的成分混入乳汁，會刺激孩子，引起下痢。 　 　　專家提醒，在使用前，請注意下列事項：自制食用生鮮蘆薈不可過量。（由于各人體質(zhì)不同，一般情況下一個人一天吃鮮葉30克左右是沒有問題的，體質(zhì)虛的人每天10至20克較為安全。）以免因處理不當或因蘆薈成分的不穩(wěn)定性而造成健康負擔，甚至誘發(fā)副作用；在使用自行種植的蘆薈時，應仔細將葉片表皮割開，使蘆薈素的黃色液體完全流出，以確保安全健康；使用蘆薈敷臉后，應洗凈殘留在臉上的蘆薈汁；選擇蘆薈食品時，宜選蘆薈濃度含量30％以上的產(chǎn)品。

，蘆薈可促進被病毒感染的動物和人類的康復

沙林

無毒副作用，對割傷、擦傷、傷口潰爛、燙傷、皮膚痕癢、青春痘、黑斑、蚊蟲叮咬，牙痛，唇角潰爛，手術疤痕等等都有明顯的輔助作用，使用安全可靠，是每個家庭必備的護膚品。

蘆薈有各種食法 蘆薈之所以被看作天然保健品食品，是因為其含有數(shù)十種營養(yǎng)物質(zhì)如維素B2、維生素B6、維生素B12以及8種人體必需的氨基酸和礦物質(zhì)等。堅持服食蘆薈，可有清熱通便、殺蟲疳、生肌治傷、抗菌消炎等功效。蘆薈服食方法簡單，能健體強身。澳大利亞、新西蘭、印度、泰國、新加坡等國的居民則把服食蘆薈看作平常事。 食用新鮮蘆薈是家庭自然保健的好方法，食用方法有： 生嚼蘆薈葉肉 即把鮮蘆薈葉切成3厘米至4厘米的段，洗凈去皮即可； 飲食蘆薈汁 即將蘆薈葉在豆?jié){機中打碎過濾后服用，最好隨用隨打，也可煮開后冰箱內(nèi)保存1周至2周； 煎服法 類似于傳統(tǒng)中yao用法； 蘆薈生葉全粉 將鮮葉切薄片在微波爐中烘脆后研磨成粉即可； 蘆薈浸酒 可參照其他水果浸酒做法，一般與50度白酒的配制比例為1:1.2，存放3周至4周后即可飲用。 此外還有蘆薈浸蜜、蘆薈鮮葉沖茶等。 但在食用蘆薈時必須謹慎，蘆薈含有的蘆薈大黃素有“泄不通便”之效，吃多了，必然導致腹瀉。如果是便秘患者，則可稍多吃些，以利其效；如果本身脾胃虛寒，則宜少吃為好。 蘆薈被聯(lián)合國糧農(nóng)組織稱為本世紀最有希望的營養(yǎng)食品。蘆薈軟膠囊-zybj120提取濃縮全葉蘆薈干粉，富含天然維生素、礦物質(zhì)、蛋白蛋、活性酶及多種氨基酸。蘆薈特含蘆薈油，可以外用，對痤瘡、青春痘、傷口、皮膚炎癥等具有特殊效果。常食也對慢性腸胃病、便秘、糖尿病、肝臟病具有很好功效。能全面調(diào)節(jié)人體免疫力、機體組織，恢復健康。蘆薈還有抑菌、殺菌、抗癌、解毒等作用。【適用人群】1，具有美容作用，可使皮膚細嫩、延緩衰老; 2，具有保濕防曬美白淡斑，預防暗瘡、殺菌、消炎、解毒、美發(fā)護發(fā)、防止脫發(fā)及減肥的作用; 3，能促進傷口復原，尤其對灼傷、燙傷及對粉刺和青春痘具有殺菌解毒的作用; 4，預防胃病，便秘以及腸道疾病。

1、 蘆薈量的搭配 配制多種主、輔原料的菜肴時，應當突出主料，蘆薈葉肉作輔料配入。日本蘆薈專家推薦日本蘆薈的日服量，人與人之間有著很大的差別，標準量一般為一日生葉15克，而干燥葉或粉未為0。6克，最高上限量從成份上看是標準量的10倍。便秘癥患者的日限量是標準量的兩倍，甚至三四倍。腹瀉癥患者的日限量是標準量的二分之一左右。只要不腹瀉，多服用的效果自然就明顯很多，而且連續(xù)服用也沒有副作用。食用蘆薈，應當選用它的葉肉部分，在把蘆薈表皮除去的同時，也把蘆薈的苦味素去除掉。葉片葉肉部分燒燙幾分鐘，即把表此和葉肉結(jié)合部的藥腥味除去，這樣就可以做為食品用了。葉片葉肉表面粘滑，粘膠質(zhì)多，星膠質(zhì)狀，可以運用精細刀工，把原料切成絲、片、條、塊、段、粒、未等品種形態(tài)，不僅便于烹煮和調(diào)味，且能使菜肴外形美觀。 配制無主副之他的菜肴，如蘆薈保健物羹。經(jīng)過加工除去苦味后的葉肉，每天食用量一般每人不超過15克。 2、 蘆薈質(zhì)的搭配 質(zhì)的搭配，是把菜肴中各種原料的精、粗而言。在配菜的時候如果遇到品中原料的性質(zhì)不同，老嫩為一，應該首先考慮是否符合烹調(diào)的特性，一般采用"軟配軟"、"硬配硬"、"脆配脆"。配菜時必須注意原料之間的相互配合、相互補充，提高營養(yǎng)價值。如葷素搭配，用餐者不僅能得到一定量的蛋白質(zhì)，而且能攝入必要的胡蘿卜素。另外，配菜時烹調(diào)原料的價格差異不能很大，甚至十分懸殊，一方面照顧到飯店的盈虧，另一方面而還應考慮到消費者的承受能力。 蘆薈富含多種營養(yǎng)素，還有一些有效力的未知營養(yǎng)、藥用物質(zhì)。一些有效成份具有綜合作用，能夠直接滲入皮膚和體內(nèi)細胞，產(chǎn)生獨特的功能性保健作用。它的有效成份含18種氨基酸、醇素、酵素、淀粉酶、催化酶、脂肪氧化酶、多種纖維素、膽堿、礦物質(zhì)等等，因此，蘆薈可以作為食品或蔬菜來補充人體的營養(yǎng)需要。 3、 蘆薈味的搭配 烹飪原料中的滋味十分復雜?？梢哉f，每一個品種都有其獨特的味道，配菜時應注意保持和突出這些香味的特點。如芹菜的香味有很多種，香蔥、大蒜富含揮出性芳油香，搭配時一定要恰當。 蘆薈葉肉經(jīng)過粗加工處理，消除了苦味部分，也就失去了其本身特有的味道，可以適量地與各種菜肴配比成菜。在選配原料時特別要注意蘆薈葉肉對主料的影響，應使主料的口味突出、純正，或者選擇鮮味較重的輔料及調(diào)味品來補充其滋味的不足。 4、 蘆薈色的搭配 菜肴的色澤如果搭配得當，無疑會增強消費者的食欲，如搭配不當則會令人失望，甚至影響食欲，使食欲大減。對輔料的要求是：襯托主料、突出主體、色調(diào)均勻、美觀大方。蘆薈的葉肉色呈透明、塊狀，不易糊化。這樣，既能配順色（與構成菜肴的原料色澤一致），又可配異色，如蘆薈葉肉配上的紅色的火腿和綠色的豌豆粒。這樣，烹制成的蘆薈火腿白、紅、綠三色相映，互相襯托，能夠達到色澤美觀的目的。 除此以外，菜肴與盛器搭配也要恰當，以烘托菜肴。對于由多種原料組而成的菜，在配菜裝盤時應分別置放，因為烹調(diào)下勺時間各不一樣，這般操作更便于保養(yǎng)菜肴成品的整體質(zhì)量。 蘆薈的熱菜菜譜:鱸魚片蘆薈 特 點： 魚肉細嫩滑潤，味道鮮美可口 主 料： 鱸魚或草魚1000克. 輔 料： 蘆薈葉肉片、橙色胡籮卜片、芫荽、蛋清、 淀粉。 調(diào) 料： 油、鹽、昧精。 作 法： 1、把鱸魚或草魚剝皮，切下魚片放入碗中 加入少量蛋清和干淀粉,拌勻后涂在魚片表 面。蘆薈葉肉片10 克。 2、油鍋用旺火,魚片、蘆薈葉肉片入鍋氽 一下，撈起。 3、油、鹽、昧素兌成調(diào)味汁，氽過的魚片 入鍋翻動幾下，盛起裝入煲內(nèi). 4、沿煲邊緣放6片橙色胡蘿卜片，再加芫 荽少量，橙色隱約可見。 蘆薈蔬菜湯 這是一道營養(yǎng)非常豐富的蔬菜湯，適合沒有食欲及病后飲用。由于蔬菜及蘆薈的精華都 已溶入湯中， 就算不食用湯里的蔬菜，營養(yǎng)也非常豐富。 材料： 新鮮蘆薈葉 50克 菠菜 1株 紅蘿卜 1根花 椰菜 2朵 白菜 1片 干香菇 2朵 雞湯或肉湯 1杯 做法： 先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。煮湯 過程中如表面浮出殘渣，要 小心舀出，即可食用。 香菇素蘆薈 特 點： 素菜清淡，爽口 主 料： 段木香菇150克，冬筍片100克，甜椒50克 輔 料： 蘆薈10克、橙胡蘿卜片、黃豆芽、土豆絲 調(diào) 料： 油、鹽、醬油、味精 作 法： 1、將段木香菇在一天前浸泡發(fā)好，大菇切 成小塊備用。 2、冬筍切片（片薄吃口嫩），綠色甜椒切 成小塊，蘆薈切小塊，胡蘿卜切片10余片， 黃豆芽摘頭去根，1小 把，土豆絲50克。 3、放入油鍋內(nèi)炒菜，旺火，加調(diào)料，煮燒 熟，盛入煲內(nèi)，加蓋。豬肝蘆薈夾片 特 點： 香、軟、嫩、脆，健胃，助消化。 主 料： 豬肝 輔 料： 蘆薈、芫荽、紅櫻桃半個。 調(diào) 料： 鹽、昧精、花椒、酒、姜。 作 法： ①將豬肝放入清水內(nèi)煮燒，煮沸，加鹽，加 花椒和酒除腥，撈起冷卻切片。 ②取出蘆薈葉肉10克，煮沸3～5分鐘，撈起 葉肉切成簿片，嵌入2片豬肝之間，按形狀 擺開。 ③加半只紅櫻桃在盤中央，周圍加芫荽。 燉金童雞蘆薈汁 特 點： 有雞香味，雞肉鮮嫩、有彈性 主 料： 德國品種的童子雞為基源，輔以中草藥制成 輔 料： 香菇、蒜葉、甜椒片、蘆薈汁 調(diào) 料： 油、鹽、用黨參、當歸、枸杞子、白豆蔻等磨粉，附佐料袋。 作 法： ⑴侍冰凍的童子雞融化后入砂鍋，佐料袋入湯， 煨燉，過10～20分鐘即可食用。 ⑵蘆薈汁由20克蘆薈葉肉煮出，燒熱加一勺入 雞湯。 回鍋肉夾蘆薈白肉餅 特 點： 鮮辣香味，刺激口味，不上火 主 料： 回鍋豬肉片200克、蒜苗150克、面餅10片 輔 料： 蘆薈白肉、胡蔥 調(diào) 料： 油、鹽、味精、辣椒 作 法： 1、將蒜苗葉切成2～3厘米長小段，入油鍋 炒熟，白切豬肉片入鍋，加調(diào)料、辣椒，調(diào) 至有辣味。 2、蘆薈葉肉煮熟后切片，入小盤。 3、取小面餅，加蒜苗、胡蔥、辣椒、蘆薈 葉肉，卷成筒狀。 蘆薈汁開洋西芹 特 點： 鮮、脆、微苦，綠色菜光芒四射，清口，防牙齦 出血。 主 料： 美國芹菜250克 輔 料： 開洋20克，蘆薈汁、紅甜椒半只、紅櫻桃果、芫荽 調(diào) 料： 豆油、鮮醬油 作 法： ①將美國芹菜（又名西芹）洗凈，隨刀切成塊，放 入油鍋內(nèi)燒熟,切忌燒黃了.開洋也同 時入鍋烹調(diào)。 ②取出蘆薈葉肉20克，煮燒出汁水，將蘆薈汁1勺 放入西芹菜內(nèi)燒干，讓蘆薈汁吸入芹菜 塊內(nèi)或粘附于表皮上，有蘆薈昧。 ③西芹塊開洋盛入白盤內(nèi)，開洋集中在饅頭狀高處 ，若明若暗。 ④半片甜椒在清水中煮熟，取出，切成菱形，擺在 盆盤邊緣，呈放射狀雞丁蘆薈 特 點： 雞肉鮮香，蘆薈清脆 主 料： 雞脯肉250克 輔 料： 蘆薈葉肉10克，甜椒一只，胡蘿卜片，芫荽 ，紅櫻桃 調(diào) 料： 油、鹽、味精、酒 作 法： 1、將鮮雞胸脯解除冰凍，切成丁塊，備用。 2、把蘆薈中肉10克取出，清水煮燒后切成 丁塊備用。 3、把雞丁放入熱的油鍋內(nèi)，旺火炒雞丁， 加入調(diào)料，炒至肉熟上口嫩，再把蘆薈入 鍋翻炒，即 可起鍋，裝 入腰盤。 4、盤一端集中放置芫荽，上擺三片橙色胡 蘿卜片。把甜椒切成圓圈形五只，擺成放射 狀，盤中 央放半只紅 色小番茄 涼拌菜: 孢子甘藍蘆薈色拉 特 點： 紅、黃、白三色相配，爽口開胃，清熱。 主 料： 土豆200克，孢子甘藍100克，蘆薈25克。 輔 料： 紅胡蘿卜、芫荽、紅櫻桃果。 調(diào) 料： 色拉醬100克。 作 法： 1.將土豆去皮，放入清水煮熟，加鹽，取出 切成丁塊。 2.把孢子甘藍剖成兩瓣，紅胡蘿卜一小段切 成丁塊，入鍋燒煮，撈出備用。 3.蘆薈葉肉10克煮燒后取出，切成丁塊，備 用。 4.把土豆、孢子甘藍、蘆薈、紅胡蘿卜的丁 塊混合，放入色拉醬拌勻，裝盤，中央放半顆紅櫻桃，四周放綠色芫荽葉。