如何自制白酒泡小蘇打水，高度白酒怎么加小蘇打

白酒生產過程中不加入小蘇打，加入小蘇打會導致白酒中酸味物質減少，中和了酸味，產二氧化碳氣體。對白酒口感沒什么提高。同時導致白酒固形物超標。

首先將摘好的楊梅用鹽水浸泡清洗，每顆楊梅去除楊梅蒂，要弄干凈一點。鹽水泡好后，倒入礦泉水反復沖洗干凈，一定要弄干楊梅表面的水分。放入密封罐中，先鋪一層楊梅，再鋪一層冰糖，一定要鋪滿為止。倒入白酒，白酒一定要蓋過楊梅。用保鮮膜蓋上封住，放置陰涼處即可。最好挑選個子中等，形體硬朗、新鮮度較高的楊梅。不能清洗、浸水。普通白酒，濃度50%左右，度數高一點相對泡出的酒口感及外觀更好。一定要選用玻璃或陶瓷器皿，最好不用塑料的器皿，其容積最好能一次裝1斤～2斤楊梅。浸泡前一定要保持器皿的干凈和干燥。挑選新鮮完整的楊梅，稍清洗后，用鹽水浸泡楊梅20分鐘，以便更徹底的殺菌去塵。用純凈水將鹽水泡過的楊梅將清洗干凈，攤開，放陰涼處晾至無水（有水酒釀不成）。找一個大口的玻璃瓶清洗干凈并徹底晾干，然后一層楊梅，一層冰糖的碼放入瓶中，最后倒入白酒，讓酒浸過楊梅。蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個月即可。三個月打開后，將楊梅與酒分離，這樣便于保存。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽?！侗静菥V目》上說，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！?用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。

泡藥酒方法與注意事項 1，酒的選用 一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因為50度或以上的酒在浸泡的過程中能在很大的程度上殺滅中草藥材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條件下飲用。 2，泡藥酒不宜用塑料制品，因為塑料制品中的有害物質容易溶解于酒里，對人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同時，泡藥酒還應盡量避免陽光照射或灼熱逼烤。 3，服用藥酒時，不宜加糖或冰糖，以免影響藥效，最好加一點蜜糖，因為蜜糖性溫和，加入藥酒后不僅可以減少藥酒對腸胃的刺激，還有利于保持和提高藥效。 4，浸酒藥材的選用和處理方法 動物藥宜除去內臟及污物，清水洗凈(毒蛇應去頭)，用火爐或烤箱烘烤，使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達到滅菌的效果，并保持浸泡酒的酒精濃度。還可使有效成分更易溶于酒中，飲用起來也有香醇的感受。 凡已腐敗變質或霉變的動物藥均應棄之不用。 植物藥應最大程度地除去藥材中的雜質、污泥。浸酒的藥材應較為干燥，才能保證藥酒的效能。 另外，一切含有有毒成分的礦物藥，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不應用來浸酒。我國唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是為了長壽而服用含鉛、汞的丹藥、藥酒而喪命! 5，藥酒浸泡的時間 一些古方或民間傳言，認為藥酒要浸泡數月至1年以上。筆者認為無此必要。一般浸泡1個月即可。有時為了使有效成分更快地逸出，如不考慮美觀，可將藥材切碎浸泡。 另外氣溫對藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時間短些，氣溫低則浸泡的時間長些。 泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質或產生毒性化學反應。

泡藥酒的方子有很你，但你得首先知道你想要達到哪方面的功效才行，養(yǎng)身酒[藥方] 枸杞子90g 黃精65g 黃芪32g 當歸身28g 冬蟲夏草38g 龍眼肉60g 人參25g。50°白酒1.5kg浸泡1個月。[功能] 補氣血，養(yǎng)身益壽，是溫和的養(yǎng)身酒，可使人面色紅潤光澤，每日早晚各服一次，每次量不宜超過30ml，老人以10-15ml為宜。藥酒雖好，但并難熬合整體人，服用期間應注意以下幾個方面：最先，對酒有禁忌者不能服用，如酒精過敏者，患各種皮膚病、肝腎疾病、手術后、消化道潰瘍患者等。其次，妊娠和哺乳期的婦女難熬合用。再者，發(fā)燒患者也應避免。在外，有出血性疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、高血壓及各種癌癥患者都不宜飲用。

一、青瓜蘇打水主料：黃瓜、蘇打水、朗姆酒適量。調料：糖漿適量。做法步驟：1、黃瓜刮片。2、加入糖漿。3、加入蘇打水。4、加入郎姆酒。二、青檸小蘇打水：主料：青檸1個、水400毫升。調料：小蘇打2克、蜂蜜5克。做法步驟：1、青檸一個切片2、準備空杯，倒入小蘇打2克，蜂蜜5克3、加入水400ml，放入青檸，冰塊35克4、將一片青檸片卡在杯邊即可飲用

打水是具有弱堿性的碳酸氫鈉水溶液，，醫(yī)學上外用可消毒殺菌，飲用蘇打水可以改善人體酸堿平衡，具有堿化尿液、促進尿酸排泄的作用。自制蘇打水使用的是小蘇打而不是蘇打，超市就可買到小蘇打粉。購買時，要注意認清產品成分是碳酸氫鈉，而不是碳酸鈉，后者稱為“蘇打”。取2~3克（一小勺）小蘇打放于空礦泉水瓶中，然后加滿涼開水或純凈水（500毫升左右），溶解搖勻后即可飲用。

小蘇打，水做法1.取2~3克（一小勺）小蘇打放于空礦泉水瓶中，然后加滿涼開水或純凈水（500毫升左右）2.溶解搖勻后即可飲用。小訣竅**這樣做出來的蘇打水有苦澀味，口感不太好。可加適量糖沖淡小蘇打的苦澀味。**蘇打水起泡可改善口感，可在制成的蘇打水中加入少量食用檸檬酸（也可用白醋代替），密封搖勻，以使二氧化碳溶解在水中。**冷藏后，口感也大有改善。每天喝一瓶，可以分幾次喝，每次喝完后蓋好蓋子，否則氣體跑了，口感更差。: )

蘇打水可以采用土辦法自制：，將10克市售“食用蘇打粉” （千萬不要用工業(yè)或 實驗室的蘇打，成份不明）溶于500ml（毫升）的熱純凈水中，涼后置于冰箱備用即可，蘇打粉不宜多加

自制蘇打水步驟做法：1. 取2-3克食用小蘇打裝進可以密封的瓶子里，用涼的礦泉水進行沖泡，慢慢搖勻直到小蘇打完全溶解；2. 在搖勻后的蘇打水里面添加一些檸檬酸或者白醋，密封之后搖勻。這樣產生的二氧化碳就全部的溶解在蘇打水里面了，口感會好很好。然后在進行冷藏，如果喜愛甜味，也可以適量的加一些白砂糖，夏季喝很消暑?！　∽灾铺K打水，安全衛(wèi)生，不同之處在于口感，如上述的辦法，用礦泉水沖泡食用小蘇打，這種辦法最簡單，但是也是口感最差的一種，苦澀不好喝。

蘇打水 也有人工制作的方法 但是這種方法并沒有天然的好,通常制作 蘇打水 用 小蘇打 (NaHCo3 )和 食用檸檬酸 (C6H8O7 有機物) 還有水 喜歡甜味的 可以放入糖 制作時 檸檬酸 最后放.搖勻 一定要密封好瓶子 否則 Co2 溶進不了水 無法形成碳酸(否和喝加了糖的酸酸的水) 沒區(qū)別 可以放進 冰箱冷凍 .我并不推薦 人工資及制作 用來飲用 如果要制作(檸檬酸絕對不要過量 過量立刻用水稀釋或繼續(xù)添加 小蘇打中和) 一定要計算好 比重. 雖然 沒有強烈的有害成分 自己制作 并沒有買得有保險 .責任申明:在此只提供方法 不為您寧自己行為所造成后果 付出任何責任 .

柳橙果香蘇打的做法詳細介紹 菜系及功效：腹瀉調理食譜 理氣調理食譜 健脾開胃食譜 口味：酸甜味 工藝：其他柳橙果香蘇打的制作材料： 主料：橙子600克輔料：柳橙汁100克,冰糖210克,白酒50克教您柳橙果香蘇打怎么做，如何做柳橙果香蘇打才好吃1. 將柳橙酒、柳橙汁調勻；2. 加入冰塊，再倒入雪碧汽水即可。 柳橙果香蘇打的制作要訣： 可應用酒類：美膚草莓酒、橘子茶酒、菠蘿百香酒；2. 本品需雪碧汽水100毫升，冰塊適量；3.開胃柳橙酒制作方法：1. 柳橙洗凈，完全晾干后，切成約2毫米的薄片；2. 以一層柳橙片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3. 再倒入高粱酒，然后封緊瓶口；4. 貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。 小帖士-食物相克：橙子：橙子忌與檳榔同食。

不建議自制小蘇打，酸堿性難以把握。蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，呈弱堿性。目前市場上銷售的蘇打水大體上可分為天然蘇打水和人工合成蘇打水飲料。因蘇打水呈弱堿性，胃酸分泌過多的人適量飲用，可以中和胃酸、保護胃。此外，蘇打水還有助于堿化尿液，促進體內尿酸的排泄，因此有高尿酸血癥、痛風的人，喝蘇打水有一定的益處。但有些人是不適合喝蘇打水的，一是本身胃酸分泌過少的胃炎患者，這類人如果盲目喝蘇打水，有可能造成胃部不適并對胃造成傷害。另外，由于蘇打水含有一定量的鈉，因此高血壓患者和一些患有腎病的人要慎喝蘇打水，即使是健康人也不宜長期大量喝蘇打水，否則容易引起飲食中的鈉超標。并不建議自己在家自制蘇打水，因為小蘇打的用量不好把握，如果濃度高了，會使消化道受到傷害。可以嘗嘗 北大荒 冰川時代等天然蘇打水，優(yōu)珍 娃哈哈等蘇打水飲料

自制蘇打水使用的卻是小蘇打而不是蘇打，超市就可買到小蘇打粉。 　　蘇打水雖然具有堿化尿液、促進尿酸排泄的作用。自制蘇打水使用的卻是小蘇打而不是蘇打，超市就可買到小蘇打粉。因此購買時，要注意認清產品成分是碳酸氫鈉，而不是碳酸鈉，后者稱為“蘇打”。取2~3克（一小勺）小蘇打放于空礦泉水瓶中，然后加滿涼開水或純凈水（500毫升左右），溶解搖勻后即可飲用。 　　這樣做出來的蘇打水有苦澀味，口感不太好?？杉舆m量糖沖淡小蘇打的苦澀味。蘇打水起泡可改善口感，可在制成的蘇打水中加入少量食用檸檬酸（也可用白醋代替），密封搖勻，以使二氧化碳溶解在水中。冷藏后，口感也大有改善。每天喝一瓶，可以分幾次喝，每次喝完后蓋好蓋子，否則氣體跑了，口感更差?！? 天然蘇打水除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。目前，世界上只有法、俄、德等少數國家出產天然蘇打水。國內市場上銷售的法國依云和中國黑龍江省克東縣出產的世罕泉牌蘇打水均為天然蘇打水。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態(tài)，更易被人體吸收；有理想的pH值，天然蘇打水的酸堿性值呈弱堿性，對傳輸氧氣，調節(jié)新陳代謝，排除酸性廢物和預防疾病是非常必要的。 蘇打水的好處： 1、蘇打水呈弱堿性。但是我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物，造成人體內環(huán)境也是弱酸性。因此，需要進行酸堿平衡。那么，多吃些堿性食品更有利于身體健康（無腸胃病史）。 　　2、蘇打水有利于養(yǎng)胃，因為蘇打水能中和胃酸。如果胃酸分泌較少的話長期飲用蘇打水也會造成傷害。 　　3、蘇打水有助于緩解消化不良和便秘癥狀。 另外，蘇達水還具有以下保健作用： 1、 蘇打水能夠幫助提高血液和細胞內耗氧的水平； 2、 蘇打水可以給人體提供和補充能量； 3、 蘇打水會保持人體所含微量元素與物質的正常含量； 4、 蘇打水可以增強人體免疫能力，增強人體的自愈能力； 5、 蘇打水也可以增強人體所需營養(yǎng)的輸送和維生素的吸收； 6、 蘇打水也可改善人體的代謝能力,增強從細胞中去除毒物和廢物的能力; 7、 蘇打水還保持正常細胞的發(fā)育,防止異常細胞的生長; 8、 蘇打水也可保持皮膚光潔\延緩皮膚衰老;

泡酒可以用白酒、黃酒和米酒，原漿酒當然也是可以的。藥酒每天喝一小杯，最后是飯后1-2小時喝，因為飯前喝對腸胃不好。不用埋到土里泡，只要用玻璃容器密封了泡就可以了，一般泡1個月左右就可以飲用，當然了，泡時間越長效果越好。

藥酒服用簡便，療效顯著，家庭亦可自制，但要掌握正確的方法。 (1)選好配方 自制藥酒應當選用適合家庭自制的安全可靠的藥酒配方。有些配方并不適宜自制，如某些有毒性的中藥、是必須炮制后才能用的，一般家庭無此條件。民間流傳的一些單方、驗方，如要配制藥酒，應當先去請教醫(yī)生，弄清楚藥物性質和適用范圍，以免誤事甚至引起中毒。 (2)藥材處理 一般制備酒劑的藥材都切成薄片或搗碎成粗顆粒。要按醫(yī)生處方配齊所用藥物的種類、劑量，將其洗凈曬干，凡堅硬的皮、根、莖等藥物，切成3毫米厚的藥片子；草質莖根，切成3厘米長度的段；種子類用捧擊碎。有些藥物，還需經過一定的加工炮制處理。民間驗方的中藥，首先要弄清其品名、規(guī)格，要防因同名異物或異名同物而搞錯藥材。 (3)酒的選擇 以不低于60度的燒酒較適合。若用70％的藥用乙醇來代替，則更有利于藥材成分浸出。對于不善飲灑者，亦可用低度白酒或黃酒，但浸出時間及次數宜適當增加。 (4)浸制方法 第一，冷浸法。系將藥材碎成片或粗粉，置于帶蓋的陶、瓷罐或帶塞玻璃瓶等容器中，加處方量白酒，若未規(guī)定酒的用量，則一船酒量為藥材量的8—12倍，可根據藥材性質，適當增減。密閉放置，每天震蕩或攪拌一二次，浸漬7天后，可改為每周一次震蕩攪拌，攪拌次數多一些，浸出效果可更好。浸泡時間一般一個月以上。然后傾出上清液，并壓榨殘渣，榨出液與上清液合并，靜置澄清，紗布過濾即得。如連續(xù)浸制，殘渣則不必壓榨，可再添加新酒浸漬。調補之品為人參、黃芪、當歸及桔皮等多系如此。若所制藥酒需加糖、蜜矯味著色，可將砂糖用等量白酒溫熱溶解，過濾，將藥液與糖液混合，攪勻，再過濾即可得飲用藥灑。如自制五味子酒：取五味子500克，沖洗干凈，裝入細口瓶中，加入60度白酒至500毫升，再封嚴瓶口，然后每日振搖一次，15天后可開始飲用。其飲用數量按每日3次，每次3毫升。此藥酒主治神經官能癥，以及失眠、心悸、健忘、乏力、煩燥等。第二、熱浸法。藥料和酒同煎一定時間，然后再放冷，貯存。這種方法的優(yōu)點是既能加速浸取速度，又能使藥的成分容易并且能完全浸出。制作時，可采用隔水煮燉的間接加熱方法，即把藥料加酒先放在小鋁鍋、搪瓷罐等容器中，然后再放在另一盛水的大鍋里煮燉。隔日一次，以有利藥材成分的浸出。但熱浸時間不宜過長，否則酒易揮發(fā)散失。如自制青梅煮酒：青梅30克，黃酒100毫升，按熱浸法隔水蒸燉20分鐘。飲用劑量按每次溫飲10—30毫升。此藥酒主治食欲不振，蛔蟲性腹痛，以及慢性消化不良性泄瀉等病癥

拜托 藥酒?其實從某種角度來講只要是喝酒就不好,不管什么酒,每天喝多喝少都沒有用,短期看不出問題來,但是久了就不同了

1.60度以上高度白酒+洗凈的藥材，常溫下浸泡。揮發(fā)和藥材吸收，會使酒度降低。高度可防腐和加快提取速度。2.見色就可以喝，但量必須少。酒度高和藥性濃會傷身的。3.缺半斤（或三分之一）需補酒。飲用量適當加大。直至沒有藥材味道為止。4.藥材必須因人而異，選方應請醫(yī)師把關。5.遵照醫(yī)囑或飯后飲用。6.冬季藥補佳期，春季必須停止。7.老人、婦女可選用黃酒，酒少藥少，防止腐敗。僅供參考

西漢古酒[配方]鹿茸2克，哈斷19．5克(酒炙)。狗鞭(酒炙)96克黃精200克，枸杞子100克，松子仁50克，柏子仁(去油)65克，白酒、蜂蜜各適量。[制法]將前7味粉碎，以白酒適量浸泡7天，然后用滲德法收集流液；另取蜂蜜250克，煉至嫩蜜，待溫，兌入渡液中，攪勻，靜置，添至白酒至2500毫升，貯存?zhèn)溆?。[功用]補益腎陽、強壯筋骨、養(yǎng)心安神、益氣定喘。[主治]面色光白、腰酸肢冷、陽痿、遺精、心悸不寧、健忘不寐以及咳喘日久，氣短無力、動則喘甚、開出肢冷等癥。[用法]口服。每次服25～50毫升，日服2次。[附記]引自《衛(wèi)生郎藥品標準》。此藥酒，用治早泄、效果亦佳。凡邪熱內伏及陰虛火旺者忌服。孕婦慎用，感冒時停服。

1、 購置能儲放10—20 斤容量的泡菜壇一個。 2、 用清水洗凈壇子，晾干，在發(fā)酵前燙一下或用酒精消毒。 3、 洗米。（甜酒曲一包8 克，每包可做4—5 斤糯米或大米，可根據所需量洗米。） 4、 泡米。（糯米洗凈后約泡16—24 小時左右，浸泡至用手碾碎既可，大米不用浸泡，洗凈既可。） 5、 蒸飯。（用“微波爐”法制作酒飯，效果不錯。將大米或糯米或其它糧食用熱水浸泡2－4 小時，淘洗干凈，放入微波爐專用飯鍋（裝滿2/3）按1：0.5（1 斤米：半斤水）比例加入礦泉水（散裝的），或自來水也行，水超過米 1cm 左右就可以；設定時間20 分鐘，調節(jié)火力為80％，按開始，然后你打瞌睡去吧！微波爐報警后略等10 分鐘，然后將飯出鍋攤開晾涼；緊接著蒸第二鍋...第三鍋... 直到全部煮完飯。此法煮出的酒飯均勻，真正“熟而不沾”，與傳統(tǒng)法蒸出的酒飯基本一致。缺點是需要進行多次蒸飯，不適合批量生產。也可以像平常做米飯一樣，用其他方法，只要蒸熟就可以了。） 6、 將蒸熟的酒飯徹底晾涼，用手摸至感覺不到熱為止，否則容易將酒曲燙死。 7、 拌酒曲。（用一燙過或酒精消過毒的干凈盆，將涼透的酒飯用適量冷開水打散，撒曲拌勻，如果太干，可多加一些冷開水，但所有操作過程中絕對不能流入生水和油。） 8、 酒飯入壇。（先在消過毒的壇底撒一些酒曲，然后將拌勻酒曲的酒飯倒入壇中，在倒入過程中也可在中間再撒一些酒曲，最后用消過毒的手或勺子將酒飯壓實，中間掏一個洞，叫酒窩，把最后剩下的酒曲倒在表面和酒窩中。） 9、 發(fā)酵糖化。(酒飯入壇后，將壇口用碗蓋住封口，用冷開水將壇口封住，根據室內溫度約20 度左右，過三天就差不多發(fā)好了，此時打開碗口，可看到酒窩中有酒水，如果一轉動壇子，酒飯可在壇中轉動，既為接種發(fā)酵糖化成功，此為固體發(fā)酵，也就是我們平常吃的醪糟，這叫一次發(fā)酵，也就是發(fā)酵糖化，既把大米中的淀粉轉化為單糖，葡萄糖，如果吃醪糟，就可以吃了，如果做白酒還要經過二次液體發(fā)酵。) 10、 干酵母的復水活化。（方法是：干酵母的加入量為米的0.12%，即500 克米用 0.6 克干酵母。加法是用杯子盛 30℃左右的溫水，內加少許白糖，再把稱好的干酵母加入其中，用筷子攪拌使其沉入水中，放置幾分鐘后，杯中開始泛起小泡便倒入礦泉水或涼開水中，然后攪拌均勻。干酵母是用副食商店購買做饅頭用的干酵母，作發(fā)酵劑用，把單糖，葡萄糖轉化為乙醇，也就是酒精。） 11、 二次發(fā)酵。（將復水活化的干酵母按1 斤米加2 斤礦泉水，涼開水也可以，只是質量差點，加入發(fā)酵壇中，再次將封口碗蓋好，并用冷開水將壇口密封，進入主發(fā)酵過程，約3 周左右，完成發(fā)酵過程，準備蒸餾，注意壇中必須保持干凈，絕對不能讓生水和油流入。） 12、 蒸餾。（蒸餾采取液態(tài)法蒸餾，將發(fā)酵料用過濾網過濾，液體部分進行蒸餾，固體部分仍然可以當醪糟吃。） 13、 蒸餾采用冷凝法。（加熱設備是電磁爐，天然氣爐或煤爐，鍋是 28cm 的不銹鋼壓力鍋，或其他壓力鍋，連接管是硅膠管，冷凝器是螺旋銅管。硅膠管可在化工玻璃儀器商店買直徑6-9mm 的醫(yī)用硅膠管，每米約8.5 元，1 米左右就夠了，然后一分為二，一條一頭接高壓鍋出氣口，一頭接冷凝器的螺旋銅管。另一條一頭接冷凝器的螺旋銅管，一頭接盛酒的容器。冷凝器的螺旋銅管可自制。先在制冷設備商店買一段直徑 6-9mm 的銅管，每米約 10 元，1 米左右就夠了，然后用手工彎成一個直徑約 40mm 左右的螺旋銅管。將以上設備連接好后，將冷凝器的螺旋銅管放在一個盛滿冷水的盆中，就可以開始蒸餾了。最好準備兩盆冷水，當一盆水燙手時，馬上將冷凝器放入另一盆冷水中，交替冷卻。） 14、 出酒。（蒸餾時先用大火燒開，沸騰后改用中火，很快酒就源源不斷蒸出來了，這時可用一個玻璃試管接一些酒，用酒精計測量酒精度。酒精計可在玻璃化工儀器商店買到，簡裝的約 15 元一套，精裝的約 20 元一套。當酒精度接近 0 度時，蒸餾就結束了。這時容器中的酒，約為20 度。）

樓主!和上面文字和這圖 你應該會了吧！聽我嗎說我爸小時候常常釀酒！給我爺爺喝！呵呵！現在已看不到那昔景！