大米白酒如何做酒窩，我家有一袋酒曲子誰(shuí)能教我用大米做酒糟

1、泡米10——12h2、蒸米，把泡過(guò)的米瀝水之后蒸熟3、接種：等米飯涼至30℃左右時(shí)，往里面適當(dāng)接種些酒曲4、放在28°培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h注：不用加糖就會(huì)很甜，如果你感覺(jué)風(fēng)味欠佳可以適當(dāng)加些糖風(fēng)味會(huì)更好。希望對(duì)你有幫助！

不是大米，是糯米再看看別人怎么說(shuō)的。

準(zhǔn)備一瓶釣魚(yú)王公司的麝香水，半公斤大米，低度曲酒一瓶(500毫升)，麝香米粉一袋，麝香米一小袋。 找一個(gè)無(wú)異味可以容納一公斤大米的空瓶，把一瓶麝香水與一瓶曲酒先混合，然后加入半公斤大米，再把麝香米粉倒進(jìn)去搖勻，最后放一小包麝香米與大米充分混合，如果有米粉浮在水面不溶于水，可以把瓶子倒過(guò)來(lái)，上下左右搖晃，米粉就會(huì)沉到水里。 在陰涼處放置兩星期就好了。兩星期后所有的大米都是紅顏色的，而且浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越好。 酒香味和麝香味充分被大米吸收，誘魚(yú)迅速，比單純用麝香米條打窩效果加倍，另外也使得成本大大降低，每次只要用幾十粒大米打窩，續(xù)窩只要打窩量的一半。如果一小袋麝香米單用可用三次，那么做一次窩料至少可用二十次.

一、材料大米1斤、安琪白酒曲4克二、做法1、大米用電飯煲煮好(也可以用大點(diǎn)的鐵鍋煮，煮段生)撈出拿個(gè)大盆裝上散開(kāi)，涼到有25到35度之間待用。2、拿一小碗裝上一半溫水，水溫也是25到35度之間放入安琪酒曲攪拌。(酒曲的比例是1斤糧食4克酒曲)。3、攪拌好的酒曲水到入煮好的糧食里攪拌，攪勻后裝瓶封蓋發(fā)酵。(發(fā)酵時(shí)間最少夏天20天，冬天1個(gè)月，前五天每天開(kāi)蓋用洗干凈不占油的筷子攪拌2次，后5天每天一次，這樣做讓它充分發(fā)酵10天后就不用攪拌了密封好等著出酒了)4、把發(fā)酵好的酒倒入鍋里蓋上，高壓鍋蓋子上都有一個(gè)出氣嘴鏈接上硅膠管用鐵絲固定好。5、出酒口拿個(gè)瓶子接上，就可以開(kāi)火了，剛開(kāi)始用大火燒開(kāi)然后轉(zhuǎn)中火等它慢慢出白酒。直到蒸餾出的酒沒(méi)啥酒味了就不用再蒸餾了關(guān)火。

先將大米煮成飯，冷卻，再加上炳藥，放入缸內(nèi)蓋好，發(fā)酵7—10天左右，即可用來(lái)蒸成白酒。

材料：大米、釀酒粉、水步驟：1、首先需要把大米淘干凈，用漏篩裝好，這時(shí)可以一邊燒水，水不宜太多，一般水、米各半（或者水略多于米）即可。水開(kāi)后把大米下入鍋中煮，米下鍋后需要用鍋鏟適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)，防止結(jié)鍋。2、待大米煮至快熟時(shí)減小火力，直至把鍋中的米飯完全煮熟，關(guān)掉火，待其略冷卻后再鏟出鍋裝入酒缸中待其冷卻，當(dāng)溫度冷到30——40度左右時(shí)即可用米酒粉兌好水和入米飯中（一般米酒粉中會(huì)寫(xiě)明一包可釀多少斤大米），完全攪拌均勻后把米飯壓平，再在其上面撒上一些酒粉水然后用干凈的白布蓋上。3、入窩，這個(gè)步驟也是很關(guān)鍵的一個(gè)步驟。先需要找一些廢舊的棉絮、毛毯都可，把他們放入大盆子中弄好一個(gè)能容得下酒缸的窩，把酒缸放入窩中后再在其酒缸上面蓋上白布并壓好，最后用保暖的材料（廢舊棉絮等）把酒缸完全裹好，放于房間內(nèi)一個(gè)對(duì)時(shí)（24小時(shí)）后即可掀開(kāi)酒窩了。4、把發(fā)酵好的酒倒入到大鍋中，加入適量的水進(jìn)行煮，在鍋的上面套上釀酒的蒸籠（上下兩頭都是空的，而在蒸籠中間會(huì)有一個(gè)類(lèi)似船槳的木板，木板上有刻痕且都流向于木板的末端——通向蒸籠外面），在蒸籠的上面再放置一口小鍋，再在其小鍋內(nèi)加入冷水，最后再用打濕的碎布把蒸籠和鍋的接口處密封好即可。5、在鍋中的米酒煮開(kāi)后即會(huì)有熱氣往上冒，遇到蒸籠上的小鍋時(shí)則會(huì)凝結(jié)成水珠，水珠到一定程度后即會(huì)掉下，順著刻有刻痕的木板流至末端，此時(shí)末端需要用一個(gè)酒缸接著流出來(lái)的酒。一般來(lái)說(shuō)第一鍋水的酒其度數(shù)都會(huì)相對(duì)較高，甚至能點(diǎn)著火。6、待蒸籠上面的那小鍋水熱了后其出酒的速度也就慢了，這時(shí)我么需要把小鍋里面的水舀出來(lái)倒掉，再換上冷水，如此循環(huán)即可。一般一鍋酒糟可以釀三至五鍋水（上面的小鍋）。當(dāng)然具體每一次的量則需要根據(jù)其鍋的大小來(lái)決定。提示： 酒釀出來(lái)后我們只需要再找相關(guān)的酒瓶裝好密封保存即可了。

糧食含大量糖類(lèi)（淀粉），在酵母菌的作用下發(fā)酵而變成了乙醇（酒精）或者乙酸（醋）。

酒米制作配方一 原料 首先到藥店去買(mǎi)兩種藥：丁香花（公的）、山奈各50克把它碾碎 大米5斤左右 高度白酒1斤 器具一個(gè) 二 制作方法 首先將大米抄至六七成熟，放冷后和碾碎的藥一起裝入器具中和勻，然后將白酒到入器具中就可以了。一個(gè)星期后就可以用，當(dāng)然泡越久越好。每次去釣魚(yú)就用一小瓶子到一點(diǎn)，在釣魚(yú)過(guò)程中隔二個(gè)小時(shí)補(bǔ)一次窩。 下面是具體配方： 1.米與稻谷的比例為1:1； 2.米糠或者麥麩的用量要看米與稻谷的多少而定，如果米與稻谷共計(jì)10斤的話，可以添加進(jìn)2斤左右的米糠或者麥麩，充分?jǐn)嚢瑁? 3.酒的用量最好辦，只要保證倒入容器中的酒將米與稻谷淹沒(méi)稍高1厘米就行，在隔天后看酒的情況，如果酒不夠再加一點(diǎn)保證剛好淹沒(méi)酒米，然后密封裝瓶，不要再加酒； 4.紅糖或者白糖的用量約3-5斤左右，如果米與稻谷共計(jì)10斤的話。這是最 約的用量，如果你不計(jì)成本的話，你可以盡可能往里面加糖，效果只會(huì)更好，不會(huì)變差； 5.蜂蜜的用量2斤左右，如果米10斤的話； 6.為確保酒米制作的綜合效能，最好買(mǎi)一個(gè)容量大的容器，一次可以裝20斤酒米的瓶子最好，一般買(mǎi)醫(yī)療器械的商店有買(mǎi)。 7.密封一個(gè)月后可用

酒米窩子制作配方一、 原料 首先到藥店去買(mǎi)兩種藥:丁香花(公的)、山奈各50克把它碾碎，大米5斤左右，高度白酒1斤，器具一個(gè)。二、 制作方法 首先將大米抄至六七成熟，放冷后和碾碎的藥一起裝入器具中和勻，然后將白酒到入器具中就可以了。一個(gè)星期后就可以用，當(dāng)然泡越久越好。每次去釣魚(yú)就用一小瓶子到一點(diǎn)，在釣魚(yú)過(guò)程中隔二個(gè)小時(shí)補(bǔ)一次窩。 下面是具體配方:1、米與稻谷的比例為1:1; 2、米糠或者麥麩的用量要看米與稻谷的多少而定，如果米與稻谷共計(jì)10斤的話，可以添加進(jìn)2斤左右的米糠或者麥麩，充分?jǐn)嚢? 3、酒的用量最好辦，只要保證倒入容器中的酒將米與稻谷淹沒(méi)稍高1厘米就行，在隔天后看酒的情況，如果酒不夠再加一點(diǎn)保證剛好淹沒(méi)酒米，然后密封裝瓶，不要再加酒; 4、紅糖或者白糖的用量約3-5斤左右，如果米與稻谷共計(jì)10斤的話。這是最 約的用量，如果你不計(jì)成本的話，你可以盡可能往里面加糖，效果只會(huì)更好，不會(huì)變差; 5、蜂蜜的用量2斤左右，如果米10斤的話; 6、為確保酒米制作的綜合效能，最好買(mǎi)一個(gè)容量大的容器，一次可以裝20斤酒米的瓶子最好，一般買(mǎi)醫(yī)療器械的商店有買(mǎi)。 7、密封一個(gè)月后可用

酒米打窩釣鯽魚(yú)效果比較好，釣鯉魚(yú)效果一般。鯉魚(yú)窩料最好是有些大顆粒的東西，可以用煮過(guò)的老玉米，也可以用生的嫩玉米粒來(lái)打窩子，再就是最好用花生餅和豆餅也是釣鯉魚(yú)很好的窩料。

用料：　　1、大糯米兩斤；　　2、酒曲7g（這個(gè)得在買(mǎi)時(shí)問(wèn)清楚比例再?zèng)Q定）。　　做法：　　1、糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末狀時(shí)即可?！　?、撈出糯米瀝干水分；酒曲碾成粉末?！　?、蒸鍋中加水燒沸，在蒸架上墊上紗布，再將糯米倒入鋪平。　　4、加蓋用大火蒸約四十分鐘。　　5、在此期間要做兩件事，一是將酒曲碾成粉末；二是取一張被子放一紙箱里為醪糟做一個(gè)“窩”。如果是冬天釀的話，應(yīng)多加一張被子或用特厚的被子。　　6、嘗嘗看糯米有沒(méi)有蒸熟?！　?、糯米蒸熟后倒在案板上，趁熱用筷子把它們撥拉開(kāi)。　　8、晾至不燙手時(shí)用手將糯米飯捏散，邊捏邊澆一點(diǎn)溫?zé)崴?。澆水有兩個(gè)目的，一是因?yàn)榕疵罪埡苷呈郑檬终此疂部梢宰屌疵罪埫撌?；二是澆一點(diǎn)水，做出的醪糟汁會(huì)多一點(diǎn)。　　9、當(dāng)糯米飯被捏散并有一點(diǎn)溫?zé)釙r(shí)，撒入酒曲（酒曲留一點(diǎn)點(diǎn)待用）拌均勻。如果喜歡吃有點(diǎn)酸酸的醪糟，那就在糯米飯比較熱的時(shí)候放酒曲?！　?0、將拌好的糯米飯裝入盆中（用土陶器皿最好，搪瓷器皿次之，實(shí)在沒(méi)有的話，那就只好用不銹鋼盆了。），在中間挖個(gè)窩，再把留下的酒曲撒入。　　11、蓋上蓋子，放入被窩。　　12、被子捂緊，蓋上紙箱，放置約二十四小時(shí)即可。如果你所在的地天氣更熱的話，最好在十五、六個(gè)小時(shí)時(shí)伸手去被窩里探探溫度，如果里面太過(guò)熱，就將被子撤開(kāi)晾一會(huì)，不然醪糟做好后會(huì)太過(guò)酸?！　《男r(shí)后開(kāi)蓋看看，如果那酒窩里有了半酒窩的醪糟汁，就立即取出，揭蓋晾涼，再加蓋存放一周左右就可以吃了。如果酒窩里無(wú)論多長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)有汁的話，那就是說(shuō)，你的醪糟做失敗了?！　∮么竺鬃鲆彩强梢缘模且欢ㄒ芯魄?。

1.大米淘洗干凈，加入適量的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮至水分收干，小火悶30分鐘即可。2.提前晾1大碗涼開(kāi)水，準(zhǔn)備好安琪甜酒曲。3.蒸好的米飯倒入干凈的盆中，攪散后在中間留一個(gè)窩，讓其迅速散熱。4.把甜酒曲倒入涼開(kāi)水中攪勻。5.米飯涼至微溫，（約35度）把攪好的甜酒曲水倒在米飯上，充分?jǐn)嚢杈鶆?。然后在米飯中間留一個(gè)窩，方便其發(fā)酵后出水。6.蓋蓋后用一個(gè)大的購(gòu)物袋包住。7.然后用一個(gè)小棉被包裹，放在溫暖的地方，發(fā)酵24-36小時(shí)即可。8.解開(kāi)小棉被，一股淡淡的酒香味撲鼻而來(lái)。發(fā)酵好的醪糟，出了很多的水。嘗一口，酸甜適中，非?？煽凇?.剛做好的醪糟取小半碗待用，準(zhǔn)備好1大碗涼開(kāi)水、還有枸杞、葡萄干，再?gòu)谋淅锶〕隼鋬龅淖鲜?、南瓜芋圓。10.鍋中做水，水開(kāi)后放入芋圓煮至浮起關(guān)火。11.撈出芋圓放入涼開(kāi)水中過(guò)涼。12.另起一鍋倒入適量的水，水開(kāi)后放入醪糟、冰糖。13.煮開(kāi)后放入枸杞、葡萄干煮10分鐘關(guān)火。14.關(guān)火后把泡在涼開(kāi)水中的紫薯、南瓜芋圓撈出，控干水分后放入醪糟鍋中攪勻，盛入碗中即可。

酒窩美人制服世界的故事有很久了，稍遠(yuǎn)的如上個(gè)世紀(jì)40年代的，她的酒窩就象雕上去一樣，看上去很糯，很甜，伴著甜蜜的歌聲傾倒了一代人;稍近的如，兩個(gè)甜蜜的酒窩，像她的歌聲一樣甜蜜動(dòng)人。人造酒窩，即是經(jīng)過(guò)美容手術(shù)的方法在臉上形成酒窩，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為酒窩成形術(shù)，是目前美容中很多愛(ài)美的女性都比較喜歡的方法，那么下面我們就酒窩成形術(shù)是怎么做的的問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。 酒窩的位置、外形、大小和數(shù)目的選擇主要決定于要求手術(shù)者的喜好，醫(yī)生僅作為顧問(wèn)提出建議和意見(jiàn)。大多數(shù)人選擇在雙側(cè)面頰上各做一個(gè)酒窩。一般將酒窩的位置定于經(jīng)兩側(cè)口角的平行線與經(jīng)眼外眥所做的垂線之交點(diǎn)上，專(zhuān)家提醒各位愛(ài)美者求術(shù)時(shí),必需注意選擇正規(guī)的醫(yī)院和豐富經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)師。那么酒窩成形術(shù)是怎么做的呢?下面我們就此進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。 1.與術(shù)前選好的定點(diǎn)的相對(duì)處，在口內(nèi)頰粘膜上做一8毫米的橫行小切口。 2.用小彎止血鉗分開(kāi)小切口，露出頰肌纖維。 3譏腸罐段忒燈閨犬酣華.先用alice鉗夾住切口內(nèi)的頰肌纖維，然后用彎剪將夾住的肌纖維剪除。 4.用帶有細(xì)絲線的小彎針將口內(nèi)頰粘膜與面頰定點(diǎn)處皮下的真皮層縫合一針。 5.最后，將口內(nèi)傷口縫合?？趦?nèi)切開(kāi)法有損傷面神經(jīng)或腮腺導(dǎo)管的可能，手術(shù)時(shí)必需注意。 皮下結(jié)扎法： 在局部麻醉下施行。 1.在面部定點(diǎn)畫(huà)一3~5毫米長(zhǎng)的短線，用刀尖在短線的上下端各刺一小孔。在口內(nèi)頰粘膜與面部定點(diǎn)相對(duì)處，做一3毫米長(zhǎng)的垂直小切口。 2.將帶有5號(hào)細(xì)絲線的直針由口內(nèi)頰粘膜上的小切口的上端刺入，從面頰皮膚上定點(diǎn)線上端穿出。 3.將同一針線由同一穿出點(diǎn)再刺入皮膚并在皮下真皮層走行3毫米，然后從皮膚定點(diǎn)線下端穿出。此后從第二個(gè)穿出點(diǎn)第二次刺入皮膚，最后從口內(nèi)頰粘膜上的小切口的下端穿出。 4.牽拉針線。如果面頰皮膚定點(diǎn)處出現(xiàn)凹窩，即可將絲線在粘膜切口內(nèi)結(jié)扎，使皮下的真皮層與頰粘膜貼合。 5.在口內(nèi)頰粘膜的小切口處縫合一針。注意，皮下結(jié)扎法關(guān)于頰部脂肪較多的人不甚適用，這樣的人需用。 一般情況下，酒窩成形術(shù)后恢復(fù)的快慢與受術(shù)者的年齡、體質(zhì)、手術(shù)時(shí)的身體狀況、術(shù)后調(diào)理是否得當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)。一般來(lái)說(shuō)，酒窩成形術(shù)后三個(gè)月，酒窩形態(tài)會(huì)逐漸變得自然。

許多愛(ài)美女性都希望自己能擁有迷人的酒窩，遺憾的是，天生就有酒窩的，據(jù)統(tǒng)計(jì)只有15%。但是,隨著現(xiàn)代美容外科的發(fā)展，我們可以借助酒窩成形術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)這個(gè)愿望。酒窩成形術(shù)即是人造酒窩，是通過(guò)美容手術(shù)的方法在臉上形成酒窩。　　酒窩的位置、形狀、大小和數(shù)量的選擇主要決定于求美者的喜好，醫(yī)生僅作為參謀提出建議和意見(jiàn)。大多數(shù)人選擇在雙側(cè)面頰上各做一個(gè)酒窩。一般將酒窩的位置定于經(jīng)兩側(cè)口角的平行線與經(jīng)外眥所做的垂線之交點(diǎn)上?！　∧壳埃嗽炀聘C常用的有三種方法，即縫扎法、導(dǎo)入法及口內(nèi)切開(kāi)法?！　】p扎法又稱(chēng)縫線法，直接在頰面酒窩的位置上，用絲線縫扎使肌肉和真皮相連形成陷窩?？p扎法簡(jiǎn)單易行，不做手術(shù)切口，但效果不肯定，成型后的酒窩易消失?！　?dǎo)入法更為簡(jiǎn)便快捷，一對(duì)酒窩通常只要幾分鐘即可完成，但遠(yuǎn)期效果不肯定。　　切開(kāi)法是在口腔內(nèi)的頰黏膜上，做長(zhǎng)2cm的豎切口，分離黏膜和肌肉，剪除少量的肌肉和脂肪組織，在切口內(nèi)將部分肌肉和真皮縫合一針，使相應(yīng)的皮膚上形成一淺凹，再縫合黏膜。這種手術(shù)操作復(fù)雜，但效果肯定，是最常采用的方法。一般來(lái)說(shuō)，酒窩成形術(shù)后1~3個(gè)月，酒窩形態(tài)會(huì)變得逐漸自然?！　〔贿^(guò)，酒窩雖美，但并非人人適宜，應(yīng)從自身的條件和實(shí)際情況出發(fā)，塑造完美的酒窩。酒窩成形術(shù)，特別適應(yīng)于臉頰部較豐滿者，點(diǎn)綴二個(gè)酒窩能使容貌更加甜美，而對(duì)于面頰消瘦，特別是倒三角臉型者，陪上酒窩看起來(lái)就會(huì)不協(xié)調(diào)。成形的酒窩足可以以假亂真?！　?、高血壓心臟病糖尿病等患者有傳染性疾病血液病過(guò)敏史瘢痕增生體質(zhì)等患者　　2、對(duì)于面頰消瘦特別是倒三角臉型者配上酒窩看起來(lái)就會(huì)不協(xié)調(diào)者　　一般情況下，術(shù)后恢復(fù)的快慢與受術(shù)者的年齡、體質(zhì)、手術(shù)時(shí)的身體狀況(如是否正處于月經(jīng)期)、術(shù)后護(hù)理是否得當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)。只要不感染，術(shù)后嚴(yán)格遵守醫(yī)囑，則恢復(fù)較快，反之則恢復(fù)較慢。一般來(lái)說(shuō)，酒窩成形術(shù)后三個(gè)月，酒窩形態(tài)會(huì)變得逐漸自然