白酒怎么收藏不泡酒，如何藏酒藏白酒

避光、避高溫，最好很溫15度左右，有條件的用大陶罐埋于土中。

不是所有酒都可以放一段時(shí)間的，如果想要放時(shí)間比較長(zhǎng)，建議你度數(shù)高點(diǎn)的。既然是買的酒，放哪里都是一樣的，因?yàn)槟悴皇亲约横劦?。也就不?huì)有微生物的發(fā)酵問題了。所以買 的酒基本人都會(huì)有防腐以及等等處理。收藏的話，一定收藏好酒，度數(shù)高點(diǎn)的。

儲(chǔ)藏酒，首先要收藏高度酒，低度酒沒有升值空間，其次要收藏名酒，茅臺(tái)53度500ML，五糧液52度500ML包裝首選。收藏前要先把瓶口封好，防止進(jìn)氣跑酒，方法先用保鮮膜裹一下瓶口，再用生膠帶把瓶口纏死，酒立著放在見不到陽(yáng)光陰涼處，保持恒溫，避免高溫，這樣收藏的酒可以長(zhǎng)期保存。

瓶裝的白酒存放的地點(diǎn)應(yīng)該選擇明亮、干凈、干燥、通風(fēng)等條件的位置，一般情況下存放的環(huán)鏡溫度不得越過30℃，否則將影響白酒的口感，溫度在相對(duì)于65%左右比較適合，溫度較高瓶蓋比較容易發(fā)生變質(zhì)、霉?fàn)€，從而會(huì)引起漏氣，降低酒精度，同時(shí)白酒屬于易燃物品，應(yīng)該遠(yuǎn)離煙火地區(qū)，防止發(fā)生意外，存放的環(huán)鏡也必需無(wú)任何大的震動(dòng)，應(yīng)該放在固定、穩(wěn)定的場(chǎng)所較為適合。

保存方法如下：瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方，相對(duì)濕度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。

白酒只要密封好就可以長(zhǎng)期保存的，但注意是要高度白酒，50度以上的。50度以下的不適合長(zhǎng)期保存，會(huì)變味。原則上不需要加什么東西，如果想要?jiǎng)e的味道或者泡酒，可以用別的東西來(lái)泡酒，那就是另一回事了，比如楊梅酒或者蛇酒藥酒之類的，可以用玻璃器皿裝就好，可以放3年左右。

1 醬香型白酒合理的貯存期 醬香型白酒合理的貯存期為3年以上。貯存前期主要是酒體香氣的變化期，中期主要是酒體味感的變化期，后期主要是酒體風(fēng)格的變化期。恒溫貯存酒體的醬香突出，醇厚、協(xié)調(diào)、細(xì)膩感非常好；而自然貯存的酒體香氣大，但醇厚感、細(xì)膩感稍欠缺。并建議醬香型白酒采用恒溫貯存。2 清香型白酒貯存期香味成分的變化規(guī)律 白酒陳化過程是一個(gè)復(fù)雜的物理、化學(xué)變化過程，陳釀白酒是多種物質(zhì)動(dòng)態(tài)平衡的綜合體系。為了探索清香型白酒香味成分貯存的變化規(guī)律，對(duì)貯存時(shí)間不同、酒齡相同、酒度不同的汾酒進(jìn)行了分析研究。結(jié)果表明，高度酒在貯存過程中比較穩(wěn)定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少，相應(yīng)的酸含量增加；而低度酒和降度酒在貯存過程中質(zhì)量變化較大，香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡，使酒中酸增加，酯類減少。 清香型白酒貯存過程中，總酸逐漸升高，總酯逐漸下降，后期趨于平穩(wěn)狀態(tài)，低度酒比降度酒升、降幅度明顯；高級(jí)醇有先升后降趨勢(shì)。貯存時(shí)間要掌握好“度”，過度老熟不僅不能提高質(zhì)量，反而會(huì)降低質(zhì)量。

1、白酒。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”?！?、黃酒。黃酒的包裝容器以陶壇　　和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于50℃，在其周圍不宜同時(shí)存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開始變化時(shí)，應(yīng)立即食用，不能繼續(xù)保存。3、啤酒。保存啤酒的溫度一般在0-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間，一般保存期為兩個(gè)月。保存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過高，并避免光線直射。要減少震動(dòng)次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。4、果酒。桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對(duì)溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化。5、藥酒。有些泡制藥酒的成份由于長(zhǎng)期貯存和溫度、陽(yáng)光等的影響，常常會(huì)使原來(lái)浸泡的物質(zhì)離析出來(lái)，而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀，但這不說(shuō)明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值，但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長(zhǎng)。

把酒喝了是最好的

長(zhǎng)期看好

無(wú)論普通的葡萄酒，還是上好的葡萄酒，對(duì)于酒商、酒店、商場(chǎng)、消費(fèi)者來(lái)講，能不能在拿到酒時(shí)依然保持酒的美妙的風(fēng)味，或者說(shuō)能夠更好的讓酒在瓶?jī)?nèi)穩(wěn)定地成長(zhǎng)，保存葡萄酒的方法就顯得非常重要。 　　葡萄酒儲(chǔ)存的最佳溫度 　　理想的存酒溫度是10~15℃，溫度高會(huì)使酒成熟過快，酒會(huì)粗糙，欠雅致，很快就變老了。如果室溫達(dá)29℃，已經(jīng)不可收拾了。溫度每升高10℃，會(huì)令酒的陳化增加一倍。最好整年的溫度變化不超過5℃，如果溫度在六小時(shí)內(nèi)迅速升高，酒的陳化會(huì)很迅速，最后變壞，也會(huì)導(dǎo)致瓶塞熱脹冷縮，木塞的封存效果喪失，導(dǎo)致氧化。 　　葡萄酒對(duì)濕度的要求 　　濕度對(duì)酒也很重要，過濕，木塞發(fā)霉而快速腐爛，導(dǎo)致漏酒，酒自然就氧化了；太干，則使木塞收縮，也會(huì)導(dǎo)致進(jìn)空氣氧化。濕度最好保持在60%~70%左右，不能超過80%。 　　避光保存 　　光線對(duì)葡萄酒是有損害的，特別是紫外線會(huì)破壞酒質(zhì)。除了防止陽(yáng)光直射，霓虹燈和白色燈光也應(yīng)避免，這也是為什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。酒應(yīng)該藏在陰暗避光處。 　　避開有異味的物品 　　放葡萄酒的地方，最好不要放置其他有異味的東西。因?yàn)槠咸丫扑玫能浤救?，是有小孔可以進(jìn)入微量空氣的，如果在放葡萄酒的地方，放了樟腦、殺蟲劑等異味物品，對(duì)葡萄酒都是不好的。 　　飲用時(shí)的最佳溫度 　　白葡萄酒的飲用溫度最好是在6~11℃，豐厚的白酒，酸度不太高，最好是采用白酒的最高溫度，如豐厚的莎當(dāng)妮白葡萄酒最好在10~12℃時(shí)飲用，普通的白葡萄酒在6~9℃度。多數(shù)玫瑰紅酒，飲用溫度為8~10℃。香檳和甜酒的飲用溫度為5~8℃，這里包括結(jié)構(gòu)輕的白酒，如麝香玫瑰葡萄酒。價(jià)格便宜的汽酒和白酒，愈涼愈好。而單寧較少，以果味為主的紅葡萄酒要在12~16℃飲用。老葡萄酒一般在室溫（即18~21℃）下飲用，不適合加冰。老酒從酒窖或者酒柜中拿出后，要在室溫中放半小時(shí)才可開瓶，或放入18~20℃的水中15分鐘。 　　如何冰酒？ 　　冰葡萄酒最快的方法是加冰水，如冰桶內(nèi)放了冰塊后加水，20分鐘內(nèi)能降低10℃，而家用的普通冰柜要將21℃的酒放在冷凍室內(nèi)要45分鐘才能降10℃，放在冷藏室則要兩個(gè)小時(shí)。市面上也有專門冰葡萄酒的冰袋，一般用五至六分鐘就可以冰到理想程度。家用冰柜的溫度為4℃，濕度90%，可以用來(lái)短期（如在一周至兩周內(nèi)）冰白葡萄酒和并不昂貴的紅葡萄酒。但是家用冰柜的溫度、濕度、震動(dòng)都不利于長(zhǎng)期儲(chǔ)存葡萄酒。 　　如何儲(chǔ)存葡萄酒？ 　　最好用電子酒柜儲(chǔ)藏葡萄酒。電子酒柜容量有32瓶、60瓶、120瓶和500瓶，可根據(jù)自己的需求來(lái)定。電子酒柜是儲(chǔ)存葡萄酒的專門設(shè)備，可以儲(chǔ)存很多類別的葡萄酒。德國(guó)的一種120瓶裝的酒柜：上層18℃放陳年紅酒；第二層16℃放年輕和豐厚的紅酒；第三層12℃放成熟的豐厚白酒和輕柔紅酒；第四層10℃放細(xì)致和干性白酒，第五層8℃放玫瑰紅酒和甜酒；第六層5~7℃放氣泡酒和甜品酒。 　　一般消費(fèi)者對(duì)于上500元以的葡萄酒最好是現(xiàn)買現(xiàn)喝。普通的葡萄酒最好是平放在陰暗、涼爽的地方，如果家里有沙子，可以在沙子上澆點(diǎn)水，再將葡萄酒平放在沙子上。 　　溫度對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響 　　溫度越低，酒的香氣越收斂，但倒入杯子后的十分鐘內(nèi)酒溫會(huì)升幾度。溫度越高，酒的香氣越散發(fā)，而使酒的酸度和單寧收斂；溫度低，則突出了酒的酸度和單寧。不佳的酒，溫度低時(shí)飲用可掩蓋不好的地方；相反，酒質(zhì)越豐滿，香氣復(fù)雜，可在高溫時(shí)飲用，但不要超高20℃，否則一些復(fù)合物就會(huì)蒸發(fā)掉了。未成熟的紅酒，溫度高時(shí)飲用，會(huì)散發(fā)掉單寧的苦澀味。

不知是黃酒還是燒酒，都保存在陰涼通風(fēng)的地方就可以，燒酒不會(huì)壞，黃酒要小心發(fā)酸，（保存的好不會(huì)）