特基拉，特基拉酒的簡介

特其拉酒（Tequila)-產于墨西哥，它的生產原料是一種叫做龍舌蘭（不是蘆薈）的珍貴植物，其實它屬于仙人掌類，是一種怕寒 特其拉酒的多肉花科植物，經過10年的栽培方能釀酒。 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長滿葉子的根部，經過10年的栽培后，會形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內煮大約12小時，待糖化過程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時，為了補充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2 次蒸餾，在經過去除首餾和尾餾的工序之，將會獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經過了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經過活性炭過濾以除去發(fā)票質。至此，特其拉酒的定義已一目了然。 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒。 來自百度百科

1，你是問特基拉有哪些牌子的酒嗎··有一些出名點的，比如：金武士 歐雷 瑪麗亞西 海拉杜拉 道梅拉 索查 奧爾買加等；2如果是問特基拉的分類就有四個種類了： 白色龍舌蘭，金色龍舌蘭、香醇龍舌蘭以及陳年龍舌蘭 *白色的是蒸餾即飲的初級品，味道較辛辣，有刺激性，有點特殊的是，比較起一般酒類產品的陳年標準都是規(guī)定存放的時間下限，這個等級的龍舌蘭規(guī)定的卻是上限，最多不可超過30日。 *金色龍舌蘭跟白色龍舌蘭其實可以是一樣的東西，只不過金色的版本有加上局部的調色與調味料這個類型的酒經過一定時間的橡木桶陳放，只是還放不到滿一年的程度。木桶里的存放通常會讓龍舌蘭酒的口味變得比較濃厚、復雜一點，因為酒會吸收部份橡木桶的風味或甚至顏色，時間越長顏色越深。陳放時間介于兩個月到一年之間，目前此等級的酒占墨西哥本土特基拉酒銷售的最大宗，占有率達全部的六成水準。 *香醇龍舌蘭簡單來說，就是橡木桶陳放的時間超過一年以上的酒，都屬于此等級，沒有上限。不過有別于之前三種等級， *陳年龍舌蘭酒受到政府的管制可是嚴格許多，它們必須使用容量不超過350升的橡木桶封存，由政府官員上封條，雖然規(guī)定上只要超過一年的都可稱為 A?ejo，但有少數(shù)非常稀有的高價產品。除了少數(shù)陳年有八到十年的特殊酒款外，大部分的A?ejo都是在陳年時間滿了后，直接移到無陳年效用的不銹鋼桶中保存等待裝瓶。 恩··簡單來說就是這樣子的··希望對你有點幫助·\(^o^)/

特基拉酒也叫龍舌蘭，味道很刺激?？梢院秃芏鄻泳婆涑呻u尾酒，而且起到提神醒腦的作用。

特基拉是六大基酒之一···你問的問題就好比那些屬于白酒一樣？品牌有很多，一些知道的和一些未被流入國內而不知道的品牌！ 我知道的有這幾個：凱爾弗（Cuervo）、斗牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、歐雷（O1e）、瑪麗亞西（Mariachi）、特基拉安喬（Tequila Aneio）。等~~~其他的就不曉得了

著名品牌：金武士 歐雷 瑪麗亞西 海拉杜拉 道梅拉 索查 奧爾買加～！

釀制方法：將龍舌蘭放進蒸氣鍋內加熱、取出進行粉碎，再壓榨取汁，然后將汁液泵入發(fā)酵槽中，發(fā)酵兩天后，再進行蒸餾，得到酒精度約53度左右的蒸餾液，然后放入橡木桶陳釀，貯存時間為兩到四年時間或是更久……飲用方式：一手執(zhí)杯特基拉酒，一手拿半片檸檬。用手指沾些食鹽，然后擠出檸檬汁。放入口內，再喝一口特基拉酒，這種飲法有利于消暑。