洋酒和白酒如何搭配，各種洋酒的配酒方法

洋酒分為葡萄酒和烈性酒．．．　烈性酒分為白蘭地　威士忌　金酒　伏特加　特基拉　朗姆酒　另外還有一種力嬌酒屬于女士甜酒一般都做為餐前的開胃酒．．

威士忌： 芝華士。黑/紅方。配紅茶或是綠茶。 杰克丹尼要配可樂。 白蘭地則是要純飲。也可配湯力水或是蘇打水。或是礦泉水。 此類酒都用古典杯。

酒配飲料，是這二種材料可以互相闡發(fā)彼此的口味而獲得更強烈的體驗。所謂雞尾酒，就是配搭不同的材料來獲得新的體驗。所以如何拼配，完全可以進行不同的嘗試以獲得最好的感覺。長久以來的經驗，獲得大多數人的認可的就是經典配方。例如，GIN酒搭配湯力水、在咖啡里加入“咖啡力喬”、RUM酒混合可樂都是不錯的美味！如果一定要把飲料搭配酒，最不容易出錯的就是“七喜”，因為這是一種單純味道的汽水，不會完全破壞基酒固有的香味。至于用雪碧沖紅葡萄酒之類，完全是莫明其妙的惡搞，但是有人喜歡，只好由他。

這個可是大有研究啊。1，如果是配菜喝的話呢，紅葡萄酒配紅肉，如羊肉，牛肉等；白葡萄酒配海鮮類。2，洋酒（分為很多種，如開胃酒aperitef,雪梨酒種缽酒sherry and port,威士忌whisky,白蘭地brandy,金酒gin,伏特加vodka,郎酒rum,力喬酒liqueur等）。一般這類洋酒的喝法有三種：純飲，混飲（可加冰，檸片和蘇打水），制成雞尾酒飲。3，你說的配飲，是不是混飲？一般烈性洋酒均可按一定比例混飲（可跟據喜好定比例），如伏特加配番石榴汁；芝華士配綠茶等。4，糾正一下樓上的，你說的沒什么錯，只是這種喝法很老土。國際流行的喝法都是用配蘇打水或檸檬味汽水（而且只用7－up,不用雪碧），外加一些檸片就ok.5,如果你問雞尾酒的配兌比例，那跟你說三天三夜都講不完。其中還涉及到很多材料和調制方法的問題。就連喝法都很講究的。6，見議你多看一下相關雞性尾酒的書籍，會對你有益處。

芝華士配綠茶椰子酒配雪碧杰克丹尼配可樂伏特加配鮮橙多

芝華士配綠茶 椰子酒配雪碧 杰克丹尼配可樂 伏特加配鮮橙多

新鮮的洋酒的最強搭配方法 　　　 白酒配白肉、紅酒配紅肉，這已經成了葡萄酒配菜的不成文規(guī)律。GH替你問問清楚，真的只能這樣嗎？三位資深品酒專家為您揭密。 　　北京東方君悅澳洲客座品酒師：露易絲 　　對我而言，只有一個原則，那就是口味。食物的口味與酒的味道近，就可以搭配。這似乎也涵蓋了清淡的白肉配清淡的白葡萄酒，味重的紅肉配厚重的紅葡萄酒，但，不止限于此。 白葡萄酒(White Wine) 　 白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別，在于有沒有果皮分離。白葡萄酒用的是肉白的葡萄品種，至于皮是綠是紅沒關系，因為它是將皮去掉只留果汁進行發(fā)酵釀制而成。色素大部分存在于果皮中，所以，白葡萄酒色澤淡黃，從近似無色到淺黃帶綠、淺黃、禾桿黃、金黃、琥珀黃都有。 　 白葡萄酒酒液澄清透明，甜酸爽口，氣味芬芳。盡管不一定局限于搭配“白肉”，但用于清淡的菜卻是不可否認的。所以，如果是西餐頭盤沙拉的搭配，人們通常都會選一瓶白葡萄酒。 　　新近受國內熱寵的澳大利亞白葡萄酒，霞多麗、雷司令、白蘇維翁果香濃郁，入口清甜，搭配海鮮依然是不用擔心的選擇，當然，你盡可以嘗試新的創(chuàng)造。

白葡萄酒是用白葡萄品種去皮后釀造 !!

白葡萄酒是用白葡萄品種去皮后釀造

白葡萄酒是用白葡萄品種去皮后釀造的

根據酒譜搭配咯... 你可以參閱 酒譜論壇 http://bbs.jiupu.net

這是白酒無論勾兌什么都要控制酒量不然有害健康酒后也不能駕駛不然更加危險

紅酒搭配雪碧. 威士忌搭配紅茶，可樂，綠茶 , 伏特加配鮮橙多，水晶葡萄. 馬爹利配水晶葡萄，可樂它是干邑白蘭地.

白蘭地的飲用方法多種多樣，可作消食酒，可作開胃酒，可以不摻兌任何東西"凈飲"，也可以加冰塊飲，摻兌礦泉水飲或摻兌茶水飲，對于具有絕妙香味的白蘭地來說，無論怎樣飲用都可以。白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產的最為優(yōu)美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區(qū)所產。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。

洋酒，是所有國外酒的統稱。洋酒種類復雜，但主要有兩大類。一是釀造酒，用谷類、水果或其他含淀粉或糖的植物為原料，經發(fā)酵、儲存陳熟制成的酒，如葡萄酒、啤酒。法國、意大利、南非、澳大利亞等地都是葡萄酒的重要產地。二是蒸餾酒，即發(fā)酵酒再經過蒸餾、提純和儲存陳熟制成的酒，一般酒精含量都比較高，也就是我們常說的烈酒。烈酒可分為 6 類，即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、朗姆、伏特加和杜松子酒。

b-52 轟炸機：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）將原料依次倒入利喬杯中.并且點燃伏特加出品兌和法調制。 地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）將原料搖勻倒入雞尾酒杯。 21 點：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 電蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 長島凍茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz）將原料倒入調酒壺搖勻，倒入加冰的高杯，然后注滿可樂。 處女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料搖勻倒入雞尾酒杯，然后從中間滴入適量紅石榴糖漿。 寡婦之吻（widow＇s kiss）：1點安哥斯特拉苦酒、15ml當姆香草利口酒、15ml黃色沙度士酒、30ml蘋果白蘭地酒搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒草莓。 椰子特其拉（coconut tequila）：5ml馬拉斯加無色櫻桃利口酒、15ml檸檬汁、15ml椰子奶（coconut milk）、40ml特其拉酒、1/2杯碎冰。攪和法，將上述各種材料依次放入電動攪拌機中，高速運轉20s，用碟形香檳酒杯盛載。 威士忌蘇打（whisky soda）：海波杯中加入適量冰塊、1份威士忌酒、適量冰鎮(zhèn)蘇打水、調酒棒1支。 活斯布魯（wall＇s blue）：15ml青檸果汁、25ml橙味利口酒、25ml金酒。先用藍色橙味利口酒沾濕古典杯杯口，將杯口沾滿糖粉，杯內放入3塊冰塊，之后將配方中所給材料搖妥后濾入杯中。 加州人（californian）：5ml杏汁、20ml美國混合威士忌酒、30ml甜味美思酒、40ml鮮橙汁。搖和法，濾入加有冰塊的古典杯中。 金湯力（gin tonic）：海波杯中加入適量冰塊、1份金酒、適量冰鎮(zhèn)湯力汽水、檸檬片1片，調酒棒1支。 西方的玫瑰（western rose）：5ml檸檬汁、15ml杏子白蘭地酒、15ml干味美思酒、30ml金酒。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒紅櫻桃。 邱比特（cupid）：1個生雞蛋、5ml糖漿、40ml干味雪利酒、少許胡椒粉。搖和法，雞尾酒杯。 老姆可口（rum coke）：海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮(zhèn)可口可樂、檸檬片1片，調酒棒1支。 白象（white elephant）：1個生雞蛋白、20ml甜味美思酒、30ml金酒。搖和法，濾入雞尾酒杯中。 櫻花（cherry blossom）：2點橙味利口酒、2點紅石榴糖漿、2點檸檬汁、25ml櫻桃白蘭地酒、25ml白蘭地酒。搖和法，搖妥之后將酒液濾入雞尾酒杯中。 薄荷朱麗浦（mint julep）：4支薄荷葉、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少許蘇打水將糖粉化開，加入薄荷葉搗爛，再加入波本威士忌，攪動，濾入加有冰塊的古典杯中，攪涼，裝飾1支薄荷葉、1支短吸管。 白玫瑰（white rose）：1個生雞蛋白、10ml橙汁、15ml青檸果汁、15ml馬拉斯加無色櫻桃利口酒、30ml金酒。搖和法，雞尾酒杯盛載。 天使的玫瑰（angel＇s rose）：1點金巴利苦酒、1/4個生雞蛋白、20ml菠蘿汁、20ml君度利口酒、20ml美國波本威士忌。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾半片橙片和1粒紅櫻桃。 香檳朱麗浦（champagne julep）：4支薄荷葉、1茶匙糖粉、1份白蘭地酒、180ml冰鎮(zhèn)香檳酒。在坦布勒杯中將薄荷葉搗碎，將糖粉在杯中用少許蘇打水化開，和碎薄荷葉攪勻后，杯中加入適量碎冰，倒入白蘭地酒和香檳酒，裝飾1支薄何葉、1支吸管。 螺絲刀開瓶器（corkscrew）：15ml干味美思酒、15ml桃子利口酒、40ml白色老姆酒。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯中裝飾1片青檸片。 阿蘭（allen）：1點檸檬汁、20ml馬拉斯加白色櫻桃利口酒、40ml金酒。調和法，用雞尾酒杯盛載。 卡羅（carrol）：20ml甜味美思酒、40ml白蘭地酒。調和法，雞尾酒杯，杯中加入1粒紅櫻桃裝飾。 白蘭地費茲（brandy fizz）:搖酒壺、1茶匙糖粉、1個檸檬的汁、1份白蘭地酒。搖妥，濾入坦布勒杯，加滿冰鎮(zhèn)蘇打水。 田納西黑泥：原料：適量杰克丹尼、適量杏仁甜酒、適量咖啡（按個人口味酌量）。制法：將煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼與杏仁甜酒。 熱托地：原料：5厘升蘇格蘭威士忌、1湯匙蜂蜜、半杯開水、一滴鮮榨檸檬汁、一片檸檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先將威士忌和蜂蜜倒入耐高溫的威士忌酒杯中。倒入半杯開水，搖勻。5枚丁子香花蕾嵌到檸檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴檸檬汁。再次搖勻，插入桂皮枝做點綴。 莫基多：原料：5厘升龍涎香朗姆酒、一滴綠檸檬鮮榨汁、一滴糖汁、4片鮮薄荷葉、汽水 制法：先將薄荷葉放到雞尾酒杯里，加朗姆酒，用力搖勻直至薄荷散發(fā)出香味。按個人口味加冰屑、檸檬汁和糖汁。加汽水搖勻。插一根麥管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 牛奶潘趣：原料：3厘升白蘭地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（視個人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：調酒杯加滿冰塊，倒入白蘭地和朗姆酒搖勻，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，視個人口味加糖，撒上肉豆蔻。 燈籠褲：原料：5厘升杜松子酒、兩滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先將杜松子酒和兩種苦艾酒倒入裝有冰塊的調酒器中。搖勻之后立即倒入馬丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰凍。