梅鹿輒，96年的梅鹿輒干紅葡萄酒還能喝

梅鹿輒是個(gè)葡萄品種，96年的酒很多都能喝，具體看酒莊生產(chǎn)的品質(zhì)，還有在你手上保存的情況。如果你保存良好（很穩(wěn)恒濕，20度以下，濕度65%左右），且出自名莊的話應(yīng)該是可以喝的。如果沒有恒溫恒濕，96年到現(xiàn)在20年就算是名莊也很難撐得住。

梅鹿輒是一款最常見的釀酒葡萄品種之一，在很多品牌的酒款里都有，不知道你問的具體是哪一款酒，需要說明白哦，否則沒法準(zhǔn)確判斷

別名梅爾諾、梅露汁、黑美陶克，原產(chǎn)法國(guó)波爾多。20世紀(jì)80年代引入我國(guó)，在河北、山東、新疆等地有少量栽培，是近年來很受歡迎的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。 該品種樹勢(shì)中庸，在河北昌黎4月下旬萌芽，6月上旬開花，9月下旬果實(shí)成熟。生長(zhǎng)期153天，需有效積溫3200℃以上。結(jié)實(shí)能力中等，產(chǎn)量中等。 果穗中等大小，呈圓錐形，平均穗重240克。果粒圓形，中等大小，著生緊密，百粒重180克左右。紫黑色，果粉厚，果皮中厚，果肉多汁，味酸甜，有濃郁青草味，并帶有歐洲草莓獨(dú)特香味。 果實(shí)出汁率70%，果汁顏色寶石紅色，澄清透明，可溶性固形物含量16%—19%，含酸量0.6%—0.7%。適宜釀制干紅葡萄酒和佐餐葡萄酒，酒質(zhì)柔和、獨(dú)特，新鮮成熟速度快，常與赤霞珠酒勾兌，以改善酒的酸度和風(fēng)格。法國(guó)生產(chǎn)的著名紅葡萄酒，一般都使用60%的梅鹿輒與其他紅葡萄酒來調(diào)配。 該品種抗寒、耐旱、耐薄能力較強(qiáng)，適宜在的質(zhì)沙地或山坡丘陵地種植。喜歡溫暖氣候。適宜籬架栽培，采用中、長(zhǎng)稍修剪和水平形綁蔓。