超市的白酒如何儲(chǔ)存，在超市買了一大瓶米酒喝不完現(xiàn)在夏天了該怎么保存呢

把瓶口密封好，放到冰箱冷藏保存，但是不宜長(zhǎng)時(shí)間保存，盡早飲用完，以免變質(zhì)影響身體健康。

米酒好濃，可以加水一起煮著喝，如加雞蛋，味更好。

1、避免高溫和光照。酒保存的最佳溫度是5-20攝氏度，過高過低的溫度都會(huì)影響酒的品質(zhì)，有時(shí)候會(huì)揮發(fā)影響口感，嚴(yán)重的話還會(huì)變質(zhì)，失去應(yīng)有的價(jià)值。酒最好不要讓陽光直射，放在陰涼處是最好的。 2、恒濕。不要將白酒放在非常潮濕的地方，這樣容易發(fā)霉生蟲，但是也不要過于的干燥，可以在放酒的柜子里放上一杯水來增加空氣濕度。如果長(zhǎng)期太干燥會(huì)導(dǎo)致瓶塞和開裂。 3、防止串味。許多人為了方便直接將酒放到了衣服的柜子里，衣柜里有樟腦丸，香料等，如果和酒長(zhǎng)期放在一起，就會(huì)嚴(yán)重影響酒的口感和品質(zhì)。 4、防止揮發(fā)。一瓶?jī)r(jià)格昂貴的白酒如果沒有好好保存而導(dǎo)致?lián)]發(fā)，是非?？上У模芊獠粐?yán)就會(huì)導(dǎo)致白酒的揮發(fā)。如果你打算長(zhǎng)期收藏的話，一定要對(duì)瓶口進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù)。 5、直立存放。我們會(huì)看到很多紅酒都是平躺存放的，那是因?yàn)榧t酒是用軟木塞封口的，如果直立就會(huì)漏進(jìn)空氣，導(dǎo)致氧化變質(zhì)。而白酒卻剛好相反，白酒的正確方法是直立存放，這樣就不容易變質(zhì)。

只要密封好了，放于陰涼干燥處可以的

可以再看看別人怎么說的。

這要看你買的是什么樣的白酒，從白酒的有機(jī)反應(yīng)角度上來說，一般50°以上的白酒，就是指酒精濃度為50%vol,有機(jī)反應(yīng)是朝酸醇酯化的方向發(fā)展，即酸加醇生成酯類，酒就會(huì)越放的時(shí)間長(zhǎng)越好,反之，如果酒度低于50度，則酒里面的酯類則朝酯水解為酸加醇的方向發(fā)展，酒就會(huì)變酸，變澀，所以，只有高度酒適合保存

不能最后會(huì)有沉淀物然后就壞了

如果條件允許的話是可以的！你想想女兒紅就懂了

度數(shù)會(huì)很高

白酒的儲(chǔ)存方法：1、用壇子進(jìn)行儲(chǔ)存；2、放在地下室酒窖進(jìn)行保存；此外儲(chǔ)存的酒只能選擇純糧釀造的醬香型、濃香型的高度白酒。 白酒存儲(chǔ)的時(shí)間越久就越香，這樣喝起來時(shí)候會(huì)更加的純正。那么白酒怎么儲(chǔ)存比較好呢？下面來給大家具體的介紹一下。 詳細(xì)內(nèi)容 01 一般白酒存儲(chǔ)可以用壇子儲(chǔ)存，壇子本身包含含有多種礦物質(zhì)，用來儲(chǔ)存白酒可以讓白酒放置的時(shí)間更長(zhǎng)，更香。 02 還有一種方法就是將白酒放入地窖中去保存，一般底下100米左右，在恒溫?zé)o光照的條件下保存，可以保存很久，這樣的白酒會(huì)更加香純。 03 此外白酒保存一般要在0度下進(jìn)行保存，溫度過高酒精會(huì)揮發(fā)。保存的過程中要將瓶口密封，可以用保鮮膜纏繞一下。 04 一般純糧釀造的醬香型、濃香型的高度白酒就會(huì)比較適合儲(chǔ)存，因?yàn)榧兗Z釀造白酒， 在儲(chǔ)存的過程中香味物質(zhì)不容易揮發(fā)，并且時(shí)間越久相位越濃厚。 05 清香型和米香型的白酒就不適合做白酒收藏了，在保存的過程中會(huì)失去原有的風(fēng)味，甚至還會(huì)有一股苦味。

酒的保質(zhì)期所謂酒沒有保質(zhì)期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實(shí)際上都有保持期的。 啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長(zhǎng)，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。一般來說乙醇含量10％或以上的飲料酒可以免標(biāo)示保質(zhì)期。 人們都說酒越放越淳,可是這個(gè)"放"指的是在地窯里的酒。 蒸餾酒是不存在保值期的只不過在家里存放的時(shí)間太長(zhǎng)的話，會(huì)產(chǎn)生酒精及香味的蒸發(fā)。另外蒸餾酒在裝瓶后就不再產(chǎn)生陳年效果了。所以在家的酒，還是盡快的飲用比較好。

1.挑一些有陳年能力的好產(chǎn)品 　　私家收藏的酒，建議不選白葡萄酒，或者新世界那些不太有陳年能力的酒。雖然像法國夏布利地區(qū)的白葡萄酒放上幾十年也別具風(fēng)味，但這畢竟是少數(shù)。私家收藏的酒，還是要挑一些好產(chǎn)區(qū)，有陳年能力的紅酒。法國的名莊酒，物以稀為貴，及時(shí)下手不嫌遲。其它值得收藏的酒，不妨多聽聽行家的建議。 　　2.出國機(jī)會(huì)，順帶購買 　　由于進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅的緣故，在國內(nèi)購買進(jìn)口葡萄酒還是會(huì)比國外高不少。如果有機(jī)會(huì)出國或者去香港，可以去當(dāng)?shù)氐木扑刑魩字е档檬詹氐募t酒。不過路途遙遙，如何順利帶回家是個(gè)問題。畢竟葡萄酒還是比較嬌氣，溫度高了，路上顛了，都會(huì)影響它的品質(zhì)。 　　3.選擇適合的恒溫柜 　　現(xiàn)如今有人熱衷挖地下室作為儲(chǔ)存紅酒的場(chǎng)所。殊不知普通地下室并非傳統(tǒng)酒莊的藏酒地窖，要達(dá)到紅酒儲(chǔ)存需要恒溫、恒濕的條件，不是只有一點(diǎn)點(diǎn)差距。 　　紅酒儲(chǔ)存的最佳溫度是13度左右，濕度一般在60～70%，它還不喜歡震動(dòng)。所以，普通的電冰箱并不適合儲(chǔ)存紅酒。紅酒恒溫柜的制冷方式，通常是避震式壓縮機(jī)風(fēng)冷，溫度在5℃-18℃，可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)溫度。對(duì)家庭來說，添置一臺(tái)儲(chǔ)存數(shù)量從60-180支的恒溫柜，是最適合的存放紅酒的工具了。

要放在陰涼通風(fēng)處．避免陽光照到． 用不著放在冰箱里． 看個(gè)人的口味了．我比較喜歡加冰塊．你可以試試 ． 如果你想喝溫一點(diǎn)的． 把酒到進(jìn)杯子里面．記住不要倒太多 ． 一杯底在稍稍多些．然后拿在手里．讓手的溫度慢慢加熱． 這樣就可以了．

白蘭地(VSOP)開瓶后如果還需要長(zhǎng)期保存的話，若是使用橡木塞密封的建議進(jìn)行換瓶，選擇帶有螺旋蓋的瓶子，并將瓶蓋擰緊，避光避熱，放在陰涼通風(fēng)處即可。　　白蘭地開瓶后沒有喝完，是可以繼續(xù)放上一段時(shí)間的，一般重新密封的話保持一兩年都沒有問題，當(dāng)然要注意存放在陰涼通風(fēng)的地方，不過還是建議您開瓶后盡快飲用完，以保證最佳口感和風(fēng)味。

不高 本身就不是說什么貴的就 你所說的30年指的是30年前的酒吧 因?yàn)榘滋m地 沒有確切的年份標(biāo)示 如果有人告訴你 這瓶酒是陳釀30年的 這是不正確的 白蘭地是勾兌的 所謂30年陳釀 指的是 里面勾兌了30年年份的酒 并不是說整瓶酒都是30年的 而且 軒尼詩vsop 太普通了 再加上開了瓶 所以 還是自己喝吧

不可以放在冰箱的，冰箱有太多雜味，久了會(huì)變質(zhì)。拿出來放在陰涼的地方就可以了。喝白蘭地加一些水、冰會(huì)比較好喝，人頭馬V.S.O.P是不錯(cuò)的洋酒。紅酒達(dá)人

千萬不要放冰箱里,白蘭地常溫下放就可以了,可以放置很長(zhǎng)時(shí)間,只是味道會(huì)越來越淡,不用怎么溫,到進(jìn)白蘭地杯里,加點(diǎn)純凈水,放在手里輕輕搖幾下,這樣,手的溫度會(huì)讓它變熱,香味也出來了

如果有條件，可以在零下18度的冷凍室冷凍24小時(shí)，出來的液體不會(huì)結(jié)冰，而是類似糖漿一樣的液體。但如果要說儲(chǔ)藏，由于酒液已經(jīng)脫離橡木桶用玻璃瓶罐裝，所以放在陰涼出蓋緊瓶蓋即可，如果存放時(shí)間較酒，建議將酒瓶倒過來，平放在酒柜中，以保持瓶蓋軟木塞的濕潤(rùn)而不會(huì)干裂以致使酒液揮發(fā)。人頭馬的酒絕對(duì)是世界上最好的特優(yōu)香檳干邑，但個(gè)人口味不同的話，其實(shí)每種級(jí)別的酒也有不同的喝法。例如VSOP 這個(gè)產(chǎn)品，最簡(jiǎn)單易學(xué)的就是VSOP 加 干姜水（屈臣氏牌，各大超市有售）以1：3的比例調(diào)配，用力搖晃致起泡沫，配上幾片檸檬皮就可以了。

一般放在涼爽的地方，如地窖。葡萄酒要橫放，讓酒液與軟木塞接觸，使軟木塞保持濕潤(rùn)，以防止軟木塞干裂而使空氣進(jìn)入酒中，將酒氧化。葡萄酒對(duì)溫度很敏感，所以不要經(jīng)常沒事用手摸瓶身，會(huì)使酒變質(zhì)的！ 不要將酒放在光照處，最好放在陰暗處。

陰涼處,傾斜45度使酒水到木塞口處為佳.

溫度：葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度，最好維持在11度左右的恒溫狀態(tài)比較好，否則若溫度變化太大，不僅會(huì)破壞了葡萄酒的酒體，在冷縮熱脹的作用下，還會(huì)影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。

溫度要合適 不可暴曬密封

冷藏 一瓶密封較好，將近滿瓶的葡萄酒如果存儲(chǔ)得當(dāng)?shù)脑?，可以放在冰箱里保存相?dāng)一些時(shí)間。一瓶中產(chǎn)酒莊（cru bourgeois）可以保存一個(gè)星期或更長(zhǎng)的時(shí)間。但你一定要記住在飲用前讓酒的溫度升到室溫。總的來說，紅酒存放的時(shí)間比白葡萄酒長(zhǎng)。 重新封口 把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點(diǎn)對(duì)于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，特別是如果你不想讓經(jīng)年份久遠(yuǎn)沉積在瓶塞外口的灰塵和霉菌把珍貴的酒液玷污。 直立 氧氣是葡萄酒的敵人。在儲(chǔ)存一瓶重新封口的葡萄酒時(shí)，確保酒瓶處于直立狀態(tài)，來盡量減小酒液和空氣的接觸面。 用小容量瓶 如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達(dá)到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞， 通?？梢员４鏀?shù)年之久。要記住一點(diǎn)的是不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶， 以免留下的殘漬會(huì)污染酒液。 真空瓶塞 用抽真空泵把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久。這些附件通?？梢栽诔谢蚱咸丫茖Ｙu店中買到，抽出瓶中的空氣當(dāng)然也是為了減少酒液和空氣的接觸。 打氣 灌入一些惰性氣體可以幫助保護(hù)酒液不被氧化。常見的裝置可以把氮?dú)夂投趸甲⑷刖破坷?。惰性氣體覆蓋在酒液上面，可以防止空氣的進(jìn)入，這個(gè)方法同樣可以用來保存醒酒器里的酒。 如果都不成功 即使所有的方法都失敗了，不要?dú)怵H。一瓶好品質(zhì)葡萄酒至少可以轉(zhuǎn)換為不錯(cuò)的葡萄酒醋，或作為沙拉的調(diào)味品。

瓶口朝下，放在陰涼處，想放多久就放多久

先用蠟將瓶口密封，建議將紅酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時(shí)間的推移瓶塞會(huì)干枯變細(xì)，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時(shí)打開瓶塞直立放置，這樣沉淀物就落在瓶底了。 現(xiàn)在商店（大超市）里有賣一種瓶阻（瓶蓋）專門用來蓋打開后的紅酒瓶，非常方便 打開后如果保存的好（最好冷藏保存），7天左右 干紅可以保存長(zhǎng)一些 橫放保存

一個(gè)月喝一瓶......我的建議是買小瓶的375毫升裝的 3-4天內(nèi)喝完 塞好酒塞放冰箱（如果你不夠?qū)I(yè)這是最簡(jiǎn)單有效的方法） 葡萄酒保存的目的不在于防腐 而是在于保存其風(fēng)味 我通常不會(huì)喝開瓶2天以上的酒（開瓶后一切保存手段只能是亡羊補(bǔ)牢） 從你的問題上看你是個(gè)保健派 更多看中的是葡萄酒所謂的保健功能 我的建議是自己買葡萄洗凈連籽帶皮打碎后飲用 易飲 省錢 省心 其保健效果雷同 還不攝入葡萄酒中的酒精和SO2

1000以上

溫度要保持18到22攝氏度,打橫放,避免燈光直射,要是打開了最好買個(gè)真空保存器

葡萄酒的保質(zhì)期也就是說能夠存放多久！這完全取決于葡萄酒本身的品質(zhì)和保存的條件。從馬上喝到三五十年都不一樣。 從酒本身上來看有三個(gè)因素決定它可以儲(chǔ)存的能力和時(shí)間長(zhǎng)短： 一、價(jià)格，通常來講500元人民幣一下一瓶的酒沒什么可儲(chǔ)存性，大多數(shù)可以直接去喝了。 二、看產(chǎn)地，一般來講新世界國家（美國、澳大利亞、智力、南非、阿根廷、中國等等）的葡萄酒沒什么長(zhǎng)期存放的必要，它們大多數(shù)都是可以直接飲用的，即使存放一定的時(shí)間也沒什么變化。而舊世界國家（法國、西班牙、意大利、德國）的酒有存放的必要。很多好酒一定要存放10-15年甚至更常時(shí)間才到它們的“最佳飲用時(shí)間”。過早飲用沒有“成熟”的葡萄酒反而效果感覺不好。 三、看級(jí)別，大多數(shù)國家或者酒莊的葡萄酒產(chǎn)品都有自己的級(jí)別，肯定是級(jí)別越高的越適合存放，級(jí)別越低越?jīng)]有存放的必要。級(jí)別低肯定質(zhì)量一般，放久了說不定反而變質(zhì)了。 再說存放的條件，如果儲(chǔ)存葡萄酒的環(huán)境條件不好酒的壽命也會(huì)受影響，有6個(gè)因素： 1、溫度，存放葡萄酒的溫度在5-20攝氏度，最佳溫度是10-12度，但是注意一定要恒溫，不能有過大的溫差。 2、濕度要控制在70%左右，否則會(huì)影響瓶塞子干裂或者霉變。 3、避光。光線會(huì)導(dǎo)致葡萄酒過早的熟化甚至變質(zhì)。 4、避免晃動(dòng)，經(jīng)常的搬運(yùn)或者震動(dòng)也會(huì)影響酒質(zhì)。 5、經(jīng)常通風(fēng)，有新鮮的空氣，否則葡萄酒會(huì)通過瓶塞子吸收外界的味道，產(chǎn)生異味。 6、擺放的時(shí)候要把酒瓶子平放、倒放或者傾斜15度擺放。原因是為了讓酒液和瓶塞子可以接觸到，這樣瓶塞濕潤(rùn)彈性好，可以很好的封存葡萄酒，否則容易干裂導(dǎo)致漏液和變質(zhì)！

怎樣保存紅酒？ 紅酒在瓶中也是一個(gè)陳年的過程，紅酒的保存自然而然就關(guān)系到紅酒在瓶中陳年的質(zhì)量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個(gè)方面是：溫度、濕度、光線和振動(dòng)。第一個(gè)最要緊的因素就是溫度，紅酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13度左右，曾經(jīng)有學(xué)者作過專門的分析，認(rèn)為理想溫度是攝氏12.8度，這有一點(diǎn)太絕對(duì)化了。加州大學(xué)化學(xué)系教授AlexanderJ.Pardell曾經(jīng)做過試驗(yàn)研究，如果以攝氏13度作為基準(zhǔn)，如果溫度上升到攝氏17度，酒的成熟速度會(huì)是原來的1.2～1.5倍，如果溫度增加到23攝氏度，成熟速度將變成2～8倍，溫度升高到32攝氏度，成熟速度將變?yōu)?～56倍。當(dāng)然成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種，和釀造法不同而不同。另外，溫度最好要保持恒定，變化很大的溫度，對(duì)酒的傷害也是很大的。有人也許會(huì)問，溫度稍微高一點(diǎn)，酒的成熟速度快，這樣需要比較長(zhǎng)時(shí)間成熟的酒，不是很快就可以喝了嗎？其實(shí)，成熟速度快，會(huì)讓酒的風(fēng)味比較粗糙，而且有時(shí)會(huì)發(fā)生過分氧化讓酒變質(zhì)的可能。濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般認(rèn)為在60～70%是比較合適的，濕度太低，軟布塞會(huì)變得干燥，影 響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒變質(zhì)。即使酒沒有變質(zhì)，干燥的軟木塞在開瓶的時(shí)候很容易斷裂甚至碎掉，那時(shí)就免不了有很多木屑掉到酒里，這可是有點(diǎn)令人討厭的事情。如果濕度過高有時(shí)也不好，軟木塞容易發(fā)霉，而且，在酒窖里的話，還容易滋生一種甲蟲，這種象虱子大小的甲蟲會(huì)把軟木塞咬壞。光線中的紫外線對(duì)酒的損害也是很大的，因此想要長(zhǎng)期保存的葡萄酒應(yīng)該盡量放到避光的地方。雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分紫外線，但畢竟不能完全防止紫外線的侵害。紫外線也是加速酒的氧化過程的罪魁禍?zhǔn)字弧Ｕ駝?dòng)對(duì)酒的損害純粹是物理性的，葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個(gè)緩慢的過程，振動(dòng)會(huì)讓葡萄酒加速成熟，當(dāng)然結(jié)果也是讓酒變得粗糙。所以應(yīng)該放到遠(yuǎn)離振動(dòng)的地方，而且不要經(jīng)常地搬動(dòng)。由以上幾點(diǎn)可以看出來，保存葡萄酒最好的地方就是酒窖，有一定的深度可以保證恒溫，避光，遠(yuǎn)離振動(dòng)源，當(dāng)然如果溫度不合適，可以安裝調(diào)溫設(shè)備。但是，恐怕一般人都沒有這個(gè)條件自己挖一個(gè)地窖。第二個(gè)選擇就是電子酒柜。這和普通的冰箱不同。普通的冰箱的控溫設(shè)備是將溫度降到一定溫度以下比如2、3度，然后，等溫度升到6、7度左右的時(shí)候再啟動(dòng)。這樣有幾個(gè)不好的地方，第一個(gè)是溫度有波動(dòng)，而且也太低。第二個(gè)就是冰箱這種大幅度的溫度波動(dòng)，在冷凝器表面會(huì)結(jié)霜，即使冰箱里面沒有除濕設(shè)備，也會(huì)因?yàn)檫@個(gè)讓濕度大大降低。第三個(gè)問題是一般的冰箱一般不具有抗震設(shè)計(jì)，因此啟動(dòng)的時(shí)候會(huì)有振動(dòng)。專業(yè)的電子酒柜是恒溫恒濕而且避震的，但是價(jià)格也非常的貴。比如最專業(yè)級(jí)的EuroCave牌的酒柜，裝50瓶酒的最小的一種也需要900塊美金。國內(nèi)只有海爾制作酒柜，但是只有恒溫，沒有恒濕，避震方面恐怕也不行，不過如果自己做一些小小的改進(jìn)，問題還好解決。其他還有沒有性能價(jià)格比高的酒柜了？我還沒看到過，有誰知道，大家分享一下信息，好東西要和大家分享嘛！最后要說的是酒瓶的擺放了。大家都知道葡萄酒要橫放，其實(shí)，瓶口向上傾斜15度也是可以的。我個(gè)人認(rèn)為，瓶口向下的擺放方法并不可取，尤其是需要儲(chǔ)存比較長(zhǎng)的時(shí)間的紅酒。原因就是紅酒存放時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶自底部，而如果瓶口向下傾斜，那沉淀就會(huì)聚集在瓶口處，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)粘在那里，倒酒的時(shí)候，會(huì)連沉淀一起倒入酒杯。因此，我個(gè)人覺得不太可取。

場(chǎng)所： 有條件的話， 地下室會(huì)是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩(wěn)定?；蛘叻旁谄咸丫坪銣毓駜?nèi)，這樣各項(xiàng)指標(biāo)都比較好控制。 存放角度： 葡萄酒瓶應(yīng)倒置或臥著存放，以保證木塞能夠與酒保持而濕潤(rùn)，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長(zhǎng)期垂直擺放，軟木塞就會(huì)慢慢變干縮小，使較多的空氣進(jìn)入酒瓶，造成酒的氧化變質(zhì)。但飲用前數(shù)小時(shí)，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。 溫度： 儲(chǔ)存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會(huì)對(duì)酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動(dòng)，因?yàn)椴环€(wěn)定的溫度最具有危險(xiǎn)性。通常溫度越高的酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。