白酒可以蒸什么，用白酒干紅棗蒸魚可以嗎

完全可以。把魚清洗干凈，在魚表面、內(nèi)部撒上少許鹽、蔥、姜、大棗（洗凈切碎）、白酒，入味30分鐘。然后進行清蒸40分鐘。即可

可以

那叫：酒糟酒糟的作用可多了 可以當(dāng)成牲畜的飼料 也可以食用 還可以當(dāng)成調(diào)味品象家常菜的鹵肉 紅燒肉 等等

飼料、養(yǎng)魚、肥料、多的去了，千萬別扔掉 可惜了中國鳳凰山食品網(wǎng)

可以喂豬 做飼料很好的 我們那兒稱這個名字叫酒糟 再看看別人怎么說的。

沒喝完的酒可以用來做什么　　1.清洗加工魚以后，手上會有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去掉?！　?.雞在宰殺前10~20分鐘，給它灌1湯匙酒，燙毛后，逆著毛皮反卷，即能很快把毛拔凈。　　3.在面發(fā)得不理想的情況下蒸饅頭，可在饅頭上屜后，在蒸鍋中間放一小杯白酒，這樣蒸出的饅頭照樣松軟好吃?！　?.紅燒羊肉時，開鍋后每500克羊肉加9~12毫升燒酒，可除膻味，且易燒爛。　　5.頭痛、牙痛時，可用酒精或白酒棉球塞入耳道內(nèi)，癥狀即可緩解。

可以。

用料 花甲 500g 香菜 2棵 小米椒 2顆 蒜頭 3瓣 朗姆酒 若干 鹽/蒸魚醬油 少量 酒蒸花甲的做法 小砂鍋燒熱加入油，放入拍好的蒜瓣和切半的小米椒，爆香（小米椒依口味可自行調(diào)節(jié)用量）香味出來的時候放入花甲，噴入朗姆酒，一邊等花甲打開一邊適當(dāng)翻一下位置加入切段的香菜和少量鹽/蒸魚醬油，這個時候花甲本身會出水，想吃嫩一點的可以加入少量熱水，想吃香一點干一點的就隨他去花甲基本都打開的時候就可以離火，砂鍋的余熱會讓剩余的花甲隨后打開

材料（上海菜），蛋餃10個，黃芽菜1/3棵，魚丸100g，豬肉餡100g，干粉絲1小把，干木耳20g，香菜碎1茶匙（5g），老母雞1只，鹽2茶匙（10g），姜3片，黃酒2湯匙（30ml），油炸干肉皮30g做法老母雞宰殺后洗凈，將整雞放入湯鍋中，加入3000ml熱水、黃酒（約20ml）和姜片，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時，隨后將整雞撈出切成塊和雞湯一起待用。黃芽菜洗凈，連幫帶葉一起切成大塊。干木耳和干粉絲分別放入冷水浸泡20分鐘，使其完全泡發(fā)。油炸干肉皮放入沸水中浸泡30分鐘，待完全泡軟后切成4cm見方的小片。在豬肉餡中調(diào)入少許鹽（1/2茶匙，3g）和余下的黃酒（2茶匙，10ml），攪拌均勻后團成小肉丸（約15g/個），再放入沸水中汆1分鐘成形，取出待用。大火燒沸鍋中的雞湯，將雞塊、黃芽菜塊、魚丸、小肉丸、粉絲、木耳、蛋餃和肉皮放入鍋中，隨后再調(diào)入余下的鹽（約7g）。最后大火燒沸后撒入香菜碎即可。

1、周期長：純糧釀造白酒肯定要是古法釀造，純天然發(fā)酵，不適用任何的現(xiàn)代工藝加速發(fā)酵過程，一般周期在47天左右，是新工藝的7倍。2、產(chǎn)量低：古法釀造工藝，3噸糧食才能出產(chǎn)一噸白酒，是新工藝的十分之一。3、全程監(jiān)控：國家酒檢中心監(jiān)控酒廠生產(chǎn)的全過程，只要出現(xiàn)違規(guī)就立即取消資格。4、無任何添加劑：從生產(chǎn)到出廠，整個過程中不添加任何人工酒精和香精，真正做到純天然，白酒的香味完全靠工藝和釀酒師。純糧固態(tài)白酒和新型白酒，它們之間是按照白酒的生產(chǎn)工藝不同而區(qū)分的，前者是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥和豆類為原料(不包括薯類)，在泥窖、石窖和陶質(zhì)、瓷質(zhì)、水泥等容器中，經(jīng)全固體狀態(tài)或半固體狀態(tài)(適用于米香型白酒)自然發(fā)酵，并經(jīng)高溫蒸餾制得的白酒產(chǎn)品；新型白酒，則是以食用酒精為原料兌制的白酒，而食用酒精現(xiàn)在基本上也是用糧食為原料生產(chǎn)的。純糧固態(tài)白酒是中國白酒產(chǎn)業(yè)獨有的傳統(tǒng)工藝，有著上千年的歷史，因為以糧食為原料，經(jīng)自然發(fā)酵和高溫蒸餾，所以有著獨特的香型，如濃、清、醬、米四大香型，受到很多人的喜愛。而新型白酒起源于20世紀(jì)60年代，當(dāng)時因為糧食緊張，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開始探索用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食酒的口感制成兌制白酒。3斤糧食生產(chǎn)1斤純糧固態(tài)白酒，1.5—1.7斤糧食生產(chǎn)1斤酒精，而1斤酒精可以加工約1.5斤新型白酒。純糧釀造標(biāo)志的白酒成本比較高，而且不添加香精，白酒的香味肯定不會有添加香精的那么明顯。喝酒出現(xiàn)的頭暈，惡心，口干等癥狀其實都是食用酒精引起的，純糧白酒基本不會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象。

白酒蒸雞的做法如下： 1. 將活童雞宰殺，放凈血汁，用60～80℃水燙泡煙毛后，剁去雞爪。 2. 從雞的右翅下開口取出內(nèi)臟，把雞洗凈。 3. 用精鹽、料酒在雞身內(nèi)外擦抹均勻，加胡椒粉，腌好待用。 4. 將筍尖用水煮熟，清水漂冷后切成象牙塊。 5. 再把香菇、火腿切成指甲片。 6. 將筍塊、香菇片、火腿片從肋窩處一并塞入雞膛內(nèi)。 7. 將雞放入盆內(nèi)，加姜塊、蔥結(jié)、桂花酒150克，盆放進品鍋，加蓋蓋嚴(yán)，上籠用旺火蒸2 小時。 8. 把品鍋從籠中取出，揀去蔥姜即可上桌。 注意事項： 1. 要選用嫩雞，最好選用當(dāng)?shù)氐摹霸诫u”。 2. 蒸的時間不可過長，否則吃口偏老。

呵呵，按照自己的想法來做咯?。?！會有意想不到結(jié)果哦

【功效與應(yīng)用】本方補腎益精。適用于中老年人身體虛弱、腰膝酸痛、四肢冷厥、陽萎早泄、食欲不振等癥?！痉浇狻糠街须u睪丸是補腎益精，助陽的主要食物，常用于腎虛腰痛、遺精、帶下、小便頻數(shù)、疝氣、睪丸腫痛、陽萎不舉等癥。生姜味辛，性溫。驅(qū)風(fēng)散寒、暖胃止嘔。用于感冒風(fēng)寒、嘔吐、痰飲、咳嗽、脹滿、泄瀉等癥。雞睪丸與生姜共食，白酒為引，更能發(fā)揮補腎壯陽，抗老回春的作用?！局品ā可冲伝蜾X鍋，加水適量，放入雞睪丸、生姜、白酒、隔水蒸熟?！痉ā克俺脽岱?。連眼數(shù)次效果必佳。

【營養(yǎng)食譜之配方】雞睪丸4個生姜10g酒50ml【功效與應(yīng)用】本方補腎益精。適用于中老年人身體虛弱、腰膝酸痛、四肢冷厥、陽萎早泄、食欲不振等癥?！痉浇狻糠街须u睪丸是補腎益精，助陽的主要食物，常用于腎虛腰痛、遺精、帶下、小便頻數(shù)、疝氣、睪丸腫痛、陽萎不舉等癥。生姜味辛，性溫。驅(qū)風(fēng)散寒、暖胃止嘔。用于感冒風(fēng)寒、嘔吐、痰飲、咳嗽、脹滿、泄瀉等癥。雞睪丸與生姜共食，白酒為引，更能發(fā)揮補腎壯陽，抗老回春的作用。【制法】沙鍋或鋁鍋，加水適量，放入雞睪丸、生姜、白酒、隔水蒸熟?！痉ā克俺脽岱＿B眼數(shù)次效果必佳。