壽縣什么白酒好喝，壽縣現(xiàn)在哪家有賣油茶的最好喝的那種

步行街上的那家最好吃

人民路得那個(gè)

壽縣的？呵呵，那下面的你肯定看的懂了...1、訂婚沒有你想滴那么赫怕人，訂婚那天穿套休閑西服，顏色鮮亮丁個(gè)滴，肯定麻痹帥。選擇衣服時(shí)只要正式一點(diǎn)的都照，千萬表搞滴花里胡哨的，整潔大方是關(guān)鍵。2、禮儀方面也沒有什么太講究滴，壽縣人其實(shí)很簡單。你得勤快點(diǎn)，多端端茶倒倒水敬敬煙什么滴就照了，敬人酒的時(shí)候酒杯端低點(diǎn)，現(xiàn)在壽縣孩子不知道這規(guī)矩的挺多，所以提醒你一下子...3、訂婚時(shí)該送的禮想必都已經(jīng)準(zhǔn)備好了吧？和家里面商量商量，現(xiàn)在都比較直接，給錢就行了，四舍禮什么的，現(xiàn)在很少見了4、煙酒茶方面：壽縣人工資不多，講究吃喝。煙：推薦紅、黃皖，感覺貴你就從外地帶，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，不過就怕家里人抽不慣。酒：口子窖吧，這個(gè)酒不上頭，喝多也不難受！哈哈茶：以前我買的是一種叫翠眉的茶葉，好喝啊，也上檔次。八公山下紅旗飄，壽縣男孩不裝孬！呵呵，兄弟，只管搞吧，沒事滴！先恭喜一下！呵呵，我壽縣城關(guān)的。QQ：412286343

壽縣說起來規(guī)矩也不多，和淮南沒有多大區(qū)別！前幾天我表弟訂婚。主要是男方家里人和男方的老紅人，和女方的部分家里人和老紅人吃飯！定婚最重要的是吃飯座位，敬酒，還有說話的態(tài)度！找個(gè)懂的人安排好座位，不然也是會(huì)有挑理的！

簡單 休閑的就可以了。五一時(shí)可以穿件休閑小西服內(nèi)加一襯衫 褲子可以是牛仔褲。沒什么主要的禮儀，主要就是要懂禮貌，尊敬長輩等等。最主要是要自然，做最真實(shí)的自己。加油哦

各個(gè)地方習(xí)俗什么的都不一樣，我哥訂婚結(jié)婚那時(shí)候給了不少紅包給女方家里人，因?yàn)榱?xí)俗，要看看女方家里那邊有沒有什么訂婚結(jié)婚的規(guī)矩。同一個(gè)地方的話就簡單一些。整齊、干凈、搭配好衣服顏色，西裝衣服褲子還有鞋子要配好，禮儀主要是內(nèi)向沒關(guān)系，不要縮頭縮尾，壯著膽點(diǎn)，不怕做錯(cuò)了沒事，就怕縮啊縮的...女方家看著會(huì)不舒服吧，放膽子點(diǎn)。新婚快樂=v=

外表干凈整齊便可。訂婚禮物少不了，你們哪的好酒、好煙、好茶（問問你的那一半是什么檔次的）個(gè)備上一些。還有就是要自信！?。。?！

建議你穿比較穩(wěn)重的，比如西服之類的。 最重要的是放松，別激動(dòng)，也別害怕，有一個(gè)平常心就可以了，重要一點(diǎn)就是要大方再看看別人怎么說的。

考古發(fā)現(xiàn)表明，青銅罍?zhǔn)⑿杏谏毯臀髦軙r(shí)期，多集中發(fā)現(xiàn)于今河南、陜西、山東等中原地帶及其相鄰地區(qū)，早期器形魁偉渾厚，有方形和圓形兩種形制（圖2、3），戰(zhàn)國后期日漸衰微和消失。在《詩經(jīng)·卷耳》里有這樣一句話：“我姑酌彼金罍，維以不永懷?！边@里的“金罍” 的金，并非黃金的金；而是錫、鉛、銅的一種合金，稱青銅，所指是用青銅制作而成的盛酒器皿罍，應(yīng)與壽縣博物館藏戰(zhàn)國時(shí)期渦云紋青銅罍?zhǔn)且恢碌?。此話直譯是，我姑且用這金酒罍來斟酒喝，以免總是感傷?？梢娗嚆~罍，是先秦以前的古人喝酒時(shí)用來盛酒的一種酒具，類似于今天的酒壇子。其實(shí)古代的“金罍”，同我們今天酒桌上的“放雷”、“炸雷”，并沒有什么直接的關(guān)系，由于是古時(shí)候的盛酒器，與酒有著千絲萬縷的聯(lián)系，所以，今天的人們把它引用到酒桌文化上，牽合附會(huì)的與當(dāng)?shù)貏窬屏?xí)慣溶觸到一起，得到人們的廣泛推崇和傳播；有的甚至還制作了青銅罍的仿制工藝品，做為開發(fā)的文化旅游產(chǎn)品推銷。

在安徽壽縣南90多公里的三覺鎮(zhèn)，過去不知在什么時(shí)候流行的一種習(xí)俗，每當(dāng)逢集趕場(chǎng)的這一天，交通的不便，當(dāng)?shù)厥?、八里的農(nóng)民，總是一大早起來趕上集，正好在日出的卯時(shí)趕到集市。由于為了趕集起得早都沒吃早飯，于是三、五、兩個(gè)不等愛喝酒的人們湊合在一起，我倆碰一杯，你倆碰一杯，一邊喝酒，一邊談天論地，海闊天空，可謂好一個(gè)悠閑自得。久而久之，這種起早在卯時(shí)趕集喝酒，便成了當(dāng)?shù)氐囊环N習(xí)俗，就稱叫“卯時(shí)雷”?！袄住?字，在這里就是形容相互敬酒碰杯的響聲，同時(shí)又含有多斟酒的量詞之義，冠以“卯時(shí)”，進(jìn)而延伸替代為早晨喝酒?！袄湣迸c“雷”為同音，一為盛酒之器，一為碰酒杯之聲，且按中國漢字諧音之釋法，音同字通，借“罍”酒器之名于“雷”， 其音和義皆而有之，故可以說的通。因此，也可叫“卯時(shí)雷”為“卯時(shí)罍”、“ 放雷”為“放罍”、“ 炸雷”為“ 炸罍”。其實(shí)，我們常在酒桌之上所謂的“放雷（罍）”也好，或“炸雷（罍）”也罷，并非只是壽縣的“專利”。 在我國北到東北的哈爾濱，南到嶺南的廣州，這種酒桌文化皆而有之，有的稱之謂“放炮”；有的就直接稱“放一個(gè)”。其目的只有一個(gè)，就是碰杯敬酒時(shí)盡量敬勸對(duì)方最大化的多喝酒，總是怕對(duì)方喝不好，這或許是中國酒桌文化的待客之道。總之，通過這種喝酒方式，既敬勸增加了客人的飲酒量，又極大地豐富了酒桌文化內(nèi)涵。真可謂是用心良苦，也算得上是“古為今用”吧。

浪淘沙 宋祁（qi2） 少年不管，流光如箭，因循不覺韶光換。至如今，始惜月滿花滿酒滿。 扁舟欲解垂楊岸，尚同歡宴，日斜歌闋將分散。倚蘭橈，望水遠(yuǎn)天遠(yuǎn)人遠(yuǎn)。 [寫作背景] 宋祁（998－1061），字子京, 北宋安州安陸（今湖北安陸）人。 1024年，宋祁金榜題名，與他同時(shí)及第的還有哥哥宋庠，還有更大的驚喜，哥倆的考試成績不俗，宋祁第1，宋庠第3。 禮部將錄取成績單上報(bào)，當(dāng)時(shí)垂簾聽政的劉皇后看了名單后感覺不妥，弟前兄后，不合常綱，就將宋庠拔為第1，宋祁推至第10。誰讓你是弟呢？ 不論怎樣，狀元出自宋家，而且是雙星閃耀，足以光門耀祖。 宋祁的父母真能！ 哥哥宋庠，正直無私，儉約不好聲色，累官至參知政事（副宰）。 弟弟宋祁，風(fēng)流倜儻，奢侈好聲好色，累官至工部尚書（建設(shè)部部長）。 仕途上，宋祁順風(fēng)順?biāo)?，沒有波瀾，不加入任何政治派別，工作之余就是充分享受生活，但沒有劣跡記載。 一次，宋祁去壽春（安徽壽縣）出差，路經(jīng)維揚(yáng)（揚(yáng)州），維揚(yáng)知州劉原父盛情款待，宴席上2人推杯換盞，喝得不亦樂乎。 席間，劉原父吟一首《踏莎行》餞行，宋祁回贈(zèng)了這首《浪淘沙》。 [本詞簡析] 這是一首非常人性的詞，喜歡。 ——少年不管，流光如箭，因循不覺韶光換?！? 因循：守舊不變?？衫斫獬刹恢挥X的意思。 韶光：美好的青年時(shí)光。 時(shí)光如箭，不知不覺已過青年，彈指一揮間。 這3句，對(duì)于成年人，屬于常規(guī)常識(shí)，地球人都知道。 “不管”表達(dá)得非常干脆痛快，一點(diǎn)沒有婉約的意味，宋祁性情的很，“換”字也一樣。 開篇3句是因，引出下面的果。 ——至如今，始惜月滿花滿酒滿?！? “至如今”時(shí)，宋祁多大？無法直接查出。 劉原父即劉敝，《宋史·劉敝傳》中沒有劉原父知揚(yáng)州的年份記載，不過從歐陽修寫的一首詞中，知道劉原父知揚(yáng)州是在1056年。按此推斷，這時(shí)的宋祁最小59歲，早已功成名就，如雷貫耳。 正因?yàn)槭聵I(yè)上有所成績，回首走過的路程，才知道生存的艱難，才更懂得珍惜。 朝廷斗爭(zhēng)中，宋祁雖然是無黨派人士，面似逍遙自在，其實(shí)肯定是智慧使然，派系斗爭(zhēng)中，不站隊(duì)是很難的，誰知道暗地里陪了多少小心？官當(dāng)?shù)讲块L級(jí)（工部尚書），容易嗎？ 有不珍惜的理由嗎？ 惜春的詞句，我們見的多了，讀時(shí)也就一掃而過，不會(huì)太留意，但3個(gè)“滿”字連用，令你不得不停下來，想一會(huì)，然后就會(huì)感覺到宋祁沒裝，有一種真實(shí)的情緒在里面，且“月”、“花”、“酒”給人一種淡淡的憂，容易引發(fā)共鳴。 細(xì)品宋祁的惜春，并不悲觀頹喪，而是抓住有限的時(shí)間精力盡情消化，能消化多少就是多少哈。 如此達(dá)觀的一個(gè)人站在我們面前，倍感親切。 讀下片。 ——扁舟欲解垂楊岸，尚同歡宴，日斜歌闋將分散?！? 尚同：還在一起。闋（que4）：終止。 “扁舟欲解垂楊岸”以宋祁的身份是不可能獨(dú)乘扁舟的，寫得是一種意境，是想像。 同時(shí)暗示宴會(huì)將散（“欲”字），寫得很委婉，很美，而且表明不是自己想走，是這個(gè)“扁舟”想“解”岸上的“垂楊”。 這句的字序應(yīng)該是“扁舟欲解垂岸楊”，平仄需要。 “尚同歡宴”，天下沒有不散的宴席，臨散之際還在“歡宴”，“始惜月滿花滿酒滿”的具體表現(xiàn)。 “日斜歌闋將分散”，“日斜”了，“歌闋”了，真的該走了。這酒如果從中午開喝，到“日斜”時(shí)，時(shí)間不算短。 因?yàn)槭羌磁d填詞，這句應(yīng)該是實(shí)寫。 既然是實(shí)寫，那就真有“歌”，有歌女伴唱助興，是一種什么感覺？ 有一次，俺請(qǐng)一位朋友喝酒，大方地狠了一下，去了一個(gè)3星店。 一看菜單，有點(diǎn)歌欄。 酒至半酣，俺就走向服務(wù)臺(tái)，點(diǎn)了一首“月朦朧，鳥朦朧”。 那酒喝得，一點(diǎn)也不朦朧。 突然開竅，喝酒伴歌是什么滋味了。 古人活得就是比現(xiàn)代人滋潤，懂得“惜”。 有點(diǎn)跑題兒。 總之，這3句是寫宴會(huì)將散，作者要走了，走的依依不舍。 下面的最后2句是寫作者與朋友分手后的感覺。 ——倚蘭橈，望水遠(yuǎn)天遠(yuǎn)人遠(yuǎn)?！? 橈（rao2）：劃船的槳。 蘭橈：刻有圖案（蘭花）船的槳。 是誰在“望”，不是劉原父，是作者自己，望見的是什么？ “水遠(yuǎn)天遠(yuǎn)人遠(yuǎn)”可以有2種解釋： 1.是作者不轉(zhuǎn)視看到的景象，船漸行漸遠(yuǎn)，直至看的感覺到了水遠(yuǎn)，天也遠(yuǎn)，人更遠(yuǎn)。 2.“水遠(yuǎn)”、“天遠(yuǎn)”是作者直視前方的景象，茫茫水面，何時(shí)才能到達(dá)此行的終點(diǎn)壽春，公務(wù)在身，不由己也，再回頭時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看見岸上的朋友仍在目送自己，更增添了一種滄桑感。 第2種理解感覺豐滿些。 這首詞的上片惜春，下片寫與朋友的別情，結(jié)構(gòu)有點(diǎn)特殊，沒套上片景下片情模式，作者很性情，直接寫自己的感受。 宋祁作品中，感覺這首最好。 解析完畢。

說明那個(gè)女的去的比你早

你多大？

首先我做為一名壽縣人，對(duì)自己家鄉(xiāng)的婚戀風(fēng)俗表示強(qiáng)烈的反感！下面就讓我來介紹，一般壽縣人都是怎 樣從戀愛到結(jié)婚的吧！城的我不太清楚，就從農(nóng)村說起吧！ 第一步：見面。每逢回家過年，都是相親的好時(shí)候。大家在外地辛苦一年，回到家沒幾天，肯定有 人給你介紹對(duì)象。因?yàn)槲覀兇蟛糠秩硕甲袷刂改噶艚o我們的圣旨：“在外打工千萬不要談戀愛，一定要 娶咱們本地的?！闭侨绱?，才讓壽縣女孩價(jià)格暴漲。先說說見面吧！男方由媒人的帶領(lǐng)下，去和女方見 面。見面地點(diǎn)八成都是在集上?；蛟诿饺思依?，注意：男方要盡量穿的體面、帥氣一點(diǎn)，這樣才能保證 相親的成功率。起碼要帶一包二十塊錢以上的香煙，因?yàn)榕龅胶团揭黄饋淼拈L輩要發(fā)煙，這樣才能顯示 出你的成熟和會(huì)做人。哪怕你是一個(gè)不會(huì)抽煙的剛成年。相互打過招呼后，男方可以和女方在集上走一 段路，聊一會(huì)天。注意！就這幾分鐘的聊天時(shí)間，你就要確定自己將來要不要娶她。然后男女雙方各自回 家，和家人商談下一步。如果有一方不喜歡對(duì)方，這事就告吹，如果雙方覺得還可以，那么就可以進(jìn)行下 一步了。 第二步：逛街東西。在男女雙方見面之后，這時(shí)就可以上街東西了。什么呢？衣服。 鉆戒，化妝品，現(xiàn)在一般都是男女雙方兩個(gè)人，從家里坐車到縣城最好的商場(chǎng)衣服。女方衣服，男方 出錢。由于相親時(shí)間是冬天，所以要兩件羽絨服，兩件毛衣，兩條褲子，兩雙襪子，兩雙鞋，還有一個(gè) 皮箱。兩套衣服的含義是好事成雙，一個(gè)皮箱是為了把來的衣服裝起來。戒指是訂婚用的。這時(shí) 差不多到吃飯時(shí)間了，要找飯店吃飯。第一次帶未來女朋友吃飯，是決不能小氣的。起碼要找個(gè)像樣的飯 店，最少要點(diǎn)八個(gè)菜，吃不完也要點(diǎn)。然后男女雙方可以回家了，衣服由男方先帶回家?，F(xiàn)在可以進(jìn)行下 一步了。 第三步：訂婚。由于前面的見面和逛街，男方表現(xiàn)出為女方赴湯蹈火，在所不辭的決心，現(xiàn)在終于 可以訂婚啦！訂婚時(shí)由女方去男方家里收錢、畫押。這時(shí)男方家里要準(zhǔn)備二十道菜，三五桌吧。而且有些 菜不是一天兩天就能做好的，不是一般人就能做好的。用的時(shí)間久的可以，如果運(yùn)氣背的話還不到。 做不好的，就要請(qǐng)專門的廚師做。這二十道菜，必須上全，少一道，都會(huì)讓女方家挑出毛病，從而不答應(yīng) 這門婚事。酒足飯飽后就可以把男方和女方的婚事訂下了。訂婚當(dāng)然要有個(gè)訂婚的樣子，是要交訂金的。 現(xiàn)在一般都是和，和，6和8都是吉利數(shù)，代表“萬里挑一”。最后女方拿著訂金和 上次你們倆逛街的衣服走人。忘記說了，兩套衣服和其他東西的價(jià)值應(yīng)該在左右。你以為這樣就 圓滿完成了？答案是否定的。后面還有很多沒說的， 來看第四步。第四步：拜年。由于前面的訂婚完成，接下來就是男方去女方家拜年（都是春節(jié)訂的婚 ，在正月十五之前都要去拜年）。第一次去女朋友家，東西可不能少帶，哪怕路再難走。席間，未來岳父 肯定會(huì)請(qǐng)一幫子人跟你喝酒。注意：這酒一定要喝，而且一定不能喝醉。吃飯時(shí)，未來老丈人肯定問你一 些話，喝醉了亂說話，可能導(dǎo)致這場(chǎng)婚姻的夭折。大家都覺得滿意后，你就可以回家了。走之前你的未來 岳父會(huì)給你幾百塊磕頭錢，有的，的，也有的。付出三四萬塊錢現(xiàn)在終于有點(diǎn)回報(bào)啦！別高興 太早，這時(shí)你得注意，看你女朋友有沒有侄子、侄女什么的。如果有，你得給他們壓歲錢。最少得給 ，要是有兩個(gè)，都得給，哪怕他們是還在吃奶的孩子。這樣才顯得出你的成熟和會(huì)辦事。給老丈人拜年的 任務(wù)終于完成了， 現(xiàn)在輪到第五步了。第五步：送禮。這時(shí)男女雙方都到外地打工了，各去各的城，各做各的工作。不要 幻想著帶著自己女朋友一起出去打工，就憑你那點(diǎn)訂金就想帶著人家閨女去同居，那是不可能的！想她時(shí) ，你可以打她，也只能這樣。這時(shí)，如果是重大節(jié)日，比如：端午節(jié)、中秋節(jié)，男方家里必須要有人 有女方家送禮。不送禮，女方家里會(huì)以男方家里人不懂規(guī)矩為由退婚。不光送禮這么簡單，男方在外地千 萬不能和其他女性談戀愛，否定女方會(huì)退婚，而且不退錢。如果女方在外地和別人談戀愛呢？這個(gè)問題問 得好！如果女方在外地有其他男朋友了，這時(shí)算女方違約，她會(huì)把訂金退給男方。至于精神損失費(fèi)，法律 好像沒有這一項(xiàng)。如果男女雙方堅(jiān)持了一年，也有可能二年，三年，那么我就可以恭喜你們了。經(jīng)過幾年 的辛苦煎熬，你們的愛終于修成正果了?，F(xiàn)在就可以進(jìn)行最后一個(gè)環(huán)節(jié)了，這個(gè)環(huán)節(jié)是最、最關(guān)鍵的。 第六步：結(jié)婚。結(jié)婚要有新子，或蓋或。和蓋價(jià)格差不多，二十萬左右，男方出。有了新子 就要有新家具，也是男方出。女方出什么呢？出一些嫁妝，如：電視、沙發(fā)、棉被什么的，大部分是用男 方出的錢的。忘了說了，女方出嫁前，男方還要給女方“三金”，即：金耳環(huán)、金戒指、金項(xiàng)鏈。迎 娶的那天，不是你想象的那么順利的，肯定會(huì)給你弄出點(diǎn)小事故，然后男人出錢“擺平”?？傊?，結(jié)婚當(dāng) 天，男方起碼要帶一萬塊錢現(xiàn)金，應(yīng)付急用。還有就是結(jié)婚的彩禮不能少，現(xiàn)在一般都是十萬。 不算不知道，一算嚇一跳。為了組成一個(gè)新家，你花了差不多三四十萬，而你老婆花的卻不到三 萬，甚至是個(gè)零。運(yùn)氣好的，老婆還能帶幾萬給你；運(yùn)氣不好的，一分錢都沒有。就這樣，父母辛辛苦苦 幾十年，一夜回到了解放前。而你自己這幾年的辛苦打拼也都投了進(jìn)去。你的創(chuàng)業(yè)資金沒了，你還得繼續(xù) 打工，一切，從零開始。 最后我想說地是：既然結(jié)婚是兩個(gè)人的事，沒必要所有的東西全部男方出，這樣會(huì)讓男人感到很累。 三十萬哪！都是普通老百姓，攢夠三十萬，談何容易！難怪會(huì)有越來越多的六安男孩選擇外地的女孩，不 是因?yàn)榱驳呐⒉缓?，而是因?yàn)榱驳呐⑻百F”。造成這種形勢(shì)的罪魁禍?zhǔn)?，不是六安的女性太?，而是六安的這種結(jié)婚風(fēng)俗太老。用句時(shí)髦的話說，out了！這樣的結(jié)婚風(fēng)俗，給人的感覺好像是在老 婆?，F(xiàn)在都是啥年代了，為什么我們還要墨守成規(guī)？

淮南牛肉湯菜品介紹安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，據(jù)傳源自清宮御膳秘方，融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補(bǔ)理念創(chuàng)制而成。主輔料均取材當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，高營養(yǎng)、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味醇厚，鮮香爽辣，回味無窮，具有營養(yǎng)美味，滋補(bǔ)養(yǎng)身的食療功效。起源據(jù)《漢書》記載，公元前164年，劉安被策封為淮南王，其招賢納士、著書立說，攜門客“八公”撰寫了中華名著《淮南子》。相傳，王府御廚劉道廚藝高超，劉府上下均稱其“老劉頭”?；茨贤跤诎斯缴蠠捴葡傻?，可佳肴送到山上時(shí)早已涼而無味。老劉頭看到淮南王涼膳充饑，日漸消瘦，不禁冥思苦想，終出一策。老劉頭率眾家丁殺牛取骨，甄選十余種滋補(bǔ)草藥及鹵料熬制成醇香味美的湯汁，并備好牛肉、粉絲等配菜與湯汁一同擔(dān)上山去。由于油覆湯表，久熱不散。淮南王嘗后贊不絕口，牛肉湯便成劉府秘膳，后流入民間，代代相傳。千百年后《 五代十國公元957 一960 年間趙匡胤兵困南塘》據(jù)有關(guān)史料記載：當(dāng)年趙匡胤據(jù)兵淮南八公山南塘地，攻打壽春（今安徽壽縣），壽春守將劉仁瞻軍紀(jì)嚴(yán)明，守城如命，盡管趙部頑強(qiáng)作戰(zhàn)，仍屢攻不下久之，外無救兵，內(nèi)無糧草，趙匡胤反被兵困南塘。當(dāng)年淮南地方百姓看在眼里急在心里，最后把自家耕牛紛紛宰殺掉，煮成大鍋湯，送入趙營，官兵喝后士氣大振，一鼓作氣攻破壽春城，（公元959 年），陳橋兵變，趙匡胤登了龍基，始終忘不了淮南牛肉湯，后來在民間把淮南牛肉湯傳為“神湯” ,又傳為其“救駕湯”。做法食材準(zhǔn)備原料：牛肉 牛骨 千張 豆餅 粉絲 香菜 （或蔥末） 蔥 紅油調(diào)料：鹽，味精 ，秘方（中藥料包）制作步驟1、在盛滿清水的鍋中放入牛肉和牛骨2、燒開放入蔥，打沫3、放入紅油4、 粉絲泡好，千張切好，牛肉切好備用5、煮湯兩個(gè)小時(shí)左右，將備好的粉絲，千張，豆餅，牛肉依次放到漏勺上，放入大鍋中，反復(fù)用湯澆熟，然后乘碗，放上香菜。營養(yǎng)價(jià)值1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。巢縣干絲特色制作精細(xì)，一塊干子能剖出10多層，切后細(xì)如線，柔如絲，韌而不斷，可穿針眼。干絲以高湯煮片刻入味，再配以各種調(diào)料，上以蝦米、火腿丁、嫩姜絲、青紅椒絲、攤蛋皮絲、時(shí)鮮蔬菜氽水切絲蓋在入盤的干絲上澆上麻油，食之柔軟爽口，回味無窮，既是不可或缺的早點(diǎn)名菜，又是待客佐酒的佳，風(fēng)味別致，名聞遐邇。制作材料五香豆腐干、臭豆腐干各2塊，菠菜、嫩黃瓜各50克，鹵豬瘦肉、紅辣椒、芝麻油各15克，蝦米5克，姜10克，醬油10克，醋5克特色色澤鮮艷，香、鮮、辣中并帶微臭，別有風(fēng)味，是飲茶風(fēng)味小吃。步驟1.將豆腐干片成6-7片，切成細(xì)絲，在案板上整齊地放成兩邊低、中間高的"品"字形，用刀一切兩段，鏟起，鋪在盤中。2.菠菜放入沸水中略燙撈出，擠去水分，理齊切成5厘米長的段。鹵瘦肉、黃瓜、姜、紅辣椒均切成絲。然后將以上各絲，分色間隔平放在干絲上，中心處放上蝦米，澆上醬油、醋、芝麻油即成。制作要領(lǐng)1.豆腐干要切成像火柴桿一樣粗細(xì)；2.所有的絲要切均勻，擺放時(shí)要注意色彩搭配的效果。2.安徽小吃烏飯團(tuán)的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：安徽小吃工藝：蒸法烏飯團(tuán)介紹在安徽沿江地區(qū)每年農(nóng)歷四月初八這一天，家家戶戶都有吃烏米飯的習(xí)俗。據(jù)傳說，此飯有驅(qū)魔、避邪的作用。相傳，古代有一孝子名叫目蓮，其母因犯罪入獄，目蓮常去給母親送飯，都被獄兵吃掉。后來目蓮做成烏飯送去，獄兵見是黑色的飯不敢吃，便送給目蓮的母親吃了。此小吃流傳至今。特色飯團(tuán)色烏油亮，餡料味道鮮美。制作材料糯米2000克，粳米500克，豬瘦肉250克，鴨肉400克，豆腐500克，姜末15克，蔥末25克，醬油15克，干淀粉100克，烏飯樹葉2500克，菜籽油1500克（約耗100克），味精適量。步驟1.將烏飯樹葉在石臼中搗碎，放入缸內(nèi)，加冷水2500克，浸泡24小時(shí)，見水質(zhì)呈深黃色時(shí)，用紗布過濾成烏葉水。取糯米600克放入烏葉水中，浸泡12小時(shí)，待米粒呈淡烏色時(shí)撈出，瀝干水分。2.豆腐片成1厘米厚的薄片，下油鍋炸至呈金黃色浮起時(shí)撈出，切成黃豆大的丁。豬肉、鴨肉也切成黃豆大小的丁。3.鍋置旺火上，加入菜籽油75克燒熱，下豆腐丁、肉丁、鴨丁炒熟，再放入醬油、蔥末、姜末和水750克燒開，加味精，用淀粉勾芡待呈糊狀時(shí)盛起成餡料。4.粳米中加入糯米200克淘洗干凈，晾干，磨成細(xì)粉，過篩后，加入適量開水拌勻，晾涼，揉成面團(tuán)。另將剩余的糯米淘洗干凈，倒入冷水浸泡10分鐘左右，撈起瀝干，用石臼搗成米粉，摻入面團(tuán)中，拌勻揉透搓成條，摘成每個(gè)重35克的面劑100個(gè)，按成面皮，包入餡料，做成圓形生坯。將生坯蘸水，放入烏米中滾粘上烏米，上籠蒸熟取出即成。制作要領(lǐng)1.餡料加淀粉勾芡時(shí)要邊加入邊攪動(dòng)，以免不勻煳鍋底；3.安徽小吃小籠渣肉蒸飯的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：安徽小吃工藝：蒸法小籠渣肉蒸飯制作材料糯米5000克，豬五花肉2500克，白糖50克，醬油100克，精鹽50克，紅腐汁25克，渣粉50克，蔥末、姜末各25克。特色滋潤軟糯，味美香咸。教您小籠渣肉蒸飯?jiān)趺醋?，如何做小籠渣肉蒸飯　1.將糯米淘洗干凈，放入盆內(nèi)，加清水浸泡8-12小時(shí)撈出，用清水沖洗凈，瀝干。籠內(nèi)墊上凈布，倒入糯米，上鍋用旺火蒸20分鐘左右至熟，取出倒在案板上攤開晾涼。2.豬五花肉刮洗干凈，切成片（每塊重約50克），放入盆內(nèi)，加入醬油、精鹽、白糖、蔥末、姜末、腐乳汁（或腐乳）拌勻，淹漬入味后放入渣粉拌勻，然后放入大盤內(nèi)，入籠用旺火蒸約15分鐘至九成熟取出。3.每只小籠內(nèi)，墊好凈布，放入糯米飯150克，上蓋三片渣肉，套成垛籠，上鍋用中火蒸透即可。制作要領(lǐng)糯米浸泡好后要用冷水沖洗干凈，去掉異味等。4.安徽小吃老鴨湯的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：安徽小吃工藝：蒸法老鴨湯制作材料活老鴨1只，精鹽50克，姜10片，蔥100克。特色湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是安徽沿江的風(fēng)味小吃。步驟1.將鴨宰殺，放盡血，用90度的熱水浸燙，煺凈毛，剖腹去內(nèi)臟、爪、翅，再用清水洗凈，瀝干（內(nèi)臟、爪、翅留作他用）。2.將凈鴨剁成塊，分成10份，分別放入10個(gè)大碗內(nèi)（頭、頸剁成小塊，搭配均勻），每碗內(nèi)放入姜（片）、蔥（2根，打結(jié)）、精鹽5克，并加入清水（沒過鴨塊至八成滿）。3.將盛有鴨塊的大碗入籠旺火燒沸，改用中火繼續(xù)蒸2小時(shí)左右至熟即成。制作要領(lǐng)1.鴨塊不宜太大，以入口方便為宜；2.入籠蒸時(shí)以鴨肉酥爛為佳。5.安徽小吃苧葉保的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：安徽小吃

米飯

臭鱖魚，毛豆腐都是好吃的。

沱湖螃蟹～五河小豆餅～阜陽格拉條～

豆腐的起源 關(guān)于豆腐的起源，歷來說法很多。古代即有不同的說法，一說是孔子時(shí)代即有豆腐(2)，一說是豆腐始于漢淮南王劉安。前一種說法支持者不多，后一種說法則自宋以來長期流傳。南宋．朱熹在其《豆腐》詩中寫到：“種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術(shù)，安坐獲泉布。”并自注“世傳豆腐本乃淮南王術(shù)”（3）；與朱熹同時(shí)代的楊萬里，寫過一篇《豆盧子柔傳》（4）的文章，副標(biāo)題為“豆腐”，其中也提到漢代已有豆腐。之后持此類說法者頗多，如李時(shí)珍亦認(rèn)為“豆腐之法，始于漢淮南王劉安”（5），明．葉子奇《草木子》中有：“豆腐始于漢淮南王之術(shù)”句，明·羅頎《物原》也說，西漢時(shí)的古籍中有“劉安做豆腐”的記載?？梢哉f，自宋明以來，人們一直認(rèn)為豆腐發(fā)明始于西漢時(shí)期。然而奇怪的是，現(xiàn)存漢唐文獻(xiàn)，無論是《淮南子》、《齊民要術(shù)》，甚至各類文學(xué)作品等等，都沒有一丁點(diǎn)兒關(guān)于豆腐以及豆腐始于漢淮南王劉安的記載（6）。因此，許多學(xué)者對(duì)豆腐“始漢說”提出質(zhì)疑，提出了一些不同的觀點(diǎn)，較早的有日本學(xué)者篠田統(tǒng)的“始唐說”（7）以及袁翰青的“始五代說”（8）。 目前發(fā)現(xiàn)最早記載關(guān)于豆腐的文獻(xiàn)，是五代．陶谷(公元903~公元970年)撰寫的《清異錄》，其中《官志門》“小宰羊”條曰：“時(shí)蕺為青陽(今安徽青陽縣)丞，潔已勤民，肉味不給，日市豆腐數(shù)個(gè)，邑人呼豆腐為小宰羊”。陶谷是五代時(shí)新平(今安徽省皖南)人氏，他在五代時(shí)的晉、漢、周和北宋初期都做過官，北宋開寶中卒。據(jù)他所記載的這件事可以說明，至少在五代時(shí)的淮南一帶，豆腐已經(jīng)是大眾日常食品了，其制作技術(shù)看來也相當(dāng)成熟。自宋以來，關(guān)于豆腐的記載就多了。宋．寇宗 《本草衍義》載：“生大豆，又可硙為腐，食之”；蘇軾《物類相感志》：“豆油煎豆腐，有味”；南宋．陸游《老學(xué)庵筆記》：“嘉興人…開豆腐羹店”等等?；诖?，不少學(xué)者將豆腐起源的時(shí)間下限定在晚唐五代（9），這在學(xué)術(shù)界已無異辭。但對(duì)于豆腐到底起源于何時(shí)，依然沒有定論。 1959—1960年，考古工作者在河南密縣打虎亭發(fā)掘了兩座漢墓，該墓為東漢晚期(公元二世紀(jì)左右)遺址，其墓中畫像石上有生產(chǎn)豆腐的場(chǎng)面（10)。經(jīng)過專家實(shí)地考察和研究，排除了該圖反映的是釀酒或作醬、醋場(chǎng)面，而只能是作豆腐(11）。因此，豆腐起源的時(shí)間被確定為漢代，劉安做豆腐的傳說似乎也不完全是虛文(12）。 關(guān)于豆腐起源的地點(diǎn)，歷來少有人述及，蓋因?yàn)槠鹪吹臅r(shí)間還沒有確定。根據(jù)現(xiàn)有資料，涉及豆腐起源的地點(diǎn)有三個(gè)，一是八公山，今安徽淮南壽縣境；二是打虎亭，今河南鄭州密縣境；三是青陽，今安徽青陽境。目前看來，起源地指向八公山者居多。八公山位于淮南市南郊，壽縣城北淝水之濱，山下為淮北大平原，歷來盛產(chǎn)大豆，山上有很多含各種礦物質(zhì)的泉水，用此泉水磨制豆?jié){，漿質(zhì)均勻，做出豆腐潔白細(xì)膩，美味可口。得天獨(dú)厚的條件為豆腐的發(fā)明提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。當(dāng)然，起源地到底在什么地方，尚須進(jìn)一步的證據(jù)。 豆腐到底為何人所創(chuàng)，目前也是沒有定論。宋代蘇東坡有“豆腐”詩云“古來百巧出窮人，搜羅假合亂天真?！闭J(rèn)為這種“亂天真”的豆制品，是由窮人巧手制作而成。我國著名的化學(xué)家袁翰青先生指出：“豆腐的始創(chuàng)者是農(nóng)民，是他們?cè)陂L期煮豆磨漿的實(shí)踐中，得到了這種優(yōu)美的食品?！?13），把豆腐的發(fā)明創(chuàng)造歸功于農(nóng)民。李治寰先生則提出“豆腐制法與道家煉丹有密切關(guān)系”（14），認(rèn)為道家煉丹用豆?jié){來培育丹苗，無意中發(fā)明了豆腐。文獻(xiàn)中記載最多的是淮南王劉安做豆腐的傳說，這與劉安修道煉丹也不無關(guān)系。比較中肯的說法是，許多發(fā)明創(chuàng)造雖出自群眾智慧，但人們總要尋找一個(gè)公認(rèn)的人物作為始作者來尊奉，這樣的例子在古代并不少見

安徽，淮南

一墓包含東漢史，萬目觀止萬目奇?！边@是一位游客參觀過打虎亭漢墓后留下的感慨。 　　游客為什么會(huì)有這樣的感慨？因?yàn)槟箖?nèi)有大量反映現(xiàn)實(shí)生活的石刻畫和壁畫。在西墓的石刻畫中，有制作豆腐的完整的工序，說明當(dāng)時(shí)人們已經(jīng)有了吃豆腐的口福。 手機(jī)聚焦中國軍團(tuán)戰(zhàn)況 用UC免費(fèi)發(fā)450條短信 大型休閑游戲燃燒戰(zhàn)車 盛夏靚麗風(fēng)景線 　　無論是黃河上下，還是長江南北，在中國的所有城市，幾乎都能吃到香噴噴的烤肉串，在大多數(shù)人眼中，烤肉串是新疆省的特產(chǎn)，其實(shí)在東漢時(shí)期的打虎亭漢墓西墓中就發(fā)現(xiàn)了制作烤肉串的石刻畫，也就是說在東漢時(shí)期的中原地區(qū)，人們已經(jīng)吃上了烤肉串。 　　漢代人除了有豆腐和烤肉串吃外，有酒喝也是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，因?yàn)閭髡f在中國的黃帝時(shí)期就已發(fā)明了酒，但能真實(shí)再現(xiàn)做酒過程的文物卻并不多見，而打虎亭漢墓西墓中的做酒圖就是這不多見文物中的一個(gè)。 　　自古以來中國人就比較注重禮儀，在打虎亭漢墓的西墓中，就有一幅主人迎接賓客的石刻畫，但讓人難以理解的是手中竟拿著一把掃帚，如果按照現(xiàn)代人的想法，肯定有一種掃地出門的意思，但在東漢時(shí)期，卻有掃去客人一路風(fēng)塵的含義。 　　漢代人喜歡吃豆腐 　　無論是在大大小小的菜市場(chǎng)內(nèi)，還是散布于城市各個(gè)角落的大小超市中，豆腐都是最為常見的食品，在人們的餐桌上，豆腐也是最主要的產(chǎn)品之一，且現(xiàn)在的豆腐制品種類繁多，有專門用于炒菜的硬豆腐，有專門用于熬湯的軟豆腐，還有豆腐皮、豆腐卷、豆腐絲等。 　　中國人如此喜愛豆腐，那么豆腐是中國人發(fā)明的嗎？如果是，那又是什么時(shí)候發(fā)明的呢？在研究中國飲食史的專家中，有人認(rèn)為早在周代中國就有了豆腐，但目前還沒有有力的證據(jù)可以證明。 　　在究竟是誰發(fā)明了豆腐這一問題上，淮南王劉安創(chuàng)造了豆腐的說法似乎更被人們所認(rèn)可?；茨贤鮿彩菨h高祖劉邦的孫子，那時(shí)侯希望自己長生不老是許多人的愿望，淮南王劉安也不例外，在一次煉長生不老丹時(shí)，劉安偶爾將石膏點(diǎn)入豆?jié){之中，經(jīng)化學(xué)變化成了豆腐，豆腐從此問世。 　　雖然這種說法在《辭源》等書籍中有記載，但依然沒有考古的證據(jù)。 　　打虎亭漢墓管理處副主任王贏洲說，打虎亭漢墓中的豆腐制作石刻像是目前發(fā)現(xiàn)的最早證明豆腐出現(xiàn)的證據(jù)，也就是說豆腐的發(fā)明最遲在東漢時(shí)期。 　　制作豆腐的石刻畫像位于西墓東耳室南壁的下部，畫面的東部雕刻有一個(gè)高大的陶缸，隱隱約約可以看到缸內(nèi)泡有黃豆。缸旁站著兩個(gè)頭戴平頂帽、身穿長衣的人，其中一人手拿一長柄勺，另一人雙手按住缸沿低頭向缸內(nèi)看，仿佛是在看缸內(nèi)黃豆的膨脹情況。 　　缸的右邊是一個(gè)圓形的石磨，磨旁站著一人，他一手轉(zhuǎn)動(dòng)帶有拐柄的小磨，一手拿著一瓢狀物向小石磨頂部添加泡好的黃豆，把黃豆磨制成漿。 　　在緊挨小磨的地方也放著一口大缸，缸上蓋著木板，這口缸周圍站著三個(gè)人，其中一人似乎在用細(xì)布把磨出的豆?jié){進(jìn)行過濾；另一人把過濾后剩余的豆渣再用布包起來，然后在木板上進(jìn)行擠壓，使沒被過濾出的豆?jié){全部擠壓出來；另有一人站在缸旁指點(diǎn)，想必這位是豆腐作坊的老板或師傅。 　　在畫面的西部雕刻有壓制豆腐的畫像：一個(gè)長方形的幾案上，放置著一個(gè)方形的大木箱，木箱內(nèi)存放的應(yīng)該是已經(jīng)加入了凝固劑的豆腐，箱蓋上有一長木棍，木棍的一端固定在箱體上，另一端掛有一個(gè)圓形的石錘，向下錘壓。箱旁的地上放有一個(gè)陶罐，箱中從豆腐內(nèi)擠壓出的水順著箱底的一個(gè)小孔流入罐內(nèi)。 　　從制作豆腐的整個(gè)過程來看，畫面上只缺少把豆?jié){放入大鍋內(nèi)煮沸的工序，我們現(xiàn)在猜測(cè)，煮豆?jié){的地方可能在附近的其他地方。

最流行的說法是豆腐是公元前二世紀(jì)由淮南王劉安所創(chuàng)制.但是也是眾說紛紜,還有豆腐創(chuàng)制于五代的說法