1，冰凍的餃子怎么煮
用料 速凍餃子 煮速凍餃子的做法 涼水下鍋，一個一個放入餃子，放入后晃動一下鍋讓餃子不要粘連在一起，中火開蓋煮間隔十幾秒的時間就用勺子這樣推幾下，動作要輕，勺子要挨著鍋底推煮至鍋內水大開，餃子都飄起來就可以了小貼士1、煮速凍餃子要涼水下鍋，這樣凍餃子能和水一起加熱容易成熟也不容易破，餡也會成熟的更徹底。 2、攪的時候要用勺子背推著走，每次2下就可以，不許要太多。 3、煮凍餃子的火不宜過大，一般中火比較合適。 4、自己家包的餃子，由于皮可能會厚一點，加上不是迅速冷凍的煮的時間可能比買的速凍餃子長一點，試幾次就找到規(guī)律了。
想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現在教你幾招： 1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。 2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。 3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復三次便可。 4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。 5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
2，凍餃子怎么煮
1、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。 2、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。 3、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。 4、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復三次便可。 5、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
我覺得他的回答太復雜了，不應該煮開水再放餃子，我試驗過，其實很簡單，接了冷水就放餃子，也就是直接冷水開始煮，開始的時候要多攪動一下，因為下面會粘鍋。然后我放了5道冷水，因為我的鍋不是很大，其中加第三次水的時候我把開水舀出來了幾碗，再放的后2次冷水。煮出來的餃子很精神，一點不像凍餃子煮的
餃子煮好 放在鍋子里悶一下或者煮開加冷水 多煮會
全是謬論!一點生活常識都沒有!四個字:冷水下鍋!
先是大火煮 等到餃子都浮出水面了 再小火2分鐘左右
凍的餃子很容易速裂的對吧 在水溫的時候，一般是鍋周邊開始起小泡的時候再下餃子，不要調大火，一直小火慢煮著 當水開第一次時，少加一點涼水，反復三次左右一般就可以煮好了
