海洋食品，海洋食品有哪些有沒(méi)有什么好吃

我知道一家樂(lè)漁的還不錯(cuò)

由于海洋生物具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有多種生物活性物質(zhì)，越來(lái)越多地成為人類保健食品、海洋藥物的重要來(lái)源。海洋生物含有獨(dú)特的脂肪酸。海洋生物含有較多的不飽和脂肪酸，尤其含有一定量的高度不飽和脂肪酸，更為禽畜肉和植物性食物所不含，這種脂肪酸有助于防止動(dòng)脈粥樣硬化，以魚油為原料制成的藥品的保健食品對(duì)心血管疾病有特殊療效。海洋生物富含易于消化的蛋白質(zhì)和氨基酸。食物蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要取決于氨基酸的組成，海洋中魚、貝、蝦、蟹等生物蛋白質(zhì)含量豐富，易于為人體吸收，人們所必需的8種氨基酸含量充足，其中尤以賴氨酸含量更比植物性食物高出許多。日本等國(guó)研制的濃縮魚蛋白、功能魚蛋白、海洋牛肉等，均以魚類為主要原料制成。海洋生物是無(wú)機(jī)鹽和微量元素的寶庫(kù)。海蝦、海魚中鈣的含量是禽畜肉的幾倍至幾十倍；牡蠣中富含鋅；海帶中富含碘元素；魚肉中的鐵最易被人體吸收；用魚骨、牡蠣殼等加工制成的“海洋鈣素”、“生物活性鈣”對(duì)防治缺鈣有獨(dú)特療效。海洋生物中還含有特殊的生物活性物質(zhì)。隨著生命科學(xué)的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)在許多生物資源中含有對(duì)生物體和人體具有重要的調(diào)控生理功能作用的有效成分，其中不少對(duì)維系生態(tài)環(huán)境和生命的最佳狀態(tài)具有重要意義?？茖W(xué)家將這類有效成分命名為生物活性物質(zhì)。如海藻中含有的牛磺酸，可有效防止膳食脂肪吸收，具有降低血膽固醇、降低血壓等功效。