冠山白酒怎么樣，求愛藏頭詩

陽泉一中邊上有

有

霉魚是起源于歐陽修故里吉安市永豐縣，流行于永豐縣及周邊地方的歷史悠久的特色風味菜，口味獨特，香辣過癮。附近人家特別喜歡吃霉制的菜，霉豆腐、霉魚、霉鴨、霉雞、霉豬肝等都廣受歡迎和喜愛。每年春節(jié)這些菜都是宴請客人的必備菜；由以冠山梅魚，梅豬肝正宗；

霉魚是起源于歐陽修故里吉安市永豐縣，流行于永豐縣及周邊地方，于是形成東固山霉魚、樂安霉魚、吉水霉魚、興國霉魚、峽江霉魚等，以永豐縣霉魚為正宗，又以沙溪鎮(zhèn)一帶最為正宗。霉魚做法源于霉豆腐，又分干霉魚和濕霉魚兩種做法，其先有干后有濕。在此基礎又霉鴨、霉雞、霉豬肝、霉牛肉等一系列做法。霉魚歷史悠久的特色風味菜，口味獨特，香、辣、咸、鮮，下酒下飯。干霉魚為傳統(tǒng)霉魚，到了每年冬天在家家戶戶都會做，常和臘肉臘鴨一起作為過冬、過年、宴客的菜。濕霉魚起于80、90年代冰箱流行，擺脫了季節(jié)限制，可以現(xiàn)做現(xiàn)吃。兩者的區(qū)別在于:其一做法不同，濕的霉魚去掉了封壇油浸的步驟，兩腌漬的時間也不一樣;其二口味、口感不同，干的經(jīng)封壇油浸發(fā)酵后更咸(由于要長時間保存)、香醇、鮮(由發(fā)形成的特有味道)、口感緊實，濕的更鮮、香辣、表皮香酥內里嫩滑。霉魚做簡單易學，但要做好就有講究。以鮮草魚為佳，不同的魚做出會有不同。(1)干霉魚制作方法材料：新鮮活魚 水酒(料酒也可)優(yōu)質辣椒末 紅曲(沒有又不要緊)食鹽山茶油方法：1、注意制作季節(jié)，南方冬季。2、將新鮮活魚破肚，去魚鱗，掏空內臟，洗凈掛起來涼干。3、切成寬二寸長四寸塊狀，加入鹽、酒腌三天以上(時間不宜過長，以不發(fā)臭為好，也有少喜歡留臭來)。4、辣椒末加入精鹽、紅曲攪拌(用的辣椒末比較多，紅曲主要是著色調味)5、將切好的魚塊放入調好的辣椒末上裹上辣椒(整塊魚都要裹到)，在太陽下曬半天到一天6、將裹好辣椒末曬好的魚放入壇子中加入山茶油浸(浸沒全部的魚為準)密封，發(fā)酵一個禮拜后打開就可以烹飪的吃了(上面有發(fā)白的霉菌也不要緊)烹制及食用食用的時候,將霉魚從壇子里面取出來，用里面茶油煎。煎的時候要把握好火候，這個很重要，小火慢煎。有幾個關鍵點，魚要新鮮，要在冬季(別的季節(jié)易壞)，一定曬(曬了和沒曬過完全不同，魚不利保存，還會容易散了，口感發(fā)木、發(fā)酸)，曬過后會形成獨有口味。(2)濕霉魚制作方法材料：新鮮活魚 白酒(以堆花酒為好) 水酒(料酒也可)優(yōu)質辣椒末 食鹽 茶油 生姜方法：1、將新鮮活魚破肚，去魚鱗，掏空內臟，洗凈掛起來涼干。2、切成寬二寸長四寸塊狀，加入鹽、堆花酒、生姜腌2----4小時即可3、放入辣椒末加入精鹽攪拌4、將切好的魚塊放入調好的辣椒末上裹上辣椒(整塊魚都要裹到)5、取鍋，把油加熱成滾燙，變小火，放霉魚，要一塊一塊放，不能容易粘鍋，在煎的過程中要不停的抖動鍋子，使魚不會粘鍋，翻煎，煎成兩面金黃后放水酒，水酒不要太融，要淡點的，不能煎出來都是酒味，(要千萬記住煎都是小火煎，煎好后，一定要用永豐出產(chǎn)的水酒)，加蓋悶3---5分鐘，開蓋，大火收湯汁，見到明油再小火煎1分鐘，煎到兩面起魚表皮有點酥即可。

〈名〉(象形。甲骨文字形,上面象一器物盛有玉形,下面是“豆”(古代盛器)。故“豐”本是盛有貴重物品的禮器。這由“豊”字可以得到證明。古文“豐與“豊”是同一個字,《說文》:“豊,行禮之器也?！北玖x:古代盛酒器的托盤)中國古代禮器,形狀像豆,用以承酒觶 [bean-like vessel]豐,豆之豐滿者也?！墩f文》飲酒實于觶,加于豐?！秲x禮·公食大夫禮》蒲草 [the stem of cattail]東序西向,敷重豐席,畫純?！稌ゎ櫭返孛車济?[Feng capital]。在今陜西省西安市西南秦沛縣之豐邑,漢置縣 [Feng county]。今江蘇省徐州市豐縣傳說中的古侯國名 [Feng state]。如:豐侯(傳說中的古代因喝酒而亡國的諸侯)姓。春秋時魯有豐愆。又如:豐將(復姓)〈形〉草木茂盛 [luxuriant]豐,茂也,盛也?！稄V韻》在彼豐草?！对姟ば⊙拧ふ柯丁坟S殖九藪?！秶Z·周語下》韭曰豐本。——《禮記·曲禮下》樹木叢生,百草豐茂。——《樂府詩集·曹操·步出夏門行》又如:豐容(草木茂盛);豐彤(林木茂密的樣子);豐林(豐茂的林木);豐榮(花木繁茂)大;高大 [great;tall]豐,大也?！兑住へS卦》...〈名〉(象形。甲骨文字形,上面象一器物盛有玉形,下面是“豆”(古代盛器)。故“豐”本是盛有貴重物品的禮器。這由“豊”字可以得到證明。古文“豐與“豊”是同一個字,《說文》:“豊,行禮之器也?！北玖x:古代盛酒器的托盤)中國古代禮器,形狀像豆,用以承酒觶 [bean-like vessel]豐,豆之豐滿者也?！墩f文》飲酒實于觶,加于豐?！秲x禮·公食大夫禮》蒲草 [the stem of cattail]東序西向,敷重豐席,畫純?！稌ゎ櫭返孛車济?[Feng capital]。在今陜西省西安市西南秦沛縣之豐邑,漢置縣 [Feng county]。今江蘇省徐州市豐縣傳說中的古侯國名 [Feng state]。如:豐侯(傳說中的古代因喝酒而亡國的諸侯)姓。春秋時魯有豐愆。又如:豐將(復姓)〈形〉草木茂盛 [luxuriant]豐,茂也,盛也?！稄V韻》在彼豐草?！对姟ば⊙拧ふ柯丁坟S殖九藪?！秶Z·周語下》韭曰豐本?！抖Y記·曲禮下》樹木叢生,百草豐茂?！稑犯娂げ懿佟げ匠鱿拈T行》又如:豐容(草木茂盛);豐彤(林木茂密的樣子);豐林(豐茂的林木);豐榮(花木繁茂)大;高大 [great;tall]豐,大也。——《易·豐卦》欲其豐也?！吨芏Y·考工記·函人》又羽豐則遲。畜義豐功謂之仁?！秶Z·周語中》其亦必有豐敗也哉!——《國語·楚語上》銘功彝器,紀德豐碑?！端鍟钏貍鳌酚秩?豐石(高大的石碑);豐岸(大堤);豐居(高大的房屋);豐狐(大狐貍);豐祠(高大的祠堂);豐堂(高大的廳堂)豐滿;胖 [plump;full and round]第一個肌膚微豐,身材合中?！都t樓夢》又如:豐肌(豐潤的肌膚);豐壯(豐滿健壯);豐潔(健壯;俊美);豐致(美好的容貌和舉止)指農作物收成好 [bumper]稻花香里說豐年。—— 宋· 辛棄疾《西江月》又如:豐稔(莊稼成熟、豐收);豐歉(收成好壞);豐成(豐收);豐信(豐收的音信);豐索(年成的好壞);豐虛(豐收與荒歉。偏指荒歉)盛多。多指事物的數(shù)量 [numerous]不為豐約舉?！秶Z·楚語》。注:“盛也?！鄙虾秘澙?則臣下百吏乘是而后豐取刻與?！盾髯印ぞ馈酚秩?豐沛(盛多的樣子);豐財(多財);豐融(盛多的樣子);豐霈(盛多的樣子);豐露(盛多的甘露)豐厚;富裕 [be rich;thick]小人寡欲則能謹身節(jié)用,遠罪豐家?！巍?司馬光《訓儉示康》又如:豐利(豐厚的利益);豐施(豐厚的施與);豐秩(豐厚的俸祿);豐祿(優(yōu)厚的俸祿);豐雍(豐厚雍和)富饒 [richly endowed;fertile]地沃野豐?！獜埡狻段骶┵x》又如:豐阜(富饒);豐壤(肥沃富饒的土地);豐土(富饒的地方)豆器所盛豐富的 [abundant]故禮豐不足以效愛,而誠可以懷遠。——《淮南子》〈動〉增大;擴大 [increase]樹中天之華闕,豐冠山之朱堂。——班固《西都賦》〈形〉容貌豐滿美好 [fine-looking;handsome]子之豐兮,俟我乎巷兮?！对姟む嶏L·豐》升長皆豐容?！x靈運詩。注:“悅茂貌?！庇秩?豐妍(豐美艷麗);豐容(容貌豐潤美麗)〈名〉通“風”。風度,風姿 [demeanor;graceful bearing]一少年出,豐采甚都。(美好。)——《聊齋志異》。又如:豐雅(豐采文雅);豐裁(豐采,風姿,風度);豐格(風度格調);豐儀(風度儀表)

卷三十六·列傳第六　　衛(wèi)瓘（子恒孫璪玠）張華（子祎韙劉卞）恒字巨山，少辟司空齊王府，轉太子舍人、尚書郎、秘書丞、太子庶子、黃門郎。恒善草隸書，為《四體書勢》曰：　　昔在黃帝，創(chuàng)制造物。有沮誦、倉頡者，始作書契，以代結繩，蓋睹鳥跡以興思也。因而遂滋，則謂之字，有六義焉。一曰指事，上、下是也。二曰象形，日、月是也。三曰形聲，江、河是也。四曰會意，武、信是也。五曰轉注，老、考是也。六曰假借，令、長是也。夫指事者，在上為上，在下為下。象形者，日滿月虧，效其形也。形聲者，以類為形，配以聲也。會意者，止戈為武，人言為信也。轉注者，以老壽考也。假借者，數(shù)言同字，其聲雖異，文意一也。自黃帝至三代，其文不改。及秦用篆書，焚燒先典，而古文絕矣。漢武時，魯恭王壞孔子宅，得《尚書》、《春秋》、《論語》、《孝經(jīng)》。時人以不復知有古文，謂之科斗書。漢世秘藏，希得見之。魏初傳古文者，出于邯鄲淳。恒祖敬侯寫淳《尚書》，后以示淳，而淳不別。至正始中，立三字石經(jīng)，轉失淳法，因科斗之名，遂效其形。太康元年，汲縣人盜發(fā)魏襄王冢，得策書十馀萬言。案敬侯所書，猶有仿佛。古書亦有數(shù)種，其一卷論楚事者最為工妙。恒竊悅之，故竭愚思，以贊其美，愧不足廁前賢之作，冀以存古人之象焉。古無別名，謂之字勢云?！　?“黃帝之史，沮誦、倉頡，眺彼鳥跡，始作書契。紀綱萬事，垂法立制，帝典用宣，質文著世。爰暨暴秦，滔天作戾，大道既泯，古文亦滅。魏文好古，世傳丘墳，歷代莫發(fā)，真?zhèn)蚊曳帧４髸x開元，弘道敷訓，天垂其象，地耀其文。其文乃耀，粲矣其章，因聲會意，類物有方：日處君而盈其度，月執(zhí)臣而虧其旁；云委蛇而上布，星離離以舒光；禾卉苯　　邕作《篆勢》曰：“鳥遺跡，皇頡循。圣作則，制斯文。體有六，篆為真。形要妙，巧入神，或龜文針列，櫛比龍鱗；紓體放尾，長短復身；頹若黍稷之垂穎，蘊若蟲蛇之焚缊；揚波振撆，鷹歭鳥震；延頸脅翼，勢似陵云?；蜉p筆內投，微本濃末，若絕若連；似水露綠絲，凝垂下端；從者如懸，衡者如編；杳杪邪趣，不方不員；若行若飛，跂跂翾。遠而望之，象鴻鵠群游，駱驛遷延；迫而視之，端際不可得見。指撝不可勝原。研桑不能數(shù)其詰屈，離婁不能睹其郤間，般倕揖讓而辭巧，籀誦拱手而韜翰。處篇籍之首目，粲斌斌其可觀。摛華艷于紈素，為學藝之范先。喜文德之弘懿，慍作者之莫刊。思字體之俯仰，舉大略而論旃?！薄　∏丶扔米?，奏事繁多，篆字難成，即令隸人佐書，曰隸字。漢因行之，獨符、印璽、幡信、題署用篆。隸書者，篆之捷也。上谷王次仲始作楷法。至靈帝好書，時多能者，而師宜官為最，大則一字徑丈，小則方寸千言，甚矜其能?；驎r不持錢詣酒家飲，因書其壁，顧觀者以酬酒，討錢足而滅之。每書輒削而焚其柎。梁鵠乃益為版而飲之酒，候其醉而竊其柎。鵠卒以書至選部尚書。宜官后為袁術將，今鉅鹿宋子有《耿球碑》，是術所立，其書甚工，云是宜官也。梁鵠奔劉表，魏武帝破荊州，募求鵠。鵠之為選部也，魏武欲為洛陽令，而以為北部尉，故懼而自縛詣門，署軍假司馬；在秘書以勤書自效，是以今者多有鵠手跡。魏武帝懸著帳中，及以釘壁玩之，以為勝宜官。今宮殿題署多是鵠篆。鵠宜為大字，邯鄲淳宜為小字。鵠謂淳得次仲法，然鵠之用筆盡其勢矣。鵠弟子毛弘教于秘書，今八分皆弘法也。漢末有左子邑，小與淳鵠不同，然亦有名。　　魏初有鐘胡二家為行書法，俱學之于劉德升，而鐘氏小異，然亦各有巧，今大行于世云。作《隸勢》曰：“鳥跡之變，乃惟佐隸。蠲彼繁文，崇此簡易。厥用既弘，體象有度。煥若星陳，郁若云布。其大徑尋，細不容發(fā)。隨事從宜，靡有常制?；蝰仿』掷?，或櫛比針列，或砥平繩直，或蜿蜒膠戾，或長邪角趣，或規(guī)旋矩折。修短相副，異體同勢。奮筆輕舉，離而不絕。纖波濃點，錯落其間，若鍾虡設張，庭燎飛煙，嶄巖截嵯，高下屬連。似崇臺重宇，增云冠山。遠而望之，若飛龍在天；近而察之，心亂目眩。奇姿譎詭，不可勝原。研桑所不能計，宰賜所不能言。何草篆之足算，而斯文之未宣。豈體大之難睹，將秘奧之不傳？聊俯仰而詳觀，舉大較而論旃。”　　漢興而有草書，不知作者姓名。至章帝時，齊相杜度號善作篇。后有崔瑗、崔寔，亦皆稱工，杜氏殺字甚安，而書體微瘦。崔氏甚得筆勢，而結字小疏。弘農張伯英者，因而轉精甚巧。凡家之衣帛，必書而后練之。臨池學書，池水盡黑。下筆必為楷則，號匆匆不暇草書，寸紙不見遺，至今世尤寶其書，韋仲將謂之草圣。伯英弟文舒者，次伯英。又有姜孟穎、梁孔達，田彥和及韋仲將之徒，皆伯英弟子，有名于世，然殊不及文舒也。羅叔景、趙元嗣者，與伯英并時，見稱于西州，而矜巧自與，眾頗惑之。故英自稱“上比崔杜不足，下方羅趙有馀。”河間張超亦有名，然雖與崔氏同州，不如伯英之得其法也?！　〈掼プ鳌恫輹鴦荨吩唬骸皶踔d，始自頡皇。寫彼鳥跡，以定文章，爰暨末葉，典籍彌繁。時之多僻，政之多權。官事荒蕪，剿其墨翰。惟作佐隸，舊字是刪。草書之法，蓋又簡略。應時諭指，用于卒迫。兼功并用，愛日省力。純儉之變，豈必古式。觀其法象，俯仰有儀。方不中矩，員不副規(guī)；抑左揚右，望之若崎。竦企鳥跱，志大飛移。狡獸暴駭，將奔未馳?；螯c，狀似連珠，絕而不離；畜怒怫郁，放逸生奇。或凌邃惴栗，若據(jù)槁臨危；旁點邪附，似蜩螗挶枝。絕筆收勢，余綖糾結，若杜伯揵毒緣巇，螣蛇赴穴，頭沒尾垂。是故遠而望之，崔焉若沮岑崩崖；就而察之，一畫不可移。機微要妙，臨時從宜。略舉大較，仿佛若斯。”