白酒科技收益怎么樣，白酒類基金漲了一年還會再漲嗎

貴州茅臺為龍頭股，繼續(xù)看漲，但是伴隨的風險是上升的。市場風格漸漸由穩(wěn)定高收益的白馬股轉變?yōu)闃I(yè)績支撐的中小科技創(chuàng)新股。所以，推薦買中小板的優(yōu)質科技股票

不想細說這些 只是告訴你 如果有人告訴你準確的信息 那他就是一個神棍這里面水很深 不懂莫入

白酒度數越低，對人身體越好嗎？其實沒有這么簡單，看完受益匪淺。

白酒質量好不好，與白酒酒度沒有直接關系。白酒質量與釀造工藝有關。白酒上頭問題是白酒釀造工藝控制和勾兌技術結合起來控制的問題。白酒中一些微量成分物質需要通過釀造工藝控制、勾兌技術人員化驗分析，可以做到不上頭。

白酒度數越高越不上頭的說法，不科學。白酒上不上頭與酒度高低無明顯關系，因為上頭主要由白酒中上頭的物質(雜質如雜醇油、糠醛、甲醇等)多少引起，好酒含量一般比劣酒低，清香型白酒含量也比較低。國外的威士忌、伏特加等食用酒精酒更低。

【闡光網絡科技】小編總結了以下幾點：1.大家都知道偏遠地區(qū)打車不是一般地困難，但是使用打車APP軟件叫車則可以解決這個大難題；2.傳統(tǒng)打車，一般都會把去的目的地告訴司機，但是很多時候會因為目的地太近或者太偏僻被拒載，甚至投訴也不起什么作用，但是很多用車APP開發(fā)平臺上的單都是系統(tǒng)隨機派送的，如果司機拒載，直接關系到司機的工資提供，被投訴一樣會影響司機的收益，APP打車方式很好地解決了這一問題。3.傳統(tǒng)打車+互聯(lián)網打車，競爭大，自然會緩解了打車費用高的問題，傳統(tǒng)的出租打車費用越來越高，打車APP的現今補貼降低了費用；4.線上支付問題解決了找零錢問題；5.可以解決物品丟失問題。傳統(tǒng)的出租東西丟了，沒拿發(fā)票是很難找回來的，而現在則可以通過打車軟件知道司機的聯(lián)系方式和備案信息；6.優(yōu)先給附近的司機派單，有效提高了打車效率，避免長時間找不到出租車的問題；

打車APP的出現改變了整個社會的出行模式，但是隨著社會的不斷發(fā)展，單純的打車APP不再滿足人們的生活需求了，需要更智能化更加完善的打車系統(tǒng)APP來為人們服務。目前打車APP不單單只是單純的打車了，還有代駕比如商務代駕、酒后代駕還有旅游代駕呢。闡光網絡科技的打車系統(tǒng)APP方案著重考慮的未來的發(fā)展趨勢，制訂了適合未來發(fā)展的打車系統(tǒng)APP方案，為不同的客戶需求制訂了不同的打車系統(tǒng)APP開發(fā)方案，不僅為客戶考慮周全也為用戶定制一套適合自己的的功能體系。相信闡光打車APP一定會給你帶來不一樣的體驗沖擊。

出行類app開發(fā)更好的實現了出行共享化智能化 ，【粉果科技】企業(yè)在設計開發(fā)類似滴滴打車app解決方案時注重功能在于：1、 借助不同的場景，營銷手段得以在其中靈活運用采用派單，而非搶單機制。所謂派單，是指當用戶一鍵下達用車指令時，uber后臺會根據算法自動匹配，將訂單發(fā)送給離他最近的車輛，并要求司機15秒內回應。2、 用戶不需要輸入目的地就能叫車，這樣，司機就不能根據目的地的遠近來“挑單”。也就是說，乘客不再處于被選擇的地位。無論遠近，都能保證用戶可以平等的獲得服務。3、 為了給前端用戶更好的體驗，uber技術團隊實際在后端做了大量的工作，包括需求預測、擁塞預測、供應匹配、智能調度、動態(tài)定價等等。

感覺有一定市場，但不會很大?，F在充電寶越來越輕薄，一般大家都會隨身攜帶，只有個別的緊急情況才會用共享充電寶。但在火車站，汽車站等地的共享充電寶都有很多人使用，在這里設置共享充電寶還是可以的。

沒有的，充電寶隨處可買又方便攜帶，一般人懶得去共享什么充電寶，還得用完了還得放到指定地點。。

沒有的了親，

共享經濟時代，萬眾創(chuàng)業(yè)時代，越來越多人都想自己創(chuàng)業(yè)，可在選擇加盟代理項目的時候卻又不知道選擇什么項目能夠穩(wěn)定持續(xù)的獲利，在這里，楊易為大家介紹深圳倍電共享寶項目。 選擇倍電共享充電寶的理由： 一，公司優(yōu)勢：倍電共享充電寶是由深圳市倍電科技有限公司自主研發(fā)，生產，運營，服務于一體的全球性項目。深圳市倍電科技有限公司前身是從事長達6年以上的支付行業(yè)，有著資深的技術團隊，專業(yè)的客服部門和超過百人的運營銷售團隊，在支付行業(yè)有著很大的影響力和多年的市場經驗，并累積了大批量的優(yōu)質客戶，公司在2017年關注共享行業(yè)，在2018年經過天使輪融資2000萬人民幣著手共享充電寶行業(yè)--倍電共享充電寶。倍電科技結合市場優(yōu)勢和其他品牌的特點，以及現有市場所存在的問題，研發(fā)出更新穎，更穩(wěn)固的共享模式。無論是設備設施，還是軟件開發(fā)都有相關的合格證書，對于品牌也已經申請了各項專利保護和商標申請，每一項都是按照國家的標準來完成；做到自生產，自研發(fā)，自創(chuàng)新，協(xié)助眾人實現互聯(lián)網創(chuàng)業(yè)的夢想并推動共享充電寶行業(yè)再度前行的一家新型共享充電寶公司。 二，項目優(yōu)勢：倍電共享充電寶有著市面上的共享充電寶的基本功能，即充電功能。除此之外，我們對共享充電寶進行了升級和創(chuàng)新，為了能更好的服務于商家和加盟代理商，具體體現在如下幾個方面： 1，點單，收銀系統(tǒng)：這個系統(tǒng)能夠增加了商家的訂單成交頻率，顧客不僅到店消費便捷下單結賬，即使不到店也可通過公眾號或app進行提前點餐或預約，如:外賣、快餐、預約桌臺、卡位，清店等，增加了客戶與商家之間的信任度。 2，引流鎖粉系統(tǒng)：能夠快速地幫助商家整合線上線下,提升轉化率,省錢引流同時實現營業(yè)額增長,減輕商家的競爭壓力。 3，商家廣告平臺系統(tǒng)：商家可以免費推送自己的商家信息和活動信息，讓更多人知道了解商家，吸引3公里范圍內的人群到店消費,增加品脾知名度和店內產品的消息流通,增加人流量同時又可以減少營銷部分的廣告或人工派發(fā)傳單等成本同時也能提升營業(yè)額。 4，用戶行為定制系統(tǒng)：系統(tǒng)能根據用戶的個人愛好,將相應商家信息精準的自動匹配給用戶,擴大了商家的暴光率，為商家?guī)砀蟮牧髁俊?三，加盟代理商優(yōu)勢： 倍電能扶持每一位加盟商從合作到市場倍電共享充電寶，幫助更多群體實現互聯(lián)網創(chuàng)業(yè)，為代理商提供全方案營銷策劃，公司配備專業(yè)市場研發(fā)部門協(xié)助代理商市場開發(fā)與展業(yè)，為代理運營加盟商快速拓展占有市，爭取利潤最大化。所以倍電為加盟代理商提供以下幾方面政策： 1. 后臺管理系統(tǒng)，2.系統(tǒng)運營方案，3.系統(tǒng)運營后臺，4.廣告投放系統(tǒng)后臺，5.自營業(yè)務員系統(tǒng)后臺，6可派專人下店協(xié)助加盟代理商做市場。7.區(qū)域保護政策。 2. 四，收益可行性分析： 收益如何我們讓市場來說話。 1. 共享充電寶 應用場景：酒吧，ktv,連鎖商店，餐飲，餐廳，休閑，娛樂，健身房，飲品店等場所 2.共享充電線 應用場景：酒店，足浴，網吧等，具分析最多的使用頻率就是酒店賓館。每店數量在幾十上百條。 機會是為有膽識的人所準備的，從事倍電共享充電寶招商的楊易愿與更多的朋友討論理多的有關倍電共享充電寶加盟代理問題！

我覺得沒有什么市場，現在手機電池越來越大，充電寶越來越小，方便攜帶，大家出門都會選擇自己攜帶充電寶，不占地方還方便，共享充電寶就比較麻煩了，充電寶大，而且必須放回指定的地方，我是不會選擇共享充電寶的

你說得不對，公司每股派息1元后會通過中央結算公司結算后劃入你的資金賬戶，盡管你拿不到每股1元（扣稅后大概每股0.8元），但對公司來說他真的是拿出了真金白銀。至于你說的關于股價扣除的問題，那叫除權，跟公司無關，是目前我們交易所的規(guī)定，盡管不太合理，但也沒辦法。其實許多國外的市場都沒有這樣的規(guī)定（包括香港），而是交由市場自己除權。

www.wgu8.com 股票知識入門就上我的股吧網 股票知識-股票入門_股票知識_股票入門知識_股票入門基礎知識_我的股吧網 股市新手剛開始投資時，往往感到眼花繚亂，面對上千只股票，到底該用什么標準去篩選呢？中信建投證券公司經紀業(yè)務總部副總經理張昕帆在做客央室《理財教室》欄目時指出，最簡單的標準，就是選擇優(yōu)勢行業(yè)中的龍頭企業(yè)。 　　關注身邊的好企業(yè) 　　 張昕帆指出，對于股市新手來說，首先應該選自己身邊的好企業(yè)的股票，“因為身邊的很多東西是非常確定的。尤其應該選行業(yè)龍頭企業(yè)，不要選擇排五六名以后的，這個企業(yè)暴漲的可能性已經不大了，如果不抓住行業(yè)內最優(yōu)秀的企業(yè)，到2020年時，無論是5000點還是10000點，也會照樣賠錢?！? 　　 至于為什么要選行業(yè)最優(yōu)秀的企業(yè)，是因為中國目前出現了強者恒強的態(tài)勢，“優(yōu)勢企業(yè)因為管理優(yōu)秀、品牌優(yōu)秀，會不斷地向前發(fā)展。英國一個非常著名的基金經理陶布說過，我投資非常簡單，簡單到不能再簡單，就是把英國可以做到世界上最好的那些企業(yè)一網打盡就行了。在他的投資組合中，排序分別是三五香煙、蘇格蘭威士忌、聯(lián)合利華、希思羅機場和保誠保險公司，全是世界上最好的企業(yè)。而這個組合在25年內翻了54倍。 　　 壟斷和稀缺行業(yè)風險不大 　　 張昕帆指出，除了自己熟悉的行業(yè)，還可以選擇壟斷和稀缺行業(yè)企業(yè)，因為這些資源都是壟斷的、稀缺的、不可再生的，長期持有問題不大，而且管理風險也不太大。在這些行業(yè)中，也應選擇品牌卓著的企業(yè)股票。 　　 另一個好判斷的標準，就是選擇優(yōu)勢行業(yè)。比如“收費口”行業(yè)，如碼頭、貨柜碼頭、高速公路、電力、機場、商業(yè)零售、電信等。也可選有“護城河”的行業(yè)，如中國傳統(tǒng)品牌的白酒、醫(yī)藥、旅游區(qū)、鐵路、公路、機場等。此外，選“能長大”的行業(yè)，如電風扇行業(yè)就在萎縮。張昕帆指出，不斷長大的行業(yè)首先就是金融此外還有科技、消費品、醫(yī)藥行業(yè)，以及沃爾瑪、家樂福、家得寶這樣的商業(yè)巨頭，還有殼牌石油、美孚石油這樣的能源巨頭。 　　 張昕帆指出，中國的崛起大致分為三個層次，首先是制造業(yè)的崛起，第二個層次是金融資本市場的崛起帶動了消費服務行業(yè)的發(fā)展；第三個層次則是整個文明的崛起、文化的復興。因此，很多承載著中華民族優(yōu)秀文化瑰寶的品牌，恰恰是未來非常有前途的。 本篇知識來源于我的股吧網，提供股票知識,股票入門知識，擁有大量的股票入門基礎知識。本站網址為： http://www.wgu8.com 要是轉載注明轉載于我的股吧網。

“以我所知道的,就是派息的一元是從股價上扣除的”——你的這句話是錯誤的。 首先請你明白三個概念詞： 派息 股息 除權 派息 股票前一日收盤價減去上市公司發(fā)放的股息稱為派息。 股息 又稱股利、紅利，是指股份公司從留存收益中派發(fā)給股東的那一部分。股息是股東投資于股份公司的收益的一部分(另一部分是資本利得)，是付給資本的報酬。除權是由于公司股本增加，每股股票所代表的企業(yè)實際價值(每股凈資產)有所減少，需要在發(fā)生該事實之后從股票市場價格中剔除這部分因素，而形成的剔除行為。 除權 上市公司以股票股利分配給股東，也就是公司的盈余轉為增資時，或進行配股時，就要對股價進行除權。上市公司將盈余以現金分配給股東，股價就要除息。

如果我沒說錯的話，你說的派息股是A股，而從股票交易市場買來的則是B股（也就是你買的股票），B股好像沒有派息分紅一說

股票賣的時候比買時股價要高，所有買股票的人追求的都是這個目標

這種方式股民是沒有利益的

釀酒技術，新工藝釀酒技術簡單易學，操作也不復雜的。下面我們就簡單介紹一下新工藝釀酒技術下的操作步驟吧：火速科技這種全新的釀酒技術，是對我國幾千年來悠久的傳統(tǒng)醉酒方式的一項重大改革和突破，它把社會上普遍采用的傳統(tǒng)工藝兩次發(fā)酵和三遍燒制過程，改革和簡化為一次發(fā)酵和一次燒制完成。它的另一個突出的特點，就是不需要單獨制做釀酒設備同運用傳統(tǒng)工藝釀酒設備局部稍加改動，就可以了。　　傳統(tǒng)的釀酒工藝，都離不開稻殼、玉米芯、高梁殼等粗糙的谷殼，這些松散輔助料做透氣的媒介，面暈種全新釀酒技術，用純玉米面、高梁米面、大米面等就能燒制出口味純正的優(yōu)質白酒?！　⌒鹿に囜劄⒆畲蟮奶攸c是：釀酒過后的酒糟，可做為精飲料喂養(yǎng)家禽畜。只要在酒糟中添加粗飲料就行，等于精飲料不花錢白撿，純屬一本萬利的買賣。只要人類存在，就離不開吃肉喝酒，你擁有這項技術，久盛不衰，很快就擺脫了貧困，邁進限家致富的生財之門，受益終身?！　⌒鹿に囜劸频诙€優(yōu)點就是，不用單獨蓋廠房，場地和設備要求十分簡單，技術簡便易學，有沒有文化和過去沒有釀酒基礎的人，一聽就懂，一看就會。一名普通的家庭婦女都可以利用你家中現有的廚房，釀酒不須占用整地方?！　⌒鹿に囜劸频谌齻€優(yōu)點就是，一年四季生產效果同樣，冬天不歇九，夏天不歇伏，而傳統(tǒng)工藝釀酒夏天必須停產歇伏避暑?！　⌒鹿に囜劸浦挥脝渭Z做原料，工藝精湛考究，清潔衛(wèi)生干凈，酒質優(yōu)良，無怪異味，入口純正甘甜不上頭，回味悠長有后勁，系糧食原漿酒。傳統(tǒng)的工藝要連續(xù)發(fā)酵燒制幾遍才能酒拿干凈、周期長、效益低、燃料浪費，而新工藝釀酒，僅燒一遍就可把酒全拿干凈了，燒一鍋酒從裝料入鍋，到把酒燒出直到酒糟出鍋，僅用2小時，它的適用性是不選擇條件，越是交通不便，偏僻落后的地區(qū)越適用，燃料廣泛，煤、柴草都行，有無電其出酒率都是同樣?！　⌒鹿に囜劸迫^程，概括地講，具體可以分解為：蒸料、發(fā)酵、燒煮三個部分。現將分別說明如下：　　一、蒸料：　　1、備料：在選擇玉米時，要選購那些成色好的玉米，現在玉米的品種繁多，但需要掌握的一條原則是，在價格同樣的情況下，要購買那些在地里生育成熟期長的玉米品種，也就是老百姓通常所講的“笨玉米”，如東北本地的“白頭霜”、“小粒紅”，越是成色好的玉米，產酒量也越高，對釀酒行業(yè)來說，經濟效益也越大。成熟期短的玉米相對地來講，出酒量小一些。如果成熟期短的玉米，或者沒上成的大米，價格低廉，用這種成本低的原料釀酒，同樣能獲得很高的經濟效益，這要根據當時當地的實際情況來靈活掌握?！　?、不要選用粘玉米。因為粘玉米品種在蒸料時，就成為粘發(fā)糕了，不能發(fā)酵釀酒?！　?、粉碎加工。最好把玉米先剝皮，然后再電磨或粉碎，把剝去皮的玉米粒粉成細面。為什么玉米要剝去皮呢？因為玉米和臍子（植物學上叫種了胚芽）不含酒，釀酒業(yè)有一名言：叫做含油的原料不出酒，含酒的原料不出油。如果把臍子一塊粉碎放在里釀酒，費工費料不經濟。要是把剝去的糠皮和臍子，喂豬時直接添加進去，不但不浪費，生熟搭配，更有利于豬對營養(yǎng)的全面吸收與消化?；蛘甙阉X也行，當然，為了圖省事起見，玉米粒不剝皮直接粉碎成面也完全可以釀酒?！　〖夹g要點：玉米面粉越細，糖化的也越快，發(fā)酵成分越徹底，周期也越短，出酒率也越高，玉米面中含的酒拿出越干凈?！　?、拌米：按100斤水的比例，把玉米現和水充分地攪拌均勻（在木槽子、盆、鍋里，或干凈的地板、水泥地面上都行）。這種拌料，水和玉米面比例，要根據玉米本央的含水率來靈活運用（標準的玉米面含水率14—15%），玉米面本身濕，拌料時要少加點水，玉米面本身含水量少，拌料時就要多加點水。拌好的料，檢測方法，用手緊握能稍成團，松手團即裂逢稍散開。松手團散不開，說明水加的太多，松手團散開，則說明水加的太少?！　〖夹g要點：拌料太濕的弊病是是，蒸料時不愿意透氣，發(fā)酵時大把面團不易打碎；拌料太干的弊病是，蒸料時就會出現夾生面，蒸不透生料，在發(fā)酵時就沉入缸底不能糖化，拿不出酒。用這樣的生料在燒煮時就要糊鍋，致使整鍋酒報廢。所以說要把料拌均勻，干濕正合適，是非常關鍵的環(huán)節(jié)。水要靠用秤稱，拌好的料用眼看，用手握相配合，才能愉到好處。需要注意是，拌料一定要用清潔干凈的水。　　5、蒸料：把酒鍋里加水，比例是100斤干料，鍋底加水50斤，放上鐵簾，（用單層的麻袋息或者纖維袋片均可）。灶里點火，待水燒熱，把拌好的料用塊搓碎，以防止燒煮時這些雜物沉淀在底糊鍋，使全鍋酒報廢?！　“押Y過的料上鍋蒸，篩為何況用各種方式都可以，一種是在拌料的容器篩；另一種是鍋上架兩個光滑的棒，直接往鍋里篩。上料的方法是：用鐵鍬或鐵盆，鍋中哪里上氣就往哪上料，一層一層地撒，料就蒸不好，等到把料全部裝上鍋，氣也基本上全上均勻了。這里蓋上迫蓋，迫蓋的下沿用水密封好，迫蓋的上孔用木板壓蓋上，繼續(xù)燒火，等鍋上冒大氣時，開始計算蒸的料時間（鍋爐在冒大氣之前的時間不計算）。蒸25分鐘?；鹪賽?0分鐘?；穑@時料就蒸好了，蒸的料是八分熟，用鐵鍬趁熱挖出鍋，料能挖出在塊，而且料噴發(fā)著香味，料塊松散適宜，顫微微富于彈性為最好，其中間有夾生面，說明沒有蒸透還要蓋上鍋再蒸一會兒?！　〖夹g要點：料上鍋不能壓緊，但剛開始第一層料在離簾10厘米左右，用手側用力把料與鍋壁稍按緊一周即可。這樣做的目的，是讓氣均勻地在鍋內，不致于料與鍋壁貼不緊而有隙造成跑氣，蒸不熟內中間的料。10厘米以上的料層就不要用按了，只按一周就行了。鍋里加水多與少有學問，加的水過多，浪費燃料雙不易開鍋，加的水過少，不等到把料蒸熟就干鍋了。這要根據你用酒鍋容積大小和蒸的料的多少來靈活地掌握和適用，勤動腦、多實踐，以掌握蒸料中水的最佳數量，熟能生巧。　　最關鍵的一條，就是鍋里輥的水面必須比蒸料鐵簾、布低不少地8厘米，如水離簾布太近，開鍋時水沸騰翻就要把料泡成漿糊，授不過氣而無法把料蒸熟了。再要注意一點，就是料蒸好出鍋之前灶里的火要用煤壓上或熄滅，否則，熱氣燙人，出料不方便?！　《l(fā)酵：　　按干料計算100斤：250斤水的比例，把水加到缸里（料的多與少都要按這個比例增減來計算），然后把蒸好的料出鍋倒下缸里水中（北方一般家庭用裝水在缸，每個缸酵70斤干料正好合適）。用木耙將料團塊在水中打碎，待缸中料液溫度降到30—35℃時，加入用秤稱好的糖化酶（6萬單位的）和酵母菌，糖化酶的比例是100斤料∶1.4兩。酵母菌比例是100斤料∶1 2兩。糖化酶如果采用5萬單位的可適當增加點量，增加量的比例是每缸料多加0.2兩即可。缸中的水溫對不能達到40℃，否則將把酵母菌燙死了。水溫低則不能發(fā)酵。在加入糖化酵母菌與料液充分攪拌均勻，然后缸品蒙上塑料布，再用松緊帶或小繩把塑料布扎在缸口上。發(fā)酵室最佳恒溫是30—35℃之間，夏天控制在30℃，冬天控制在接近35℃恒溫，待2—3小時后，缸里液料開始發(fā)生反應起泡，然后液料嘩嘩響，上下翻騰，如果發(fā)酵室能達到30℃恒溫，72小時之后，反應結束，無氣泡和響聲時，蒙蓋缸口塑料布下沉，這時掀開塑料布，能聞到酒香味，當看到缸里的液面澄清，玉米面料全部沉淀到缸底，說明糖化發(fā)酵的全過程已完畢，用嘴品嘗液料有酸辣味說明發(fā)酵是正常的?！　∪绻l(fā)酵時間已到72小時，缸中糖化瓜還沒結束，液面僅澄清，玉米面混濁地飄浮沒沉淀，說明整個發(fā)酵過程沒控制好恒溫，尤其是晝夜溫差太大而影響了發(fā)酵效果，或者是料入缸時水溫太低，放入的糖化酶和酵母菌，一時難以活化，所以還要處長發(fā)酵時間84—96小時，無論怎樣的情況，發(fā)酵最好不要超過100小時以上，否則將影響出酒率和酒質量。所以說，發(fā)酵室的溫度非常重要，溫度氏發(fā)酵液料需要拖延時間長，溫度過高就把酵母菌給予燙死了。　　需要注意的是，在北方寒冷的冬季，如果把缸放到火炕上發(fā)酵，在熱炕頭上的缸底部一定要墊上或者架空起來，防止溫度過高燙死酵母菌和糖化酶，如果采用大墻子和暖氣息增加室內的，要距離遠一點最理想的是，控制發(fā)酵室的空氣達到要求的恒溫，其效果最好。　　夏季南方氣溫高發(fā)酵缸要放到炎熱的太陽光直接照射不到的陰涼處。用溫度表測理液里液料里的溫度缸里室溫高幾度，這是正常現象。因發(fā)酵反應過程溫度自然會升高。缸壁與塑料布密封不易將熱量散發(fā)出去。但是接近40℃時就立即采取降溫措施了，打開門窗通風，或者在室外搭涼棚遮陰，如果缸里溫度降不下來，液料就要腐敗變質而發(fā)酵不出酒。　　蓋缸口的塑料布一定要完好無破洞，如果采用舊的塑料布可用兩層，但破洞也要粘補好，檢查塑料有無破，方法一是對燈光看，二看用水拭看漏不漏水；三是如果缸中注料起反應嘩嘩翻騰了，而蒙缸口的塑料由沒有旬面包一樣鼓起來，說明塑料布漏洞或者繩沒扎緊，密封不嚴，應立即更換一塊好的塑料布。另外，發(fā)酵用的缸不能有漏洞或裂紋，否則將漏氣跑酒?！　〖夹g要點：冬季氣溫低，缸里要加溫水發(fā)酵，夏季氣溫高，缸里要加涼水，要掌握住這條原則，缸里的水溫由高降低容易，稍等一會兒就可以了，由低升就難辦了。在蒸料出鍋入缸時，用溫度表檢測缸里的水溫在8—10℃下料正合適?！　〉诙l原則是關鍵，水一定要加清潔干凈的水，因為酒就是從這些水里面蒸餾出來的，從古到今，之所以能釀出名酒，享譽世界，除了技藝獨特精工細做之外，一條主要的原因就是有好水才能釀出好酒。馳名中外的安徽毫州“古進貢酒”，正是因為有一口清澈甘冽的古井水?！　〉谌龡l原則就是，整個釀酒過程中，從玉米到水，以及使用的各種容器與工具，一定要清潔干凈，特別是刷帚和水勺子，一定不要接角到油鹽醬醋堿和其它有異味的物質，否則，將影響到酒的質量。　　在液料入缸發(fā)酵6—8小時左右，掀開蓋缸的塑料而再打一耙，這樣就能把料的團坎全部打碎，使糖化酶，酵母菌與注料混合的更均勻，發(fā)酵的效果更好。　　三、燒黃：　　1、將鍋。把發(fā)酵好的液料，加入鐵耙，蓋上迫蓋，連接上氣缸，迫蓋的下沿與酒鍋的連接處，氣械與迫蓋的連接處，氣缸與冷凝器的連接處，槽內都要加滿水密封。灶里點火開始燒煮，這時要特別注意，經常地拉耙，并且要將耙變換各種不同的角度推拉，盡量把鍋底各個部位到耙。拉耙的目的，就是使鍋里的液料用耙子刮起來不沉淀糊鍋底。待液料燒煮開鍋了，開鍋的現象中，拉耙孔往外冒酒氣，氣缸熱的用手不敢摸，冷凝器的下氣室出酒管開始淌酒，就用拉耙孔塞緊，以防止冒氣跑酒。開鍋后液料上下沸騰不糊鍋，所以一直到燒煮完畢也不需要再拉耙了?！　?、測酒。凡是燒煮過程，不論是從酒鍋，氣缸還是冷凝器，從哪個部位冒氣都是跑酒。所以說整個釀酒設備各處都不能有漏洞和裂紋。密封槽里的始終保持不缺少。則開始也就是“頭酒”，也就是大家通常所說“流上灑”，這里酒的度數最高，越往后酒的度數逐漸降低。用溫度表（比重計）相互配合，在與視線水平的位置上，讀出此時的溫度與酒度，然后根據所測出的讀數，在酒精換算表雖溫度與灑精度兩線交叉點處，打出相同的換算數，即可得出你測量時該酒樣的實際度數，根據你當地消費者喜歡飲用的酒度，來調整該鍋酒的出酒量，高度酒暢銷就專門生產高度酒，低度酒暢銷就專門生產低度酒，一句話，以銷定產。要高度酒就早掐尾，要低度酒就晚掐尾，隨自己的意愿來靈活掌握?！　?、接尾酒。等到出酒管流出酒度數低于你所需要的酒度時，即可把接酒桶擔開，另用桶接尾酒（通常說的稍子），待尾酒度低于10度，該鍋酒全部燒煮完畢，你所尾的尾酒，把它加入燒煮第二鍋酒的液料中一起煮用它同樣可出高度酒，一鍋接著一循環(huán)使用，尾酒一點也不浪費。　　4、放料。壓上灶里火，擰開酒鍋底下放料開關，放出液料（酒糟），把放出的滾燙熱料倒入缸或池里和秕谷（粗飼料）上，用鐵鍬或勺子趁熱充分攪拌均勻，這里粗飼料被熱酒糟很快燙熱軟化，待其溫度降下去，隨即就可用來直接喂豬鴨狗等家禽了，有酒香味非常喜歡吃?！　〖夹g要點：燒煮時，冷煮時冷凝與外桶之間一定要充滿冷卻水。如果出酒管流出的酒溫度達到20℃就要循環(huán)冷卻水了，進入管加冷水，溢水管淌出熱水，或者減少灶里的火，防止由于溫度過高酒揮發(fā)造成損失浪費?！　》啪圃銜r要拔下氣缸，使鍋中的熱蒸氣出來，液面與大氣相通，才能放干凈。如果連續(xù)燒煮一下剩余的水分燒干，這樣酒鍋內壁能明亮，有水鍋里就生銹。如果放完酒糟，分用鍋緊接著蒸料，鍋也要刷干凈，以防糊鍋與撲鍋?！　∠Ｍ梢詾槟鉀Q問題！

很好的

生料免蒸釀酒技術是指直接將生料（大米、玉米、高梁、稻谷、紅薯等）加復合增香型高產酒曲，發(fā)酵6～8天就可蒸餾制成優(yōu)質白酒。 釀酒的原料要求經過粉碎，（大米不必粉碎），一般細度要超過80目，粉碎機底篩直徑在1mm以下。只有達到這樣細度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達到95%以上。 在配料順序上，應采用先水后糧再加曲的方法較好，糧水比應控制在1：3，復合增香型高產酒曲用量為原料總量的0.6%～0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的糧食逐漸的倒入缸內，邊倒邊攪拌，再加入復合增香型高產酒曲，下曲時溫度不要超過40℃。 釀酒的關鍵在于發(fā)酵，發(fā)酵搞好了，酒的質量、產量都會得到提高。生料釀酒的發(fā)酵溫度應控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易產酸，甚至曲種死亡，低于20℃者，生料難以發(fā)酵。最佳發(fā)酵溫度是25～35℃。

火速科技全新的釀酒技術，是對我國幾千年來悠久的傳統(tǒng)醉酒方式的一項重大改革和突破，它把社會上普遍采用的傳統(tǒng)工藝兩次發(fā)酵和三遍燒制過程，改革和簡化為一次發(fā)酵和一次燒制完成。它的另一個突出的特點，就是不需要單獨制做釀酒設備同運用傳統(tǒng)工藝釀酒設備局部稍加改動，就可以了。 傳統(tǒng)的釀酒工藝，都離不開稻殼、玉米芯、高梁殼等粗糙的谷殼，這些松散輔助料做透氣的媒介，面暈種全新釀酒技術，用純玉米面、高梁米面、大米面等就能燒制出口味純正的優(yōu)質白酒。 新工藝釀灑最大的特點是：釀酒過后的酒糟，可做為精飲料喂養(yǎng)家禽畜。只要在酒糟中添加粗飲料就行，等于精飲料不花錢白撿，純屬一本萬利的買賣。只要人類存在，就離不開吃肉喝酒，你擁有這項技術，久盛不衰，很快就擺脫了貧困，邁進限家致富的生財之門，受益終身。 新工藝釀酒第二個優(yōu)點就是，不用單獨蓋廠房，場地和設備要求十分簡單，技術簡便易學，有沒有文化和過去沒有釀酒基礎的人，一聽就懂，一看就會。一名普通的家庭婦女都可以利用你家中現有的廚房，釀酒不須占用整地方。 新工藝釀酒第三個優(yōu)點就是，一年四季生產效果同樣，冬天不歇九，夏天不歇伏，而傳統(tǒng)工藝釀酒夏天必須停產歇伏避暑。 新工藝釀酒只用單糧做原料，工藝精湛考究，清潔衛(wèi)生干凈，酒質優(yōu)良，無怪異味，入口純正甘甜不上頭，回味悠長有后勁，系糧食原漿酒。傳統(tǒng)的工藝要連續(xù)發(fā)酵燒制幾遍才能酒拿干凈、周期長、效益低、燃料浪費，而新工藝釀酒，僅燒一遍就可把酒全拿干凈了，燒一鍋酒從裝料入鍋，到把酒燒出直到酒糟出鍋，僅用2小時，它的適用性是不選擇條件，越是交通不便，偏僻落后的地區(qū)越適用，燃料廣泛，煤、柴草都行，有無電其出酒率都是同樣。 新工藝釀酒全過程，概括地講，具體可以分解為：蒸料、發(fā)酵、燒煮三個部分。現將分別說明如下： 一、蒸料： 1、備料：在選擇玉米時，要選購那些成色好的玉米，現在玉米的品種繁多，但需要掌握的一條原則是，在價格同樣的情況下，要購買那些在地里生育成熟期長的玉米品種，也就是老百姓通常所講的“笨玉米”，如東北本地的“白頭霜”、“小粒紅”，越是成色好的玉米，產酒量也越高，對釀酒行業(yè)來說，經濟效益也越大。成熟期短的玉米相對地來講，出酒量小一些。如果成熟期短的玉米，或者沒上成的大米，價格低廉，用這種成本低的原料釀酒，同樣能獲得很高的經濟效益，這要根據當時當地的實際情況來靈活掌握。 2、不要選用粘玉米。因為粘玉米品種在蒸料時，就成為粘發(fā)糕了，不能發(fā)酵釀酒。 3、粉碎加工。最好把玉米先剝皮，然后再電磨或粉碎，把剝去皮的玉米粒粉成細面。為什么玉米要剝去皮呢？因為玉米和臍子（植物學上叫種了胚芽）不含酒，釀酒業(yè)有一名言：叫做含油的原料不出酒，含酒的原料不出油。如果把臍子一塊粉碎放在里釀酒，費工費料不經濟。要是把剝去的糠皮和臍子，喂豬時直接添加進去，不但不浪費，生熟搭配，更有利于豬對營養(yǎng)的全面吸收與消化?；蛘甙阉X也行，當然，為了圖省事起見，玉米粒不剝皮直接粉碎成面也完全可以釀酒。 技術要點：玉米面粉越細，糖化的也越快，發(fā)酵成分越徹底，周期也越短，出酒率也越高，玉米面中含的酒拿出越干凈。 4、拌米：按100斤水的比例，把玉米現和水充分地攪拌均勻（在木槽子、盆、鍋里，或干凈的地板、水泥地面上都行）。這種拌料，水和玉米面比例，要根據玉米本央的含水率來靈活運用（標準的玉米面含水率14—15%），玉米面本身濕，拌料時要少加點水，玉米面本身含水量少，拌料時就要多加點水。拌好的料，檢測方法，用手緊握能稍成團，松手團即裂逢稍散開。松手團散不開，說明水加的太多，松手團散開，則說明水加的太少。 技術要點：拌料太濕的弊病是是，蒸料時不愿意透氣，發(fā)酵時大把面團不易打碎；拌料太干的弊病是，蒸料時就會出現夾生面，蒸不透生料，在發(fā)酵時就沉入缸底不能糖化，拿不出酒。用這樣的生料在燒煮時就要糊鍋，致使整鍋酒報廢。所以說要把料拌均勻，干濕正合適，是非常關鍵的環(huán)節(jié)。水要靠用秤稱，拌好的料用眼看，用手握相配合，才能愉到好處。需要注意是，拌料一定要用清潔干凈的水。 5、蒸料：把酒鍋里加水，比例是100斤干料，鍋底加水50斤，放上鐵簾，（用單層的麻袋息或者纖維袋片均可）。灶里點火，待水燒熱，把拌好的料用塊搓碎，以防止燒煮時這些雜物沉淀在底糊鍋，使全鍋酒報廢。 把篩過的料上鍋蒸，篩為何況用各種方式都可以，一種是在拌料的容器篩；另一種是鍋上架兩個光滑的棒，直接往鍋里篩。上料的方法是：用鐵鍬或鐵盆，鍋中哪里上氣就往哪上料，一層一層地撒，料就蒸不好，等到把料全部裝上鍋，氣也基本上全上均勻了。這里蓋上迫蓋，迫蓋的下沿用水密封好，迫蓋的上孔用木板壓蓋上，繼續(xù)燒火，等鍋上冒大氣時，開始計算蒸的料時間（鍋爐在冒大氣之前的時間不計算）。蒸25分鐘?；鹪賽?0分鐘停火，這時料就蒸好了，蒸的料是八分熟，用鐵鍬趁熱挖出鍋，料能挖出在塊，而且料噴發(fā)著香味，料塊松散適宜，顫微微富于彈性為最好，其中間有夾生面，說明沒有蒸透還要蓋上鍋再蒸一會兒。 技術要點：料上鍋不能壓緊，但剛開始第一層料在離簾10厘米左右，用手側用力把料與鍋壁稍按緊一周即可。這樣做的目的，是讓氣均勻地在鍋內，不致于料與鍋壁貼不緊而有隙造成跑氣，蒸不熟內中間的料。10厘米以上的料層就不要用按了，只按一周就行了。鍋里加水多與少有學問，加的水過多，浪費燃料雙不易開鍋，加的水過少，不等到把料蒸熟就干鍋了。這要根據你用酒鍋容積大小和蒸的料的多少來靈活地掌握和適用，勤動腦、多實踐，以掌握蒸料中水的最佳數量，熟能生巧。 最關鍵的一條，就是鍋里輥的水面必須比蒸料鐵簾、布低不少地8厘米，如水離簾布太近，開鍋時水沸騰翻就要把料泡成漿糊，授不過氣而無法把料蒸熟了。再要注意一點，就是料蒸好出鍋之前灶里的火要用煤壓上或熄滅，否則，熱氣燙人，出料不方便。 二、發(fā)酵： 按干料計算100斤：250斤水的比例，把水加到缸里（料的多與少都要按這個比例增減來計算），然后把蒸好的料出鍋倒下缸里水中（北方一般家庭用裝水在缸，每個缸酵70斤干料正好合適）。用木耙將料團塊在水中打碎，待缸中料液溫度降到30—35℃時，加入用秤稱好的糖化酶（6萬單位的）和酵母菌，糖化酶的比例是100斤料∶1.4兩。酵母菌比例是100斤料∶1 2兩。糖化酶如果采用5萬單位的可適當增加點量，增加量的比例是每缸料多加0.2兩即可。缸中的水溫對不能達到40℃，否則將把酵母菌燙死了。水溫低則不能發(fā)酵。在加入糖化酵母菌與料液充分攪拌均勻，然后缸品蒙上塑料布，再用松緊帶或小繩把塑料布扎在缸口上。發(fā)酵室最佳恒溫是30—35℃之間，夏天控制在30℃，冬天控制在接近35℃恒溫，待2—3小時后，缸里液料開始發(fā)生反應起泡，然后液料嘩嘩響，上下翻騰，如果發(fā)酵室能達到30℃恒溫，72小時之后，反應結束，無氣泡和響聲時，蒙蓋缸口塑料布下沉，這時掀開塑料布，能聞到酒香味，當看到缸里的液面澄清，玉米面料全部沉淀到缸底，說明糖化發(fā)酵的全過程已完畢，用嘴品嘗液料有酸辣味說明發(fā)酵是正常的。 如果發(fā)酵時間已到72小時，缸中糖化瓜還沒結束，液面僅澄清，玉米面混濁地飄浮沒沉淀，說明整個發(fā)酵過程沒控制好恒溫，尤其是晝夜溫差太大而影響了發(fā)酵效果，或者是料入缸時水溫太低，放入的糖化酶和酵母菌，一時難以活化，所以還要處長發(fā)酵時間84—96小時，無論怎樣的情況，發(fā)酵最好不要超過100小時以上，否則將影響出酒率和酒質量。所以說，發(fā)酵室的溫度非常重要，溫度氏發(fā)酵液料需要拖延時間長，溫度過高就把酵母菌給予燙死了。 需要注意的是，在北方寒冷的冬季，如果把缸放到火炕上發(fā)酵，在熱炕頭上的缸底部一定要墊上或者架空起來，防止溫度過高燙死酵母菌和糖化酶，如果采用大墻子和暖氣息增加室內的，要距離遠一點最理想的是，控制發(fā)酵室的空氣達到要求的恒溫，其效果最好。 夏季南方氣溫高發(fā)酵缸要放到炎熱的太陽光直接照射不到的陰涼處。用溫度表測理液里液料里的溫度缸里室溫高幾度，這是正?，F象。因發(fā)酵反應過程溫度自然會升高。缸壁與塑料布密封不易將熱量散發(fā)出去。但是接近40℃時就立即采取降溫措施了，打開門窗通風，或者在室外搭涼棚遮陰，如果缸里溫度降不下來，液料就要腐敗變質而發(fā)酵不出酒。 蓋缸口的塑料布一定要完好無破洞，如果采用舊的塑料布可用兩層，但破洞也要粘補好，檢查塑料有無破，方法一是對燈光看，二看用水拭看漏不漏水；三是如果缸中注料起反應嘩嘩翻騰了，而蒙缸口的塑料由沒有旬面包一樣鼓起來，說明塑料布漏洞或者繩沒扎緊，密封不嚴，應立即更換一塊好的塑料布。另外，發(fā)酵用的缸不能有漏洞或裂紋，否則將漏氣跑酒。 技術要點：冬季氣溫低，缸里要加溫水發(fā)酵，夏季氣溫高，缸里要加涼水，要掌握住這條原則，缸里的水溫由高降低容易，稍等一會兒就可以了，由低升就難辦了。在蒸料出鍋入缸時，用溫度表檢測缸里的水溫在8—10℃下料正合適。 第二條原則是關鍵，水一定要加清潔干凈的水，因為酒就是從這些水里面蒸餾出來的，從古到今，之所以能釀出名酒，享譽世界，除了技藝獨特精工細做之外，一條主要的原因就是有好水才能釀出好酒。馳名中外的安徽毫州“古進貢酒”，正是因為有一口清澈甘冽的古井水。 第三條原則就是，整個釀酒過程中，從玉米到水，以及使用的各種容器與工具，一定要清潔干凈，特別是刷帚和水勺子，一定不要接角到油鹽醬醋堿和其它有異味的物質，否則，將影響到酒的質量。 在液料入缸發(fā)酵6—8小時左右，掀開蓋缸的塑料而再打一耙，這樣就能把料的團坎全部打碎，使糖化酶，酵母菌與注料混合的更均勻，發(fā)酵的效果更好。 三、燒黃： 1、將鍋。把發(fā)酵好的液料，加入鐵耙，蓋上迫蓋，連接上氣缸，迫蓋的下沿與酒鍋的連接處，氣械與迫蓋的連接處，氣缸與冷凝器的連接處，槽內都要加滿水密封。灶里點火開始燒煮，這時要特別注意，經常地拉耙，并且要將耙變換各種不同的角度推拉，盡量把鍋底各個部位到耙。拉耙的目的，就是使鍋里的液料用耙子刮起來不沉淀糊鍋底。待液料燒煮開鍋了，開鍋的現象中，拉耙孔往外冒酒氣，氣缸熱的用手不敢摸，冷凝器的下氣室出酒管開始淌酒，就用拉耙孔塞緊，以防止冒氣跑酒。開鍋后液料上下沸騰不糊鍋，所以一直到燒煮完畢也不需要再拉耙了。 2、測酒。凡是燒煮過程，不論是從酒鍋，氣缸還是冷凝器，從哪個部位冒氣都是跑酒。所以說整個釀酒設備各處都不能有漏洞和裂紋。密封槽里的始終保持不缺少。則開始也就是“頭酒”，也就是大家通常所說“流上灑”，這里酒的度數最高，越往后酒的度數逐漸降低。用溫度表（比重計）相互配合，在與視線水平的位置上，讀出此時的溫度與酒度，然后根據所測出的讀數，在酒精換算表雖溫度與灑精度兩線交叉點處，打出相同的換算數，即可得出你測量時該酒樣的實際度數，根據你當地消費者喜歡飲用的酒度，來調整該鍋酒的出酒量，高度酒暢銷就專門生產高度酒，低度酒暢銷就專門生產低度酒，一句話，以銷定產。要高度酒就早掐尾，要低度酒就晚掐尾，隨自己的意愿來靈活掌握。 3、接尾酒。等到出酒管流出酒度數低于你所需要的酒度時，即可把接酒桶擔開，另用桶接尾酒（通常說的稍子），待尾酒度低于10度，該鍋酒全部燒煮完畢，你所尾的尾酒，把它加入燒煮第二鍋酒的液料中一起煮用它同樣可出高度酒，一鍋接著一循環(huán)使用，尾酒一點也不浪費。 4、放料。壓上灶里火，擰開酒鍋底下放料開關，放出液料（酒糟），把放出的滾燙熱料倒入缸或池里和秕谷（粗飼料）上，用鐵鍬或勺子趁熱充分攪拌均勻，這里粗飼料被熱酒糟很快燙熱軟化，待其溫度降下去，隨即就可用來直接喂豬鴨狗等家禽了，有酒香味非常喜歡吃。 技術要點：燒煮時，冷煮時冷凝與外桶之間一定要充滿冷卻水。如果出酒管流出的酒溫度達到20℃就要循環(huán)冷卻水了，進入管加冷水，溢水管淌出熱水，或者減少灶里的火，防止由于溫度過高酒揮發(fā)造成損失浪費。 放酒糟時要拔下氣缸，使鍋中的熱蒸氣出來，液面與大氣相通，才能放干凈。如果連續(xù)燒煮一下剩余的水分燒干，這樣酒鍋內壁能明亮，有水鍋里就生銹。如果放完酒糟，分用鍋緊接著蒸料，鍋也要刷干凈，以防糊鍋與撲鍋。 這就是新工藝釀酒技術的最主要的釀酒步驟和方法，您如是有需要，請速度與火速科技成都生物研究所聯(lián)系哦！

生料釀酒技術？