1，泡二十斤白酒要多少斤楊梅
比例是2斤白酒一斤楊梅，2--2.5兩白糖（冰糖），糖不宜太多，多了就后勁很大。
要看你的口味了,如果你喜歡喝濃一點的話就泡5斤酒喜歡喝淡一點的話那就10斤吧!
2，20斤青梅泡酒需要幾斤黃冰糖
我自己的配方制作青梅酒都是用酒：青梅：糖，3:2:2的比例，其實青梅酒想要做好的好喝非常簡單，水果洗干凈然后酒選擇好一些就可以了，我都是用谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒制作，這個是零添加的純糧食酒，做青梅酒效果很好，可以在京東購買的
3，梅子和白糖怎樣制酒
1.青梅挑選個大，質(zhì)硬，皮青的2.用鹽水浸泡后用涼開水徹底洗凈3.徹底晾干，必須一點水都不掛4.這是2.5L的九江雙蒸酒，據(jù)說這個泡青梅效果最好5.開蓋后倒出一碗酒6.青梅逐個在這碗酒內(nèi)洗凈7.過酒的青梅放入酒瓶內(nèi)8.冰糖按個人口味添加，這個在酒的作用下會消耗掉糖份，據(jù)說5斤酒兌3斤冰糖，我不太愛吃甜，所以放得比這個標準要少9.加完冰糖后封蓋，保存三個月就可以喝了，但是梅子酒泡的時間越長越好喝，一般一年才開封
元宵(湯圓)
4，20斤酒放多少冰糖合適
20斤白酒放500克冰糖。酒類飲料一般加糖量在20度以內(nèi)，5-8度糖分比較適口，10斤白酒調(diào)配配制酒，酒精度調(diào)在35-45度之間即可，糖分每升50克左右，10斤白酒加250克冰糖就行了，20斤就加500克冰糖合適，過多味道甜膩，適口性也就會稍差了。白酒加冰糖主要是改善口味，有一定的提味作用，一般在浸泡藥酒或果味酒時放入冰糖。
5，如何做梅酒我現(xiàn)在已經(jīng)買了梅子白酒冰糖
1將青梅洗凈，備用；釀酒容器用熱水消毒，晾干后，用35度的燒酒再消毒一遍。2將洗凈后的青梅，放在清水中浸泡一晚（約6-8小時），方便去掉澀味。3瀝干水分，再用干布擦干青梅，否則帶水的梅子會發(fā)霉。擦干后，用竹簽去蒂，有蒂釀出的酒會帶苦味。4將青梅放入容器內(nèi)。按照青梅→冰糖→青梅的順序交替，分三次放入；最后靠住瓶口，緩緩注入燒酒，注意不要沖壞了排好的青梅和冰糖。5封口后放在陰涼處，每個月1-2次，把瓶子拿出來晃動幾下，讓糖分均勻散布。6約2-3個月后，即成了好喝的梅酒，青梅可取出，也可繼續(xù)放著浸泡。梅酒會隨著釀造的時間的延長而更為醇厚，即使放一年以上也不百度的選了個詳細些的給你，希望有幫助
不明白啊 = =！
6，10斤青梅泡20斤酒放多少冰糖比較好
您好，我是何小廚，一個 美食 博主，很高興回答您的問題，希望能夠幫到您。 青梅泡酒相當(dāng)?shù)暮煤?，泡酒可以根?jù)您的口感來選擇放多少冰糖，但是一般是這樣的，青梅：白酒：冰糖=1:1:0.6，你可以按照這個比例制作 放冰糖的多少不會影響藥效，只會是口感上的區(qū)別，所以您可以根據(jù)您的口味，按比例來多放或者少放一點哦。 希望能夠幫到您，祝您生活愉快。 要是想泡好的青梅酒清甜爽口，個人建議不需要放這么多酒。 10斤青梅配10斤白酒（最好用高度酒)就夠了，酒太多了青梅的味道就淡了。 推薦用這個比例，青梅:白酒:冰糖=1:1:0.6 甜度隨個人喜好適當(dāng)加減冰糖的量。 下面說說我制作青梅酒的過程: 一年之后你和你的家人都會感謝你的！嘿嘿 感謝?。? 看你喜歡什么口感。喜歡甜的可以多放一些。我家泡的的是一斤青梅半斤糖。 500克左右的冰糖，青梅是夏季的時令水果，它果大核小，肉質(zhì)松脆，口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質(zhì)元素，屬強堿性生理果品，不僅可以吃，還可以拿來泡酒喝 【原料】新鮮青梅2500克，冰糖500克，谷養(yǎng)康無添加泡酒用酒2500克。 【制法】將新鮮青梅洗凈晾干，放入潔凈干燥的可密封玻璃容器內(nèi)，加入冰糖，一層青梅一層冰糖地疊放，最后倒入谷養(yǎng)康無添加泡酒用酒，密封存放于陰涼處，一月后即可 青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進人體內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞放四斤冰糖，青梅酒酸中帶甜。 泡青梅酒的比例 青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖;泡青梅用的白酒，度數(shù)應(yīng)該在50度以上 20斤酒，放三斤到四斤的冰糖，和酒的百分之十五到二十左右。
7，梅子酒的調(diào)配方法
梅子酒的功效 梅子酒具有開胃生津效果:炎熱的夏季，重慶果酒 也是梅子成熟的季節(jié)。大量鮮艷欲滴的梅子讓人忍不住偷食。梅子有著消暑及止渴的功效。古云云，望梅止渴就是這樣由來的。而梅子還可以用來泡酒喝，梅子酒具有開胃生津 梅酒有開胃,生津的功效.梅酒能達到恢復(fù)疲勞的效果，而梅子酒是怎樣制作的呢? 1. 原料配方梅：1.5公斤(要求未熱、肉多、沒有黑斑) 冰糖600克 35度白酒1.8升(酒的度數(shù)稍高稍低均可)大口玻璃瓶1個; 2. 制作方法：將容器用開水消毒后擦干。把青梅洗凈后，用抹布擦掉水分，然后用竹簽子摘掉梅蒂，接著將青梅和冰糖均勻交錯地放進玻璃容器中，再倒進白酒。 梅酒是果酒,因浸泡在白酒中,每天用量可按白酒的度數(shù)根據(jù)個人的情況來適當(dāng)控制.也以少喝為佳.
8，一斤青梅泡幾斤酒
泡青梅酒的比例 青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；泡青梅用的白酒，度數(shù)應(yīng)該在50度以上。滿意望采納
用物：玻璃瓶（我個人比較偏愛選擇15斤裝，只容下一拳頭寬磨砂瓶口，直桶玻璃瓶）、新鮮青梅（野生青梅為上佳）、冰糖（最好是黃冰糖）聽說是按1：1：1的比例，但是不知道教我泡的人，說的是體積還是重量，家里也沒有稱量工具。所以用以下方法：玻璃瓶晾干，青梅開水燙過，晾干，白米酒55－60度，先放青梅至玻璃瓶容積的九分之五量，加冰糖至瓶頸（根據(jù)個人喜好，喜歡喝濃度高酒的朋友，冰糖適當(dāng)放少點，但多數(shù)女士，比較喜歡我這個放冰糖份量，梅子酒也稱為女子酒，有個人喜好喝酒的時候放點冰塊，濃度淡點更易被女性接受），最后倒白米酒泡浸，酒量為把梅子和冰糖完全覆蓋，封瓶。時間：9個月后可開封喝酒，但一年半為最佳時間。 補充： 楊梅青梅
9，梅梅泡酒的制做方法
梅子酒的做法：材料：新鮮青梅1斤，黃冰糖0.6斤，白酒1斤，生粉(用于洗梅子)容器一個。容器：4斤裝配1.8斤梅子，2斤酒，黃冰糖1斤10斤裝配4斤梅子，4斤酒，黃冰糖2.4斤15斤裝配6斤梅子，6斤酒. 黃冰糖3.6斤20斤裝配8斤梅子，8斤酒. 黃冰糖4.8斤PS：喜歡美容的可以加入紅棗和枸杞籽，紅棗一定要去核啊。做法1、操作步驟A.將新鮮青梅泡上六至八小時，要用生粉喇過以便除去不干凈的東西B.過完清水后晾干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干凈的東西。切記：青梅不能搓洗，不干凈的只能用干凈的濕毛巾抹干凈。C.將玻璃容器底部先放入一層梅，再放入一層冰糖，需將梅表面大部分覆蓋住。重復(fù)將青梅與冰糖一層一層交疊。再倒進白酒。最后封蓋，搖幾下.D.耐心等待九個月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了， 配方比例一定要泡上兩年以上，這樣的青梅酒就是絕品。2. 保存：要用保鮮紙封實， 放于陰涼處。
10，青梅如何釀酒
1斤半青梅，一斤冰糖，三斤糧食酒，最好能找到那種自釀的米酒，度數(shù)不要太高，除非你喜歡喝，要不然酒味蓋過青梅的味道，最好20-40度有店有賣的，然后把青梅洗凈涼干放青梅時間進去一點冰糖，搞定，封存，只有蓋子是不夠的，另外還要用封箱膠封一層。3個月以后就可以喝了。時間越久就越好
青梅500克，白酒500克，冰糖100－200克，（鹽少許）方法/步驟方法一：1 青梅洗干凈備用2 鍋里燒開水，放入一小勺鹽，倒入青梅保持大火，5秒左右撈出瀝干水分3 瀝干表面水分的青梅裝入瓶中，分兩次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可！方法二：1 青梅洗干凈，瀝干水分，直接放入干凈無油無水的瓶子中2 分兩次加入冰糖3 倒入酒，蓋蓋子密封即可！1、泡青梅用的白酒，度數(shù)可以選擇中低度數(shù)的白酒，大約在25度-45度左右就可以了。我選用了29.5度的雙蒸酒，口感灰常好，酸甜度剛好，也不太刺激！/2、沖洗干凈的青梅和釀酒的瓶子一定要瀝干水分/3、冰糖的選擇，有人選擇黃冰糖，這樣泡出來的酒色金黃漂亮，我的是白色的冰糖粒，顏色偏淺，大家各自喜好選擇，口感不會有太大區(qū)別。4、最好建議選用廣口的玻璃瓶，方便裝取，密封性好。/5、釀制時間，都說酒是陳釀的好，時間越長越香濃，有一兩年年以上口感很醇厚。但如果焦急著想喝上一口的話，至少都要等三個月。第一次沒把握的朋友可以先泡少一些。6、冰糖和酒，水的比例，我沒有稱過，是根據(jù)自己的喜好投放，大約是酒：青梅：糖＝5：5：1.5
楊梅酒的做法 材料： 新鮮楊梅、高度白酒、冰糖（楊梅和白酒和冰糖的比例為9：11：2，白酒沒過楊梅2公分左右即可，酒多一些也沒有關(guān)系。冰糖可以根據(jù)口味添加，不放糖也很好喝）做法： 1、將楊梅的梗和葉去掉（梗含有單寧，被酒浸泡以后會影響酒的口感），用水清洗干凈，最好用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干。2、將楊梅放入一個可密封的容器內(nèi)（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用鐵器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在陰涼地保存即可。3、如果吃楊梅的話，7天左右即可，喝酒的話15天即可，這時候楊梅汁被酒浸出，酒色為艷麗的粉紅色，非常漂亮。 泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡，如果是長時間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。功效：用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。
青梅釀酒的做法 青梅挑選好后，放在大量清水里浸泡四小時左右，中途換水四到五次浸泡后的青梅瀝干水分，平鋪在竹匾上，大約12個小時可風(fēng)干玻璃容器洗凈后，烤箱150°40分鐘烘干消毒用牙簽小心剔除青梅柄，否則會澀一層青梅一層冰糖鋪在容器里，沿著瓶壁倒入酒。蓋上蓋子放在陰涼地方儲存大約第二天，青梅表皮就開始發(fā)皺，并浮在上層半個月后，42°牛欄山泡的罐子里青梅開始沉淀了，度數(shù)越高，估計沉淀越快。靜心等候