1，進口紅酒里檢測出有二氧化硫只標
如果配料表上面只是葡萄汁而不是100%葡萄汁，不算違反。只能說不是全成分標識。二氧化硫做為一種保鮮劑普遍存在于葡萄酒中，不超標就可以。
有的
2，用葡萄汁加二氧化硫是否真的葡萄酒
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3，葡萄酒有添加二氧化硫就是假酒嗎
不是的，而是所有的葡萄酒中都必須添加添加二氧化硫。二氧化硫的作用：第一，殺死酵母，停止發(fā)酵。在葡萄酒發(fā)酵好以后，如果不把酵母殺死，酵母會把糖分繼續(xù)轉(zhuǎn)化為酒精，這樣就破壞了酒的結(jié)構(gòu)，所以要加入二氧化硫來殺死酵母。第二，也是最重要的原因，延長酒的最佳飲用期，或者說保質(zhì)期。在沒有用二氧化硫之前，最好的葡萄酒頂多放1,2年，如果超過這個年份，酒就會立刻壞掉。而使用二氧化硫以后，使得酒的儲存有了質(zhì)的飛躍，現(xiàn)在隨便什么酒，至少都有5年左右的最佳飲用期，頂級的能放20~30年，甚至更久。加入二氧化硫的量的問題：國外的標準：400毫克/升，也就是每升葡萄酒內(nèi)加入二氧化硫的量不超過400毫克，中國標準：250毫克/升。其實不管國內(nèi)或者國外都不用達到標準這么高，一般都是200不到的就能完全滿足要求，所以很少有用量超過200的。二氧化硫是在15世紀，首先有德國人發(fā)明使用的，后來迅速在舊世界就推廣出來了。
葡萄酒酒味太濃，說明完全發(fā)酵，品質(zhì)好；酸味大多與葡萄品種有關(guān)。適量的酸味是正常的。
4，有些葡萄酒的成分寫的是葡萄汁和二氧化硫這是真正的葡萄酒嗎
是的，二氧化硫雖然有毒但是工業(yè)批量生產(chǎn)加入會起到保鮮防腐作用，這也是一項質(zhì)量指標（越甜的越高），相對的葡萄酒每天需要控制攝入量；葡萄汁應該指的是用發(fā)酵葡萄原酒的原材料，如葡萄蒸餾酒，由葡萄漿經(jīng)葡萄汁分離機分離得的皮渣加糖水發(fā)酵后蒸餾而得。一般再經(jīng)細心調(diào)配的叫白蘭地，不經(jīng)調(diào)配的叫葡萄燒酒。
5，干紅酒中食品添加劑有哪些
目前在紅酒里可以添加的添加劑大概只有十幾種，而且大部分是可以食用的。包括二氧化硫、白糖、明膠、魚膠、牛奶和酪蛋白、蛋清或白蛋白、聚乙烯吡咯烷酮、硅溶膠、膨潤土、酒石酸鹽、偏酒石酸、山梨酸、二甲基碳酸氫鈉、抗壞血酸和異抗壞血酸?！ ∫黄考t酒里所含的添加劑大概只有幾種，這在現(xiàn)在的食品工業(yè)中已經(jīng)是比較少的，主要是起到防腐作用，而且多是在其他食品中也會添加的。其中葡萄酒里比較獨有的添加劑應該算是明膠、魚膠、牛奶和酪蛋白、蛋清或白蛋白、聚乙烯吡咯烷酮、硅溶膠、膨潤土這一類，主要作用是幫助過濾葡萄酒中的雜質(zhì)。這些添加劑本身對人體是無害的，在葡萄酒成品中的殘留量也不會很大。
不用加任何東西的
食用色素
正常的干紅葡萄酒，成分僅為：葡萄汁，水，二氧化硫。二氧化硫是全世界幾乎所有的葡萄酒都會添加的防腐劑，一般只是很微量。少量葡萄酒也會添加山梨酸鉀作為防腐劑，也是很微量添加，通常使用二氧化硫的多。
一瓶純正的紅酒除了其中有二氧化碳用來防腐外是不會在有其它的添加劑但少數(shù)紅酒中會有二氧化硫，但是不用太過于注意，因為經(jīng)過了國家的檢測。但是一些私自造的假酒會有很大的不同
正規(guī)的干型葡萄酒，只允許添加微量二氧化硫（防氧化、抑菌），添加其它物質(zhì)的為不合格產(chǎn)品
