桃花酒用多少度的白酒泡，桃花酒該怎么泡用多少度的酒泡多久才能喝用蕾還是開放的花好呢

材料：用桃花（鮮紅桃花瓣或蕾）+白酒/黃酒二選一，比例1：12可以再加一種你喜歡的材料（枸杞-蜂蜜-白芷等），也可以不選，直接桃花+酒就可以制作步驟：將桃花洗凈后研碎用酒浸泡7天即可。

8度左右，未開封的保質(zhì)期三年，開封之后半年。桃花釀就是用桃花為材料釀造的酒，在8度左右，桃花有美容護膚的作用，對女性來說尤為重要，加上桃花酒的度數(shù)也比較低，老少皆宜。桃花釀顧名思義就是于桃花相關(guān)的酒，古人嘗嘗以桃花喻人，以桃花意情，可以說桃花本身就是具有深層含義的東西。桃花可觀賞，桃汁可調(diào)酒。將三月花開，六月成熟的水蜜桃取汁倒入酒壇，用上等白酒精心調(diào)制，便得了這芳香四溢的桃花酒。由于目標(biāo)人群是女性為主要消費人群，所以桃花醉酒的度數(shù)只有8度，其產(chǎn)品口感甜美、柔和，適合女性在任何場合喝。

桃花釀中米酒應(yīng)該選多少度的？在井岡山地區(qū)，當(dāng)?shù)丶壹覒魬裘康侥昴r，都會開始釀造一種傳統(tǒng)米酒——冬酒。冬酒的釀造過程并不復(fù)雜，卻沉淀了勞動人民千百年來的智慧。?去年的陳糯米，用清水浸泡一夜后，變得綿軟。家庭主婦們會將泡好的糯米反復(fù)淘洗幾遍，直到洗不出白色為止。隨后再用早就備好的木桶飯甑把水瀝干，上鍋蒸熟。蒸熟之后的糯米飯還需要用冷水降溫，直到讓溫度降到30°左右。最后加上酒曲，蓋好密封的蓋子，靜靜地等待美酒釀好就行了?近年來，隨著物質(zhì)生活水平的提高，當(dāng)?shù)厝嗽趥鹘y(tǒng)的基礎(chǔ)上研究出了桃花米酒，可謂是匠心獨具，別出心裁。增加了桃花干后，原來白凈的米酒顏色帶上了些許粉紅，米酒中更是散發(fā)出一股淡淡的桃花香味，沁人心脾。?想學(xué)這種創(chuàng)新型米酒的做法嗎？詳細的圖文教程教你做。?【食材】糯米、酒曲、桃花干?！咀龇ā?. 糯米淘洗4遍，洗去其中雜質(zhì)。如果時間充足，還可以考慮將糯米浸泡大約5到10小時。浸泡過的糯米會變軟，更好蒸一些。?2. 洗凈后的糯米倒入飯甑中，瀝干水分。糯米洗凈后需要瀝干水分，才能進行下一步的蒸煮。一般人的做法是直接將容器傾斜倒水，這樣很容易將米粒倒出，造成浪費。?在江西省井岡山的農(nóng)村地區(qū)，當(dāng)?shù)厝藭靡环N天然的"漏網(wǎng)"——絲瓜瓤，絲瓜瓤曬干后切開，就是一種綠色無污染的漏網(wǎng)了。?3. 瀝干水分后，起鍋燒水，水燒開后將裝著糯米的飯桶上鍋蒸熟。蒸糯米飯時有一個注意點，就是在桶內(nèi)糯米還未冒出蒸汽時，千萬不能蓋上鍋蓋。只有在桶內(nèi)冒出蒸汽時才能蓋上鍋蓋。?要是沒冒煙就蓋上鍋蓋，那說明鍋里的水蒸氣還未滲透每一層的糯米阻隔，蓋上鍋蓋后會導(dǎo)致 上層糯米半生不熟時，下層糯米已經(jīng)蒸熟了的這種情況。?農(nóng)村人在應(yīng)對這種情況時，會有一個小技巧，就是在木桶底部交叉放上一些筷子。筷子交叉擺放，會形成較大的間隙，蒸汽會更容易上涌，米飯也會更加均勻的受熱。?4. 糯米飯蒸熟之后，用冷水沖刷糯米飯，靜置放涼到大約30度左右。糯米飯蒸好后不能馬上就放酒曲， 一定要放涼之后才放，否則溫度太高的話會殺死酒曲里的霉菌，不利于發(fā)酵，米酒會變臭或者太酸。??在傳統(tǒng)的米酒釀造工藝中，人們會選擇將木桶架空在兩個竹條之上，這樣倒入的涼水會迅速從下方流走，干凈又方便。?5. 按照一斤糯米大約5克酒曲的比例，將酒曲碾碎與桃花一起，與糯米攪拌均勻。酒曲盡量按照比例放入，如果放入太多酒曲，可能會導(dǎo)致釀出來的米酒口感微苦。?6. 糯米在木桶四周壓緊，中間挖出一個小洞。釀米酒時，在糯米中間留一個小洞，這個洞俗稱"酒窩"。它的作用是便于觀察酒釀的成熟度，等孔里水滿起來了就說明酒釀做好了。