30斤米酒做花露燒投多少白酒，30斤糯米釀好米酒后請問要放幾斤白酒

你說的這種米酒（也叫酒釀或醪糟）是要保持原汁原味的，不用加白酒。再說白酒對產(chǎn)婦與嬰兒都是不好的

花露燒酒制做方法，其實也就是民間做老米酒，或曰陳酒和黃酒的方法。原料就是我們這里所多的大米。但大米的選料有考究，應(yīng)該用南通本地產(chǎn)的粳米，我們習(xí)慣上稱之為晚米的。米經(jīng)蒸熟摻入酒藥后發(fā)酵至來漿。要做成陳酒就兌入水，而做花露燒則不同，兌入的是白酒。然后再發(fā)酵，過些日子，這酒就成了。然后再加些白糖或蜂蜜，或泡一些枸杞子。

國黃酒“以麥制曲，用曲發(fā)酵”，采用獨特的邊糖化邊發(fā)酵釀造工藝，是亞洲發(fā)酵食品技術(shù)的淵源和杰出代表?；稛悄贤ǖ貐^(qū)一種特產(chǎn)的甜型黃酒，在釀造過程中，糖化發(fā)酵一定時間后，投入糟燒酒，抑制酵母及細(xì)菌的發(fā)酵，進(jìn)而保留了酒中較高的糖分?；稛瓶谖洞己窬d甜，風(fēng)味獨特，新酒色呈微黃，經(jīng)陳釀后則呈透明的琥珀色，入口溫潤甘甜，回味綿遠(yuǎn)。它可以作為成品出售，也可以作為其他酒的調(diào)味酒，增加其他酒的香氣和口感。紅豆是紅豆即海紅豆，種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，紅豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等微量元素，是典型的高鉀食物，且紅豆含膳食纖維高，熱能偏低，具有降血糖、降血脂、降血壓的作用，是糖尿病患者的理想降血糖食物，而且對糖尿病的常見并發(fā)癥，高血壓、高脂血癥也有防治作用。技術(shù)實現(xiàn)要素：有鑒于此，本發(fā)明提供了一種紅豆花露燒酒的釀造方法，該方法能釀造出色呈琥珀色、口感醇厚綿甜、風(fēng)味獨特的花露燒酒，而且具有降血糖的功效。本發(fā)明通過以下技術(shù)手段解決上述問題：本發(fā)明的一種紅豆花露燒酒的釀造方法，包括以下步驟：S1)釀酒原料按照以下重量組分組成：紅豆10-20份、秈糯米80-90份，將各組成原料混合后浸泡；S2)將上述混合料蒸煮，蒸煮溫度90度以上，蒸煮時間40-60min；S3)蒸煮后經(jīng)淋飯冷卻，冷卻后落缸接入糖化菌和酵母菌；S4)落缸后48h后，下曲拌料，再過24h后投入糟燒酒，加入糟燒酒后，再過24h，開始封缸，酒醪進(jìn)入后酵階段；S5)后酵經(jīng)過3-5個月左右，酒醪中的糟燒酒味變淡，便可以開始榨酒，榨好的酒分缸進(jìn)行陳化，時間一般在1年以上即得花露燒酒；進(jìn)一步，步驟S1中所述浸泡時間為5-10天；進(jìn)一步，步驟S3中落缸后的溫度控制在26～30℃。本發(fā)明的紅豆花露燒酒的釀造方法具有以下有益效果：本發(fā)明的一種紅豆花露燒酒的釀造方法，包括以下步驟：S1)釀酒原料按照以下重量組分組成：紅豆10-20份、秈糯米80-90份，將各組成原料混合后浸泡；S2)將上述混合料蒸煮；S3)蒸煮后經(jīng)淋飯冷卻，冷卻后落缸接入糖化菌和酵母菌；S4)落缸后下曲拌料，再投入糟燒酒，開始封缸，酒醪進(jìn)入后酵階段；S5)后酵經(jīng)過3-5個月左右，酒醪中的糟燒酒味變淡，便可以開始榨酒，榨好的酒分缸進(jìn)行陳化，時間一般在1年以上即得花露燒酒。本發(fā)明紅豆花露燒酒的釀造方法能釀造出色呈琥珀色、口感醇厚綿甜、風(fēng)味獨特的花露燒酒，而且花露燒酒具有降血糖的功效。具體實施方式實施例1本實施例中的一種紅豆花露燒酒的釀造方法，包括以下步驟：S1)釀酒原料按照以下重量組分組成：紅豆10份、秈糯米90份，將各組成原料混合后浸泡，時間為7天。S2)將上述混合料蒸煮，蒸煮溫度90度以上，蒸煮時間40-60min；S3)蒸煮后經(jīng)淋飯冷卻，冷卻后落缸接入糖化菌和酵母菌，落缸后的溫度控制在26℃；S4)落缸后48h后，下曲拌料，再過24h后投入糟燒酒，加入糟燒酒后，再過24h，開始封缸，酒醪進(jìn)入后酵階段；S5)后酵經(jīng)過3-5個月左右，酒醪中的糟燒酒味變淡，便可以開始榨酒，榨好的酒分缸進(jìn)行陳化，時間一般在1年以上即得花露燒酒。實施例2本實施例中的一種紅豆花露燒酒的釀造方法，包括以下步驟：S1)釀酒原料按照以下重量組分組成：紅豆15份、秈糯米85份，將各組成原料混合后浸泡，時間為8天。S2)將上述混合料蒸煮，蒸煮溫度90度以上，蒸煮時間40-60min；S3)蒸煮后經(jīng)淋飯冷卻，冷卻后落缸接入糖化菌和酵母菌，落缸后的溫度控制在27℃；S4)落缸后48h后，下曲拌料，再過24h后投入糟燒酒，加入糟燒酒后，再過24h，開始封缸，酒醪進(jìn)入后酵階段；S5)后酵經(jīng)過3-5個月左右，酒醪中的糟燒酒味變淡，便可以開始榨酒，榨好的酒分缸進(jìn)行陳化，時間一般在1年以上即得花露燒酒。實施例3本實施例中的一種紅豆花露燒酒的釀造方法，包括以下步驟：S1)釀酒原料按照以下重量組分組成：紅豆20份、秈糯米80份，將各組成原料混合后浸泡，時間為9天。S2)將上述混合料蒸煮，蒸煮溫度90度以上，蒸煮時間40-60min；S3)蒸煮后經(jīng)淋飯冷卻，冷卻后落缸接入糖化菌和酵母菌，落缸后的溫度控制在26℃；S4)落缸后48h后，下曲拌料，再過24h后投入糟燒酒，加入糟燒酒后，再過24h，開始封缸，酒醪進(jìn)入后酵階段；S5)后酵經(jīng)過3-5個月左右，酒醪中的糟燒酒味變淡，便可以開始榨酒，榨好的酒分缸進(jìn)行陳化，時間一般在1年以上即得花露燒酒。最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。