1,中國白酒金三角在哪里其中的三角是哪塊地方
“中國白酒金三角”是指四川省和貴州的仁懷地區(qū)。其中的三角地帶,狹義上是指:以最佳釀酒緯度帶的長江(宜賓—瀘州)、岷江(宜賓段)、赤水河流域為核心區(qū)域;廣義上還包括:在涪江和岷江流域沿線,以成都、德陽、綿陽、遂寧等地為承載點的延伸區(qū);以位于四川盆地周邊山區(qū)及高原地帶,主要包括巴中、內江和涼山等地為協(xié)作區(qū)的空間范圍。
四川綿竹市,四川瀘州市,四川成都市,四川古藺縣,四川射洪縣,四川宜賓市,貴州懷仁市聯(lián)合打造中國白酒金三角
赤水河流域及長江上游交匯的宜賓所形成的三角地帶,是中國最著名的美酒聚集地。該區(qū)域內匯聚了瀘州老窖、五糧液等名酒、郎酒、茅臺、習酒、董酒。在白酒產業(yè)和文化名鎮(zhèn)的結合發(fā)展上具有不可復制的獨特地域資源“中國白酒金三角”主要指岷江流域的瀘州
2,濃香型白酒的特點
濃香型白酒的特點是窖香濃郁,香味協(xié)調。其主要成分以乙酯為主體。主要以瀘州老窖特曲為代表,四川五糧液等也屬濃香型。
濃香型白酒,香味濃郁,以四川瀘州老窖酒為代表,所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇,使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸,起協(xié)調口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主,其次是乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中,乙縮醛較高,是構成噴香的主要成分。除瀘州老窖外,五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型,貴州的鴨溪窖酒、習水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。
濃香型白酒,香味濃郁,所以又叫“瀘香型”。窖香濃郁,綿甜爽凈。
3,2009年中國白酒前十名
中國白酒排名榜1、茅臺國酒——茅臺酒,中國貴州茅臺酒廠有限責任公司 2、五糧華冠——五糧液酒,五糧液集團有限公司 3、杏花汾香——杏花村汾酒,山西汾酒股份有限公司 4、瀘州老窖——瀘州老窖,瀘州老窖集團有限責任公司 5、西鳳朝陽——西鳳酒,陜西省鳳翔縣西鳳酒廠 6、劍南春濃——劍南春酒,四川劍南春集團有限責任公司 7、董酒典藏——董酒,貴州遵義振業(yè)董酒(集團)有限公司 8、古井歲貢——古井貢酒,安徽古井貢酒股份有限公司 9、古越龍山——古越龍山牌紹興酒,浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 10、二郎古藺——郎酒,四川郎酒集團有限責任公司 11、龍巖沉缸——龍巖沉缸酒,福建省龍巖沉缸釀酒有限公司 12、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒,云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司 13、沱牌綿長——沱牌曲酒,中國四川沱牌集團有限公司 14、洋河品位——洋河大曲,江蘇洋河酒業(yè)股份有限公司沭陽分公司 15、雙溝醉猿——雙溝大曲,中國江蘇雙溝酒業(yè)集團有限公司 16、事事全興——全興大曲,四川成都全興集團有限公司 17、埔里熟黃——埔里紹興酒,臺灣埔里酒廠 18、二鍋老燒——二鍋頭酒,北京紅星股份有限公司 19、衡水白干——衡水老白干,中國河北衡水老白干釀酒集團 20、文君當爐——文君酒,四川文君酒有限公司
4,某校STS活動課前往縣酒廠考察同學們了解了白酒的度數(shù)是
分析:(1)由題知,“45度”指氣溫在20攝氏度時100mL酒中所含酒精的毫升數(shù)為45mL,可求水的體積,再求出500mL白酒中含有水和酒精的體積,利用密度公式求水的質量和酒精的質量,二者之和就是白酒的質量.(2)已知白酒的體積,利用密度公式可求白酒的密度.解答:解:(1)500mL白酒中含酒精的體積:V酒精=500100×45mL=225mL=225×10-6m3酒精質量:m酒精=ρ酒精V酒精=0.8×103kg/m3×225×10-6m3=0.18kg白酒中水的質量為:m水=ρ水V水=1.0×103kg/m3×(500-225)×10-6m3=0.275kg白酒質量:m=m水+m酒精=0.275kg+0.18kg=0.455kg答:質量是0.455kg.(2)ρ=mV=0.455kg500×10-6m3=0.91×103kg/m3.答:這種酒的密度是0.91×103kg/m3.
解:(1)500ml白酒中含酒精的體積: v 酒精 = ×4.5ml=225ml=225×10 -6 m 3 酒精質量: m 酒精 = ρ 酒精 v 酒精 =0.8 ×10 3 kg/m 3 ×225 ×10 -6 m 3 =0.18kg 白酒中水的質量為: m 水 = ρ 水 v 水 =1.0 ×10 3 kg/m 3 ×(500 -225) ×10 -6 m 3 =0.275kg 白酒質量: m = m 水 + m 酒精 =0.275kg+0.18kg=0.455kg;2) .
5,貴州最出名的酒有哪些
貴州名白酒:茅臺酒,董酒
茅臺酒:
醬香型名白酒有貴州茅臺酒,四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產于兩個不同的省,但是茅臺酒的產地貴州仁懷和郎酒的產地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔,前者位于黔北,后者位于川南。赤水河經貴州仁懷,習水,再流經四川古藺等縣,至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名,有國酒之美稱。
在清代,由于川鹽入黔,赤水河是川鹽從長江經瀘州,合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國,鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運輸,促進了赤水河兩岸經濟的繁榮,也帶來了當?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。
茅臺酒具有"醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長"的特殊風格,酒液清亮,醇香馥郁,香而不艷,低而不淡,聞之沁人心脾,入口蕩氣回腸,飲后余香綿綿。茅臺酒最大的特點是"空杯留香好",即酒盡杯空后,酒杯內仍余香綿綿,經久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中,都榮獲名酒稱號。茅臺酒還是許多重大的外事活動的見證人,因而被譽為"國酒","外交酒"。美國前總統(tǒng)尼克松說茅臺酒能治百病,日本前首相也稱茅臺酒是美酒。茅臺酒的獨特風味,除了獨特的釀造技術外,在很大程度上,還與產地的獨特地理環(huán)境有密切關系。茅臺酒廠在赤水河之畔,該水系受國家有關政策的嚴格保護,周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨特的是,川黔這一帶的濕潤,悶熱的氣候,形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖,其復雜的生物代謝機理,使茅臺酒的風味成份更加復雜,協(xié)調。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠,即使嚴格按茅臺酒的生產工藝技術生產,也無法釀制出真正的茅臺酒。
董酒:
董酒產于貴州省遵義市董酒廠,1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒,1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠,1963年第一被評為國家名酒,1979年后都被評為國家名酒,董酒的香型既不同于濃香型,也不同于醬香型,而屬于其它香型。該酒的生產方法獨特,將大曲酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。
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6,求中國白酒排行榜前30名
中國白酒排名榜 1、茅臺國酒——茅臺酒,中國貴州茅臺酒廠有限責任公司2、五糧華冠——五糧液酒,五糧液集團有限公司3、杏花汾香——杏花村汾酒,山西汾酒股份有限公司4、瀘州老窖——瀘州老窖,瀘州老窖集團有限責任公司5、西鳳朝陽——西鳳酒,陜西省鳳翔縣西鳳酒廠6、劍南春濃——劍南春酒,四川劍南春集團有限責任公司7、董酒典藏——董酒,貴州遵義振業(yè)董酒(集團)有限公司8、古井歲貢——古井貢酒,安徽古井貢酒股份有限公司9、古越龍山——古越龍山牌紹興酒,浙江古越龍山紹興酒股份有限公司10、二郎古藺——郎酒,四川郎酒集團有限責任公司11、龍巖沉缸——龍巖沉缸酒,福建省龍巖沉缸釀酒有限公司12、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒,云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司13、沱牌綿長——沱牌曲酒,中國四川沱牌集團有限公司14、洋河品位——洋河大曲,江蘇洋河酒業(yè)股份有限公司沭陽分公司15、雙溝醉猿——雙溝大曲,中國江蘇雙溝酒業(yè)集團有限公司16、事事全興——全興大曲,四川成都全興集團有限公司17、埔里熟黃——埔里紹興酒,臺灣埔里酒廠18、二鍋老燒——二鍋頭酒,北京紅星股份有限公司19、衡水白干——衡水老白干,中國河北衡水老白干釀酒集團20、文君當爐——文君酒,四川文君酒有限公司 21、武陵老醬——武陵酒,湖南省常德市武陵酒業(yè)有限公司22、湘泉如珠——湘泉酒,湖南湘泉集團公司23、酒鬼奇款——酒鬼酒,湖南酒鬼酒股份有限公司24、伊犁開懷——伊犁酒,新疆伊犁酒廠25、伊川杜康——杜康酒,河南伊川縣杜康酒廠26、貴州清醇——貴州醇,貴州醇酒廠27、臺灣家釀——臺灣家釀果酒,中國臺灣民間傳統(tǒng)工藝28、太白仙邦——太白酒,陜西省太白酒廠29、竹葉青青——竹葉青,山西汾酒股份有限公司30、稻花飛揚 ——稻花香酒,湖北三峽稻花酒廠
1、茅臺國酒2、五糧華冠3、李渡古灶4、杏花汾香5、瀘州老窖6、西鳳朝陽7、劍南春濃8、董酒典藏9、古井歲貢
10、古越龍山
11、張裕望重12、龍巖沉缸13、青島名啤
14、生力譽港
15、金星海量16、新天秀莊
17、香格里拉
18、沱牌綿長19、洋河品位
20、雙溝醉猿21、事事全興22、埔里熟黃
23、二鍋老燒
24、衡水白干25、文君當爐26、武陵老醬
27、湘泉如珠28、酒鬼奇款29、伊犁開懷
30、伊川杜康
茅臺、五糧液、瀘州老窖、劍南春、西鳳酒、汾酒、董酒、古井、沱牌、 郎酒、枝江、稻花香 、口子酒、迎駕酒、全興、衡水老白干、洋河、杜康、紅星二鍋頭、孔府家、雙溝、綿陽、今世緣、扳倒井 、張弓酒
仰韶酒、金不換、互助青稞酒、關公坊
7,中國的名酒有哪些白酒什么的
白酒中的名酒是按香型評定的?,F(xiàn)分為醬香型,米香型,清香型,濃香型,其它香型(董香型,鳳香型,芝麻香型等)。
1 貴州名白酒:茅臺酒,董酒
醬香型名白酒有貴州茅臺酒,四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產于兩個不同的省,但是茅臺酒的產地貴州仁懷和郎酒的產地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔,前者位于黔北,后者位于川南。赤水河經貴州仁懷,習水,再流經四川古藺等縣,至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名,有國酒之美稱。
在清代,由于川鹽入黔,赤水河是川鹽從長江經瀘州,合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國,鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運輸,促進了赤水河兩岸經濟的繁榮,也帶來了當?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。
茅臺酒具有"醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長"的特殊風格,酒液清亮,醇香馥郁,香而不艷,低而不淡,聞之沁人心脾,入口蕩氣回腸,飲后余香綿綿。茅臺酒最大的特點是"空杯留香好",即酒盡杯空后,酒杯內仍余香綿綿,經久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中,都榮獲名酒稱號。茅臺酒還是許多重大的外事活動的見證人,因而被譽為"國酒","外交酒"。美國前總統(tǒng)尼克松說茅臺酒能治百病,日本前首相也稱茅臺酒是美酒。茅臺酒的獨特風味,除了獨特的釀造技術外,在很大程度上,還與產地的獨特地理環(huán)境有密切關系。茅臺酒廠在赤水河之畔,該水系受國家有關政策的嚴格保護,周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨特的是,川黔這一帶的濕潤,悶熱的氣候,形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖,其復雜的生物代謝機理,使茅臺酒的風味成份更加復雜,協(xié)調。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠,即使嚴格按茅臺酒的生產工藝技術生產,也無法釀制出真正的茅臺酒。
董酒產于貴州省遵義市董酒廠,1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒,1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠,1963年第一被評為國家名酒,1979年后都被評為國家名酒,董酒的香型既不同于濃香型,也不同于醬香型,而屬于其它香型。該酒的生產方法獨特,將大曲酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。
2 汾酒
汾酒產于山西省境內呂梁山東岳,晉中盆地西沿的汾陽縣杏花村汾酒(集團)公司。作為我國白酒類的名酒,山西汾酒可以說是我國歷史上最早的名酒。清代成書的<>中所列的數(shù)十種全國名地名酒,汾酒名列第一。清代名士的筆記文學中,曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。 3 四川名白酒:五糧液,瀘州老窖特曲,劍南春,全興大曲,郎酒和沱牌曲酒 我國的各省名白酒中,四川所產的占的數(shù)量最多。原有五種國家名酒,素有"五朵金花"之美稱,后又增加到六個。在第五次全國名白酒評比中,有五糧液,瀘州老窖特曲,劍南春,全興大曲,郎酒,四川沱牌曲酒榮獲國家名酒稱號。除郎酒屬醬香型白酒外,其余都屬于濃香型白酒。 五糧液,原名為"雜糧酒",產于四川省宜賓五糧液酒廠,該酒由高梁,大米,糯米,小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成,相傳創(chuàng)始于明代?,F(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來的釀酒老窖,宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味諧調,恰到好處"。被認為在大曲酒中,以酒味全面著稱。該酒四次被評為國家名酒。 瀘州老窖特曲酒,作為濃香型大曲酒的典型代表,以"醇香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長"的獨特風格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎,歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。 劍南春產于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在<>中,就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。當然,當時所指的劍南,是指劍門關之南,唐代所謂的"劍南道"之省稱,綿竹作為當時劍南道屬下的一個縣?,F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后,質量不斷提高,1979年第三次全國評酒會上,首次被評為國家名酒。 4 古井貢酒 該酒產于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法"。據(jù)當?shù)厥分居涊d,該地釀酒取用的水,來自南北朝時遺存的一口古井,明代萬歷年間,當?shù)氐拿谰朴衷暙I皇帝,因而就有了"古井貢酒"這一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒,具有"色清如水晶,香純如幽蘭,入口甘美醇和,回味經久不息"的特點。 5 江蘇名白酒:洋河大曲與雙溝大曲 洋河大曲產于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。洋河鎮(zhèn)地外白洋河和黃河之間,距南北大運河很近,在古代時,水陸交通極為方便。是重要的產酒和產曲之鄉(xiāng)。洋河大曲屬于濃香型白酒。在第三屆全國評酒會后,三次被評為國家名酒。雙溝大曲產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后,該酒以"色清透明,香氣濃郁,風味協(xié)調,尾凈余長"的濃香型典型風格連續(xù)兩次被評為國家名酒。 6 西鳳酒 西鳳酒產于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。