桑葚酒怎么弄要多少度的白酒好，泡桑葚酒的需要多少度的白酒

泡桑葚酒的需要30度以上的白酒，酒度超過(guò)30度，放置在避光密閉環(huán)境就可以；酒度若低于30度，這樣的酒水不易久放，建議低溫密閉貯存。自制桑葚酒可以放2年。對(duì)于一般果酒，例如桑葚酒而言，還是建議不要泡太久了，能在幾個(gè)月內(nèi)喝完就喝完。自己釀造的低度桑葚酒，加點(diǎn)高度白酒進(jìn)去，這樣有利于延長(zhǎng)保質(zhì)期，桑葚酒每日2次，每次1小杯飯后喝，桑葚泡酒不用加糖，自帶酸甜味道。桑葚與酒的配比是1:1，桑葚與冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。大致與葡萄酒的做法類似。只是桑葚皮薄易破損，一般不建議清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉來(lái)清理和消毒。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9a504fc2d56285354a792ced9def76c6a6ef6365"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9a504fc2d56285354a792ced9def76c6a6ef6365?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9a504fc2d56285354a792ced9def76c6a6ef6365"/>這種酒不僅有酒的香味，還能起到藥用的價(jià)值。 桑葚，果實(shí)顏色艷麗，汁液非常多，吃起來(lái)既解渴又香嫩甜潤(rùn)。小時(shí)候沒(méi)少拿它當(dāng)做零食。成熟的桑葚是墨紫色的，這時(shí)候味道較甜美。

桑葚泡酒，使用清香型的純糧固態(tài)發(fā)酵的高度白酒進(jìn)行侵泡比較好，一般在50°以上的都可以。桑葚泡酒，是屬于露酒，現(xiàn)在也叫配制酒。通過(guò)侵泡，使得桑葚中對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融入到酒里面，方便飲用；另外，桑葚是一種鮮嫩多汁的水果，相對(duì)于其他的水果來(lái)說(shuō)，是不容易進(jìn)行保鮮保存的，所以將桑葚泡酒可以說(shuō)變相地延長(zhǎng)了保存的時(shí)間。我們使用桑葚來(lái)泡酒，一方面是為了使酒的口感更好，更容易飲用；另一方面，也是為了將桑葚里面富含的各種人體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，給侵泡出來(lái)，更好地發(fā)揮其保健功能，來(lái)增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)和新陳代謝。所以，用來(lái)泡桑葚酒的白酒，最好是高度數(shù)的白酒，最好是清香型的白酒。一般50°以上的清香型白酒，就比較的合適。為什么是清香型酒？因?yàn)榍逑阈桶拙票容^純凈，里面富含的各種微量物質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好，在口感和味覺(jué)上的表現(xiàn)不會(huì)太復(fù)雜，浸泡了桑葚之后，能更好地融合進(jìn)桑葚的口感和味道。為什么需要是50°以上的高度酒呢？因?yàn)?0°以上的高度酒，能夠?qū)⑸］刂械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)給浸泡出來(lái)；另外一方面，50°到55°之間的白酒，是酒分子和水分子結(jié)合最完美的度數(shù)，在浸泡的過(guò)程中隨著酒精和有害物質(zhì)的揮發(fā)，口感會(huì)變得更柔和，對(duì)于不習(xí)慣直接喝高度酒的朋友來(lái)說(shuō)，浸泡過(guò)后的口感會(huì)更適口。另外，度數(shù)低的白酒，由于分子的結(jié)合度沒(méi)有那么完美，相對(duì)于高度白酒來(lái)說(shuō)，是更容易揮發(fā)的。眾所周知，白酒具有一定的殺菌作用，在酒精含量超過(guò)10%的白酒里面，細(xì)菌和微生物是沒(méi)有辦法進(jìn)行生存的，如果度數(shù)較低的白酒，在泡制的過(guò)程中揮發(fā)之后，酒精含量降低，會(huì)降低殺菌能力，時(shí)間過(guò)久，有可能會(huì)變質(zhì)。畢竟，我們自己泡制桑葚酒的密封，并沒(méi)有白酒出廠的時(shí)候的密封好。為什么說(shuō)要選擇純糧固態(tài)發(fā)酵白酒呢？白酒的釀造工藝有三種：固態(tài)發(fā)酵（純糧食酒）、液態(tài)發(fā)酵（食用酒精勾兌酒）、固液態(tài)發(fā)酵（食用酒精勾兌酒+純糧食酒），除了固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒具有長(zhǎng)期陳放的能力，其他兩種釀造工藝生產(chǎn)出來(lái)的白酒，會(huì)隨著時(shí)間的增加，里面添加的食用添加劑會(huì)發(fā)生變質(zhì)，反而口感會(huì)變得更差，不利于飲用。所以，桑葚泡酒，最好是選擇純糧固態(tài)發(fā)酵的高度白酒，清香型最佳。當(dāng)然，不僅僅是泡桑葚，泡其他的藥材都可以按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行選擇！當(dāng)然，藥酒雖好，也要注意適量，畢竟是藥三分毒，過(guò)而不及。

桑葚是美味可口的水果，具有食用價(jià)值，如果用來(lái)泡酒喝的話，同樣是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的果酒，生活中不少人都會(huì)用來(lái)泡酒喝。那么，桑葚泡酒用多少度的白酒？桑葚泡酒一次泡多少合適？下面我就帶大家一起來(lái)了解看看。 　　桑葚泡酒用多少度的白酒？ 　　桑葚泡酒要選用50度以上的白酒為好，這樣泡出來(lái)的桑葚酒味道才好。 　　大家都知道要想泡出好喝的桑葚酒需要考慮很多問(wèn)題。除了材料的選擇之外酒的度數(shù)也是要考慮，通常我們都會(huì)選50多度或者往上一點(diǎn)是最佳的，不管是藥材還是水果，里面都是含有細(xì)菌的，所以高點(diǎn)度數(shù)的酒可以殺菌，而且藥材和水果有一定水分，所以會(huì)稀釋酒中的濃度，所以高點(diǎn)的酒可以使酒的度數(shù)不會(huì)降的太低，太低度數(shù)的酒又被藥材或水果的稀釋掉，度數(shù)降低隨著時(shí)間的推移，久而久之酒的度數(shù)也會(huì)下降，從而也會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成分。所以要釀桑葚酒的時(shí)候一定要選擇度數(shù)高一點(diǎn)的白酒?？梢源_保泡出來(lái)的桑葚酒口感更好，也不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問(wèn)題喝壞自己的身體。 　　桑葚泡酒一次泡多少合適？ 　　如果是新鮮的桑葚果，一斤桑葚果可以泡3-5斤白酒，這個(gè)比例可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)節(jié)；如果酒太少，泡出來(lái)的桑葚酒度數(shù)低，色澤比較渾濁；如果酒太多，泡出來(lái)的桑葚酒度數(shù)高，色澤好，但是味道淡些，藥用效果也會(huì)差些。 　　如果是晾干的桑葚干，一斤桑葚干可以泡3斤的白酒，可以根據(jù)自己的口味多放酒或是多加一些糖，酒多些則酒味重些，糖多些則甜味重些。 　　桑葚泡酒一次喝多少好？ 　　一次喝20-30克桑葚酒最好。 　　桑葚酒是果酒的一種，酒精含量比普通酒類要低很多，20-30克是比較恰當(dāng)?shù)膭┝?，喝了之后也不?huì)出現(xiàn)醉酒的情況，還會(huì)覺(jué)得很舒適，桑葚酒的味道有果汁的清甜，同時(shí)又有酒味，風(fēng)味非常的獨(dú)特。 　　什么時(shí)候喝桑葚酒比較好？ 　　1、下午兩點(diǎn)以后 　　為什么下午兩點(diǎn)以后喝桑葚酒效果好呢？因?yàn)樵谏衔绲倪@幾個(gè)小時(shí)當(dāng)中，人體的胃內(nèi)分解出來(lái)的可以分解酒精的酶濃度是非常低的，要是在這個(gè)時(shí)候喝酒的話，桑葚酒很容易就會(huì)被身體所吸收，這樣的情況下血液里面的酒精濃度就會(huì)快速升高，自然也會(huì)迅速傳遍全身，從而讓自己的身體承受比較大的傷害。 　　2、晚上臨睡前 　　桑葚酒的主要食材的桑葚，桑葚中含有維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、微量元素，還含有大量的酒精，酒精具有安神的作用，晚上臨睡前喝一點(diǎn)桑葚酒可以舒緩情緒、緩解疲勞，還可以促進(jìn)睡眠。 　　上述對(duì)于“桑葚泡酒用多少度的白酒？桑葚泡酒一次泡多少合適？”的內(nèi)容就介紹到這里?？偟膩?lái)說(shuō)，桑葚酒泡酒，白酒的度數(shù)不能太低，50度左右的白酒比較合適，至于它的配置比例，可以根據(jù)自己的喜好添加。 桑葚用來(lái)泡酒是我每年都在做的一件事，因?yàn)槲壹业臋烟覉@邊上就有一顆桑葚樹，桑葚成熟的時(shí)候也是大櫻桃上市的季節(jié)。 每年的端午前后，正是這顆桑葚樹掛滿紫紅的果實(shí)的時(shí)候。因?yàn)檫@顆桑葚樹屬于無(wú)人管理的野樹，雖然果實(shí)個(gè)頭不大，但是汁水特別多，尤其是紫的發(fā)黑的果實(shí)，吃起來(lái)特別鮮甜可口。 用桑葚泡酒我也泡了能有六、七年了，可以說(shuō)現(xiàn)在泡桑葚酒，已經(jīng)頗有一些心得。 一，桑葚泡酒的方法 關(guān)于桑葚泡酒用多少度的酒好，這個(gè)問(wèn)題就跟大家分享到這里。大家有哪些好的桑葚泡酒方法，歡迎留言、指導(dǎo)。再過(guò)一段時(shí)間就要到桑葚的成熟采收季節(jié)了，桑葚是我們小時(shí)候吃得最多的一種水果。那時(shí)我們住的地方有很多的桑樹，桑葚的成熟季節(jié)，小伙伴們便會(huì)結(jié)伴一起去摘，也沒(méi)大人會(huì)來(lái)說(shuō)，因?yàn)槟枪訉?shí)在是太普遍了。成熟了的桑葚，酸甜適口，洗干凈后直接就可以吃了。若是采摘的量太多，一時(shí)吃不完，也可以用來(lái)做桑葚膏，或是桑葚酒。 桑葚膏：取新鮮桑葚1000克，蜂蜜300克，將桑葚?cái)囍?，煎?不能用鐵鍋)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷卻后放置冰箱冷藏，吃的時(shí)候用干凈的小勺挑出一些兌水喝。