醬香白酒存放多少年最適合飲用，醬香型酒多少年分的好喝一點(diǎn)

存放時(shí)間要考慮酒度和酒質(zhì)兩個(gè)因素，并非所有的酒都是越存越好：1、酒精濃度要大于50%vol的，化學(xué)反應(yīng)朝酸+醇=酯的方向發(fā)展，整個(gè)酒體才越放越好；2、酒精濃度低于50%vol的，化學(xué)反應(yīng)朝酯=酸+醇的方向發(fā)展，酒體就會(huì)變酸；3、酒質(zhì)越好的，放的時(shí)間越長(zhǎng)才越好；4、酒質(zhì)不好的，放再長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)變好；5、低溫存放的，酒精度揮發(fā)的少，化學(xué)平衡如第一點(diǎn)中一樣，酒質(zhì)越放越好；6、常溫或高溫存放的，酒精度揮發(fā)的多，化學(xué)平衡如第二點(diǎn)中的一樣，酒質(zhì)越放越差。

醬酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超過15年以上的老酒都是作為重要調(diào)味酒使用。如需購買醬香型白酒，推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)。【→點(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原醬香白酒】醬香型白酒的優(yōu)點(diǎn)如下：1、酸度高，有利于健康醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。2、富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用。3、純糧釀造，不添加外來物質(zhì)醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。想要了解更多關(guān)于醬酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原酒業(yè)注重釀造工藝，打造“中華原味”，也看重品牌戰(zhàn)略，致力于將茅世原打造成10億級(jí)的品牌。搭建武漢、長(zhǎng)沙兩個(gè)品牌中心，由此輻射并帶動(dòng)廣大的二三線市場(chǎng)，并且配合當(dāng)?shù)馗叨速愂录案叨藭?huì)議，實(shí)施“先體驗(yàn)、后消費(fèi)”的策略，迅速抓住消費(fèi)者，打開新市場(chǎng)，建立知名度，提高影響力。

說到醬香酒，當(dāng)然大部分人也會(huì)有很多選擇來送禮或者儲(chǔ)存，說到這里，就說一下為什么醬香酒存放時(shí)間越久越好喝，而其他香型卻不是這樣呢？白酒一般沒有保質(zhì)期，但并不是所有的白酒存放時(shí)間越久越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味變?nèi)?。?duì)于濃香型白酒陳釀2~3年便可以達(dá)到很好的品質(zhì)，存放時(shí)間過久對(duì)酒質(zhì)并沒有好處，還會(huì)增加酒精的揮發(fā)損失。然而醬香型白酒卻是越陳越好，原因是醬香型白酒的特點(diǎn)是香氣柔和優(yōu)雅，回味綿長(zhǎng)，隔夜留香和空杯留香。白酒香氣好壞不僅取決于酒中之類的含量，更重要的是取決于各種酯之間的比例關(guān)系。醬香型白酒的香氣中高沸點(diǎn)的大分子酯類起著重要的作用，有，大分子酯類只有通過長(zhǎng)時(shí)間的陳釀過程才能形成。所以優(yōu)質(zhì)醬香白酒必須通過長(zhǎng)時(shí)間的陳釀，才能達(dá)到完美的品質(zhì)，真正成為高檔的好酒。我們知道醬香酒有15年、20年、30年陳釀，甚至更久遠(yuǎn)的年份都有，而其它香型的則沒見過，隨著時(shí)間的累積，白酒會(huì)變得更醇香柔和。尤其是這幾年，很多人都希望能夠找到年份更久的酒。其實(shí)白酒都有一個(gè)最佳適飲期，并不是說越長(zhǎng)越好喝，由于不同白酒的物質(zhì)組成成分不同，所以它們的最佳適飲期有不同。而醬香型白酒的適飲期比較長(zhǎng)，其它的一般都在十年以內(nèi)。但是存放到一定時(shí)間后，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停滯狀態(tài)。如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是好些個(gè)中低端白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放，而且白酒越陳越香，是需要加上前提條件的：一是純糧固態(tài)法白酒；二是50度以上的高度酒，三是貯藏方法也要得當(dāng)，不能出現(xiàn)揮發(fā)滲漏。因?yàn)榫茐唤?jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。至于為什么醬香型能越陳越香，而其它香型卻不行，這就與它的物質(zhì)成分有關(guān)?？諝庵写嬖谥姿峋婆c空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。