小白酒發(fā)酵多少天，江小白是怎么釀造的

江小白是重慶江小白酒業(yè)有限公司旗下江記酒莊釀造生產的一種自然發(fā)酵并蒸餾的單純高粱酒。江記酒莊在傳承傳統(tǒng)高粱酒的釀造工藝基礎上，改良革新，研制出了“單純釀造法”:采用江津當地土壤種植的單一高粱為單料，采用江津當地清洌軟水，在青石窖池中純凈發(fā)酵，傳承白沙古鎮(zhèn)精益釀造蒸餾工藝提香去雜，釀造出天然純粹、酒香淡雅、入口順滑、口感綿甜的單純高粱酒。

江小白開封后，建議7天左右喝完。江小白是一種新型低度數的高粱酒，其口感清香淡雅，因為它是一種白酒，所以其保存時間是很長的，即使開封后也可以放很久。但是由于開封的江小白密封性較差，在存放過程中，酒精會揮發(fā)，濃度減少，酒味變淡，失去原有的口感，因此建議江小白最好在開封7天之內喝完。江小白，是重慶江小白酒業(yè)有限公司旗下江記酒莊釀造生產的一種自然發(fā)酵并蒸餾的高粱酒品牌。江小白致力于傳統(tǒng)重慶高粱酒的老味新生，以“我是江小白，生活很簡單”為品牌理念，堅守“簡單包裝、精制佳釀”的反奢侈主義產品理念，堅持“簡單純粹，特立獨行”的品牌精神，以持續(xù)打造江小白品牌IP與用戶進行互動溝通，持續(xù)推動中國傳統(tǒng)美酒佳釀品牌的時尚化和國際化。

沒有保質期，存放越久越好。根據國家《預包裝食品標簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。江小白酒分析：江小白，是重慶江小白酒業(yè)有限公司旗下江記酒莊釀造生產的一種自然發(fā)酵并蒸餾的高粱酒品牌。致力于傳統(tǒng)重慶高粱酒的老味新生，以“我是江小白，生活很簡單”為品牌理念，堅守“簡單包裝、精制佳釀”的反奢侈主義產品理念。白酒的釀造與當地的自然地理環(huán)境密不可分。白沙古鎮(zhèn)歷史悠久，早在東漢就有人聚居，元代設建制鎮(zhèn)；這里土壤富含有助于人體健康的微量元素，其中的硒元素平均含量達0.3187mg/kg。江小白采用當地富硒土壤種植的紅皮糯高粱為單一原料，配合當地清洌軟水，在青石板窖池中純凈發(fā)酵，傳承白沙古鎮(zhèn)精益釀造蒸餾工藝提香去雜，最終釀得具有清香純正、入口順滑、口感凈爽、獨特風味的單純高粱酒。以上內容參考：人民網-白酒沒有保質期