光澤白酒價(jià)格多少，這酒多少錢一瓶

五糧液35°450。52°600.這是行貨零售價(jià)。

你這酒是五糧液高度，一般夜場(chǎng)進(jìn)化價(jià)是586元錢一支。市面價(jià)也查不多吧！

不用錢

我們那里里賣700+RMB

380

298RMB

閩源春42度的白酒一瓶400多元。我國(guó)有悠久的白酒文化，早在古代，白酒就受到了人民的歡迎，它在保健、治病功效更被醫(yī)家們所看好，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域白酒的分類：按酒中酒精含量不同，可分為高度白酒（51-67度）、中度白酒（38-50度）、低度白酒（28-37度），并把原來高度白酒降低5-10度的白酒稱為降度白酒。

Chateau D`Arcins：雅新斯酒莊 2006：葡萄采摘年份法定等級(jí)：法國(guó)波爾多左岸上梅多克的次產(chǎn)區(qū)AOC（AOC是法國(guó)法定最高級(jí)別，次產(chǎn)區(qū)比大產(chǎn)區(qū)高級(jí)）酒莊列級(jí)：布爾喬亞分級(jí)制的中級(jí)酒莊的第三級(jí)別。（即Cru Bourgeois ，簡(jiǎn)稱C.B.級(jí)）品鑒：本品呈石榴紅色，泛磚紅光澤，混有木材烘烤和些微辛辣的雪松香味。此酒柔和圓潤(rùn)，令人陶醉，可搭配紅肉和各類奶酪。 價(jià)格：隨渠道不同，國(guó)內(nèi)售價(jià)多在450~600。

好友聚會(huì)，紅白喜事，走親訪友，酒基本不能少。但是，也有人會(huì)問，酒品牌那么多，產(chǎn)品更是數(shù)不勝數(shù)，到底哪些值得買？那么接下來我將推薦5款白酒，一起來看看吧。一、五糧春（濃香型）參考價(jià)格：258元/500ml五糧春以五糧液的傳統(tǒng)口感為主，開瓶時(shí)有濃郁的窖香。入口時(shí)，感覺酒醇厚、柔軟、甜美。下咽就像一股暖流，順著喉嚨涌向全身。它的原料，工序，香味都和五糧液差不多。但原酒是不同的，質(zhì)量較好的用來做五糧液，次的用來做五糧春。二、海之藍(lán)（濃香型）參考價(jià)格：177元/500ml海之藍(lán)是藍(lán)色經(jīng)典系列的一款入門級(jí)產(chǎn)品，是國(guó)內(nèi)百元價(jià)位白酒最沒爭(zhēng)議的銷冠。這款酒的酒香非常濃郁，能夠聞到讓人特別舒適的果香味兒，而且這款酒入口特別綿柔鮮甜，幾乎在酒液入口瞬間就能感到明顯的密甜感，喝著特別舒服，尤其是下喉特別順暢，沒有絲毫的辛辣、雜味兒。三、遵仁臺(tái)（醬香型）參考價(jià)格：196元/500ml遵仁臺(tái)是純糧醬香酒，釀酒配料表上只有糧食和水。所以遵仁臺(tái)酒體澄澈同時(shí)又散發(fā)著陳酒的微黃色澤，喝起來既有醬香酒的濃郁醬香，還有窖藏多年的突出陳香，層次豐富又協(xié)調(diào)，口感細(xì)膩柔和，回甘感十足，后味十分持久，怎么喝都是優(yōu)質(zhì)醬酒的味道。四、西鳳酒1946珍藏版（鳳香型）參考價(jià)格：188元/500ml陜酒的領(lǐng)頭羊在中國(guó)西北地區(qū)一騎絕塵，曾四次被評(píng)為國(guó)家級(jí)名酒，綠瓶才是傳統(tǒng)鳳香的味道西風(fēng)酒的經(jīng)典款。鳳香型是非常獨(dú)特的白酒，平常請(qǐng)客吃飯、或者送人都是比較優(yōu)質(zhì)的選擇。西鳳酒的特點(diǎn)是：酒液無色，清澈透明，清芳甘潤(rùn)、細(xì)致，入口甜潤(rùn)、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長(zhǎng)，為喜飲烈性酒者所鐘愛。五、汾酒 老白汾10（清香型）參考價(jià)格：165元/500ml“糧為酒之肉，水為酒之血，曲為酒之骨”。這款老白汾酒采用精選優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆，再采用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)古井水源，再通過汾酒固態(tài)地缸，分離發(fā)酵的傳統(tǒng)技藝，精心釀造而成。從而使這款酒的酒液晶瑩清透，入口香綿，落口甜潤(rùn)，飯后余香，回味悠長(zhǎng)。讓我們充分體會(huì)到“純釀釀造，一清到底”的汾酒風(fēng)格。喝酒小貼士如果是要喝白酒的話，盡量不要一可喝完，而是要分成幾口喝。在喝酒的間隙也可以喝酸奶，因?yàn)樗崮坍?dāng)中的物質(zhì)跟酒精當(dāng)中的乙醇可以分解為水和二氧化碳，也就可以讓身體更快地排放出去了。以上就是我分享的5款白酒，希望對(duì)大家有所幫助。

Chateau les carregades 2009大產(chǎn)區(qū)：法國(guó)波爾多（Bordeaux）小產(chǎn)區(qū)：梅多克（Medoc）級(jí)別：波爾多地區(qū)AOC葡萄品種：45%美樂（Merlot），45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），5%品麗珠（Cabernet Franc），5%小味多（Petit Verdot）飲用建議：16-18℃，醒酒半小時(shí)配餐建議：豬排、燉菜漂亮的深紅色酒液閃著光澤，香氣復(fù)雜，具有非常成熟的水果香氣和優(yōu)雅的烤面包氣息并夾雜著香料的味道，一段時(shí)間后可以感到愉快微妙的可可味道。一款典型的梅多克葡萄酒，酒體飽滿，經(jīng)過陳釀后顯得更加和諧。單寧恰到好處，余味悠長(zhǎng)。價(jià)格： ￥ 188.00價(jià)格不是很貴哦。而且也不是小拉菲，只是普通波爾多。

福建省有哪些白酒品牌呢，我們都知道福建是個(gè)很好的獨(dú)家圣地，這里有很多的美酒佳肴，但除了這些之外，實(shí)際上還有很多也是來自福建的白酒，今天小編就帶給你福建白酒品牌大全，我們一起來看看吧！1.丹鳳高粱酒福建廈門產(chǎn)丹鳳高粱酒，1950年左右，在廈門后江埭晉源酒廠老板楊亞姜的帶領(lǐng)下，特聘天津釀酒名師劉金凱到廈門酒廠指導(dǎo)，采用傳統(tǒng)固體發(fā)酵法釀造出清香型小曲酒，現(xiàn)已發(fā)展成為今天的丹鳳高粱酒。一九九八年二月，成立亞洲釀酒(廈門)有限公司。制作“丹鳳”牌高粱系列酒。丹鳳牌系列高粱酒分清香型，濃香型，米香型三種。2.太白米酒太白米酒又稱杭川米酒，是福建產(chǎn)的一種白酒品牌。這是福建光澤本地酒，價(jià)格很便宜，只有幾塊錢，但深受本地百姓的喜愛，而且太白的米酒根深蒂固，使其它曾經(jīng)想到光澤做代理的白酒都失敗了。由于人們?nèi)匀恢缓让拙啤?.福矛酒酒王不知能不能理解為“福建茅臺(tái)酒”？公司是由母公司福建福矛酒業(yè)有限公司和子公司福建建甌黃華山釀酒有限責(zé)任公司組成的一個(gè)集投資、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型綜合性酒類生產(chǎn)企業(yè)，主要產(chǎn)品有：福建省建甌市黃華山酒類營(yíng)銷有限公司、福建省福矛酒類營(yíng)銷有限公司和福建省朱子酒類營(yíng)銷有限公司。自1956年成立以來，經(jīng)歷了50多年的磨礪，福矛集團(tuán)已經(jīng)發(fā)展成為國(guó)內(nèi)最大的白酒釀造企業(yè)。福槍集團(tuán)以“打造綠色酒業(yè)**品牌”的愿景，以“釀制每一滴健康快樂的葡萄酒”為使命，致力于打造成為快樂生活的生態(tài)名酒。4.黃華山黃華山是福建省建甌黃華山釀酒有限責(zé)任公司品牌。黃華山釀酒有限責(zé)任公司。以0為龍頭，于1956年初，集諸家酒坊于一體，融諸家酒藝于一身，建立了建甌酒廠。目前員工近300人，廠區(qū)占地面積5.75萬平方米，年生產(chǎn)能力3萬噸，主要生產(chǎn)醬香型燒酒、兼香型黃華山米燒、濃香型黃華山特醇和米香型黃華山米酒四大系列，120多個(gè)花色品種，是福建省生產(chǎn)香型*多，銷量*大的白酒釀造企業(yè)。5.東平老窖位于福建政和縣的東平老窖酒業(yè)有限公司前身是1950年代初建成的國(guó)營(yíng)政和酒廠，2005年企業(yè)改制后更名為福建省政和東平老窖酒業(yè)有限公司，現(xiàn)有員工300多名。本公司引進(jìn)并擁有先進(jìn)的生產(chǎn)生產(chǎn)線。該產(chǎn)品吸取傳統(tǒng)工藝和先進(jìn)技術(shù)，配以金峰山優(yōu)質(zhì)礦泉水，采用長(zhǎng)期窖藏新工藝，使酒體中各種香氣更加和諧，微量成分更加協(xié)調(diào)，口感柔和，窖香純正，不沖不刺，具有“柔順、和煦、凈、爽”的獨(dú)特風(fēng)格。

茅雞就是褐翅鴉鵑。 褐翅鴉鵑是中型的鳥類，體長(zhǎng)為40—52厘米，體重250—392克。黑色的嘴較為粗厚，尾羽呈長(zhǎng)而寬的凸?fàn)睢Ｐ埒B和雌鳥的羽色很相似，通體除翅和肩部外全為黑色，頭、頸和胸部閃耀紫藍(lán)色的光澤，胸、腹、尾部等逐漸轉(zhuǎn)為綠色的光澤。兩翅為栗褐色，肩和肩的內(nèi)側(cè)為栗色。由于有較高的藥用價(jià)值，被大肆捕殺，現(xiàn)已瀕臨絕種。 　褐翅鴉鵑的個(gè)體較大，外形略似家雞，所以在我國(guó)南方俗稱為毛雞、大毛雞或紅毛雞等。馳名中外的婦科良藥毛雞酒就是用褐翅鴉鵑的去內(nèi)臟的鮮體或干燥全體，配入黨參、川芎、白芷、龍骨、肉蓯蓉、桂圓肉、黃精、大棗等浸泡而成的。毛雞酒呈赭紅色，味香醇，有驅(qū)血活血、調(diào)經(jīng)通乳、去瘀生新、舒筋活絡(luò)之功效，能治婦女產(chǎn)前產(chǎn)后虛弱、風(fēng)濕頭痛、手腳麻痹、跌打損傷、面黃腳浮腫等疾病。 http://baike.baidu.com/view/33030.htm

首先要看是否葡萄莊園生產(chǎn)的葡萄酒?！衿浯慰瓷a(chǎn)制造商是否知名，因?yàn)楝F(xiàn)在紅酒品牌很多，許多都是無自己的釀造基地，而是灌裝或者勾兌的。 ●注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。●買酒時(shí)應(yīng)注意瓶里的酒的高度，10年以內(nèi)的酒，都應(yīng)有到“頸彎”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。 1、葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有很好的保健作用。研究證明，葡萄酒中含有200多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其中包括糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素等人體所必需的物質(zhì)。特別是葡萄酒中所含的酚類物質(zhì)——白藜蘆醇，是近幾年來研究的熱點(diǎn)，它具有一定的抗氧化的作用。 2、要科學(xué)飲用葡萄酒，才能充分發(fā)揮其應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生理保健功能。首先飲酒不能過量，飲用干紅葡萄酒時(shí)，一般倒半杯，不可過滿，酒溫一般調(diào)至18-20℃為宜，喝紅葡萄酒時(shí)應(yīng)在飲用前半小時(shí)打開瓶塞，會(huì)使酒香果香表現(xiàn)得更完美。但開啟后不能長(zhǎng)時(shí)間存放，專家建議，開瓶后常溫保存一天，裝瓶密封放冰箱內(nèi)（12℃左右，溫度不可過低）可存放一周。 3、提醒消費(fèi)者在選購(gòu)干紅葡萄酒時(shí)，無論是進(jìn)口酒還是國(guó)產(chǎn)酒，價(jià)格與其質(zhì)量成正比。但具體到品牌，應(yīng)優(yōu)先選擇知名品牌，并到正規(guī)的商場(chǎng)或超市購(gòu)買。 4、從外觀觀其色，干紅葡萄酒應(yīng)該是澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色應(yīng)與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；而質(zhì)量差的葡萄酒，或者混濁無光，或者顏色與酒名不符，沒有自然感，或者色澤艷麗，有明顯的人工色素感。瓶裝干紅葡萄酒中有少量的沉淀是正常的，沉淀物是一些色素及一些化合物，對(duì)酒的風(fēng)味沒和口感有影響。 5、從嗅覺上，干紅葡萄酒因?yàn)槭且环N發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快，而質(zhì)量差的葡萄酒，不具備上述特點(diǎn)，或者有突出暴烈的水果香（外加香精），或者酒精味突出，或者有其他異味。 6、口感上，任何一個(gè)好的葡萄酒應(yīng)該口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長(zhǎng)；而質(zhì)量差的葡萄酒，或者有異味，或者異香突出，或者酒體單薄，或者沒有后味等缺陷。 7、大多數(shù)消費(fèi)者購(gòu)買干紅葡萄酒是飲用，而非儲(chǔ)藏。因此，購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇灌裝日期較近的酒，比較新鮮。未開啟的干紅葡萄酒應(yīng)倒置或水平放置，以免橡木塞因干燥而收縮，空氣進(jìn)入瓶中，使酒體發(fā)生變化

建議樓主選尼雅赤霞珠干紅葡萄酒，中信國(guó)安出產(chǎn)的尼雅酒，繼承了古尼雅酒的高雅、尊貴，像古尼雅人利用砂陶器皿陳釀一樣，中安的尼雅酒也通過沙地埋藏的辦法，讓葡萄酒的味道與口感更加醇厚，香氣更凝重充分。具體的產(chǎn)品信息可以到官網(wǎng)上看看，現(xiàn)在北京等地也建立了尼雅紅葡萄酒體驗(yàn)館，樓主可以看看~

推薦你試試北京紅葉莊園的葡萄酒，你與其它不管國(guó)營(yíng)企業(yè)的葡萄酒，或是進(jìn)口葡萄酒，你對(duì)比著看，聞，品，你就知道，什么樣的葡萄酒，才是真正好的葡萄酒。

一看二搖三品！?。?！

挑選紅酒秘笈1．選購(gòu)紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。此外，消費(fèi)者應(yīng)盡量選購(gòu)標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。 2．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現(xiàn)深寶石紅色，沒有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質(zhì)量有問題，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買。 3．按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅?cè)?，滋味柔和、回味綿長(zhǎng)，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅?cè)?，酒度一般?2度左右

看產(chǎn)地和價(jià)格。

我喝酒都到正規(guī)的信義值高的煙酒店買，一分價(jià)錢一分貨嘛！

首先，從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷質(zhì)量。按照我國(guó)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，葡萄酒的標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)注該產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。目前葡萄酒行業(yè)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)有3種：第一種，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb／t15037—94《葡萄酒》，該標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品是以葡萄或以葡萄汁為原料，以全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度大于或等于7％（v／v），并規(guī)定了其他一些要求。按照此標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出的葡萄酒是真正意義上的葡萄酒。第二種，是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)qb／t1980—94《半汁葡萄酒》，它所限定的產(chǎn)品是以大于或等于50％葡萄原酒經(jīng)調(diào)配而成的非原汁葡萄酒，這類產(chǎn)品中摻入了數(shù)量不等的水、酒精和添加劑。第三種，是以q開頭的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，目前執(zhí)行這類標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品的質(zhì)量相差非常懸殊，有些企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)制定得高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而有些企業(yè)特別是一些小企業(yè)，制定的標(biāo)準(zhǔn)則遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，根本就是為劣質(zhì)酒 “量體裁衣”而制定的。 所以，僅從企業(yè)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)上，就可大致判斷出葡萄酒的質(zhì)量水平。一般來說，執(zhí)行國(guó)標(biāo)的產(chǎn)品，應(yīng)該是質(zhì)量較好的葡萄酒；執(zhí)行行標(biāo)的產(chǎn)品，其質(zhì)量水平一般低于執(zhí)行國(guó)標(biāo)的；執(zhí)行企標(biāo)的產(chǎn)品，除個(gè)別大企業(yè)制定了高于行業(yè)或國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)的企標(biāo)，所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量很好以外，一般質(zhì)量都較差甚至低劣，特別是在標(biāo)準(zhǔn)條文中，有些企業(yè)將“干浸出物”一項(xiàng)指標(biāo)定得遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)標(biāo)或行標(biāo)，有的甚至回避這項(xiàng)指標(biāo)，對(duì)它根本沒有規(guī)定，這類酒肯定是人工勾兌的，是假葡萄酒。另外，一些進(jìn)行無標(biāo)生產(chǎn)的企業(yè)的產(chǎn)品，更不能列入選購(gòu)行列。 其次，從酒精度的高低上判斷質(zhì)量。酒精度是葡萄酒標(biāo)簽中必須標(biāo)注的內(nèi)容。按照葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，葡萄酒酒精度不應(yīng)低于7％（v／v），正常工藝加工的葡萄酒的酒精度應(yīng)該在11％（v／v）左右，一些特殊的產(chǎn)品可在7％～24％（v／v）之間。當(dāng)葡萄酒中的酒精度小于7％（v／v）時(shí)，一個(gè)原因可能是葡萄原料質(zhì)量太差；另一個(gè)原因就是根本沒有用葡萄進(jìn)行發(fā)酵，這兩個(gè)原因都是導(dǎo)致葡萄酒質(zhì)劣的原因。另外，酒精度太低，使葡萄酒的保質(zhì)期受到影響，很難保證質(zhì)量。 第三，從感官特征上判斷質(zhì)量。外觀：好的葡萄酒的外觀應(yīng)該澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；質(zhì)量差的葡萄酒，或混濁無光，或顏色與酒名不符，沒有自然感，或色澤艷麗，但有明顯的人工色素感。香氣：葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該是葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；質(zhì)量差的葡萄酒則不具備這些特點(diǎn)，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他異味，使人嗅而生厭。口感：任何一個(gè)好的葡萄酒其口感應(yīng)該是舒暢愉悅的，各種香味應(yīng)細(xì)膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結(jié)構(gòu)感，余味綿長(zhǎng)；樓主可以去這看看 。。。說不定收獲會(huì)更大 http://www.51echu.com/article_cat.php?id=13

、看產(chǎn)地。法國(guó)葡萄酒最好（如：波爾多（Bordeaux）、布根地（Burgundy）），其次為意大利葡萄酒（如：皮埃蒙特、托斯卡納），另外德國(guó)葡萄酒也不錯(cuò)。 看年份。好的肯定是越久越好，但也有個(gè)限度（大概四、五十年），有的葡萄酒放放就壞了，是因?yàn)橘|(zhì)量差。另外葡萄酒最重要的是年份，每一年的天氣不一樣，產(chǎn)出的葡萄也就不一樣，釀的酒肯定也不一樣，年份還要和產(chǎn)地相結(jié)合。如：1986、1990、2003年的波爾多葡萄酒最好，1975年的布根地很差。 看價(jià)格。國(guó)外的葡萄酒已經(jīng)大量進(jìn)入中國(guó)，一瓶法國(guó)葡萄酒的價(jià)格和國(guó)產(chǎn)的沒多大區(qū)別，大多數(shù)的價(jià)格也就在50—200元之間。

品嘗步驟 第一套 第一步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會(huì)更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性。 第二步：醒酒。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會(huì)散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。這個(gè)過程時(shí)間可以延長(zhǎng)，一個(gè)小時(shí)最好，造成酒香四溢的氛圍。 第三步：觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 第四步：飲酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚(yáng)的個(gè)性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，再深呼吸一下使感官充分體驗(yàn)紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。 第五步：酒序。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用。 第二套 1. 觀其色澤--將酒倒在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。 2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發(fā)的香味。 3. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動(dòng)，感覺其味道及酸甜度。 入門選擇 看飲用場(chǎng)合 作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點(diǎn)搭配的不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時(shí)喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外，紅酒在喜宴、派對(duì)上都很受歡迎，但不同場(chǎng)所和環(huán)境所飲用的分量大有分別。假如在派對(duì)上會(huì)大量飲用紅酒的話，價(jià)錢就可以便宜點(diǎn)，酒的種類可以較普及，避免浪費(fèi)。有較多女士的話，最好再備點(diǎn)味道可人的白葡萄酒、香檳酒。 看菜肴搭配 選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來講，奶油雞適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉、白酒白肉，一般來說，紅葡萄酒適合紅肉，醬汁類，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類。 看價(jià)格 便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千，甚至數(shù)以十萬計(jì)。不同的國(guó)家或者不同分銷渠道，酒的價(jià)格會(huì)有變化。但不管怎樣，價(jià)格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動(dòng)相關(guān)。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動(dòng)，所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里。自己細(xì)品漫飲或商務(wù)宴請(qǐng)可以高級(jí)點(diǎn)，日常用餐或居家請(qǐng)客的話，口味大家能接受便好，不必要太高檔的?？傊i定金錢預(yù)算后，就方便選擇，以免花多眼亂。 看年份 這一點(diǎn)比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國(guó)或意大利的酒后，便要挑選一個(gè)“好年份”，味道必定與別不同。比如法國(guó)酒靠天定價(jià)，葡萄年份好壞與當(dāng)年葡萄收割前雨水多少有關(guān)，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿，結(jié)果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，酒釀好后，單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對(duì)比著選酒，就是這個(gè)道理。 看產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū) 大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復(fù)雜、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個(gè)人口味偏好；再就是看產(chǎn)區(qū)，每個(gè)紅酒生產(chǎn)國(guó)都有不同產(chǎn)區(qū)，其各自風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的，如法國(guó)波爾多和撥艮第就是完全不同的風(fēng)格。 看品類 比如，按葡萄酒中含糖量分類，可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時(shí)覺不出甜味，酸味明顯；半干葡萄酒飲用時(shí)有微甜感；半甜葡萄酒飲用時(shí)有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時(shí)有明顯的甜醉感。 看外觀 葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時(shí)的速度，流得越慢，酒質(zhì)越好。把酒杯側(cè)斜45度角來觀察紅酒與杯壁結(jié)合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結(jié)合部能出現(xiàn)不同的顏色，顯示出酒的酒齡。藍(lán)色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說明已經(jīng)過期了。 看香氣、口感 直至真正入口時(shí)，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次。優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在口腔內(nèi)時(shí)應(yīng)有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道會(huì)豐富起來；酒香會(huì)令你有回味感，而且在口腔內(nèi)久久未能散去，同時(shí)這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應(yīng)該也是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩。