夜場(chǎng)酒水促銷，夜場(chǎng)中如何推銷酒水

因則是他們的提成高。同時(shí)在夜場(chǎng)做推銷工作的服務(wù)員他們卻有著很大的差別。造成這種現(xiàn)象的原因則是他們的推銷技巧。今天要和大家一起學(xué)習(xí)的是夜場(chǎng)服務(wù)服務(wù)員們需要掌握的推銷酒水技巧主要有以下幾點(diǎn)：推銷酒水技巧一：注意心理推銷技巧要想讓自己的推銷成功那么抓住客人的心理是相當(dāng)重要的?？腿藗儊?lái)夜場(chǎng)消費(fèi)，雖然比較舍得花錢，但是當(dāng)他們消費(fèi)的時(shí)候還是會(huì)對(duì)那些比較有優(yōu)惠的酒水感興趣因此，如果我們夜場(chǎng)中若要有這類酒水應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間里向他們推銷，這樣不僅節(jié)省了你的推銷時(shí)間而且客人比較高興，高興了喝的酒水當(dāng)然多了。在市場(chǎng)調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)有些酒吧在做推銷酒水的時(shí)候他們比較喜歡使用推銷酒水技巧二：贊揚(yáng)式推銷推銷方式是結(jié)合第一種推銷技巧來(lái)實(shí)現(xiàn)的。抓住客人們的心理。比方說(shuō)女孩子們都喜歡別人夸她長(zhǎng)得漂亮，你若想給人們推銷酒水的時(shí)候不妨順便贊揚(yáng)她一番這樣或許她一時(shí)高興接受了你的推銷。這兩大推銷酒水技巧看似簡(jiǎn)單基本上都是圍繞客人們的心理去找去的應(yīng)對(duì)技巧，但是真正要掌握這兩大推銷技巧并不是很容易。需要夜場(chǎng)服務(wù)員們有良好的觀察能力。

推銷酒水技巧一：注意心理推銷技巧要想讓自己的推銷成功那么抓住客人的心理是相當(dāng)重要的?？腿藗儊?lái)夜場(chǎng)消費(fèi)，雖然比較舍得花錢，但是當(dāng)他們消費(fèi)的時(shí)候還是會(huì)對(duì)那些比較有優(yōu)惠的酒水感興趣因此，如果我們夜場(chǎng)中若要有這類酒水應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間里向他們推銷，這樣不僅節(jié)省了你的推銷時(shí)間而且客人比較高興，高興了喝的酒水當(dāng)然多了。推銷酒水技巧二：贊揚(yáng)式推銷這兩大推銷酒水技巧看似簡(jiǎn)單基本上都是圍繞客人們的心理去找去的應(yīng)對(duì)技巧，但是真正要掌握這兩大推銷技巧并不是很容易。

其實(shí)夜總會(huì)行業(yè)，人們都看到的只是它的市場(chǎng)廣大，都感覺(jué)夜總會(huì)行業(yè)的錢好賺，開(kāi)店從來(lái)都不是一件困難的事情，但是難就難在該如何去賺錢。特別是在現(xiàn)在，各種便捷管理、全新模式打入夜總會(huì)市場(chǎng)之后，經(jīng)營(yíng)更是要小心翼翼。今天就夜總會(huì)行業(yè)簡(jiǎn)單總結(jié)了5條夜總會(huì)經(jīng)營(yíng)的致命硬傷，與大家一起分享。一、不懂營(yíng)銷，只管打折二、依賴團(tuán)購(gòu)，治標(biāo)不治本三、定位不清，產(chǎn)品不聚四、人員難招，忽視服務(wù)五、缺乏創(chuàng)新，害怕改變說(shuō)到隊(duì)長(zhǎng)，魔都領(lǐng)隊(duì)韓哥哥帶MM十一年，沒(méi)毛病。八佰起步這個(gè)韓哥哥的sm威88新000就是把前面幾個(gè)數(shù)字 連起來(lái)看，對(duì)了店內(nèi)直招，非中介，面試的地方就是你上班的地方??！來(lái)我們店內(nèi)面試，直接找我!通過(guò)云端的道路，只親吻攀登者的足跡。

因則是他們的提成高。同時(shí)在夜場(chǎng)做推銷工作的服務(wù)員他們卻有著很大的差別。造成這種現(xiàn)象的原因則是他們的推銷技巧。今天要和大家一起學(xué)習(xí)的是夜場(chǎng)服務(wù)服務(wù)員們需要掌握的推銷酒水技巧主要有以下幾點(diǎn)：推銷酒水技巧一：注意心理推銷技巧要想讓自己的推銷成功那么抓住客人的心理是相當(dāng)重要的?？腿藗儊?lái)夜場(chǎng)消費(fèi)，雖然比較舍得花錢，但是當(dāng)他們消費(fèi)的時(shí)候還是會(huì)對(duì)那些比較有優(yōu)惠的酒水感興趣因此，如果我們夜場(chǎng)中若要有這類酒水應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間里向他們推銷，這樣不僅節(jié)省了你的推銷時(shí)間而且客人比較高興，高興了喝的酒水當(dāng)然多了。在市場(chǎng)調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)有些酒吧在做推銷酒水的時(shí)候他們比較喜歡使用推銷酒水技巧二：贊揚(yáng)式推銷推銷方式是結(jié)合第一種推銷技巧來(lái)實(shí)現(xiàn)的。抓住客人們的心理。比方說(shuō)女孩子們都喜歡別人夸她長(zhǎng)得漂亮，你若想給人們推銷酒水的時(shí)候不妨順便贊揚(yáng)她一番這樣或許她一時(shí)高興接受了你的推銷。這兩大推銷酒水技巧看似簡(jiǎn)單基本上都是圍繞客人們的心理去找去的應(yīng)對(duì)技巧，但是真正要掌握這兩大推銷技巧并不是很容易。需要夜場(chǎng)服務(wù)員們有良好的觀察能力。

先給你個(gè)方法~~你先去借鑒一下??！例句一： 請(qǐng)問(wèn)喝什么？ 這是一句問(wèn)客人之問(wèn)題，并非建議，客人很容易會(huì)說(shuō)“不要”， 這是一句決不妥當(dāng)之推銷方法。 例句二： 請(qǐng)問(wèn)想喝點(diǎn)什么呢？ 這句子也犯著同樣的錯(cuò)誤 例句三： 請(qǐng)問(wèn)想喝可樂(lè)或橙汁？ 這樣的詢問(wèn)客人較為恰當(dāng)，客人若客不選擇你的建議時(shí)，你還可以繼續(xù)推銷，最重好是每次提供建議時(shí)客人無(wú)需過(guò)分思考而在腦海中產(chǎn)生印象，待客人容易作出決擇。在提供建議時(shí)必須留意不能說(shuō)得太快，在所建議的兩個(gè)項(xiàng)目中間略作停頓，讓客人有時(shí)間產(chǎn)生印象及給于你時(shí)間留意客人的反應(yīng)，若客人對(duì)你的建議無(wú)興趣時(shí)，應(yīng)再建議一些距離遠(yuǎn)一點(diǎn)之項(xiàng)目，如含酒精的飲料等。 特殊顧客 一些特殊客人，他們?nèi)狈δ托匀菀谉┼?，?dāng)感到客人屬于此類客人時(shí)，應(yīng)盡量由客人選擇，除非客人提出詢問(wèn) 2、對(duì)建議作出介紹 我們應(yīng)如何對(duì)我們的出品作出介紹？當(dāng)客人對(duì)你的建議感興趣后或抱著遲疑的態(tài)度時(shí)，而我們?cè)诮榻B公司特色時(shí)，切不可在客人沒(méi)有示意的情況下介紹一些每個(gè)人都知道的的簡(jiǎn)單的出品或客人根本沒(méi)有興趣想知道的出品，通過(guò)說(shuō)明所建議的出品的原料，制作程序，配方等形象化的解釋使客人感興趣。 客人表示對(duì)建議有興趣時(shí)的訊息 客人作出有興趣的表現(xiàn)有兩種 語(yǔ)言表達(dá)--客人直接用語(yǔ)言表達(dá) 身體語(yǔ)言--客人身體作出一些特別的舉動(dòng)，2 所以我們必須特別留意客人的每一個(gè)動(dòng)作，2 這是反應(yīng)客人是否對(duì)建議有興趣 表現(xiàn)出有興趣的身體語(yǔ)言 臉與頭部的反應(yīng)--點(diǎn)頭、微笑、留意所介紹的項(xiàng)目，? 留心看著你介紹，? 舔唇，? 張大眼睛或眼眉輕動(dòng)。 手部反應(yīng)--摩擦手掌，? 握著手掌，? 拍手等 身體反應(yīng)--往前移動(dòng)，? 轉(zhuǎn)身向你，? 把椅拉前或放松肩膀 鼓勵(lì)客人 有些客人較為害羞，當(dāng)聽(tīng)過(guò)你的建議后，仍然不清楚自已想償試與否，也會(huì)有一些特殊的身體語(yǔ)言讓你覺(jué)察--如輕撫下巴，緊閉嘴唇，輕咬一些隨身物件或抓頭當(dāng)發(fā)現(xiàn)上述情況我們應(yīng)馬上鼓勵(lì)客人點(diǎn)用，怎樣鼓勵(lì)客人呢？ 說(shuō)一些該產(chǎn)品的好處給客人聽(tīng)。例如： 這是很好的，我們所用的原料很新鮮的 這是很好味的（如甜或苦） 這是很流行的飲品或食品 很多客人都喜歡的 使客人作出決定 有些客人聽(tīng)過(guò)我們建議后，便會(huì)立即點(diǎn)用，當(dāng)發(fā)現(xiàn)一些客人的身體語(yǔ)言表示有興趣而沒(méi)有答復(fù)時(shí)，我們應(yīng)該怎樣做？ 對(duì)！我們應(yīng)該詢問(wèn)客人是否落單，若然只站著呆等的話，客人容易失去興趣或想出理由拒絕點(diǎn)用：如沒(méi)有時(shí)間或節(jié)食 如果客人感興趣時(shí)就要立即詢問(wèn)客人，客人通常會(huì)答好或要，而選擇不要的機(jī)會(huì)比較小，我們可以用以下的句子 我?guī)湍懵鋯魏脝幔?不能強(qiáng)求不休 當(dāng)客人真的不感興趣時(shí)，不要強(qiáng)迫客人點(diǎn)用，留意客人的身體語(yǔ)言切忌過(guò)份推銷，以下是些過(guò)份推銷的例子： 當(dāng)客人表示不喜歡你的建議后，你還追問(wèn)客人，真的不要嗎？或你肯定嗎？我們的出品真的很好！ 六、服務(wù)生必須懂得的基本推銷技巧內(nèi)容： 向著急離開(kāi)的客人推薦準(zhǔn)備時(shí)間短的項(xiàng)目 向公司付款的客人提供價(jià)格高的項(xiàng)目 向重要的人物嘉賓提供品味最佳的項(xiàng)目 向獨(dú)自一人的客人提供特色飲品等項(xiàng)目 在特殊場(chǎng)合，推銷香檳酒 在一家人的情況下要注意孩子們的選擇 一對(duì)情侶，要注意女士的選擇 向不飲酒者推薦水果拼盤，飲料和西廚出品 女士一般不喜歡酒類，要注意飲料和西廚出品的推銷 游戲活動(dòng)是讓客人主動(dòng)消費(fèi)的最好方法，因此應(yīng)盡可能的促動(dòng)更多的一起參加。 當(dāng)只剩余一支酒時(shí)不要把每一個(gè)杯子都倒?jié)M，這樣有利于促銷 推銷工作應(yīng)做好幾方面的工作： 1、 服務(wù)生的自我推銷 2、 把握客人看酒水餐牌的推銷機(jī)會(huì) 3、 估計(jì)客人的消費(fèi)水準(zhǔn)，從而有針對(duì)性的推銷 4、 使用推銷的專業(yè)用語(yǔ) 5、 不要放棄對(duì)每一位客人推銷的機(jī)會(huì) 6、 抓好任何推銷機(jī)會(huì) 7、 盡可能推薦高利潤(rùn)的酒水

ktv經(jīng)營(yíng)管理方案 要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，使ktv場(chǎng)所形成最大的接待能力，保證場(chǎng)所的雙重效益。本人結(jié)合所學(xué)的管理知識(shí)和工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，擬定如下經(jīng)營(yíng)管理方案，以供參考本草案分為管理與經(jīng)營(yíng)兩部分進(jìn)行闡述。一、管理部分：　　ktv場(chǎng)所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上，進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完上善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的管理，企業(yè)文化的建設(shè)等。（一）組織建設(shè)和管理：做為一個(gè)企業(yè)，必需對(duì)其所擁有的人力物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理，ktv做為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手：其一，形成ktv場(chǎng)所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置ktv組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置。其二，合理而有效的組合和調(diào)配ktv的人力、物力、財(cái)力、信息等資源。ktv的營(yíng)運(yùn)不可能一塵不變的，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握ktv的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于浪費(fèi)也不會(huì)潰乏，總之，組織的意義是確保現(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。（二）建立完善的規(guī)章制度：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”做為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范完善的制度做保證，對(duì)場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫(kù)制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。（三）現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理： ktv企業(yè)在營(yíng)運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作?，F(xiàn)場(chǎng)工作主要分為三大部分：第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開(kāi)班前會(huì)，對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解客人的需求。以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營(yíng)運(yùn)中存在的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行解決、糾正。第三：班后總結(jié)評(píng)估工作對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出改進(jìn)方案?？傊F(xiàn)場(chǎng)勞動(dòng)管理工作是重中之重，做為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。 （四）企業(yè)文化建設(shè)：何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。為什么要那么重要？成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的qscv原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)值）、海爾的真誠(chéng)到永遠(yuǎn)、樂(lè)迪的健康、安全、歡樂(lè)等?？梢?jiàn)企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。總之，企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。二、經(jīng)營(yíng)部分：在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí)，做為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場(chǎng)，去開(kāi)拓市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)服務(wù)產(chǎn)品，以提升場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營(yíng)工作。主要內(nèi)容為市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)營(yíng)銷、塑造品牌。 （一）建立市

你去KTV呀，那里不是你去得地方。

我做過(guò)幾天，本來(lái)做這個(gè)就是低薪加提成，你是女孩建意你最好酒量大一點(diǎn)，去那的人就是圖個(gè)娛樂(lè)，難免會(huì)為難一下給做這行的找樂(lè)子，其實(shí)只要自己勤快點(diǎn)，多跑多說(shuō)，有需要的剛好你問(wèn)就成生意，不可纏著，會(huì)顯你煩，順其自然