自釀白酒需要多少天，自釀白酒時入池發(fā)酵多久為好

你好，這個自釀白酒的話，一般入發(fā)酵池的話，大概是呃1到2個月左右，這樣比較好喝

付費內容限時免費查看 回答 酒是一個好東西，只要適量的飲酒，對我們的身體還是有好處的，尤其是自家釀的，就特別的香，釀酒一般發(fā)酵多久，大概是兩三個月左右，這時候亮的酒味道很好喝。特別的香甜，而且口感也很好，所以受到大家的歡迎，如果自己在家里釀酒的話，可以晾的時間更長一點。 其實影響釀酒發(fā)酵時間的長短主要有兩種因素，一種是發(fā)酵時候的溫度另一種是釀酒的工藝，一般情況下20-30攝氏度是釀酒最適合的溫度，因此我們國家很多公司釀酒的時候都是選擇在春天或者是秋天，夏天釀酒需要時間短冬天需要的時間長。 酒的釀制過程中最花費時間的就是發(fā)酵過程，釀制的酒類不同，發(fā)酵工藝以及周期都不相同，所需時間也不同，一般的小作坊發(fā)酵期為四到七天，大企業(yè)一般在六十天以上，發(fā)酵周期越長。酒香越濃厚，就我國名酒茅臺來說，它需要經(jīng)過九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，生產周期最短為一年。 更多1條 

自釀白酒需要長時間發(fā)酵還是成品酒成時間儲藏？ 對于白酒發(fā)酵，一般來說，發(fā)酵時間長則酒中的香味成分多且高，品質應該比高溫短時間發(fā)酵出的白酒要好，但也不是絕對的。在白酒生產中，有時會專門一個窖生產用于勾兌的調香酒（也叫調味酒），特點是發(fā)酵時間延長至生產窖的二至三倍，不會再長了。一是時間越長，酒醅中可發(fā)酵物質越少，少到一定程度，發(fā)酵就停止了，再延長發(fā)酵時間也沒用了。二是隨著發(fā)酵時間的延長，有可能產生一些對白酒風味有害的物質。建議把發(fā)酵時間延長到45－50天就可以了。 蒸餾出的白酒，勾兌到合適的酒度后，密封低溫放置的時間越長越好。時間長了，可以使其中的酸和高級醇發(fā)生更多的酯化反應，香氣和香味都會增加，酒的 *** 性下降，醇厚感增加，酒香增加，當然就好了。 自釀白酒需要發(fā)酵多長時間 自釀,白酒發(fā)酵時間，要看什么工藝，清香工藝十天左右，濃清70天左右，醬香工藝150天左右，老白干工藝15天左右，家庭釀,白酒一般采用清香工藝，10天左右！ 自釀白酒發(fā)酵時間怎么能縮短 自釀白酒發(fā)酵時間最短的也需要5、6天時間，就像夏季發(fā)酵清香型白酒的做法。 一般是溫度合適、水分合適、加曲量合適，提供發(fā)酵有利條件，盡快進入主發(fā)酵，就會縮短發(fā)酵期。但是，一般情況下，發(fā)酵期越短，酒的質量越一般。 自釀葡萄酒二次發(fā)酵需要持續(xù)多長時間？ 自釀葡萄酒時，在葡萄汁完成主發(fā)酵過程后，需要通過虹吸法將葡萄皮渣與酒液進行分離，即過濾。過濾完成之后才可以進行二次發(fā)酵過程蘋果酸-乳酸發(fā)酵。而… 自釀的葡萄酒發(fā)酵多長時間合適 發(fā)酵時間——主發(fā)酵一般持續(xù)7-10天，具體時間由葡萄品種，加糖量（加過多的糖，對人體會有一定的危害）和發(fā)酵溫度決定（夏天時間會更短一些）。來確定分離時間。分離過濾的標準是：經(jīng)過一次發(fā)酵旺盛期（大量的氣泡產生）后氣泡量大幅減少或消失，能聞到很濃的酒味且嘗嘗甜味消失時就可以過濾了。最好不要長期不過濾，因為時間過長會使葡萄皮中的單寧和其他一些影響口感的物質增加，使葡萄酒澀感增加。 制作時長 清洗干凈的葡萄（葡萄在常溫下不要放太久，很容易發(fā)生霉變，如果新鮮度不高，會使酒中更容易滋生霉菌。，晾1—2小時，表面無水分即可 (記得容器一定也要干的,不要帶水) 裝罐后，發(fā)酵20-30天，味道就差不多定型啦。 自釀白酒多長時間能喝 可以喝。 就是味道可能影響消費者。 糊味兒大，用點活性炭吸附一下，用量萬分之2~5，12~24小時內過濾。過濾采用硅藻土過濾機。 可以減少糊味兒。 釀白酒一般都發(fā)酵多長時間 釀酒發(fā)酵的方式有很多種，一種是生料液態(tài)，正常溫度發(fā)酵是8-12天左右，一種是熟料液態(tài)，正常溫度發(fā)酵7天左右，一種是熟料液態(tài)，正常溫度發(fā)酵是15天以上 安琪酵母用大米釀白酒發(fā)酵需要多長時間 其實每個人對于自釀白酒的純度都是有不同的要求，時間就會有所不同，粵北農家特產多年累積了很多的心得。 自釀葡萄酒放酵母后多長時間發(fā)酵 自釀葡萄灑不須放酵母，放百分之二到三的白砂糖就可以了！具體做法把葡萄洗凈涼干，找可樂瓶或19升飲水機上用的大瓶作容器，把葡萄掏碎和白砂糖一起裝入容器密封三天左右放氣，一周后再放氣，一月左右過濾后就可以食用！關健在放氣，不放氣由于葡萄發(fā)酷有氣會引起容器爆炸，相當危險！切記！