紅酒是什么顏色的，紅葡萄酒一般呈什么顏色

一瓶紅酒是有“生命”的，隨著時間，她會慢慢成熟，顏色也會慢慢變化。對于白葡萄酒來說，顏色可以從無色、黃綠色、金黃色一直變化到琥珀色，甚至到棕色，而到了金黃色時是最佳的時期。干紅而言顏色一般為寶石紅、紫紅、瓦紅色或棕紅色。

葡萄酒中的干紅的釀造是將葡萄連皮一起進行發(fā)酵釀造，因為釀造過程中葡萄皮所含的紅色天然色素滲透到葡萄汁中，所以最后釀造出來葡萄酒變成了紅色；當然根據(jù)情況不同，也有一些別的顏色，像玫瑰色、桃紅色等都有，也有如干白的只帶淺淺的金黃色。因為全世界范圍內(nèi)干紅最受歡迎和生產(chǎn)量最大，所以有些人也常常將葡萄酒稱為紅酒。

1紅葡萄酒：葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等。2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發(fā)酵釀制，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。3．桃紅葡萄酒：用紅葡萄經(jīng)過短期浸漬發(fā)酵釀成的葡萄酒，一般顏色為粉紅色。

起泡葡萄酒大多是白色的，開始的釀造方法同白葡萄酒相同，似乎只有白色的清純才能給氣泡足夠的背景施展，串串氣泡歡欣跳躍間，歡樂的氣氛也就慢慢地彌漫開。白色的起泡酒顏色其實還有一些區(qū)別，從很淡的黃色到有點淡綠的黃色，一直到金黃色，淺淡濃郁之間，先給人了口感的想像，通常金黃色的起泡酒口感會更濃郁，香氣也會更豐富。同時，起泡葡萄酒還有紅色及粉紅色。

　我們知道物體本身并沒有固定的顏色，人是借助物體表面所反射的光和感覺器官的反應(yīng)而獲得色覺，我們的眼睛只負責收集光線，看的動作是在腦部發(fā)生。 　　這也是為什么非常奇妙的無論什么人種、無論有著黑色、灰色或者藍色的眼睛，我們對于所謂的紅色、藍色和乳黃，意見都相當一致，但是，要在色系漸層的變化中(往往只是些微的差距)，對所看到的顏色據(jù)以形容、給予定義，并作出精準的辨識和一致的描述，卻相當?shù)睦щy，人言人殊，差別巨大了。 　　在專業(yè)的品酒詞匯中，形容顏色的術(shù)語如下，紅酒：瓷磚紅色、石榴紅色、紫羅蘭色、紫紅色、紅寶石色、櫻桃紅色、草莓紅色、紅牡丹色?；蛘咦霞t，黑紅，深紅，鮮紅，寶石紅，暗紅，瓦紅，磚紅，黃紅，棕紅等等。 　　白酒：綠黃色、淡黃色、淺黃色、稻草黃色、金黃色、綠金黃色、淡金色、黃金色、古金色、金色、琥珀色?；蛘撸航茻o色，綠禾桿黃色，禾桿黃色，暗黃色，金黃色，琥珀黃色，鉛色，棕色等等。 　　玫瑰葡萄酒：鷓鴣眼色、三文魚紅、粉紅色、淡牡丹紅、草莓紅、玫瑰紅、杏紅色、橙紅色、洋蔥皮色?；蛘唿S玫瑰紅，橙玫瑰紅，玫瑰紅，紫玫瑰紅等等。 　　當然這只是在正常情況下的一般描述，葡萄酒的變量太多，因而并沒有一套恒古不變的描述詞藻。而且眼見為實卻不一定就真，視覺還是有盲點。 　　“色惡，不食?！笔敲髦堑模矔蓄伾粗孟褚呀?jīng)死掉了的酒，喝起來卻令人驚訝的好;而“色取仁而行違”的情況也時有發(fā)生，顏色看起來非常漂亮喝起來卻完全不是那回事。 　　眼睛是最能夠騙人的感覺器官，很多時候不怕勇敢一些，一定要大膽地用口嘗試。酒畢竟是用來喝的，最終 　　還是需要通過鼻子和口來品嘗鑒賞，發(fā)掘它更多的意涵、可能和多向性。當了解了這些基礎(chǔ)的知識，拿著一杯酒的話，會增加更多的樂趣吧。當然和任何事情一樣，這一切都是相對而言，只是借鏡，自己的經(jīng)驗、習慣和愉悅感更重要。這些內(nèi)容我是在中國酒水門戶 http://www.cntangjiu.com/，了解到的

通常本色主要是：淡黃；淡紅；紅；紫紅幾種。

紫色

紫紅色

工藝不同，品質(zhì)不同。有白色，有紅色，有紫紅色！還有白色偏黃一點

紅紫色，品質(zhì)不一樣 顏色深淺就不一樣，不過不外乎就是紅里透著紫的趕腳

葡萄酒的顏色共有53種之多，它的顏色隨著酒的類型或陳年年份的不同而有顯著的分別。品酒的第一步驟，是欣賞葡萄酒，視覺是一個非常重要的步驟，可以讓你對葡萄酒有個初步的認知，有經(jīng)驗的品酒師一眼就能從顏色中分辨出個大概，而對于剛接確葡萄酒的人來說，會以為葡萄酒的顏色非紅即白?！　∑┤缯f，一瓶年輕的白酒(Young White Wine)，它帶有淺綠色和非常芳香的味道，等到它陳年之后，新鮮的芳香味慢慢失去，代之而起的是陳香。同時，它的顏色也轉(zhuǎn)變成稻草黃色。如果它存放更久的話，它的顏色也變得更深，有若琥珀色或黃金色?！　∫黄堪拙朴兄髁恋纳剩硎舅钠焚|(zhì)一流；如果它的顏色變成褐色或灰色，說明了這瓶酒在制造過程中就已受到損壞?！　〖t酒也是一樣。一般而言，用紅葡萄釀制的紅酒，當它裝瓶出廠時，它的顏色是鮮紫紅色。隨著貯存的年份增加，紫色慢慢消失，最后變成紅色。如果再陳年的話，紅色轉(zhuǎn)變成橘紅色或黃土紅色（Ochre)。到了最后，有一點褐紅色出現(xiàn)，直到全部轉(zhuǎn)成褐紅為止。值得一提的是，上述紅酒顏色的轉(zhuǎn)變，只有用極品葡萄所釀成的紅酒才會有。因為葡萄年份非常好，可以"允許"陳年，而且愈陳愈好。如果葡萄年份不好，它釀出來的酒，宜新飲而不宜陳年。　 　現(xiàn)在要談?wù)勂咸丫频念愋?。若以酒的色澤、濃度和味道來分，一共?大類，即：紅酒(RedWines)，玫瑰酒(RoseWines)、紅酒加強酒(FortifiedRedWines)、白酒(WhiteWines)、中度酸澀白酒及甜白酒(MediumDryAndSweetWhiteWines)、白酒加強酒（FortifiedWhiteWines。驟/方法1. 1在紅酒類中，它的顏色分8種：瓷磚紅色(TileRed)、石榴石色(Garnet)、紫羅蘭色(Violet)、紫色(Purple)、紅寶石色(Ruby)、櫻桃色(Cherry)草莓色(Strawberry)、紅牡丹色(Peony)。2. 2玫瑰酒類中，它的顏色分9種：鷓鴣眼色(PartridgeEye)、三文魚粉紅色(SalmonPink)、粉紅色(Pink)、淡紅牡丹色(LightPeony)、草莓色、玫瑰紅色(Rose)、杏紅色(Apricot)、橘色(Orange)、洋蔥皮色(Onionskin)。3. 3紅酒加強酒類中，它的顏色分7種：紫色、石榴石色、磚紅色(BrickRed)、瓷磚紅色、紅褐色(Red-Brown)、黃土紅色(Ochre)、咖啡色(Coffee）。4. 4白酒類中，它的顏色有11種：綠黃色(Green-Yellow)、淡黃色(PaleYellow)、淺黃色(LightYellow)、稻草黃色(StrawYellow)、金黃色(GoldenYellow)、綠金黃色(GreenYellow)、淡金色(PaleGold)、黃金色(YellowGold)、古金色(OldGold)、金色(Golden)琥珀色(Amber)。5. 5中度酸澀白酒及甜白酒類中，它的顏色共分10種，其中除暗金色(DarkGold)不曾在白酒類中出現(xiàn)外，其余9種顏色均與白酒類的顏色相同。6. 6白酒加強酒類中，它的顏色分8種：黃金色，黃玉色(Topaz）、金琥珀色(GoldenAmber)、淺琥珀色(LightAmber)、深琥珀色(DarkAmber)、枯葉色(Russet)、古銅色(Bronze)、核桃色(Walnut)。

葡萄酒的顏色共有53種之多

有白葡萄酒和紅葡萄酒

白葡萄酒的顏色1、近似無色；2、禾桿黃色，這是最常見的，令人愉悅的；3、黃色，常用來形容外觀不太舒適的葡萄酒；4、綠禾桿黃色，是加入了綠色調(diào)的禾桿黃色，為大多數(shù)新酒的特色；5、暗黃色，帶黃色，但色調(diào)不很清晰明快；6、金黃色，為陳釀甜型白葡萄酒或利口白葡萄酒的典型顏色；7、琥珀黃色，為一些陳釀白葡萄酒的典型顏色，但具有這種顏色的葡萄酒，只有當其口感無氧化味時，才為優(yōu)質(zhì)葡萄酒；8、鉛色，略帶灰色，一般形容失光的葡萄酒；9、棕色，除開胃酒和餐后酒外，這種酒常為氧化或衰老的白葡萄酒的顏色?！D(zhuǎn)自〈葡萄酒品嘗學(xué)〉希望對你有幫助，新年快樂