紅酒一般是沒有保質期的，所謂的保質期就是適宜飲用期。紅酒一般需要10到20年才能達到成熟期，這是飲用的最佳狀態(tài)。即使過了保質期，酒還是可以喝的，所以外國人的酒商標上不會標明保質期。因為討論葡萄酒的保質期沒有意義，所以熱愛紅酒的人更關心的是一款葡萄酒是否有陳釀的能力，何時能達到最佳飲用期。
紅酒會過期么？
在國內，葡萄酒一般都會在酒標上標上生產(chǎn)日期。但實際上，只有我國的葡萄酒才會有相關的保質期注明規(guī)定，畢竟是有相關法律硬性規(guī)定了的。但是，在國外，葡萄酒一般沒有保質期一說。只有最佳飲用期這一說。真相是怎么樣的呢？對于葡萄酒而言，保質期是個不確切的概念。即使是過了保質期的葡萄酒，也照樣是可以飲用的，因此外國人的葡萄酒商標上，不會標明保質期。
紅酒有沒有保質期？
1紅酒一般沒有保質期的說法，所謂的保質期就是適飲期。所謂保質期，就是物品能保證質量的期限。那么，葡萄酒到底有沒有保質期呢？御唐府鮑滿樓總經(jīng)理粵西第一ISG國際侍酒師顏曉表示，我國葡萄酒的保質期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質期的說法。因為討論葡萄酒的保質期是沒有意義的，愛好紅酒的人更關心一支酒它是否具有陳年的能力，何時能達到它的最佳適飲期。
2紅酒一般10年到20年才能達到成熟期，那是最佳適飲的狀態(tài)。顏曉表示葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種發(fā)芽開花結果成熟，這是其中一個生命的過程而通過釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個生命過程最重要的是裝瓶后，通過時間酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過，生澀成長成熟老態(tài)甚至死亡的一個拋物線式的生命過程。
有的葡萄酒要十至二十年才能到達成熟期，才是它的最佳適飲期。3所謂的變質，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時候是因為保存不當而造成酒質粗糙或變得酸苦有異味。所謂的變質，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時候是因為保存不當而造成酒質粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說在保質期內質量沒問題，過了保質期質量就有問題，不能喝了。
事實上，無論保質期內或保質期外，如果已有不好的異味或淡如潲水，完全沒有了紅酒的特性，就不必冒險飲用了若只是骨架松散，香氣無蹤，口感變得較酸，可以喝，但也失去品嘗葡萄酒應有的意義。4過了保質期的葡萄酒照樣能喝。事實上，過了保質期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標上，不標明保質期，沒有保質期的概念。
按照中國人的理解，保質期內的酒要清澈，不渾濁，不沉淀，口感效果最好。超過保質期的酒可能會渾濁沉淀，口感品質會降低，但還是可以喝的。老紅酒，比如用品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，在新橡木桶中存放兩年，口感硬、苦、澀。它必須在瓶中儲存大約10年或更長時間，味道才會變得柔和。