全興酒廠與水井坊的關(guān)系，全興酒 怎么樣

全興酒廠我去過(guò)，和這個(gè)酒廠有業(yè)務(wù)關(guān)系，全興股份是以前的名稱，在全興改制后就是全興酒業(yè)有限公司了，現(xiàn)在。又改了，叫水井坊公司了。實(shí)際上都是同一個(gè)企業(yè)，這個(gè)企業(yè)以前是國(guó)營(yíng)成都全興酒廠，生產(chǎn)的酒全興大曲是中國(guó)的老八大名酒之一，其酒質(zhì)很好，很醇香凈爽，是值得一品的好酒。水井坊是全興酒業(yè)的高端產(chǎn)品，和茅臺(tái)，五糧液，劍南春齊名?，F(xiàn)在又生產(chǎn)了全興潤(rùn)藏系列，在2010年成都糖酒會(huì)和全興酒業(yè)公司的領(lǐng)導(dǎo)在一起喝過(guò)一次，酒質(zhì)真是太好了，價(jià)格只是200多元，但五百元以上的酒也不過(guò)如此。 但是出現(xiàn)這種狀況，還真的對(duì)品質(zhì)很擔(dān)心，他們處理事情的態(tài)度也真的讓人郁悶。以后還是不要喝全興的為好。

水井坊之所以有名氣，完全是因?yàn)樗坏臍v史價(jià)值、文化價(jià)值。 其實(shí)，水井坊在2000年才首先在廣東上市。 說(shuō)它有歷史價(jià)值，是因?yàn)樗槐煌诰虺鰜?lái)的時(shí)候，是1998年，當(dāng)時(shí)，全興集團(tuán)在對(duì)成都市錦江畔的曲酒生產(chǎn)車間進(jìn)行改造時(shí)，意外地發(fā)現(xiàn)了水井街酒坊遺址。經(jīng)過(guò)考古發(fā)掘證明，水井街酒坊起自元末明初，發(fā)展至今，經(jīng)過(guò)歷朝歷代不斷增修重建，前后連續(xù)使用600余年， 由此，水井坊成為迄今為止發(fā)現(xiàn)的中國(guó)白酒的最早源頭。 而且，水井街酒坊遺址被列入“全國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)"和“國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)"單位了。 我覺(jué)得，我們國(guó)家的白酒中，還是茅臺(tái)，五糧液，汾酒和古井貢， 其它的酒， 難說(shuō)！

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水井街酒坊遺址位于四川省成都市錦江區(qū)水井街，在府河與南河的交匯點(diǎn)以東，原為全興股份有限公司的曲酒生產(chǎn)車間。1998年8月，全興股份有限公司在此處改造廠房時(shí)，發(fā)現(xiàn)地下埋藏有古代釀酒遺跡，隨后由四川省博物館進(jìn)行了考古調(diào)查，以確定遺址的分布范圍。1999年3至4月，在四川省文化廳、成都市文化局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，成都市文物考古研究所、四川省博物館與四川省文物古研究所聯(lián)合在此開(kāi)展了考古發(fā)掘工作。公元一九九八年，天府之國(guó)錦江河畔，一個(gè)新的考古大發(fā)現(xiàn)正漸漸浮出地表。一座規(guī)模宏大的古代釀酒作坊-----水井坊，在歷經(jīng)元明清六百余年世事滄桑之后，再次完整地呈現(xiàn)于人們面前，在這里，歷史被濃縮成一個(gè)永恒的瞬間。水井坊酒坊遺址已發(fā)現(xiàn)的面積約1700平方米，出于保護(hù)文物的考慮，只發(fā)掘面積近280余平方米，發(fā)現(xiàn)了不同時(shí)代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸餾器基座、灰坑、灰溝、路基（散水）、木柱及柱礎(chǔ)、墻基等遺跡，以及大批的瓷器和陶器殘片、獸骨等物。經(jīng)考古發(fā)掘和科學(xué)論證，遺址中晾堂、酒窖、爐灶、灰坑、路基、木柱、蒸餾器基座歷歷在目，上啟元末明初，下至當(dāng)今，延續(xù)數(shù)百年從未間斷生產(chǎn)。如此完整、精湛的釀酒作坊令考古界、史學(xué)界、白酒界專家驚嘆，國(guó)家文物局認(rèn)定這是我國(guó)發(fā)現(xiàn)的古代釀酒和酒肆的唯一實(shí)例，填補(bǔ)了我國(guó)酒坊遺址專題考古的空白，堪稱“中國(guó)白酒第一坊”，其史學(xué)價(jià)值可與“秦始皇兵馬俑”相媲美，是中國(guó)白酒業(yè)發(fā)展的一部無(wú)字史書，被列為“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。“水井坊”是偶然的發(fā)現(xiàn)卻又是必然的印證。每一次考古大發(fā)現(xiàn)都是縱橫時(shí)空中歷史的交錯(cuò)，美與智慧亙古不變的感動(dòng)往往如同驚鴻一瞥。