法國(guó)紅酒bordeaux, bordeaux reserve, bordeaux rouge, 和bordeaux superieur的意思和區(qū)別?
1和3應(yīng)該是一個(gè)意思，reserve代表珍藏級(jí)，表示在該酒莊的酒款中，比普通的稍微好一點(diǎn)點(diǎn)。bordeaux 和 bordeaux superieur，是兩個(gè)不同的等級(jí)，產(chǎn)區(qū)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)也有區(qū)別。第一個(gè)一般是波爾多大區(qū)酒，第二個(gè)一般翻譯為優(yōu)質(zhì)波爾多，或者超級(jí)波爾多。波爾多大區(qū)酒是波爾多地區(qū)最低級(jí)的AOC標(biāo)準(zhǔn)，只要在波爾多產(chǎn)區(qū)，符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的，都可以標(biāo)準(zhǔn)為(Appellation Bordeaux Controlee)超級(jí)波爾多的產(chǎn)區(qū)相對(duì)小，而且標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)于大區(qū)要高一些。所以一般超級(jí)波爾多的品質(zhì)要略好于波爾多大區(qū)酒。
怎么干紅葡萄酒分等級(jí)?
干紅葡萄酒分等級(jí)各國(guó)是不一樣的： 1、法國(guó)干紅葡萄酒從低級(jí)到高級(jí)區(qū)分如下： 普通餐酒（VDT）；地區(qū)餐酒（VDP）；優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS） ,法定地區(qū)葡萄酒（AOC ）。 2、意大利干紅葡萄酒從低級(jí)到高級(jí)區(qū)分如下： 普通餐酒（VDT）；地區(qū)餐酒（IGT）；法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOC）；優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOCG ）。 3、西班牙干紅葡萄酒從低級(jí)到高級(jí)區(qū)分如下： 普通餐酒（VdM）；地區(qū)餐酒（VdlT）；法定產(chǎn)區(qū)（DO）；優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)（DOC/DOCa）；優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)特級(jí)葡萄酒（DO Pago）。 4、德國(guó)干紅葡萄酒等級(jí)從低級(jí)到高級(jí)區(qū)分如下： 日常餐酒（Deutscher Tafelwein5）；地區(qū)餐酒（Landwein）；優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)葡萄酒（QbA）；特別優(yōu)質(zhì)葡萄酒（QmP）。 此外還有一些國(guó)家如：（新西蘭、澳大利亞、阿根廷、美國(guó)、智利、南非等）還未設(shè)定干紅葡萄酒等級(jí)。
家里翻出來一瓶紅酒，真不懂酒，就看懂個(gè)produce of france，發(fā)酒標(biāo)內(nèi)容求達(dá)人鑒別和科普~?
只要是瑪歌村的酒，一般都便宜不了。 我見過最便宜的一瓶瑪歌村酒，零售價(jià)在八百左右的樣子。就在前天晚上，我開了一瓶沒有任何列級(jí)的瑪歌村酒，零售價(jià)一千左右。我另有一瓶瑪歌村酒，且為梅多克中級(jí)莊酒，售價(jià)一千以上。一般瑪歌村的酒陳年十年以上才能正當(dāng)其時(shí)，而瑪歌莊酒更是建議陳年二十年以上。過了巔峰期，酒會(huì)漫漫走下坡路。但是你這瓶酒太可疑了。第一，酒名在歐洲一家權(quán)威的葡萄酒網(wǎng)站上查不到，對(duì)村莊級(jí)aoc而言，不可思議。第二，瑪歌村的aoc酒竟然不是酒莊裝瓶，不可思議。第三，沒標(biāo)年份，在法國(guó)，多數(shù)餐酒都會(huì)標(biāo)年份，只有最最低級(jí)的餐酒，才會(huì)不標(biāo)年份，村莊級(jí)aoc而言，不可思議。綜上，假酒的可能性很大。另，葡萄酒的喝法，不要加冰塊，喝紅酒切記什么也別加，否則一瓶好酒就廢了。也不要冷藏，冰箱的溫度太低，也只有甜酒才差不多適宜冰箱恒溫的溫度。在酒柜中控溫至18度左右，沒酒柜就把酒瓶栽進(jìn)冰桶冷卻至約18度。開瓶，倒入醒酒器。實(shí)在沒醒酒器倒進(jìn)杯子里也湊合?？奢p輕搖晃醒酒器快速醒酒。一般醒酒時(shí)間不少于半小時(shí)，瑪歌村酒一般時(shí)間應(yīng)該更長(zhǎng)。醒酒會(huì)柔化丹寧，使酒更香醇。不過我個(gè)人新開一瓶沒喝過的酒，喜歡剛開瓶就喝，每十分鐘再喝一次，體驗(yàn)紅酒隨著醒酒進(jìn)程的變化。今年春節(jié)，我開了一瓶瑪歌村的頭牌，瑪歌莊酒，從開瓶到醒酒倆小時(shí)，難忘的漫長(zhǎng)而又美妙的體驗(yàn)過程……配紅肉，奶酪，蘑菇之類最能發(fā)揮出紅酒的美味。
干紅標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等級(jí)?
干紅葡萄酒等級(jí)這個(gè)各國(guó)都不一樣的： 1、法國(guó)干紅葡萄酒從低級(jí)到高級(jí)區(qū)分如下： 普通餐酒（VDT）；地區(qū)餐酒（VDP）；優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS） ,法定地區(qū)葡萄酒（AOC ）。 2、意大利干紅葡萄酒從低級(jí)到高級(jí)區(qū)分如下： 普通餐酒（VDT）；地區(qū)餐酒（IGT）；法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOC）；優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOCG ）。 3、西班牙干紅葡萄酒從低級(jí)到高級(jí)區(qū)分如下： 普通餐酒（VdM）；地區(qū)餐酒（VdlT）；法定產(chǎn)區(qū)（DO）；優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)（DOC/DOCa）；優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)特級(jí)葡萄酒（DO Pago）。 4、德國(guó)干紅葡萄酒等級(jí)從低級(jí)到高級(jí)區(qū)分如下： 日常餐酒（Deutscher Tafelwein5）；地區(qū)餐酒（Landwein）；優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)葡萄酒（QbA）；特別優(yōu)質(zhì)葡萄酒（QmP）。 此外還有一些國(guó)家如：（新西蘭、澳大利亞、阿根廷、美國(guó)、智利、南非等）還未設(shè)定干紅葡萄酒等級(jí)
紅酒的級(jí)別是怎樣分別的?
1. 首先辨別紅酒的高低檔首先是看產(chǎn)區(qū)，紅酒產(chǎn)地可以簡(jiǎn)單分為舊世界和新世界，通常舊世界的紅酒比新世界的紅酒檔次高。 2. 然后看酒莊的列級(jí)，級(jí)別高的酒莊檔次更高； 其次看年份，好年份出的酒通常比較稀缺，檔次就更高。 3. 最后看價(jià)格，正規(guī)的商家賣的紅酒越貴，檔次越高。
紅酒通常有四個(gè)等級(jí)： 一、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒也就是AOC是最高等級(jí),產(chǎn)量占法國(guó)的35%。 二、優(yōu)良地區(qū)餐酒 'VDQS算是AOC的過度等級(jí)。 三、地區(qū)餐酒VDP, 四、最低等級(jí)VDT也就日常餐酒。 在新規(guī)定下，現(xiàn)在法國(guó)干紅葡萄酒其實(shí)只有三個(gè)等級(jí)，分別是AOP也就是AOC,其次是IGP和VDF也就是地區(qū)餐酒和日常餐酒。
紅酒分4個(gè)等級(jí)，即日常餐酒、地區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、法定地區(qū)葡萄酒。 1.日常餐酒。日常餐酒為最低等級(jí)的餐酒，日常餐酒又分三級(jí)：只混合法國(guó)產(chǎn)的葡萄的為高級(jí)日常餐酒，混合其他國(guó)家地區(qū)葡萄的為中級(jí)日常餐酒，法國(guó)國(guó)內(nèi)釀造的葡萄產(chǎn)地不明確的為低級(jí)日常餐酒； 2.地區(qū)餐酒。它是日常餐酒的升級(jí)，釀造用的葡萄為品酒委員會(huì)認(rèn)可品種，產(chǎn)地與所加標(biāo)簽一致，被品酒委員會(huì)核準(zhǔn)；
一、看產(chǎn)區(qū)。一般舊世界(歐洲)的紅酒要比新世界(澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南非和美國(guó)等)的紅酒級(jí)別高。 二、看酒莊列級(jí)。級(jí)別越高的酒莊出產(chǎn)的紅酒檔次就越高。 三、看年份。 四、看價(jià)格。 紅酒 ?
eccv是什么級(jí)別紅酒?
歐盟餐酒。 Vins de la Communauté Européenne( VCE ），VCE 是歐盟葡萄酒新規(guī)范的等級(jí)制度中的最低級(jí)別，廉價(jià)的歐盟餐酒通常是由歐盟體系內(nèi)任意國(guó)家的原酒勾兌而成的。 法國(guó)將紅酒分為4個(gè)等級(jí)，分別是AOC/AOP、IGP、VDF、VCE，其中VCE是最低的一個(gè)等級(jí)。網(wǎng)上那些99元/箱，包郵的法國(guó)紅酒，標(biāo)的等級(jí)都是VCE。紅酒和工業(yè)品不同，工業(yè)品更注重成本優(yōu)化，紅酒講究原產(chǎn)地。
