紅酒柜濕度怎么調(diào)?
1）溫度適合，恒溫 理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳，最寬為5℃--20℃。 同時(shí)整年的溫專(zhuān)度變化最好屬不超過(guò)5℃。 即將葡萄酒存放在20℃的恒溫環(huán)境中也比每天的溫度都在10~18℃之間波動(dòng)的環(huán)境好。為了善待葡萄酒，請(qǐng)盡量減少或避免溫度的劇烈變化，當(dāng)然隨著季節(jié)小幅度的溫度變化還是可以被接受的。 2）濕度適合，恒濕 葡萄酒儲(chǔ)藏理想的濕度是保持在60％至70％之間，如果太干可放一盤(pán)濕沙用以調(diào)整。 紅酒柜是用來(lái)保存紅酒的酒柜，他具有恒溫、恒濕等特點(diǎn)。與酒窖的恒溫特性一樣，紅酒柜具有紅酒保存的理想環(huán)境。按制冷方式紅酒柜可分為：半導(dǎo)體電子酒柜，壓縮機(jī)電子酒柜兩大類(lèi)。 溫度（temperature）是表示物體冷熱程度的物理量，微觀上來(lái)講是物體分子熱運(yùn)動(dòng)的劇烈程度。根據(jù)某個(gè)可觀察現(xiàn)象（如水銀柱的膨脹），按照幾種任意標(biāo)度之一所測(cè)得的冷熱程度。 溫度只能通過(guò)物體隨溫度變化的某些特性來(lái)間接測(cè)量，而用來(lái)量度物體溫度數(shù)值的標(biāo)尺叫溫標(biāo)。 濕度，表示大氣 干燥程度的 物理量。在一定的溫度下在一定體積的空氣里含有的 水汽越少，則空氣越干燥； 水汽越多，則空氣越潮濕。空氣的干濕程度叫做“濕度”。
不銹鋼盆放干冰加入水有危險(xiǎn)嗎?
沒(méi)有危險(xiǎn)。干冰是固態(tài)的二氧化碳，若將干冰加入水中，干冰會(huì)迅速吸走水的熱量，形成氣態(tài)的二氧化碳，并出現(xiàn)白霧狀的下沉流云現(xiàn)象；在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。 干冰放在水中,會(huì)吸收大量的熱量,造成局部的氣溫迅速下降,使得周?chē)諝庵械乃畾饽Y(jié)成小水滴,從而產(chǎn)生所說(shuō)的霧。
干冰放入水里會(huì)吸熱而氣化，體積迅速增大 干冰如果是放入敞口容器內(nèi)的水中——不會(huì)——爆炸 干冰如果是放入密閉容器內(nèi)的水中——可能會(huì)——爆炸（如果容器承壓能力太小的話(huà)）
礦泉水瓶能裝葡萄酒嗎?
不可以。礦泉水瓶是用塑料做成的，在酸性，堿性或者水蒸氣下很容易發(fā)生降解而產(chǎn)生有毒物質(zhì)，因此葡萄酒不適合放在礦泉水瓶中保存。 葡萄酒一般放在玻璃器皿或者陶制瓶中，且不放太滿(mǎn)。在冰箱中傾斜45度放置，防止與氧氣接觸，葡萄酒被氧化。
不能 不建議使用礦泉水瓶來(lái)裝葡萄酒。礦泉水瓶是PET的塑料，在酸、堿性和水蒸氣環(huán)境下能夠發(fā)生降解，長(zhǎng)期存放會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味和口感。 此外，礦泉水瓶不夠密封，紅酒會(huì)和露進(jìn)去的氧氣繼續(xù)反應(yīng)，時(shí)間久了味道會(huì)變差澀且酸，有變紅酒醋的可能。因此，建議使用玻璃瓶或者陶瓷容器來(lái)存放葡萄酒。
不可以。 裝礦泉水的瓶子是塑料材質(zhì)的，而葡萄在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，很容易與塑料瓶子產(chǎn)生不良的反應(yīng)，不利于人體健康。 另外葡萄發(fā)酵的時(shí)候，也會(huì)造成膨脹，如果礦泉水瓶裝得太滿(mǎn)，會(huì)發(fā)生爆炸破裂現(xiàn)象。 建議用深色的玻璃瓶或者陶瓷瓶進(jìn)行發(fā)酵。
