有沒有一點(diǎn)都不澀嘴的葡萄酒?
如果單說紅酒的話，美國的黑品諾，澳洲炎熱地區(qū)的赤霞珠都不澀，可以選擇。如果放大一下，把范疇擴(kuò)大到白葡萄酒，那就都不澀了
紅酒怎么選不澀的好喝又便宜?
1. 黑皮諾干紅 黑皮諾干紅酒甜度較高，口感柔和且不澀，適合新手嘗試。 2. 黑比諾干紅 黑比諾干紅酒酒體較輕，口感清淡，滋味不澀，對于初學(xué)者來說比較適合。 3. 卡本內(nèi)干紅 卡本內(nèi)干紅酒冷卻度適宜，口感豐富，氣味宜人，甜潤不澀，適合各種場合飲用。 4. 梅洛干紅 梅洛干紅酒口感柔順，余味豐富，不澀口，適合初學(xué)者或者喜歡口感輕盈的人嘗試。 5. 赤霞珠干紅 赤霞珠干紅酒風(fēng)味清新，口感順滑，不澀口，適合搭配烤雞、烤牛排、蘑菇湯等食物飲用。
如果要選不澀的紅酒，可以選擇甜型紅葡萄酒。紅酒的澀感來自于單寧，而單寧大部分來自釀酒葡萄的皮和籽當(dāng)中。紅酒中含有大量的單寧，因此大部分紅酒喝起來都有澀感。
紅酒澀口好還是不澀口好?
紅酒的品質(zhì)與澀不澀無關(guān) 好的紅酒單寧的含量高，其酸度的平衡也很高，多數(shù)喝起來也不澀。劣質(zhì)紅酒酸度平衡底，往往口感比較澀，單寧含量低的喝起來也不澀。所以紅酒的品質(zhì)主要取決于單寧的含量和酸度平衡，并不是口感澀與不澀來判斷。
這個(gè)問題不能一概而論。 但是，簡單的說，同一葡萄品種，相對來說，越澀的酒越好。 酒的澀度是由酒中的單寧提供的，單寧是酒的骨架，單寧是由釀酒的葡萄皮或者醇化用的橡木桶來提供的，越澀說明用來釀酒的葡萄成熟度越高，或者酒的釀制方法越考究，所以越澀越好。 當(dāng)然，關(guān)于酒的澀味的好壞，不光是從重或輕來考量，還要從是否細(xì)膩，柔順，是否發(fā)苦等等方面綜合考量。
產(chǎn)生澀味的單寧酸是好東西 當(dāng)紅酒通道后口腔覺得發(fā)干，口腔粘膜會出現(xiàn)皺褶感，那就是單寧酸在起功效。這東西盡管苦，卻十分關(guān)鍵，它為紅酒創(chuàng)建“框架”，使酒質(zhì)構(gòu)造平穩(wěn)、牢靠豐腴;單寧酸不夠的紅酒則會無力、乏味。
紅酒澀還是不澀好?
不澀。 紅酒的品質(zhì)并不能以口感的直觀來判斷。好的紅酒單寧的含量高，其酸度的平衡也很高，多數(shù)喝起來也不澀。劣質(zhì)紅酒酸度平衡底，往往口感比較澀，單寧含量低的喝起來也不澀。所以紅酒的品質(zhì)主要取決于單寧的含量和酸度平衡，并不是口感澀與不澀來判斷。
紅酒不澀好 紅酒澀是正?，F(xiàn)象，與很多方面因素有關(guān)，并不能代表紅酒本身的品質(zhì)。紅酒品嘗起來會產(chǎn)生澀味主要是由于釀造紅酒的原料，葡萄中的葡萄皮的單寧酸，所以紅酒發(fā)澀是正?，F(xiàn)象。不發(fā)澀的紅酒嘗起來口感好，但只有頂級葡萄酒才有這樣的特性。
什么紅酒喝著不澀不酸而且不是很貴?求懂紅酒的大神指點(diǎn)?
釀酒的葡萄與吃的是不一樣的，釀酒的都很酸，如果帶皮釀就是干紅，葡萄皮中的丹寧析出就帶微澀，是好的，對人身體有好處，你說的那種是便宜的葡萄，不值錢
紅酒入口順滑好還是澀好?
這個(gè)問題不能一概而論。 但是，簡單的說，同一葡萄品種，相對來說，越澀的酒越好。 酒的澀度是由酒中的單寧提供的，單寧是酒的骨架，單寧是由釀酒的葡萄皮或者醇化用的橡木桶來提供的，越澀說明用來釀酒的葡萄成熟度越高，或者酒的釀制方法越考究，所以越澀越好。 當(dāng)然，關(guān)于酒的澀味的好壞，不光是從重或輕來考量，還要從是否細(xì)膩，柔順，是否發(fā)苦等等方面綜合考量。 還有一點(diǎn)，不同葡萄品種釀出來的酒的澀度是不同的。 質(zhì)量再上層的黑皮諾也釀不出一般的赤霞珠那種澀味，不同種葡萄釀的酒體現(xiàn)出來的澀度不存在對比性。
