答案肯定不會(huì)是我們想象的這么簡(jiǎn)單。
最近，很多地方都看到一款賓利伯爵易拉罐CraftBeer（精釀啤酒）。提到精釀啤酒，如今的知名度是越來(lái)越高，就拿紅遍全國(guó)的淄博燒烤來(lái)說，一邊火的是燒烤，另一邊其實(shí)就是精釀啤酒。去過淄博，甚至沒去過現(xiàn)場(chǎng)的人都應(yīng)該通過抖音、微信、快手看到現(xiàn)場(chǎng)除了各種烤串之外，就是各式各樣的啤酒，包括各種CraftBeer，其中很亮眼的一款就是賓利集團(tuán)出品的賓利伯爵。
說實(shí)話，《中國(guó)酒業(yè)》對(duì)賓利集團(tuán)這款精釀啤酒感興趣的地方主要有兩點(diǎn)，即“BENTELY”這個(gè)品牌與賓利啤酒的關(guān)聯(lián)，以及這款賓利精釀啤酒的易拉罐包裝。帶著這兩個(gè)問題，我們專門采訪了賓利集團(tuán)亞太區(qū)的執(zhí)行總裁曾賢明，并且走訪請(qǐng)教了啤酒行業(yè)的一些專業(yè)人士，終于得到了我們想要的答案。
首先是關(guān)于“BENTELY”品牌與賓利集團(tuán)啤酒的淵源，這其實(shí)是英國(guó)賓利集團(tuán)旗下酒業(yè)子公司的一款最新產(chǎn)品。該公司（即賓利投資管理股份有限公司）早在2016就已經(jīng)在我國(guó)上海成立，專門經(jīng)營(yíng)中高檔酒水產(chǎn)品，到目前為止，旗下的酒類產(chǎn)品涵蓋藝術(shù)收藏、商務(wù)宴請(qǐng)和市場(chǎng)快消等多個(gè)系列，品類包括精品葡萄酒、高檔烈酒(如Whisky、Brandy)、精釀啤酒和蘇打水等。并且，他們的產(chǎn)品屢屢在國(guó)際、國(guó)內(nèi)斬獲大獎(jiǎng)，經(jīng)常被各類高端、大型商務(wù)、政務(wù)或賽事活動(dòng)指定為接待用酒，例如2021年的一場(chǎng)國(guó)家級(jí)的接待宴會(huì)“國(guó)際領(lǐng)袖北京之夜歡迎晚宴”，接待的嘉賓是法國(guó)的前總統(tǒng)奧朗德，并且得到了奧朗德的高度評(píng)價(jià)和贊美。時(shí)至今日，“BENTELY”品牌的系列酒水產(chǎn)品已成為國(guó)際、國(guó)內(nèi)具有一定代表性的高端宴請(qǐng)名酒，也深受我國(guó)中高端消費(fèi)者的喜愛，關(guān)于這方面的一些詳細(xì)內(nèi)容，《中國(guó)酒業(yè)》雜志在今年4月還做過一個(gè)專題報(bào)道，即《賓利精釀啤酒：大品牌的新時(shí)代精神》，有興趣的朋友可以去百度搜索閱讀。
“國(guó)際領(lǐng)袖北京之夜歡迎晚宴”宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，左為法國(guó)前總統(tǒng)奧朗德、右為英國(guó)賓利集團(tuán)亞太區(qū)總裁曾賢明。
好了，那我們就專門來(lái)聊一下賓利精釀啤酒的包裝，也就是我們這篇文章的題目“以高質(zhì)量著稱的賓利，精釀啤酒為什么要用易拉罐？”。
是呀，按照我們一般人的認(rèn)識(shí)來(lái)說，市面上很多的啤酒用的都是玻璃瓶的包裝，那為什么賓利精釀啤酒要選用易拉罐來(lái)包裝呢？總不會(huì)是為了節(jié)省成本吧？按說也不至于呀，畢竟“BENTELY”可是大品牌，賓利集團(tuán)也是一個(gè)大公司，他們進(jìn)入高端酒水行業(yè)都已經(jīng)近十個(gè)年頭了。
自然，答案肯定不會(huì)是我們想象的這么簡(jiǎn)單。要知道，“BENTELY”品牌從誕生之初就是立志要以質(zhì)量取勝，以顧客的最佳舒適度（體驗(yàn)）為第一信條，甚至被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手稱為“質(zhì)量狂魔”，他們?cè)趺纯赡軙?huì)僅僅為了節(jié)省成本而草率行事呢？
其實(shí)，要說到精釀啤酒的興起，本身就是一場(chǎng)大革新。從品類上講，革新的對(duì)象就是那些工業(yè)水啤、從包裝上講，革新的對(duì)象就包括玻璃瓶或馬口鐵。相信我們很多人都知道，影響一款啤酒品質(zhì)的有三大要素，即光照、氧氣、溫度，除了溫度的影響依賴于包裝較小之外，能夠隔絕氧氣和光照的包裝才是啤酒真正需要的。無(wú)論是哪種包裝，最主要的功能一定是保護(hù)啤酒的品質(zhì)，防止其受到外界不利因素的影響。易拉罐為啤酒提供了一個(gè)幾乎完美的密封環(huán)境，只要包裝沒有破損，氧氣就無(wú)法進(jìn)入,不用擔(dān)心漏氣的現(xiàn)象發(fā)生，能使啤酒保持更新鮮，保質(zhì)期更長(zhǎng)。相對(duì)來(lái)說，玻璃瓶在這方面就明顯遜色于易拉罐，易拉罐可以最大程度地阻止光照對(duì)啤酒口味的影響，理論上可以阻擋99％的光照，玻璃瓶就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及，就算是棕色的玻璃瓶也不能阻擋50%的光照，而綠色玻璃瓶最多只能阻擋20％光照，藍(lán)色和透明玻璃瓶幾乎不能阻止任何光照的影響。
當(dāng)然，話又說回來(lái)，有時(shí)候，這些區(qū)別也要看啤酒產(chǎn)品的銷售渠道，如果是對(duì)于一些專供夜場(chǎng)（如酒吧、KTV）銷售的啤酒來(lái)說，就不用過于考慮光照和溫度的因素，因?yàn)槟切┑胤交旧隙际歉艄夂烷L(zhǎng)期低溫的環(huán)境，其實(shí)，賓利公司他們自己也有玻璃瓶的精釀啤酒，比如他們的246ml小藍(lán)瓶就在很多夜場(chǎng)非常受歡迎。
好了，如果要做一個(gè)概括性的總結(jié)易拉罐包裝啤酒的優(yōu)勢(shì)，大致有以下幾點(diǎn)：
01對(duì)啤酒的質(zhì)量保證
易拉罐包裝可以有效防止氧氣、陽(yáng)光、濕度等外來(lái)因素對(duì)啤酒口感和質(zhì)量的影響，從而保證啤酒的口感和保鮮期。易拉罐內(nèi)壁使用環(huán)氧樹脂內(nèi)涂技術(shù)和溶液成型技術(shù)，真空封口以及氣體置換等技術(shù)能夠保護(hù)啤酒的香氣、味道、泡沫等。
02更方便易運(yùn)輸
易拉罐包裝重量輕，易攜帶、易存儲(chǔ)、易運(yùn)輸，而且易拉罐具有密封性好、防護(hù)性能穩(wěn)定、無(wú)污染等特點(diǎn)。
03更環(huán)保
易拉罐更節(jié)能環(huán)保，可以重復(fù)回收和再利用?？傮w來(lái)說，長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)钠【剖褂靡桌薨b，有利于保證啤酒的口感和質(zhì)量，也有助于提高運(yùn)輸效率和減少環(huán)境污染。
04體驗(yàn)更好
易拉罐啤酒開啟不要用工具（更不用筷子、牙齒等大煞風(fēng)景的操作），這樣能給消費(fèi)者帶來(lái)了更大的方便和享受，扣環(huán)一拉、撲哧一響，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說具有一種良好的感覺體驗(yàn)。有些時(shí)候，對(duì)于一個(gè)妻子或媽媽來(lái)講，收拾一場(chǎng)多人聚餐之后的場(chǎng)面，易拉罐和玻璃瓶給她們帶來(lái)的勞動(dòng)量差別可想而知，相比之下，她們自然會(huì)更希望自己面對(duì)的是一腳就可以踩扁的易拉罐，而不是滿地亂滾且笨重、易碎的玻璃瓶。
05更安全便攜帶
易拉罐包裝在安全性和便攜度方面也是不二之選，如沙灘，遠(yuǎn)足，或者去看場(chǎng)球賽，罐裝啤酒總是顯得比瓶裝啤酒要更加靈活便利。另外，比起玻璃的易碎性，易拉罐也有很大優(yōu)勢(shì)，在儲(chǔ)存空間相對(duì)局促的情況下，罐子明顯比瓶子更容易安置，而且破碎的風(fēng)險(xiǎn)很小?；氐饺粘?，就算是開冰箱不小心啤酒從里面掉出來(lái)，易拉罐也會(huì)比玻璃瓶風(fēng)險(xiǎn)更小，這一點(diǎn)，對(duì)于家庭來(lái)說就顯得很重要，尤其是有小孩子的家庭。
也許有人要說，易拉罐通常不能承受啤酒的高CO?量（壓力沖擊）。其實(shí)吧，這個(gè)問題早已經(jīng)不再是問題了，因?yàn)楝F(xiàn)在的精釀啤酒已經(jīng)不再完全依靠CO?來(lái)制造泡沫了，尤其是像賓利精釀啤酒這樣嚴(yán)苛追求產(chǎn)品質(zhì)量和顧客消費(fèi)體驗(yàn)的品牌啤酒，主要都是用上好的草本植物啤酒花形成泡沫，加上優(yōu)質(zhì)麥芽、酵母和水的完美結(jié)合給到消費(fèi)者一個(gè)綜合的好口感和美好體驗(yàn)。
以上就是作為品牌公司研發(fā)制造產(chǎn)品的思考模式，他們首要考量的都是大局觀，例如順應(yīng)市場(chǎng)和國(guó)情、產(chǎn)品的質(zhì)量、顧客的消費(fèi)體驗(yàn)和安全、環(huán)保等，就算是其中有成本考量的因素在里面，那也是包含這些重要因素和成本之間的一個(gè)綜合考量。例如，從環(huán)保角度考慮，罐裝啤酒就可以在更大程度上減少運(yùn)輸過程中燃料的消耗和對(duì)應(yīng)的碳排量，當(dāng)前國(guó)際、國(guó)內(nèi)不是都在提倡“碳中和”嘛，從這一點(diǎn)來(lái)說，賓利集團(tuán)作為一個(gè)大公司其實(shí)也是在體現(xiàn)一種品牌的擔(dān)當(dāng)。另外就是，易拉罐的設(shè)計(jì)能夠滿足啤酒盛放需求的最大堆疊率，單位體積內(nèi)可以裝載更多的啤酒，占用和運(yùn)輸更少的外包紙板，這也提高了貨物的運(yùn)輸效率。而且，易拉罐的回收率也要比玻璃瓶至少高出20％，易拉罐通常有70％的可回收利用成分。
這里值得提一句的是，易拉罐更適合用來(lái)罐裝像賓利伯爵這樣對(duì)啤酒新鮮度要求較高的精釀啤酒，它并不能解決所有種類啤酒的存儲(chǔ)問題。
前面我們講過，精釀啤酒的興起本身就是一場(chǎng)大革新，它并不是我們的自我感覺，而是有時(shí)間的積累、有趨勢(shì)的推動(dòng)，是從發(fā)達(dá)國(guó)家到發(fā)展中國(guó)家一路流行沿襲過來(lái)的，包括易拉罐包裝。如今很多的國(guó)外精釀啤酒廠，特別是像美國(guó)的樹屋、煉金術(shù)士、偉大理念，英國(guó)的北僧、北釀這些高分酒廠，他們的尖貨與拳頭產(chǎn)品無(wú)一例外都使用了易拉罐來(lái)包裝精釀啤酒。包括在我們國(guó)內(nèi)的進(jìn)口老品牌喜力啤酒，他們最新、最貴、最受追捧的一款高端單品就不是玻璃瓶，而是鋁制瓶，這就是趨勢(shì)，加上我們前面講到的那些優(yōu)勢(shì)，毋庸置疑，易拉罐包裝的精釀啤酒注定會(huì)逐漸形成一股不可阻擋的消費(fèi)新潮流。
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