對于開紅酒店來說，做好葡萄酒的陳列非常重要，如果說很多門店一開始都是主要按照國別、價格區(qū)間、葡萄品種、酒品種類進行劃分，那么葡萄酒店運營一段時間之后，則需要根據(jù)消費者不斷進行調整，有哪些需要重點要顧及的方面呢？
? ? ? ?如何根據(jù)紅酒商品特色進行陳列？
精品超市紅酒區(qū)的商品陳列常常依商品分類情況而定。在一般情況下，商品應放在柜臺外展出以便顧客選購，但對于一些貴重的小型商品，如珠寶、首飾等，不應采取開架陳列方式。
?。?）隨意性購買品。隨意性購買品是指顧客無需事先計劃而隨意地進行購買的商品，大多是常用的小商品，價值不大。顧客購買的動機常是由于看到了吸引人的展示品。對于這些商品，小型專賣店應放在入口處，大型專賣商店應陳列在主要通道。
（2）便利品。便利品是指人們?nèi)粘Ｉ钏瑁瑹o需嚴格挑選的商品。顧客的購買特征是經(jīng)常性購買，但一次購買量不大。便利品應放在主要通道兩側明顯的位置。
?。?）選購品。選購品是指對顧客來說并非經(jīng)常購買的商品，其購買特征是反復比較和挑選。對于這類商品，僅有一層樓的商店應放在后半部，幾層樓的應放置于最頂樓。
?。?）器具。器具是指家庭需要的日用品，人們購買的動機是實際需要，一般陳列于入口處和主通道。
?。?）奢侈品。奢侈品又稱貴重品，顧客一般會經(jīng)過認真計劃和進行品質、價格比較后才購買，因此最好陳列在距入口處較遠的地方。
如何根據(jù)客戶的需求進行陳列紅酒？
精品超市紅酒區(qū)的陳列除了要考慮商品因素外，還應注意顧客購買是否便利。
（1）一次購齊。為了購買方便，應將相互關聯(lián)的商品靠近陳列。例如，襯衫、西褲、領帶、皮鞋和皮帶應放在相鄰的地方，使顧客能在最小的空間內(nèi)買足他所需的商品。
（2）最快購物。為了使顧客花較少的時間完成購買，商品陳列應配合購買效率?？拷N售區(qū)設立一個收銀機，可節(jié)省顧客來回走動的時間；設流動性展覽柜可以接待更多的顧客；使用多層專柜，可以利用上下空間，陳列更多的商品，減少店員去倉庫取貨的時間。
如何根據(jù)商品主題進行陳列？
精品超市的生命力在于創(chuàng)造人們想像的空間，因此依主題進行商品陳列是一項很重要的課題。所謂主要陳列，即是在商店內(nèi)創(chuàng)造出一個生活場景，使顧客產(chǎn)生一種賓至如歸的感覺，可以自由地進行選擇或欣賞。
?。?）主題的確定。在確定主題時，應進行多方面的研究和思考，一方面要反映專賣店的宗旨和特征，另一方面要迎合時代潮流。
例如有一家時間店選擇了休閑主題，那么商品選擇就應追求自然、輕松和悠閑，店面展示突出休閑及運動性服裝。假如專賣商店的規(guī)模較大，可以布置若干休閑場景，諸如舞廳場面、滑雪場面、沙龍場面等，并用模特兒所穿的服裝引起顧客興趣。
（2）主題的發(fā)掘。精品超市的主題陳列是需要發(fā)掘的，與眾不同才會在競爭中略勝一籌。日本有一家普通的花店，出售各種鮮花，店面陳設與別的花店沒什么兩樣，經(jīng)營狀況平平。這家店主非常喜歡薔薇花，就將花店改為專賣薔薇花的店鋪，與其他花店形成了區(qū)別。店里有10至20種名為“藍色之夢”的罕見薔薇花?；ǖ甑奶厣瞬簧兕櫩?，但商圈內(nèi)需要有薔薇花的畢竟有限，店主于是根據(jù)主題，收集了各種印有薔薇花圖案的商品，如桌布、椅墊、餐盤，以及小裝飾品等，統(tǒng)統(tǒng)陳列于店面內(nèi)銷售，結果生意很好。這種方法不僅吸引了對薔薇花有興趣的顧客，也使對薔薇花不了解的顧客發(fā)現(xiàn)了此花魅力。
?。?）主題的表現(xiàn)。精品超市的主題表現(xiàn)除了貨架、模特兒、樣品、空間等硬件設施外，還應注意所呈現(xiàn)的氣氛和格調。例如服裝店應突出瀟灑、漂亮；食品店應注意整潔、衛(wèi)生；電器店應顯示出高雅、華麗；鐘表店應呈現(xiàn)生命和時間的關聯(lián)。即使同為服裝店，因等級不同，商品陳列也應有所差別。經(jīng)營大眾化服裝，就應避免富貴、豪華的展示；而經(jīng)營豪華型服裝，切忌選用普通職業(yè)模特兒。
總而言之，開一家紅酒店就是精耕細作，慢慢培養(yǎng)客戶、提高品牌知名度的過程，任重而道遠但也有收獲和甜蜜，各位紅酒代理商們加油！
