大家知道嗎？酒作為大家，日常生活中非常需要的一種飲品，已經(jīng)在人們的生活中占有著不可缺少的地位了，那小編作為一個(gè)純正的南方人，在每年都會(huì)回到奶奶家去過(guò)年，或者說(shuō)是去奶奶家玩，那大家知道嗎？小的時(shí)候，小編最喜歡喝的就是奶奶做的楊梅酒，他會(huì)把楊梅。放到一個(gè)罐子里，然后再經(jīng)過(guò)幾天的發(fā)酵以后，做成一種非常好喝的飲品，那個(gè)時(shí)候小編就覺得這個(gè)東西很神奇。只可惜現(xiàn)在再也喝不到啊，這樣的酒了。那么大家小的時(shí)候有沒有喝過(guò)楊梅酒呢畢竟楊梅是一種非常好吃的食物，它可以有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大家知道嗎？那今天就有小編來(lái)為大家分享一篇關(guān)于楊梅酒怎么泡的原因文章，希望大家通過(guò)小編的分享，可以了解到楊梅酒的泡法有幾種，以及楊梅酒壇泡的時(shí)候的一些細(xì)節(jié)要點(diǎn)，還有就是楊梅酒，對(duì)于大家的一些個(gè)影響是什么樣的，大家的童年都喝到過(guò)楊梅酒嗎，其實(shí)呢小編更想讓大家在文章中讀到楊梅酒對(duì)于我們童年的意義及對(duì)于我們過(guò)往的一種懷念。其實(shí)就是一種情懷，希望大家可以感受得到，那么接下來(lái)的時(shí)間呢，小編就不打擾大家了，大家可以走去小編的這個(gè)故事努力的去搜尋一些關(guān)于楊梅酒的東西。
1、新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍。
2、將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過(guò)楊梅。
3、加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。
4、浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅。
5、廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風(fēng)處徹底晾干。
6、準(zhǔn)備好泡酒的容器，最好是玻璃瓶，一定保證瓶子里面是完全干凈而且干燥的，將楊梅和冰糖放進(jìn)容器中。
7、最后把白酒倒入，將蓋子蓋緊，如果擔(dān)心蓋子不僅的話，可以再稍微加工一下瓶口處。然后把瓶子放在陰涼處，20天之后就泡好了。
楊梅泡酒怎么泡
(一)楊梅酒的用料
主料：楊梅500克、江米酒500毫升;
輔料：冰塊適量;
調(diào)料：冰糖150克、蜂蜜適量。
(二)楊梅酒的做法
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅，我用的是二鍋頭。
2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。
3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過(guò)楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個(gè)月即可。
4、啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時(shí)可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。
什么人不可以喝楊梅酒
1.咯血患者不能吃楊梅因?yàn)闂蠲穼傩詼仡愔参?，食用后可助人促熱上火，從而?dǎo)致咯血狀況發(fā)生。所以建議咯血患者不要食用楊梅。如果有咯血的人一定要注意不要吃楊梅的哦，以免導(dǎo)致上火，出現(xiàn)更嚴(yán)重的問(wèn)題。
2.膽囊炎和膽結(jié)石患者不能吃楊梅對(duì)于膽囊炎和膽結(jié)石患者來(lái)說(shuō)，為了身體狀況不能食用酸性食物，而楊梅就屬酸性。酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。楊梅不適合有膽囊炎或者是膽結(jié)石的人群食用哦，以免導(dǎo)致更加嚴(yán)重的癥狀出現(xiàn)哦。
3.糖尿病患者應(yīng)該慎食楊梅楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過(guò)量的話，會(huì)引起血糖升高，加重病情。
4.胃病患者應(yīng)該少吃楊梅慢性胃炎、胃潰瘍患者，最好是在飯后吃楊梅。因?yàn)榭崭故秤?，?huì)引起胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)病情加重。楊梅不適合胃病的人群食用，會(huì)出現(xiàn)胃酸過(guò)多的情況，導(dǎo)致身體不適。
楊梅酒的禁忌：
第一：楊梅酒每天不要吃太多
楊梅以及楊梅酒中酸性比較多，并且后勁比較強(qiáng)，大量服用容易損害身體健康。
第二：楊梅酒不要太濃
無(wú)論是將楊梅制作成楊梅酒還是楊梅湯，酸味都不能夠太濃，最好能夠進(jìn)行適當(dāng)?shù)南♂尅?br> 第三：服用楊梅就之后要及時(shí)刷牙
楊梅中除了酸性物質(zhì)含量高之外，糖分的含量也不少。所以建議在服用楊梅酒之后能夠及時(shí)的進(jìn)行刷牙，同時(shí)服用楊梅酒之后牙齒不要啃咬比較硬的東西，避免牙齒受到損傷。
綜上所述，楊梅酒確實(shí)是非常好的一款酒，無(wú)論是大家去自己釀制還是去從商店里買都是一種非常好的選擇，而且楊梅酒的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富。非常的適合大家在夏天喝一點(diǎn)解暑，也可以在大家煩悶的時(shí)候喝一點(diǎn)，它的酒精度數(shù)也不是很高。所以呢，小編還是非常推薦大家去喝一點(diǎn)楊梅酒的，而且楊梅酒還可以讓大家起到一個(gè)減齡的作用，這是非常受女生喜歡的，但是呢大家還是要聽小編一句話什么東西都不可以太過(guò)極端了，如果大家極端的飲用楊梅酒的話真的會(huì)造成一些很不好的事情發(fā)生。希望大家可以引以為戒
