大家知道嗎？酒作為大家，日常生活中非常需要的一種飲品，已經(jīng)在人們的生活中占有著不可缺少的地位了，那小編作為一個純正的南方人，在每年都會回到奶奶家去過年，或者說是去奶奶家玩，那大家知道嗎？小的時候，小編最喜歡喝的就是奶奶做的楊梅酒，他會把楊梅。放到一個罐子里，然后再經(jīng)過幾天的發(fā)酵以后，做成一種非常好喝的飲品，那個時候小編就覺得這個東西很神奇。只可惜現(xiàn)在再也喝不到啊，這樣的酒了。那么大家小的時候有沒有喝過楊梅酒呢畢竟楊梅是一種非常好吃的食物，它可以有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，大家知道嗎？那今天就有小編來為大家分享一篇關(guān)于楊梅酒怎么泡的原因文章，希望大家通過小編的分享，可以了解到楊梅酒的泡法有幾種，以及楊梅酒壇泡的時候的一些細節(jié)要點，還有就是楊梅酒，對于大家的一些個影響是什么樣的，大家的童年都喝到過楊梅酒嗎，其實呢小編更想讓大家在文章中讀到楊梅酒對于我們童年的意義及對于我們過往的一種懷念。其實就是一種情懷，希望大家可以感受得到，那么接下來的時間呢，小編就不打擾大家了，大家可以走去小編的這個故事努力的去搜尋一些關(guān)于楊梅酒的東西。
1、新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍。
2、將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅。
3、加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。
4、浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅。
5、廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風(fēng)處徹底晾干。
6、準(zhǔn)備好泡酒的容器，最好是玻璃瓶，一定保證瓶子里面是完全干凈而且干燥的，將楊梅和冰糖放進容器中。
7、最后把白酒倒入，將蓋子蓋緊，如果擔(dān)心蓋子不僅的話，可以再稍微加工一下瓶口處。然后把瓶子放在陰涼處，20天之后就泡好了。
楊梅泡酒怎么泡
(一)楊梅酒的用料
主料：楊梅500克、江米酒500毫升;
輔料：冰塊適量;
調(diào)料：冰糖150克、蜂蜜適量。
(二)楊梅酒的做法
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅，我用的是二鍋頭。
2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。
3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。
4、啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。
什么人不可以喝楊梅酒
1.咯血患者不能吃楊梅因為楊梅屬性溫類植物，食用后可助人促熱上火，從而導(dǎo)致咯血狀況發(fā)生。所以建議咯血患者不要食用楊梅。如果有咯血的人一定要注意不要吃楊梅的哦，以免導(dǎo)致上火，出現(xiàn)更嚴(yán)重的問題。
2.膽囊炎和膽結(jié)石患者不能吃楊梅對于膽囊炎和膽結(jié)石患者來說，為了身體狀況不能食用酸性食物，而楊梅就屬酸性。酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。楊梅不適合有膽囊炎或者是膽結(jié)石的人群食用哦，以免導(dǎo)致更加嚴(yán)重的癥狀出現(xiàn)哦。
3.糖尿病患者應(yīng)該慎食楊梅楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會引起血糖升高，加重病情。
4.胃病患者應(yīng)該少吃楊梅慢性胃炎、胃潰瘍患者，最好是在飯后吃楊梅。因為空腹食用，會引起胃酸分泌過多而誘發(fā)病情加重。楊梅不適合胃病的人群食用，會出現(xiàn)胃酸過多的情況，導(dǎo)致身體不適。
楊梅酒的禁忌：
第一：楊梅酒每天不要吃太多
楊梅以及楊梅酒中酸性比較多，并且后勁比較強，大量服用容易損害身體健康。
第二：楊梅酒不要太濃
無論是將楊梅制作成楊梅酒還是楊梅湯，酸味都不能夠太濃，最好能夠進行適當(dāng)?shù)南♂尅?br> 第三：服用楊梅就之后要及時刷牙
楊梅中除了酸性物質(zhì)含量高之外，糖分的含量也不少。所以建議在服用楊梅酒之后能夠及時的進行刷牙，同時服用楊梅酒之后牙齒不要啃咬比較硬的東西，避免牙齒受到損傷。
綜上所述，楊梅酒確實是非常好的一款酒，無論是大家去自己釀制還是去從商店里買都是一種非常好的選擇，而且楊梅酒的一些營養(yǎng)價值非常的豐富。非常的適合大家在夏天喝一點解暑，也可以在大家煩悶的時候喝一點，它的酒精度數(shù)也不是很高。所以呢，小編還是非常推薦大家去喝一點楊梅酒的，而且楊梅酒還可以讓大家起到一個減齡的作用，這是非常受女生喜歡的，但是呢大家還是要聽小編一句話什么東西都不可以太過極端了，如果大家極端的飲用楊梅酒的話真的會造成一些很不好的事情發(fā)生。希望大家可以引以為戒
