1、山葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良，獨(dú)具一格。
野生的山葡萄，葡萄果粒小、皮厚、色素濃、糖度低、酸度高、單寧含量高，像野生的靈芝、人參一樣，營(yíng)養(yǎng)成分是非常豐富的。以長(zhǎng)白山上生長(zhǎng)的山葡萄為例，由于生長(zhǎng)在深山老林的特殊生態(tài)環(huán)境中，為山葡萄的內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)功能性物質(zhì)的積累，為野生口味的形成，提供了得天獨(dú)厚的條件。造就了野生山葡萄獨(dú)特品質(zhì)。
2、資源豐富，發(fā)展空間大
野生山葡萄在我國(guó)分布廣泛。我國(guó)大量用于釀酒的山葡萄有湖北鄖西的山葡萄，江西等地的刺葡萄，秦嶺以南至廣西境內(nèi)的毛葡萄等。用量最大的還是長(zhǎng)白山山脈的山葡萄。我國(guó)幅員遼闊，野生山葡萄的資源很豐富。
3、山葡萄酒的傳統(tǒng)文化和悠久歷史
山葡萄酒的歷史很悠久。長(zhǎng)白山腳下的居民，長(zhǎng)期流傳著用山葡萄做酒的習(xí)慣。每到秋天，山葡萄熟了，家家自釀山葡萄酒，春節(jié)期間用來(lái)招待客人。山葡萄酒果香撲鼻，醇和酸澀，加糖飲用，滋味更美。雖然民間釀制山葡萄酒歷史久遠(yuǎn)，但工業(yè)化釀制山葡萄酒，是在1936年日本人飯島慶三建立老爺嶺葡萄酒廠(現(xiàn)在的長(zhǎng)白山酒業(yè)集團(tuán))。1938年日本人水下溪司建立吉林省通化葡萄酒公司。這兩個(gè)葡萄酒廠的建立，開(kāi)創(chuàng)了工業(yè)化生產(chǎn)山葡萄酒的新時(shí)代。
山葡萄保健功能
山葡萄營(yíng)養(yǎng)成分含量高，其中礦物質(zhì)成分非常多，山葡萄含超氧化物歧化酶，這種物質(zhì)有清除人體內(nèi)過(guò)剩氧自由基的效果，還能夠調(diào)節(jié)人體自由基平衡的活性物質(zhì)，也被稱為抗衰老物質(zhì)，作為保健可以用泡酒的方式，還能夠提高其保健功效。山葡萄酒中多酚色素，包括花色素、單寧、黃酮醇等等物質(zhì)，能夠提高酒色，而且香氣滋味讓人有回歸大自然的感覺(jué)，其中酒內(nèi)的大量的酸甜苦澀咸的味道，讓人更有享受，真的是風(fēng)格獨(dú)特。
山葡萄具有四高二低特點(diǎn)，總酸含量高，單寧多酚類物質(zhì)含量，干浸出物含量高，單寧多酚類物質(zhì)含量高，干浸出物含量高，營(yíng)養(yǎng)成分含量高，糖度低，出汁率低。因此在制作酒的時(shí)候會(huì)很少加SO2，正常發(fā)酵中也不必加入硫胺素、銨鹽等物質(zhì)，品質(zhì)上還是很高的，一般對(duì)人身有害的SO2可在低線控制。山葡萄泡酒的功效多多控制動(dòng)脈硬化、預(yù)防老年癡呆、預(yù)防胃潰瘍等等。按中醫(yī)理論，山葡萄酒味辛甘性溫，對(duì)寒濕凝滯的痛經(jīng)可以起散寒祛濕、活血通經(jīng)補(bǔ)暖的作用，女性們的痛經(jīng)時(shí)候也可以喝一些止痛哦。
小編總結(jié)，通天山葡萄酒之所以知名度比較小，是因?yàn)樗鼪](méi)有經(jīng)過(guò)廣泛的宣傳，其實(shí)廣告宣傳上大中能夠接受的一種方式，同時(shí)也有不錯(cuò)的效果。這樣更加有利于去擴(kuò)展自己的知名度和自身品牌，為了迎合時(shí)尚潮流和大眾的需求，最近才有所動(dòng)靜推出了廣告宣傳，他的表達(dá)比較簡(jiǎn)單悠然無(wú)論是從本身的味覺(jué)還是口感來(lái)說(shuō)，都能夠找到屬于自己的味道。
