2020年，突如其來的新冠肺炎疫情，給白酒行業(yè)和企業(yè)發(fā)展帶來了沖擊。疫情改變了世界格局，也改變了諸多行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢。新變化、新趨勢勢必改變白酒行業(yè)秩序、重塑競爭格局，對眾多酒業(yè)企業(yè)未來發(fā)展提出了新挑戰(zhàn)，也會成為企業(yè)發(fā)展的重要機遇。
在此調(diào)整與機遇并存之際，4月18日，五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光受邀參加“谷雨論壇”。在論壇上他表示，當前，加強形勢研判，把握市場主動權，比任何時候都更重要。
“去術存道、創(chuàng)造未來!”李曙光會上對白酒行業(yè)發(fā)表觀點稱，在這個充滿大變革的時局下，我們要堅定發(fā)展信心，明確發(fā)展任務。五糧液一直在提醒自己，要做冷鍋上的螞蟻，不要做熱鍋上的螞蟻。
01
白酒兼具成熟期、成長期和初創(chuàng)期特征
近年來，伴隨著經(jīng)濟發(fā)展和消費升級，白酒行業(yè)逐步呈現(xiàn)出結(jié)構性繁榮的增長態(tài)勢，行業(yè)集中度逐漸提高，向優(yōu)勢品牌集中、向優(yōu)勢產(chǎn)能集中、向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中的大趨勢已經(jīng)形成。
目前，六大白酒產(chǎn)區(qū)(宜賓、遵義、宿遷、瀘州、呂梁、亳州)產(chǎn)量占全國白酒產(chǎn)量近六成，收入近七成，利潤近九成。與此同時，整個行業(yè)依然存在增長粗放、產(chǎn)能過剩等問題。
通常，一個產(chǎn)業(yè)生命周期包括初創(chuàng)期、成長期、成熟期和衰退期。但白酒產(chǎn)業(yè)歷史悠久，是一個非常有意思的產(chǎn)業(yè)。李曙光表示，它既是一個永恒的朝陽產(chǎn)業(yè)，在不同方面又兼具了成熟期、成長期和初創(chuàng)期的特征。
李曙光判斷，從產(chǎn)能擴張和行業(yè)結(jié)構看，白酒行業(yè)已處于成熟期。2019年，白酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)產(chǎn)量達到785萬千升，同比下降0.8%左右;規(guī)模以上酒企從2016年1600家減少到1100家，這是產(chǎn)業(yè)成熟、過剩產(chǎn)能出清的表現(xiàn)。
另一方面，從收入、利潤增速來看，白酒行業(yè)仍處于成長期。2019年，白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入增長和利潤增長，均高于同期工業(yè)增長。而利潤的增長又大于收入的增長，收入的增長又大于產(chǎn)量的增長，特別是優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢產(chǎn)能、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)具有更強的增長能力，充分說明行業(yè)整體效益在持續(xù)提升。
此外，從行業(yè)的規(guī)范、標準等方面來看，白酒行業(yè)還算是在初創(chuàng)期。目前，白酒行業(yè)規(guī)范還需要進一步強化，產(chǎn)品標準建設還需要進一步完善。產(chǎn)品執(zhí)行標準整體還比較粗放，維度單一、辨識度不高，難以有效進行差異化產(chǎn)品劃分，白酒國際化標準還是一個空白。
李曙光的這一輪發(fā)言，充滿了對白酒行業(yè)現(xiàn)狀、趨勢、價值和問題，盡顯清晰性和深邃性。
02
去術存道，危機也創(chuàng)造了企業(yè)發(fā)展機遇
在會議上，李曙光首次提出，只有去術存道，才能開創(chuàng)未來。去術存道就是去舊的方法，立新的思想，就是要堅決摒棄急功近利、投機浮躁的舊方法、舊套路。
在李曙光看來李曙光表示，今年，大家要看發(fā)展指標，但更重要的是深入思考結(jié)構性問題、戰(zhàn)略性問題，需要企業(yè)家們開拓的精神、前瞻的眼光和國際的視野。
我們首先要關注消費新場景帶來的產(chǎn)品和模式創(chuàng)新。白酒具有明顯的社交屬性，聚飲消費在白酒消費中占比高達80%。隨著疫情防控進入常態(tài)化，基于互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)的產(chǎn)品創(chuàng)新和商業(yè)模式創(chuàng)新將成為更大的熱點，并將為消費者提供更加個性化、便捷化的服務體驗。
其次，要關注行業(yè)戰(zhàn)略性重組機遇。產(chǎn)業(yè)集中是歷史必然，產(chǎn)業(yè)整合是大勢所趨。行業(yè)秩序的改變、競爭格局的重塑中往往孕育著戰(zhàn)略性重組的新機遇。
三要關注白酒成為“中國潮”的可能。當前形勢下，要寄希望于強大的內(nèi)需市場，也要關注中國國際影響力帶來文化輸出對白酒行業(yè)的影響和可能。如何成為“中國潮”的一部分，讓更多年輕人愛上白酒，讓更多國際友人愛上中國白酒，也值得深入思考和研究。
來源：華夏酒報 今天
