如果說到澳洲什么樣的葡萄酒最有名，那便屬于澳洲的西拉葡萄酒，因為這里擁有著十分濕潤的氣候，對于西拉葡萄的種植有著一定的好處。西拉葡萄品種在澳洲擁有著廣泛的種植面積，涌現(xiàn)出了很多比較有名的西拉葡萄酒品
西拉果小皮厚，顏色深黑，卻不像赤霞珠骨架龐大，肌肉結(jié)實，而顯得更加精致，更富有熱情。其釀造的葡萄酒顏色深，帶有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香氣，口感飽滿。
在氣候比較溫和的地區(qū)，西拉葡萄酒可能還帶有薄荷等草本植物、煙熏肉和黑胡椒等香料的風味。在氣候比較炎熱的地區(qū)，西拉葡萄酒則會更多地表現(xiàn)出甘草和丁香等甜香料風味，陳年后會帶有美妙的動物味和植物味。
澳洲的西拉葡萄酒聞名世界，澳洲還存留很多老藤葡萄酒，尤其在巴羅薩谷
澳洲最具特色的老藤西拉葡萄酒
澳洲西拉葡萄酒聞名于世，很多產(chǎn)區(qū)還存留很多老藤，老藤西拉葡萄酒也越來越受到世人的喜歡，其帶有濃郁而復(fù)雜的礦物質(zhì)香氣，及黑色水果的甜香，口感勁道，讓人回味無窮，絕非一般的西拉葡萄酒可以比擬。老藤西拉葡萄酒的珍貴之處還在于其極低的產(chǎn)量，酒中又蘊含著對歷史的深深眷戀，同時又有復(fù)雜醇厚的香氣和口感，這可能也是老藤西拉葡萄酒頗受歡迎的原因之一。
巴羅薩葡萄與葡萄酒協(xié)會(BarossaGrapeandWineAssociation)對老藤做出規(guī)定：35年樹齡以上稱為老藤(OldVine)，70年樹齡以上稱為幸存老藤(SurvivorVine)，100年樹齡以上稱為百年老藤(CenturionVine)，125年樹齡以上稱為始祖老藤(AncestorVine)。澳洲現(xiàn)存最古老的西拉葡萄樹是在1843年種植的，位于巴羅薩谷的塔南達(Tanunda)。
澳洲哪些高性價比的紅酒值得買
1.西拉紅葡萄酒
西拉可以說是世界上最古老的葡萄品種之一，原產(chǎn)于法國羅訥河谷，后來在澳大利亞廣泛種植，西拉這個品種在澳大利亞也叫設(shè)拉子。
在澳洲的炎熱氣候下，這里的西拉葡萄酒香氣濃郁，口感飽滿甜美，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，將澳洲的熱情完美地展現(xiàn)出來，因而澳洲西拉葡萄酒在全球各地也極為盛行。
代表酒款：2016萄塔尼設(shè)拉子干紅葡萄酒
萄塔尼酒莊位于澳洲著名的維多利亞州產(chǎn)區(qū)，是該地區(qū)歷史悠久的葡萄莊園之一。葡萄酒的管理、建設(shè)和葡萄品種的選擇等多個方面，深受法國葡萄莊園管理模式的影響。酒莊的起泡酒曾被英國女王喝過，深受喜愛并獲得盛贊。
代表酒款：紅角莊森林氣息設(shè)拉子干紅葡萄酒
紅角莊位于澳大利亞維多利亞州雅拉河谷，溫暖適宜的氣候與四周群山縈繞的環(huán)境，非常利于葡萄的生長。這里的葡萄品種豐富多樣，色澤鮮亮，香氣芬芳，充滿熱帶水果的熱情氣息。
2.赤霞珠紅葡萄酒
赤霞珠在澳洲依然非常成功，是澳洲種植面積僅次于西拉的紅葡萄品種。
赤霞珠葡萄皮厚，顏色深，其釀制出來的葡萄酒也比西拉紅葡萄酒酒體顏色更深、單寧更堅實、酸度更高。
澳洲赤霞珠紅葡萄酒一般擁有成熟的黑加侖、黑櫻桃等黑色水果香氣，且通常會經(jīng)過橡木桶的陳釀，帶有烘烤的煙熏味。
代表酒款：2013天豐家族珍藏赤霞珠紅葡萄酒
小編總結(jié)，澳洲的西拉葡萄酒作為聞名世界的產(chǎn)品，尤其是在巴羅薩谷地區(qū)生產(chǎn)出的希臘葡萄酒要更加的具有特色，他由于獨特的香氣和口感，越來越受到了人們的喜歡和矚目，在釀造的過程中我們會發(fā)現(xiàn)，西拉葡萄酒釀造的顏色要更加的深邃一些，在喝的時候會伴隨著黑巧克力和黑胡椒的香氣口感也更加的飽滿，針對于不同的氣候所釀造出的西拉干紅葡萄酒是完全不一樣的，有的會散發(fā)著薄荷的味道，有的會散發(fā)著丁香的味道。
