近日，2020年美國丹佛國際烈酒大賽評(píng)比結(jié)果揭曉。河套王系列產(chǎn)品二十年河套王52度、經(jīng)典河套王39度分別斬獲“2020丹佛國際烈酒大賽銀獎(jiǎng)”。
這是河套系列酒繼榮獲2019年美國舊金山世界烈酒大賽金獎(jiǎng)、2019丹佛國際烈酒大賽金獎(jiǎng)、2019比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)之后，河套王系列酒首次榮獲的國際烈酒大賽獎(jiǎng)項(xiàng)，可謂好事連連，捷報(bào)頻傳。
DenverInternationalSpiritsCompetition(DISC)丹佛國際烈酒大賽創(chuàng)始于2011年，由WineCountryNetwork創(chuàng)辦，WineCountryNetwork是葡萄酒、烈酒和啤酒專業(yè)飲料比賽的領(lǐng)先創(chuàng)始公司。DISC是全球少數(shù)幾個(gè)國際烈酒比賽之一。DISC的知名烈酒專家評(píng)審團(tuán)由著名侍酒師、餐飲總監(jiān)、記者和零售商購買者組成，丹佛國際烈酒大賽旨在根據(jù)最高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)判，大賽采用“雙盲測試”的形式，由獨(dú)立的專家評(píng)審團(tuán)給出最公平的評(píng)分結(jié)果。雙盲競賽以100分制為基礎(chǔ)，評(píng)委根據(jù)酒質(zhì)口感、類別、價(jià)格等項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)判。評(píng)鑒過程嚴(yán)苛繁瑣，評(píng)委將對多種不同類別的最佳產(chǎn)品進(jìn)行投票，并設(shè)置第一(金)，第二(銀)和第三(銅)獎(jiǎng)牌等獎(jiǎng)項(xiàng)。
歷經(jīng)嚴(yán)苛評(píng)選，河套王系列產(chǎn)品脫穎而出榮獲“雙銀獎(jiǎng)”。由此可見，生態(tài)淡雅型河套酒的品質(zhì)尤其是高端河套王酒越來越受到國際消費(fèi)者的青睞和認(rèn)可。
套釀生態(tài)工藝保障淡雅品質(zhì)
好品質(zhì)河套酒傳承自2000多年前的套釀古法，一代代河套釀酒人對套釀工藝不斷創(chuàng)新和完善，去粗取精，也成就了東西方對于好酒的共識(shí)。河套酒以河套地區(qū)綠色優(yōu)質(zhì)高粱、玉米、小麥等為主要原料，結(jié)合河套地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，采用五糧釀造，優(yōu)質(zhì)小麥培制中高溫大曲，泥窖固態(tài)發(fā)酵的獨(dú)具河套特色的釀造工藝體系，釀造出“窖香幽雅、綿甜醇厚、諧調(diào)甘爽、味凈香長”的具有河套風(fēng)格特色的“生態(tài)淡雅型”白酒。在中國白酒行業(yè)獨(dú)樹一幟，形成別人無可復(fù)制和替代的現(xiàn)代濃香新品類，在白酒行業(yè)堪稱典范，成為中國生態(tài)淡雅型白酒的創(chuàng)領(lǐng)者。
同時(shí)，河套酒獨(dú)特的好品質(zhì)得益于地處黃河濕地生態(tài)釀酒區(qū)、優(yōu)質(zhì)安全的生態(tài)水源、獨(dú)具北方特色的紅泥生態(tài)窖池、河套特色生態(tài)大曲、恒溫穩(wěn)定的生態(tài)儲(chǔ)藏等生態(tài)體系的保障，這些生態(tài)體系為河套酒征服世界奠定了堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)基礎(chǔ)。
清潔化釀造體系符合白酒國際化生產(chǎn)趨勢
河套酒業(yè)創(chuàng)新智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)，首先在行業(yè)內(nèi)實(shí)現(xiàn)了白酒清香型機(jī)械化生產(chǎn)，并又設(shè)計(jì)改造了濃香型機(jī)械化原酒生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了從原料倉儲(chǔ)、蒸煮糊化、出酒、冷散、入池等多個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機(jī)械化。整個(gè)生產(chǎn)工藝除了人工裝甑蒸酒外，全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了原料不落地和“智能化生產(chǎn)”、“清潔化生產(chǎn)”、“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”。河套酒的清潔化釀造代表了中國白酒生產(chǎn)的發(fā)展方向，符合國際化的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求，在國際白酒市場有著廣闊的消費(fèi)前景，推動(dòng)了中國白酒行業(yè)的健康發(fā)展。
累累碩果源自高質(zhì)量發(fā)展
河套酒早在29年前就已經(jīng)征服世界。在1992年，河套老窖就已經(jīng)獲得了“92巴黎國際金獎(jiǎng)”，亮相法國巴黎國際食品博覽會(huì)。特別是在2018年河套酒首次出口美國，讓美國人民品嘗到了生態(tài)淡雅型河套美酒，并且獲得良好的市場消費(fèi)反饋。緊接著，河套酒又榮獲2019年美國舊金山世界烈酒大賽金獎(jiǎng)和2019丹佛國際烈酒大賽金獎(jiǎng)、2019比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)，這次又?jǐn)孬@雙銀獎(jiǎng)，碩果累累，代表中國白酒又一次征服了世界胃，也為未來中國白酒進(jìn)入國際烈性酒的舞臺(tái)吹響了號(hào)角。
河套酒之所以頻頻在國際烈酒大賽上獲得獎(jiǎng)項(xiàng)，這都得益于河套酒業(yè)以品質(zhì)為先，堅(jiān)持走高質(zhì)量發(fā)展之路。未來，河套酒業(yè)將不斷發(fā)揮生態(tài)淡雅型品質(zhì)的優(yōu)勢和特點(diǎn)，堅(jiān)持顧客價(jià)值導(dǎo)向，研發(fā)符合市場需求的產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的河套酒，服務(wù)好消費(fèi)者。
編輯：趙鑫
來源：華夏酒報(bào)
