朗姆酒屬于蒸餾酒的一種，也是全球范圍內(nèi)比較知名的酒種，朗姆酒最大的特點(diǎn)就是，酒體主要呈淺黃色或淺褐色，口感上比較清爽，綿潤(rùn)，而且酒香氣非常的芬芳和突出，朗姆酒主要分為兩個(gè)類型，主要是清淡型和濃烈型，這兩種不同類型的朗姆酒在酒精度數(shù)方面具有較大的差異，而且口感方面也具有不同的層次感，由于朗姆酒中加入了甘蔗汁和蔗糖的成分，所以口感上會(huì)有微甜的感覺，沒有一般酒類強(qiáng)烈的刺激感和辛辣感，而且喝完之后不容易上頭。
朗姆酒是一種蒸餾酒，其是由甘蔗和糖蜜作為原料，通過發(fā)酵和蒸餾而制成的。朗姆酒的酒液是微黃、褐色的，其口感甜潤(rùn)細(xì)致，帶有芬芳馥郁的酒精香味。
朗姆酒分為清淡型和濃烈型兩種風(fēng)格。
清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母進(jìn)行發(fā)酵后蒸餾，在橡木桶中陳釀多年，再勾兌配制而成。酒液呈淺黃到金黃色，酒精度為45%vol~50%vol。清淡型朗姆酒主要產(chǎn)自波多黎各和古巴，它們有很多類型并具有代表性。
濃烈型朗姆酒是由摻人榨糖殘?jiān)奶敲墼谔烊唤湍妇淖饔孟戮徛l(fā)酵制成的。釀成的酒經(jīng)過兩次蒸餾，為無(wú)色的透明液體，然后在橡木桶中熟化5年以上。濃烈朗姆酒呈金黃色，酒香和糖蜜香濃郁，味辛而醇厚，酒精含量45%vol~50%vol。濃烈型朗姆酒以牙買加的為代表。
朗姆酒是以甘蔗糖料為原料，經(jīng)原料處理、酒精發(fā)酵、蒸餾取酒、入橡木桶陳釀后形成的具有特殊色、香、味的蒸餾酒，又譯為蘭姆酒或羅姆酒。朗姆酒根據(jù)不同的原料和釀制方法可分為朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、傳統(tǒng)朗姆酒和濃香朗姆酒五種。
喝朗姆酒有什么好處？
朗姆酒是英文Rum的音譯，是以甘蔗壓出來的糖汁或糖蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀而生產(chǎn)的一種蒸餾酒。酒度40度，一般不甜，也有加糖的。酒液淡黃，香型突出，沒有沖刺口味，余香長(zhǎng)久。酒精含量45%左右。此種酒的主要生產(chǎn)特點(diǎn)是：選擇特殊的生香(產(chǎn)酯)酵母和加入產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。朗姆酒有祛寒、活血之功效。
朗姆酒是一種高級(jí)烘培用酒，在烘培中最大的作用是調(diào)味，特別是一些比較重口味的蛋糕，比如巧克力蛋糕等中加朗姆酒會(huì)給它更深層次的口感。如果在冷加工的蛋糕，比如慕斯中，提拉米蘇中加入幾滴朗姆酒，在它的揮發(fā)過程中會(huì)更加明顯的嘗出巧克力的味道。而且它還有一個(gè)特別的作用，就是解膩！
1、祛寒活血：朗姆酒中含有酒精成分，能夠起到增強(qiáng)心臟功能，增加心臟本身的血液循環(huán)作用，促進(jìn)全身的血液循環(huán)，令身體發(fā)熱，起到祛寒活血的功效，非常適合在寒冷的冬天食用，能夠抵御嚴(yán)寒。
2、消除緊張和疲勞：朗姆酒中含有酒精成分且口感甘甜，氣味芬芳，本身好聞的氣味對(duì)于舒緩緊張、焦慮的情緒就有輔助作用，再加上酒精能對(duì)我們的大腦和中樞神經(jīng)起到消除疲勞，松弛神經(jīng)的功效，因此在身體特別疲勞或者由于某事而緊張焦慮的時(shí)候，可以少量的喝一點(diǎn)朗姆酒來起到舒緩作用。
3、增進(jìn)食欲：朗姆酒的味道甘甜，氣味芳香，再加上酒精有刺激食欲的作用，因此在吃飯的時(shí)候喝一點(diǎn)朗姆酒，能夠起到開胃、促進(jìn)食物消化的作用，適合厭食、食欲不振的人群食用。但是注意，喝酒一定要適量，過量反而傷胃且有害身體健康。
4、提高免疫力：朗姆酒還可以起到不錯(cuò)的提高免疫力效果，因?yàn)槔誓肪剖强梢詭椭覀內(nèi)梭w促進(jìn)健康的，實(shí)際上朗姆酒是可以促進(jìn)免疫系統(tǒng)的增強(qiáng)的效果，而且朗姆酒對(duì)于提高免疫力也是非常有好處的，同時(shí)朗姆酒還可以利用朗姆酒來幫助我們強(qiáng)健身體，這樣對(duì)于提高身體免疫力是有幫助的，同時(shí)朗姆酒還可以減少疾病，是延年益壽的好選擇。
綜上所述，我們大部分人都知道，在日常生活當(dāng)中，飲用適量的酒類能夠?qū)ξ覀兩眢w起到有益的促進(jìn)作用，朗姆酒也同樣如此，每天適量飲用朗姆酒能夠起到驅(qū)寒保暖和活血化瘀的作用，而且在制作一些蛋糕甜點(diǎn)類食物時(shí)，加入幾滴朗姆酒，能夠在一定程度上起到解膩的作用。
