奔富葡萄酒是澳大利亞地區(qū)最為知名的葡萄酒品牌之一，奔富酒莊在全世界范圍內(nèi)都享有盛譽，在我國國內(nèi)很多進口葡萄酒中都可以看到奔富葡萄酒的身影，近年來豐富葡萄酒的出口量和銷量一直遙遙領先，奔富葡萄酒的價格從幾百元到幾萬元不等，也有一些價格比較親民的葡萄酒系列，但是對于一些品質(zhì)較高的奔富葡萄酒來說，除了可以用來飲用之外，還具有較高的收藏價值，因此贏得了諸多消費者的喜愛和認可，成為澳洲地區(qū)比較知名葡萄酒代表品牌之一。
奔富酒莊(PenfoldsWinery)位于南澳赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)。當人們在葡萄酒貨架上看到越來越多的澳洲葡萄酒時，也許會覺得有些困惑。澳洲葡萄酒的價格普遍比較便宜，但是如果你有一雙慧眼，你甚至可以用3美元/瓶的價格淘到10美元/瓶的品質(zhì)!在澳洲的各類葡萄酒中，奔富(Penfolds)無疑是最為知名的品牌。這個品牌憑借Grange系列，贏得了世界聲譽。PenfoldsGrange實際上是很昂貴并且不容易被找到的，但是在這個品牌下，其實還有很多的葡萄酒可以讓我們輕松品嘗。大多數(shù)人都喜歡物美價廉的葡萄酒。
奔富不同的窖號反映不同的檔次，707和grange還有混合grange三個年份的G3都是高端的，從幾千到一萬多一瓶都有。
奔富酒莊是澳大利亞第一大酒莊！旗下產(chǎn)品包括很多個系列的。有低端有高端，便宜的幾十塊，其中奔富葛蘭許是最頂級系列，也是澳洲酒王。
奔富紅酒是澳洲最著名的葡萄酒，享有“澳洲酒王”的著稱，旗下有洛神、蔻蘭山、bin等系列葡萄酒。
葡萄酒能當醋用嗎？
自己使用可以，但不可對外公開出售，因這種醋的質(zhì)量不符合標準。
從原理上說，乙醇和乙酸都是葡萄糖發(fā)酵的產(chǎn)物。
區(qū)別在于，葡萄糖發(fā)酵分解得到乙醇，在這過程中，條件控制不當，乙醇被氧化即變成了乙酸。這種反應是不可逆的，所以乙酸沒辦法再變成乙醇。簡單點說，就是糖變酒、酒變酸，但酸不可以變酒。
另外，做酒的時候變酸了，這其中除了含乙酸之外，往往還含有乳酸（乳酸菌引起的）、檸檬酸等有機酸，與市售的醋只含乙酸是不一樣的。所以這種酸不等于醋。
變酸了一般是由于放置時間過長或密封不好，酒精氧化生成醋酸，也還是可以喝，但酸度太突出，味道不好。過度氧化的紅酒，確實是可以當做葡萄酒醋來用的，并且是很好的烹飪作料。
綜上所述，在我們的日常生活當中，很多人由于沒有妥善存儲葡萄，或打開一瓶葡萄酒沒有及時飲用完畢，導致葡萄酒出現(xiàn)變質(zhì)或發(fā)酸的現(xiàn)象，其實通常情況下，變酸的葡萄酒是可以當做食用醋使用的，變質(zhì)的葡萄酒酒精會通過氧化作用生成醋酸成分，完全可以用來當作烹飪調(diào)料。
