連日來(lái)，國(guó)臺(tái)酒業(yè)全國(guó)各地舉辦的“大國(guó)醬香家國(guó)共享”健康飲酒中國(guó)行引起廣泛關(guān)注，再現(xiàn)了國(guó)臺(tái)作為醬香白酒“品類新領(lǐng)袖”的火熱之勢(shì)。
作為茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，國(guó)臺(tái)酒業(yè)提出要打造“六個(gè)新領(lǐng)袖”，其中一個(gè)重要目標(biāo)就是“品類新領(lǐng)袖”。扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)，認(rèn)認(rèn)真真專注醬香品類，用做藥的理念、技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)賦予國(guó)臺(tái)醬香美酒以更健康的品質(zhì)基因，這是天士力進(jìn)入酒行業(yè)的一個(gè)初心。
因此，醬酒風(fēng)口之下品牌多如牛毛，也不乏有大的資本進(jìn)入茅臺(tái)鎮(zhèn)，但為什么偏偏國(guó)臺(tái)能夠聲名鵲起？答案就是立志成為醬香新領(lǐng)袖的國(guó)臺(tái)對(duì)醬酒品類的尊崇、執(zhí)著、堅(jiān)持、創(chuàng)新，以及國(guó)臺(tái)為推動(dòng)醬酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)所做出的探索與努力。
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學(xué)習(xí)茅臺(tái)，做好國(guó)臺(tái)
努力打造“醬香品類新領(lǐng)袖”
自改革開放40年以來(lái)，從清香為王到濃香天下，再到醬酒崛起，中國(guó)白酒的發(fā)展史本質(zhì)上也是一部白酒品質(zhì)的進(jìn)化史。醬酒之火在于和健康消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)趨勢(shì)得以高度吻合，在于茅臺(tái)的強(qiáng)勢(shì)引領(lǐng)。而面對(duì)井噴的消費(fèi)市場(chǎng)與醬酒品類中茅臺(tái)之外梯隊(duì)強(qiáng)勢(shì)品牌缺失的矛盾日益凸顯，如何滿足渠道與消費(fèi)端需求？國(guó)臺(tái)提出要在醬酒品類做到專注專一，專心釀造正宗大曲醬香白酒，立志成為醬香品類的“新領(lǐng)袖品牌”。
國(guó)臺(tái)的底氣是什么？簡(jiǎn)單總結(jié)就是產(chǎn)區(qū)+工藝=正宗醬香。一方水土釀一方酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)天然的不可復(fù)制的環(huán)境成就了世界名酒茅臺(tái)，同樣也培育了醬香新領(lǐng)袖國(guó)臺(tái)。立足核心醬酒產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)的20年時(shí)間里，國(guó)臺(tái)以“學(xué)習(xí)茅臺(tái)，做好國(guó)臺(tái)”為自己立下座右銘，堅(jiān)持傳統(tǒng)與創(chuàng)新并舉，認(rèn)認(rèn)真真地釀造正宗大曲醬香白酒，并努力做到品質(zhì)上無(wú)限接近于茅臺(tái)。
國(guó)臺(tái)酒業(yè)總經(jīng)理張春新多次強(qiáng)調(diào)，國(guó)臺(tái)酒業(yè)要學(xué)習(xí)茅臺(tái)酒對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，對(duì)品牌的彰顯，對(duì)傳統(tǒng)醬香酒的傳承與創(chuàng)新，對(duì)價(jià)值的共享，對(duì)酒文化的重視與倡導(dǎo)，對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。國(guó)臺(tái)酒業(yè)作為茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，秉承傳統(tǒng)不泥古，系統(tǒng)創(chuàng)新不離宗，既保持了茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬酒的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品特征，又增加了現(xiàn)代智能制造、工藝質(zhì)量管理體系，有效促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)升級(jí)。同時(shí)，利用天士力做藥的理念、技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)釀酒，確保了每一滴國(guó)臺(tái)酒都擁有更健康的品質(zhì)基因，倍受市場(chǎng)認(rèn)可和贊譽(yù)。
打造“醬香品類新領(lǐng)袖”，國(guó)臺(tái)的鴻鵠志向可見一斑。那么，如何理解“醬香品類新領(lǐng)袖”？
按照業(yè)內(nèi)人士理解，國(guó)臺(tái)的目標(biāo)就是要在核心醬酒產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)，做好茅臺(tái)這一酒業(yè)“航母”的合格的“護(hù)衛(wèi)艦”，釀造品質(zhì)上無(wú)限接近于茅臺(tái)的國(guó)臺(tái)酒，并用自己的努力和創(chuàng)新，為醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)新力量。放眼行業(yè)來(lái)看，醬酒品類新領(lǐng)袖的誕生也必然是醬酒未來(lái)發(fā)展的一種趨勢(shì)，尤其在醬酒進(jìn)入二次擴(kuò)容期時(shí)代背景下，醬酒品類已日漸形成茅臺(tái)酒高端引領(lǐng)和梯隊(duì)領(lǐng)袖品牌爭(zhēng)先發(fā)展的格局。而占位產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)能儲(chǔ)備雄厚優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)高速擴(kuò)張，勢(shì)能穩(wěn)步提升的國(guó)臺(tái)，自然成為這一輪醬酒熱中的弄潮兒。
此外，作為政府授牌，行業(yè)認(rèn)可，社會(huì)公認(rèn)的茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)的國(guó)臺(tái)，無(wú)論從產(chǎn)品品質(zhì)、企業(yè)成長(zhǎng)性還是創(chuàng)新精神以及不屈不撓的奮斗勁頭來(lái)看，國(guó)臺(tái)在某種程度上已經(jīng)成為茅臺(tái)的“超級(jí)替補(bǔ)”。這不僅真實(shí)印證著國(guó)臺(tái)對(duì)醬酒品質(zhì)的匠心堅(jiān)守與灌溉已有成果，也預(yù)示著一個(gè)醬酒新領(lǐng)袖正欲破殼而出。
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新時(shí)代“醬香品類新領(lǐng)袖”的擔(dān)當(dāng)與行動(dòng)
學(xué)習(xí)茅臺(tái)是國(guó)臺(tái)數(shù)年來(lái)秉承的經(jīng)營(yíng)理念，而堅(jiān)持自身特色也是國(guó)臺(tái)恪守的不變初心。因?yàn)椋蔀樾聲r(shí)代下醬香品類的新領(lǐng)袖力量，傳承醬酒的工藝與釀酒文化是根本，但更要開創(chuàng)一條自己的路徑，為醬酒行業(yè)發(fā)展真正注入“國(guó)臺(tái)”血液，才能讓品類新領(lǐng)袖地位實(shí)至名歸。
總結(jié)來(lái)看，以“新”字當(dāng)頭，國(guó)臺(tái)作為醬香新領(lǐng)袖的擔(dān)當(dāng)體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、開創(chuàng)醬酒行業(yè)智能化釀酒新潮
在品質(zhì)上，國(guó)臺(tái)在堅(jiān)守“12987”傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，首創(chuàng)白酒三級(jí)質(zhì)量控制體系、開發(fā)智能品酒系統(tǒng)、應(yīng)用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)、獨(dú)創(chuàng)中國(guó)首個(gè)數(shù)字化智能藏儲(chǔ)中心、研發(fā)機(jī)械化制曲系統(tǒng)等，為國(guó)臺(tái)酒質(zhì)量安全和品質(zhì)穩(wěn)定提供了現(xiàn)代化保障，對(duì)醬酒行業(yè)也是一種技術(shù)性突破，為傳統(tǒng)醬酒產(chǎn)業(yè)由機(jī)械化向智能化飛躍開創(chuàng)了新路徑。
2、首倡“雙標(biāo)確認(rèn)”年份酒
國(guó)臺(tái)的創(chuàng)新性還體現(xiàn)在對(duì)產(chǎn)品以誠(chéng)信釀酒為標(biāo)準(zhǔn)的差異化打造上。作為國(guó)臺(tái)的大單品，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒在業(yè)界首創(chuàng)雙年份標(biāo)注，在產(chǎn)品上明確標(biāo)注釀造年份和出廠年份，這種直觀、真實(shí)的年份標(biāo)注，解決了年份酒標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題，讓年份酒不再只是傳播概念，而成為名副其實(shí)，具有明確可參考價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)的年份化產(chǎn)品。這不僅打破了行業(yè)慣例，使國(guó)臺(tái)酒成為一股“求真務(wù)本”的業(yè)界清流，也創(chuàng)新輸出了醬酒品質(zhì)表達(dá)和價(jià)值傳遞的新方式。
3、為醬酒品類營(yíng)銷帶來(lái)新模式
國(guó)臺(tái)在業(yè)內(nèi)開創(chuàng)了營(yíng)銷3.0模式，創(chuàng)建了以國(guó)臺(tái)大健康產(chǎn)品體驗(yàn)館、專賣店（旗艦店）等專賣系統(tǒng)為主導(dǎo)銷售渠道，創(chuàng)造線上+線下、店內(nèi)+店外、銷售+服務(wù)、體驗(yàn)+享受的數(shù)字化新零售新營(yíng)銷模式和廠商消費(fèi)者新生態(tài)。國(guó)臺(tái)努力通過(guò)自身實(shí)踐進(jìn)一步夯實(shí)“品類新領(lǐng)袖”的地位。
4、為醬酒品類注入“創(chuàng)新文化基因”
“產(chǎn)業(yè)保障、文化鑄魂”。國(guó)臺(tái)創(chuàng)造性地將中國(guó)白酒文化的核心內(nèi)涵確立為“通”，酒通身心、通友情、通政和、通自然，回答了人為什么要喝酒的問(wèn)題；國(guó)臺(tái)創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化，首倡三級(jí)九等之飲酒九重境界觀，倡導(dǎo)文明飲酒、健康飲酒、飲健康酒、飲酒健康，回答了人們?cè)趺唇】碉嬀频膯?wèn)題。這些新文化基因給國(guó)臺(tái)“品類新領(lǐng)袖”增加了相對(duì)更文明、更健康的內(nèi)涵，符合消費(fèi)心理和社會(huì)主流價(jià)值觀，打通了消費(fèi)者營(yíng)銷的關(guān)鍵“一公里”，形成了國(guó)臺(tái)獨(dú)有的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。
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“品類新領(lǐng)袖”的實(shí)力見證
如今，國(guó)臺(tái)擁有國(guó)臺(tái)酒業(yè)、國(guó)臺(tái)酒莊、國(guó)臺(tái)懷酒三個(gè)生產(chǎn)基地，年產(chǎn)正宗大曲醬香型白酒近8千噸，儲(chǔ)存年份醬香老酒3萬(wàn)余噸。國(guó)臺(tái)已經(jīng)成為政府授牌、行業(yè)認(rèn)可、社會(huì)公認(rèn)的茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)。
在品牌層面，國(guó)臺(tái)榮獲第二屆“貴州省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)”、兩獲“布魯塞爾國(guó)際金獎(jiǎng)”、兩獲“貴州十大名酒”，由著名表演藝術(shù)家唐國(guó)強(qiáng)擔(dān)當(dāng)代言，連續(xù)三年入選央視總臺(tái)“品牌強(qiáng)國(guó)工程”，2019年國(guó)臺(tái)品牌價(jià)值為301.25億元，位列貴州白酒第三名。
在今年疫情陰影籠罩下的上半年，國(guó)臺(tái)實(shí)現(xiàn)了時(shí)間過(guò)半，任務(wù)超半的目標(biāo)，上演了2020年“醬酒持續(xù)熱，國(guó)臺(tái)會(huì)更火”的國(guó)臺(tái)現(xiàn)象。
與此同時(shí)，醬酒品類稀缺性特點(diǎn)決定了國(guó)臺(tái)“品類新領(lǐng)袖”會(huì)再次引爆關(guān)注。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年中國(guó)白酒行業(yè)55萬(wàn)噸的醬酒產(chǎn)能表中，貴州仁懷產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量只有25萬(wàn)噸。隨著醬酒市場(chǎng)特別是茅臺(tái)在資本市場(chǎng)的持續(xù)爆發(fā)，資本對(duì)仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)的珍貴自然資源的關(guān)注度會(huì)越來(lái)越高，醬酒的供需矛盾還會(huì)進(jìn)一步加大。
因此，作為來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)的國(guó)臺(tái)酒稀缺屬性也會(huì)越來(lái)越凸顯。據(jù)了解，未來(lái)年度國(guó)臺(tái)的最大供應(yīng)量，包括適當(dāng)?shù)某a(chǎn)，也都達(dá)不到三萬(wàn)噸。所以，隨著市場(chǎng)體系的進(jìn)一步完善和品牌的持續(xù)提升，國(guó)臺(tái)也會(huì)像茅臺(tái)一樣越來(lái)越稀缺。
打造“品類新領(lǐng)袖”，為行業(yè)呈現(xiàn)出一個(gè)“國(guó)臺(tái)現(xiàn)象”，在于國(guó)臺(tái)酒業(yè)的進(jìn)取思變，而非泯然于眾。能夠在醬酒風(fēng)口中順勢(shì)而上并不難，但闖出新高度成為酒業(yè)重要力量卻并不容易。如今，站在新起點(diǎn)，再創(chuàng)新奇跡，國(guó)臺(tái)作為醬香“品類新領(lǐng)袖”，仍在不知疲倦地向著自己的夢(mèng)想奮力奔跑。
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