原標題：鐘方達：習酒跨越式增長，有5大原因
9月9日，由商務部和貴州省政府主辦的第十屆中國（貴州）國際酒類博覽會在貴陽開幕。貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司黨委書記、董事長鐘方達應邀出席此次酒博會，并在此期間接受酒業(yè)家專訪，就習酒公司從貴州區(qū)域強勢品牌走向全國知名品牌的發(fā)展之路進行總結。
2020年上半年，疫情使得大部分酒企銷售遇冷，但半年度數(shù)據(jù)顯示，習酒仍在全國市場繼續(xù)高歌猛進，實現(xiàn)“時間過半，任務過半”的銷售目標。
而按照這一規(guī)劃，習酒跨越百億銷售目標在望。在實現(xiàn)百億目標的同時，習酒也已從主要在貴州銷售的區(qū)域強勢品牌發(fā)展成為當前具有“百億銷售規(guī)?！钡娜珖放啤！傲暰茮Q定走出貴州，并啟動省外133+戰(zhàn)略。截止2020上半年，省外市場銷售占比已高達70%以上，已經(jīng)實現(xiàn)從區(qū)域性品牌走向全國性知名品牌的轉變。”
在鐘方達看來，習酒之所以能夠在十三五期間內實現(xiàn)跨越式發(fā)展，成長為全國知名品牌，主要源于以下五點原因：
▲貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司黨委書記、董事長鐘方達
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生產(chǎn)能力和品質保障
鐘方達表示，自十年前開始，習酒一直致力于提升生產(chǎn)能力，包括增加生產(chǎn)車間、酒庫、窖池?！吧a(chǎn)能力和品質保證是習酒發(fā)展的基礎。預計今年習酒優(yōu)質醬酒產(chǎn)能將達到4萬噸，在國內僅次于茅臺酒股份公司。”
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營銷傳播不斷加大
隨著習酒銷售市場的逐漸全國化，進行全國范圍內的營銷傳播已經(jīng)成為習酒當前的重要工作內容。
鐘方達表示，習酒近年來的營銷傳播主要圍繞塑造品牌與消費者培育兩個方面進行?！傲暰平鼛啄暝谌珖哟罅藗鞑チΧ龋诤芏嗟胤竭M行了廣告投放；同時，為培育消費者，還在全國開展‘我是品酒師，醉愛醬香酒’、‘紅色之旅，探秘醬香’、‘君品·雅宴’等增加與消費者粘性和互動的活動，讓消費者對習酒的文化有更深入的理解?！?/p>
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產(chǎn)品線更新與升級
產(chǎn)品無疑是習酒能夠在十三五期間內完成全國布局最為重要的棋子。
據(jù)了解，習酒近年來按照“瘦身、規(guī)范、增效”的要求，針對產(chǎn)品體系進行大幅度調整，推行大單品戰(zhàn)略。
鐘方達則表示，“目前習酒的產(chǎn)品線主要由幾支大單品構成。目前銷售占比最高的產(chǎn)品為窖藏1988，預計2020年窖藏1988銷售將達到五十多億元。”
除窖藏1988外，習酒還于2019年7月19日推出全新大單品君品習酒，并試圖將其打造成為高端產(chǎn)品線上核心大單品。
在目前習酒的產(chǎn)品線中，習酒窖藏系列主打次高端；金鉆/銀鉆習酒則定位于腰部中檔市場；金質/銀質習酒覆蓋大眾消費市場，而君品習酒的推出則彌補了習酒在高端市場的空缺。
鐘方達強調，“習酒對于君品習酒這一產(chǎn)品的期望非常高。如果說習酒今年的百億目標主要是依靠1988實現(xiàn)的話，那么習酒未來更高的銷售目標則希望通過君品習酒來推動?！?/p>
為推動君品習酒在全國市場的發(fā)展，習酒也匹配諸多營銷資源。如，新聞聯(lián)播前倒計時、全國范圍內的廣告投放、很多場品鑒會……
同時，鐘方達還表示，君品習酒2020年向市場投放的總量將控制在400噸以內，以推動君品持續(xù)、健康發(fā)展。
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不斷完善的管理水平
2016年，習酒公司榮獲貴州省“省長質量提名獎”。2019年，習酒更是榮膺全國質量獎，成為繼茅臺、五糧液之后,全國第六家、貴州第二家榮獲全國質量獎的白酒企業(yè)。
全國質量獎是由中國質量協(xié)會頒發(fā)，對企業(yè)在實施卓越質量管理，并且在質量、經(jīng)濟、社會效益等方面取得顯著成績的組織授予在質量管理方面最高榮譽。
在鐘方達看來，無論是省長質量提名獎，還是全國質量獎，都是對習酒組織能力和管理能力的認可。
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配額制的全面推行
自2019年開始，習酒開始推行配額制，窖藏習酒與金鉆習酒開始啟用配額銷售計劃。2020年，習酒全面推行配額制。鐘方達表示，2020年百億銷售目標在年初即完成經(jīng)銷商配額分解，未完成經(jīng)銷商將在下一年度減額，完成后則不再追加配額?！拔磥砹暰茖⒗^續(xù)推行配額制，年度計劃嚴格按照配額制執(zhí)行?！?/p>
從生產(chǎn)能力和品質保障、不斷加大的營銷傳播能力、產(chǎn)品線的更新到管理水平的不斷提升、配額制的全面推行，可以窺見習酒的目標不僅僅是沖擊今年的百億銷售目標，更是在為“后百億時代”實現(xiàn)更大突破蓄力。
文章來源：酒業(yè)家訂閱號
