隨著中秋佳節(jié)的臨近，飛天茅臺(tái)酒的市場(chǎng)價(jià)格更是久居高位，持續(xù)不下。9月20日，記者實(shí)地探訪，53度飛天茅臺(tái)酒終端價(jià)徹底飆升至3499元每瓶！時(shí)至今日，距離中秋雙節(jié)僅僅10時(shí)間，目前白酒市場(chǎng)進(jìn)入了一個(gè)十分火爆的時(shí)期，也是節(jié)前購(gòu)酒的最高峰時(shí)間段。
目前隨著中秋節(jié)的逐漸臨近，飛天茅臺(tái)酒的市場(chǎng)價(jià)格還在進(jìn)一步的上漲中。
今年以來，茅臺(tái)終端市場(chǎng)價(jià)節(jié)節(jié)攀升，近段時(shí)間將突破3000元/瓶，中秋節(jié)前逼近3500元／瓶的高價(jià)。即使這樣，茅臺(tái)酒在市場(chǎng)上依然供貨趨緊，茅臺(tái)酒這么貴，為什么還有那么多人買它呢？小編在此簡(jiǎn)要列舉了茅臺(tái)酒倍受追捧的18個(gè)理由。
1、茅臺(tái)只有一個(gè)，任何復(fù)制茅臺(tái)都是徒勞的。過去如此、現(xiàn)在如此、將來如此。
2、在人類的食物中，極少食品生產(chǎn)周期在5年以上的，茅臺(tái)酒是為數(shù)不多的一個(gè)。
3、假如茅臺(tái)酒賣不出去，其價(jià)值不會(huì)因時(shí)間而折損，反而會(huì)逐年遞增，甚至隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)變成了收藏品。這是茅臺(tái)與其它商品不同的最大優(yōu)點(diǎn)。因此投資茅臺(tái)，就等于把錢存在銀行里，是一種本利雙收的買賣。
4、釀一瓶普通茅臺(tái)需要五年，而真正能持有茅臺(tái)五年的人，非常罕見！你要靠投資茅臺(tái)這個(gè)股票喝茅臺(tái)酒，至少有五年的耐心吧！如果你要喝茅臺(tái)年份酒，那就持有十年十五年甚至三十年以至永遠(yuǎn)！
5、茅臺(tái)酒工藝并沒有重大專利技術(shù)，也沒有什么國(guó)密級(jí)配方。它的品質(zhì)秘密在于老酒勾兌。最高品質(zhì)的茅臺(tái)酒的釀造者是時(shí)間。
6、茅臺(tái)酒的代言人還包括周恩來、鄧小平、尼克松這樣重要的公眾人物，他們不僅是一個(gè)時(shí)代的公眾人物，還是整個(gè)人類的公眾人物。如此高級(jí)別的廣告代言人，是人類商業(yè)史上沒有過的。
7、茅臺(tái)酒的成分種類，是所有蒸餾酒中最多、最豐富、最協(xié)調(diào)、最有層次感的“復(fù)合香”。當(dāng)人們開瓶啟酒時(shí)，立刻會(huì)感受到一股幽雅的芳香氣撲面而來；飲酒入喉，獲得的香味感，又是一種夾帶著醇甜濃郁的醬香風(fēng)味緩緩?fù)铝?。即使酒盡杯空，舉杯聞吸，仍能鮮明地體會(huì)到一股類似蘭香素等復(fù)合的絲絲幽香飄逸其間，并可長(zhǎng)達(dá)數(shù)天。
8、茅臺(tái)酒原始、古老、傳統(tǒng)的釀造技術(shù)，是世界上蒸餾酒中絕無僅有的獨(dú)特工藝。其精華體現(xiàn)在：茅臺(tái)酒釀造順應(yīng)自然季令變化的規(guī)律來進(jìn)行，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，“端午踩曲，重陽(yáng)下沙投料”，同一批原料要?dú)v經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過程。
新酒烤出后，按照七個(gè)輪次、三種典型體不同年份分類，一律使用傳統(tǒng)的陶瓷酒壇封裝入庫(kù)長(zhǎng)期陳釀。從新酒入庫(kù)到盤勾，至少要陳釀3年以上，還要用貯存時(shí)間更長(zhǎng)的老酒勾調(diào)。茅臺(tái)酒制曲溫度高達(dá)62℃，需經(jīng)二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上。這是順應(yīng)自然的古老科學(xué)方法，為茅臺(tái)酒帶來了大量的微生物、香味物質(zhì)和香味前驅(qū)物質(zhì)。這在世界蒸餾中是獨(dú)一無二的。
9、茅臺(tái)人針對(duì)高溫制曲而設(shè)計(jì)的堆積工藝，且堆積溫度要達(dá)到50℃左右。高溫堆積入池發(fā)酵，網(wǎng)羅、篩選、繁殖了大量微生物，并帶來大量的香味香氣物質(zhì)及其前驅(qū)物質(zhì)。這在世界蒸餾酒中也是獨(dú)一無二的創(chuàng)舉。茅臺(tái)酒的接酒溫度在40℃左右，比一般白酒高出15℃。高溫蒸餾接酒，能有效排除揮發(fā)性強(qiáng)的硫化物和其他刺激性的低沸點(diǎn)物質(zhì)，更多地保留不易揮發(fā)的高沸點(diǎn)香味物質(zhì)。
新酒陳釀三年后，先小型勾兌，再大型勾兌。茅臺(tái)酒的風(fēng)格特征，難以用語(yǔ)言完全表達(dá)出來，全憑勾酒師以十分敏感的視覺、嗅覺、味覺神經(jīng)審美，心靈手巧地將上百種酒體勾兌出妙不可言的成品茅臺(tái)。
10、研究表明，茅臺(tái)酒中微量成分高達(dá)1400多種，豐富的香氣香味成分決定了茅臺(tái)酒的勾兌從不添加任何外來物質(zhì)，而是純糧固態(tài)釀制的不同輪次酒、不同典型體酒、不同濃度酒、不同酒齡酒進(jìn)行勾兌。這是工藝技術(shù)與藝術(shù)的結(jié)合，也是理論與實(shí)踐的融合。
11、國(guó)酒茅臺(tái)具有綠色食品、有機(jī)食品和原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品的三重品質(zhì)屬性。迄今為止，在中國(guó)白酒行業(yè)，茅臺(tái)酒是惟一集國(guó)家這三項(xiàng)認(rèn)證于一身的產(chǎn)品。
12、在同行業(yè)內(nèi)，茅臺(tái)酒釀造的投糧產(chǎn)出比為5∶1，即5公斤糧食只生產(chǎn)1公斤茅臺(tái)酒，而其他名白酒多為3公斤左右，生產(chǎn)1公斤酒，且其他普通白酒除了使用高粱和小麥外，還可用玉米、大米、蕎麥、大麥、薯類及豆米作原料。茅臺(tái)酒以糯高粱和小麥為原料，小麥占52％，這是白酒生產(chǎn)中絕無僅有的。為了保證原料質(zhì)量，即使原料成本逐年增長(zhǎng)，仍然毫不動(dòng)搖地堅(jiān)持執(zhí)行“成本服從質(zhì)量”的原則。
13、茅臺(tái)酒的釀造用水，來源于赤水河。水質(zhì)之好，不僅酸堿度、硬度適中，而且由于受地地貌及土壤成分的影響，水體中含有大量的多種有益微量元素?！半x開了茅臺(tái)鎮(zhèn)，就生產(chǎn)不了茅臺(tái)酒”。這個(gè)科學(xué)結(jié)論，已為曾在全國(guó)各地開展的茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)的失敗所驗(yàn)證。
14、茅臺(tái)酒有益健康的品質(zhì)，給人最大的感受是：香不膩人、吞不刺喉、醉不打頭，即使過點(diǎn)量，酒勁也會(huì)很快散去。
15、只見過原先喝其它酒的人改喝茅臺(tái)了，卻從未曾見過原本喝茅臺(tái)的人改喝其它香型的酒。
16、在中國(guó)，最負(fù)盛名、最享有地段商譽(yù)或地域特權(quán)的莫過于茅臺(tái)酒了。離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)，就產(chǎn)不了茅臺(tái)酒。因?yàn)樘厥獾南阄对醋杂谔厥獾木平?、特殊的微生物、特殊的氣候和地理環(huán)境。
17、長(zhǎng)久以來“貴州茅臺(tái)”系列酒都處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，這個(gè)供需之間的巨大空間其它產(chǎn)品無法替代。
18、茅臺(tái)是一種象征、是一種符號(hào)、一種媒介、更是一種生產(chǎn)力。它是歷史的、也是現(xiàn)代的、更是未來的；是世上唯一的、不可復(fù)制、不可替代、不可多得的稀世珍寶！
專家：“茅臺(tái)其實(shí)并不貴”“本質(zhì)是茅臺(tái)供給少需求大”
當(dāng)一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品處于供不應(yīng)求，大家都趨之若鶩的時(shí)候，就跟拉菲、愛馬仕一樣自然有金融屬性在。像茅臺(tái)這樣的公司，歸根結(jié)底還是需求端太大，供給端太小了。它的可供給量是非常有限的，茅臺(tái)永遠(yuǎn)處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。另外，茅臺(tái)是一個(gè)很好的快消品，女孩買個(gè)愛馬仕包可以用很多年，但茅臺(tái)一喝就沒了。
還有一點(diǎn)，茅臺(tái)是中國(guó)的好酒，又是便宜的好酒。比方說今天晚上10個(gè)人吃飯，請(qǐng)紅酒就2000元一瓶，一人一瓶都不夠，得花2萬多。但如果是茅臺(tái)的話，10個(gè)人3-5瓶，就1萬多，便宜多了。所以從商務(wù)招待來說，茅臺(tái)是中國(guó)最好的東西。更重要的是隨著老百姓的財(cái)富在大規(guī)模增長(zhǎng)，對(duì)茅臺(tái)的需求會(huì)越來越多。
文章來源：酒說仁懷訂閱號(hào)
